Reprise du message précédent :

ouais    
dommage que ce soit impossible à faire

Impossible Go topic dédié pour les recettes => http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 9388_1.htm

 
???
 
Un mixeur, des pois chiches, du tahini et de l'assaisonnement (citron, huile d'olive, huile de sésame grillé, muscade, sel poivre voire lait si tu as forcé sur le tahini) et rulez !

même sans tahini t'arrives avec un bon assaisonnement à faire un truc pas mal du tout

 
Sans doute, mais le goût est pas le même alors,non ? Par contre je le préfère sans ail.

j'ai jamais utilisé moi de tahini donc je peux pas te dire pour un truc fait maison

 
Sésame  

J'ai fait avec et sans tahini (avant je pensais que c'était un truc super chaud à trouver ). Je préfère avec. Et en plus ça donne une jolie couleur plus blanche au houmous.
Sinon j'ai reçu mon colis de terre exotique avec de la poudre de wasabi (ça pue ), du poivre de la jamaïque et pas de sauterelles (ils sont en rupture de stock) mais un petit pot de moutarde aromatisée à la place. Les sauterelles arrivent je ne sais pas quand mais elles arrivent .
 
edit : merci jj7 pour les recettes

au final vous le trouvez où le tahini?
j'essayerais pour la prochaine fois je pourrais comparer

Epicerie bio (à côté des pâtes de noisettes, amandes etc) ou épicerie maghrébines ou moyen orient.

Chez un épicier oriental, c'est pas cher, genre 2,50€ le pot.
Si tu es bobo et que tu aimes payer le quadruple du prix pour un produit, les magasins bio en font aussi

Edit: grilled

 
merci, je checkerais un de ces 4

ok, je retesterai peut être le hoummous alors
Dommage que les falafels soient impossibles à faire

c'était pour en avoir la recette vu que j'avais commencé le hoummous par "dommage que ce soit impossible à faire". J'avais testé et fail une fois les falafels. Et on peu pas en acheter chez picard surgelaÿ

 

Par ici : http://www.lacuisinedebernard.com/ [...] afels.html
2 commentaires : il casse les couilles avec l'humidité dans sa recette, je ne me suis pas pris la tête et ça a très bien fonctionné. J'ai testé avec 50% pois chiches, 50% fèves. Je pense qu'il vaut mieux ne mettre que des pois chiches .

 
C'est surtout que vu comment les fèves sont chiantes à éplucher, c'est dommage d'en faire de la purée pour ça, non ? A moins qu'il ne faille mettre la peau avec ? [Picard proof]

Ah j'ai tout balancé dans la hachoir moi

Comme avec votre femme...

 
Tout s'explique
Non mais sinon pour les éplucher à cru c'est horrible, j'en ai fait pour 4 l'autre jour, j'y ai passé plus d'une heure je crois.
Du coup après tu fais effectivement attention à ta cuisson

C'est possible de faire un truc sucré sans œufs et lait ?
 
J'ai farine, sucre, levure, citron, beurre mais pas d'œufs ni de lait.
 
HALP ME PLZ

tu peux te faire de la tarte en te faisant de la pâte brisée.

 
Si t'as du cacao, des cookies ?

Cookies pas besoin d'œufs ? Super ça !
 
La pâte brisée c'est long à faire ou faut être doué D: ?

Non, c'est pas si dur que ça, tu mélange du bout des doigts de la farine et du beurre (2/3 farine 1/3 beurre), tu ajoutes de l'eau pour avoir une pâte souple, t'en fait une boule que tu mets sous cellophane 1/2 heure au frigo, tu étales.

 
Dans certaines recettes il y a des oeufs, mais pas dans toutes

Le pain de mie, c'est bien une des seules choses qui me manque de mon séjour à Londres... Surtout le Kingsmill Thick cut :love En blanc par contre, j'ai jamais été un grand fan des pains complets.

J'ai un aperal avec des amis cette semaine je vais peut être faire des petits sandwichs comme ca

Bon ce midi c'est :
- Tarte fleur  
* je vous maudit pour les 20 minutes de roulage de légume (enfin pas vraiment parce que j'ai bien rigolé)
* j'ai mélangé les deux recettes ( http://bikinietgourmandise.fr/rece [...] arte-fleur et http://doriannn.blogspot.fr/2012/0 [...] d-ben.html )
 
- Fraisier de JJ7
* J'en ai fait un, semaine dernière, mais la mousseline n'a pas vraiment tenu le choc.
* Pour celui ci je l'ai customise avec celle de l'Encyclopédie des desserts.
* J'ai découvert qu'un plat de 27 cm contient plus d'ingrédients qu'un plat de 21
 
Bon appétit bien sur  

Bonap' Stiffler et n'oublie pas les photos !
 
Comment fait-on un caramel qui reste liquide ? C'pour mettre au fond d'un gâteau de semoule !

Pourquoi tu veux qu'il reste liquide ? J'ai fait un gâteau de semoule hier, j'ai fondu le caramel au fond du moule, il a durcit, mais en mettant la semoule chaude dessus il a refondu et les deux se sont bien associés !

Parce que ce que femme veut..
 
Parce que je vais les faire dans des pots à yaourt en verre et que j'ai peur que le verre ne résiste pas à la chaleur d'un caramel qui sort des flammes de l'enfer.
 
(Et parce que ça me gave de faire du caramel alors en faire une certaine quantité et la foutre en bouteille pour la conserver quelques mois, ça me botte bien !)
 
Tu peux donner la recette que tu as suivi pour ton gâteau ?

Vaut mieux pas, c'était pas sensationnel. Dans le cadre d'un régime j'en ai cherché une avec juste lait + semoule + sucre, et les proportions n'étaient pas top. Ça manquait de sucre, et j'ai fait avec de la semoule extra fine. Bref, un flop.

Salut,
 
Je voulais faire une recette de cake au citron aujourd'hui, mais, j'ai acheté les ingrédients de mémoire, et, je n'ai pas de crème liquide.  Je peux remplacer par du lait entier ? Un mix lait/beurre ?
 
Merci,