Reprise du message précédent :
J'ai déjà féter noel avec des steacks au foie gras en plat principal
 
- Faire cuire les steacks
- Une fois cuit, les mettre au chaud (dans un four à 50°)  
- Déposer une tranche de foie gras sur chaque steack afin que le foie gras fonde légerment.
- Mettre du cognac dans le jus de cuisson et faire flamber
- ajouter de la crême et faire fondre totalement une ou deux tranches de foie gras dans la sauce.
 
Voilà

Bon je plante un drapeau, j'en ai marre de retrouver le topic après l'avoir perdu pendant 2 mois  

Quota : Pour noyel, on a prévu de faire des Coquilles Saint Jacques au poivre vert avec ma mônmôn. Elle a une recette qui traine mais que je ne retrouve plus, j'ai trouvé ca sur le web, ca doit pas être loin. Ils appellent ca Coquilles St-Jacques à la Charentaise

-Coquilles St-Jacques
-poivre vert concassé 1 càc très rase
-Cognac
-crème fraîche
-sel, ciboulette
=> Faire poêler les molusques pas trop longtemps (sinon ils deviennent caoutchouteux), saler, flamber, ajouter la crème, le poivre vert, et la ciboulette ciselée.

De ce que je me rappelle, c'est super bon

J'ai eu ma première reeflexion sur le tabac, machinalement je suis descendu par l'escalier dans les parties communes
 
 
Une pétasse : c'est interdit de jumer môsieur    
 
Moi  : c'est machinal je le l'ai pas fait expres    
 
La pétasse : vous mentez, ça fait plusieurs fois que je le vois (elle m'espionne)    
 
moi: c'est pas ça qui vous fera maigrir, allez porter plainte        

 
je crois qu'il y a trompage de topic, mais j'ai bien ri  

Effectivement je me suis gourré de ligne de topic  

Je viens de prendre 2 kilos rien qu'en lisant les 128 pages

 recette francine sur les paquets de farine..

wai mais j'aime pas les abats hypertrophiés

 
et t'accompagne tes steaks avec quoi?

 
Gratin dauphinois + tomates au four + haricots "mange-tout"

Pommes de terre de type Cwène di gâte. Ma mère fait toujours ça pour les fêtes. Ce sont les meilleures.
P-ê quelques asperges vertes à coté aussi.

Tant mieux, il y en aura plus pour ceux qui aiment ça
A+,

Bonjour,
 
je voulais savoir si un bloc de foie gras entamé hier peut se conserver jusqau réveillon de nouvel an, et si oui comment doit on le conserver?
 
Merci

Sous un plastique, au frigo, ça devrait pas poser de problèmes. Le bloc cay le mal (en plus certains escaladeurs approuveront cette assertion).

 
Oh pinaize, ça a l'air méga diététique.

Salut,
 
J'ai un petit pot de confit de figues (50g) avec DLC pressante.
Je ne sais vraiment pas quoi en faire, et avec du  fois gras semble le seul usage trouvé sur google.
Quelqu'un aurait une idée pour l'utiliser. Merci.

 
Hey, c'est les fêtes ou c'est pas les fêtes ?

Faire en apéro des petits chaussons au confit de figues
Ou bien... bah chépa

Un pigeonneau rôti avec deux trois petits légumes miniatures

Pas mal les petits chaussons, ctune idée.
 
aussi. Mais j'en fait quoi de mon confit ? dans la "bête" ? sur les légumes ?
 
Bon, je regarderais tout ça en faisant mes courses.  
Merci.

Une fois cuit tu coupe le pigeonnau en deux dans le sens de la longueur tu mets de la confiture entre les deux morceauet dispose joliment les petits légumes et ajoute des petits filets de confiture pour peaufiner l'aspect  
 
Mais la confiture ne doit pas toucher les aliments, c'est moins pratique à manger

Purée Mousseline + thon en boite
 
 

 
Je renchéris :
 
Pates + sardines à l'huile

Pizza d'oeuf au saumon:
 
Petite recette inventée un soir ou j'avais rien à faire:
- Coupez des petits tranches de saumon fumé (2cm*2cm)
- Prendre 3 oeufs et separez les blancs des jaunes
- Melangez les jaunes dans un petit bol avec les tranches de saumon et  de l'aneth (ou des herbes de provence au pire)
- Faites cuire les blancs dans une poele de taille moyenne
- Rajoutez la mixture au centre de la poele et laissez chauffer 1 minute
- Bon appetit  

Original

g acheté recement un produit d'importation anglaise
http://en.wikipedia.org/wiki/Bisto
 

 
c top
 
je viens de me faire cuire une belle tranche de boeuf dans un fond d'huile, puis après cuisson g deglacé a l'eau , ajouter une petite cuillere de bisto et hop une mega trop bonne sauce

C'est mortel, le gravy

c quoi ?

le gout est indescriptible je taterais bien le bisto saveur oignon mais ya pas dans mon cora

un peu comme la sauce brune canadienne avec un gout un peu + prononcé

Alors à la base, ça se fait avec le jus de cuisson d'un rôti, des oignons émincés, un peu de moutarde et de la farine pour épaissir. Ca fait une sauce brune à la viande quoi. Le Bisto, c'est la version facile, y'en a dans toutes les maisons anglaises, même chez ma potesse veggie, vu que y'a une version aux légumes...

en gros un viandox en granulé mais en meilleur forcement car c anglais

omelette au gruyère microonde:
 
Pour 1 personne:
-1 bol
-2 oeufs
-2 poignée de gruyère rapé
 
Mélanger le tout dans le bol et 2 minutes au microonde.

Une omelette dans un bol ?

j'aime bien les omelettes au micro onde, c tout caoutchouteu

+1 et c'est rapide
 
je fais souvent des oeufs au micro ondes. Si tu calcules bien tu peux avoir le blanc solide et le jaune liquide  

J'ai ça pour les oeufs au micro ondes, (oeufs coques)  
 
je ne saurais plus m'en passer \o/

une omelette au micro onde OMG...
 
nom du plat : je sais plus  
 
2 poivrons rouge et verts
2/3 oeufs
2/3 tomates  
merguez
de l'huile
 
epluchez les poivrons et tomates en lamelles, ajoutez de l'huile dans une poele et laissez les mijoter 15/20 minutes (conservez le jus de la tomate au moment ou vous la coupez dans la poele)
ajoutez les merguez et laissez les cuire avec les poivrons et les tomates.
cassez 2/3 oeufs en fonction de votre appetit.. ca doit faire une sorte d'oeuf au plat à la vue
 
bon app
 
pensez au pain pour le trempez dedans et à faire 2h de jogging apres

sa rend comment VS un oeuf coque normal ?