Reprise du message précédent :
 
 
Sur le topic low carb, il me semblait avoir lu que les Oméga 3 de l'huile de Colza était un type que le corps humain assimilée assez mal, comparativement à ceux des poissons. J'imagine que c'est identique pour toutes les huiles végétales, d'où ma préférence de l'huile d'olive neutre, si je me souviens bien.

D'habitude on cherche les non raffinées    
Dans mon hypermarché Auchan il y en a.
 

Je n'ai jamais lu ça, t'aurais un lien ? Mais d'après mes discussions avec BlackJack il n'est pas sur cette position puisqu'il conseille les huiles riches en Oméga 3 (même si l'huile de lin est la seule qui a un réel intérêt   ).

Alors j'ai du me tromper en lisant les étiquettes    
Je vérifierai ce week-end.

 
J'arrive aprés la guerre mais ayant moi aussi essayé de me mettre à l'huile de colza il y a quelque temps (pas assez de Bon Cholestérol), autant la version basique/classique ne me convenait pas gustativement parlant, autant j'avais trouvé un assortiment de petits flacons d'huile de colza arômatisées (ail, citron, basilic et piments) dans un Lidl ou truc dans le genre et là par contre ça passait trés bien car ça prenait completement le dessus sur le goût assez neutre/fade/inintéressant du Colza.
 

Merci alberich, j'essaierais de regarder dans ce type d'épicerie proches de chez moi.    
 

 
C'est pas neutre comme goût si tu prends de l'huile de colza extraite à froid (celle qui est intéressante en théorie pour les Omega 3) : cela a un goût dégueulasse d'herbe.
 
J'en ai une bouteille qui finit de rancir chez moi, d'ailleurs.

Justement, pas vraiment    
(Même si c'est moins pire que les autres huiles)

Tu as une source d'où tu tires ça ?
 
Pas que je remette en cause, mais ça m'intéresse et j'aimerais voir d'où ça vient.
 
 

 
Bah voilà, encore une preuve qu'il faut être végétarien  

rue89 et marie claire en source, ça fait un peu pitié quand même
et je serais curieuse de voir qui mange du saumon + de 2 fois par semaine?  

Moi au moins 2 fois  

 
mais je connais pas le site en question, si c'est le marie-claire norvégien ça fait tout aussi pitié
 
 
 
le poisson est dangereux de base, en élevage par les conditions d'élevage (nourriture, antibiotique,....) et le sauvage par les intoxications au mercure et compagnie. Donc bon...
je déconne que moitié en disant qu'il faudrait tous devenir VG   parce que même les fruits/légumes/céréales/.... sont à l'heure actuelles tutes intoxiquées. L'humain a pourri la planète et va en crever quoi qu'il fasse.

t'es ni un enfant ni un ado ni une femme enceinte, ça va t'es sauvé

 
Je n'étais pas claire, mais, je parlais de l'extraction à froid.
 
 
 
Je ne parierai pas. A mon avis, le saumon est le "moins pire" des poissons d'élevages. Typiquement, le panga doit être une immondice sans nom à coté du saumon.
 

Une petite idée très simple pour cuisiner un rognon de veau ?  
(je sens que ça va se terminer sel et poivre )

thx, pas de baie de genièvre, c'est grave ?
Porto = madère ? (non sinon y en aurait pas un qui s'appelle porto et l'autre madère proof )

OK, je vais essayer d'aller acheter ça. Toute façon faut que j'aille acheter du petit déj

ok

han noisette

Sinon ce midi, Filet de lieu noir chemisé à la coppa. Aneth, oignons et vin blanc, accompagné d'une vraie purée à la muscade.
 
Vraiment pas mal et super facile à faire.

Ça me donne envie ce poisson   , t'en trouves facilement ?

 
L'article de rue89 est quand même un peu gloubiboulga. On parle de risques de cancer révélés par le journal VG, qui semble être de la presse généraliste, donc absolument pas fiable au niveau scientifique, sans citer de publication dans un journal scientifique.
 
Le gouvernement s'aligne, mais bon, ça peut autant être parce que c'est sérieux qu'à cause de la bonne grosse psychose médiatique qui arrive dès qu'on fait un article un peu racoleur sur l'alimentation.
 
On ne sait pas précisément ce qui est incriminé, ça balance pêle mêle sur la farine animale, les dioxines, le PCB, les antibiotiques, les pesticides, manque juste les OGM ...
 
Et puis un truc rien à voir comme quoi trucbidulechouette a constaté que les souris devenaient obèses si on les nourrissait exclusivement de saumon, euh, ok, incroyable
 
Et enfin on parle de recommandations sur le poisson gras en général, pas sur le saumon d'élevage en particulier.
 
Bref, du grand journalisme par des gens kissiconnaissent
 

Topic marronniers pour la suite du décryptage

quelqu'un aurait quelques recettes pour se faire des hamburgers maisons "de luxe" et originaux?

Ya un topic burger.

http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] w=0&nojs=0

Et sinon mes quelques burgers :
http://www.papillonette.fr/?cat=268

merci!

Je me suis acheté du cabillaud fumé pour ce soir. Je pensais le faire en papillote avec des pommes de terre.
Questions :
- je me doute que je ne peux cuire les patates en papillotes, elles seront trop salées non?
- Pour le lendemain, je pensais prendre la cabillaud qui reste pour le midi, je pensais à une salade riz cabillaud curry, vous pensez que ça tiendra le coup gustativement ? J'ai peur que ça soit trop salé encore une fois. Et je pensais le manger froid d'ailleurs.