Reprise du message précédent :
Ah oui mais ça existe pas les épiceries asiat chez moi. Ni européenne ou arabe, d'ailleurs.

si tu vis a trifouilly les oies sous seine c possible

1 Assiette de farine, 1 Assiette d'oeuf battus, 1 Assiette de Chapelure
Du bout des doigts, tremper et tapoter dans chaque assiette l'une apres l'autre = pas de grumeaux, fine tranche de panure...
 
1 Verre de farine, 1 Verre d'eau glacée! , 1 Jaune d'oeuf
Mélanger dans un saladier, plonger les aliments dans le mélange, tapoter et frire à l'huile 180° = Passer du glacé au bouillant forme une couche de friture plus rapidement, moins d'huile à l'interieur, plus sain...
(Tempura)

Un crumble aux pommes c'est vite pret et trop bon
 
150g de sucre, le même de farine, 80g de beurre mou et 4 pommes jonagold.
 
Mélanger grossiérement le sucre/farine avec le beurre.
Mettez les pommes épluchées et coupées en petits morceaux dans le fond d'un plat, poser le mélange au-dessus.
40min au four à 200° ou jusqu'à ce que ce soit légérement doré.
 
Vite prêt et délicieux

C'est quoi du beurre mou ?

Ca va hein, j'pensais que c'était une sorte de beurre en particulier, comme demi-sel etc.
J'ai jamais acheté de beurre, j'ai pas envie d'attendre 15 jours pour pouvoir le tartiner.

Il y a du beurre mou en supermarché (beurre tendre) mais je ne sais pas ce que ça vaut pour la bonne cuisine

Vous avez des recettes pour faire des bonnes crêpes bretonnes, a faire vite et pas trop compliqué?
 

Voilà je pensais à ça, alors totoz

cet merde n'est pas du beurre c un melange beurre + au choix : creme ou margarine

Le vrai beurre, pour pouvoir l'utiliser, il faut qu'il passe plus de temps en dehors du frigo qu'en dedans, et niveau fraicheur/hygiène j'sais pas si c'est bon.

je le pensais à priori, c'est pour celà que je n'ai pas testé  

deja testé et franchement sa tiens + de la "specialité" laitiere qu'autre chose je prefere rester sur mon planta fin pour les tartinade
 
et le beurre pour les recette

tu c il existe un appareil revolutionnaire inventé au zimbabwe, c le micro onde

J'ai essayé une fois, j'ai eu de la soupe de beurre.

si tu laisse a 1000w c normal tu met au minimum pendant 20/30 sec et sa devient aussi mou qu'un cervo de modoz

Il existe un instrument révolutionnaire inventé depuis la nuit des temps c'est le couteau, tu prends la quantité qu'il te faut et la coupe en petits carrés sur une assiette, 10 minutes après tu as du beurre mou  

bof, entre 10m et 30 sec au micro onde g fait mon choix

10 secondes de trop et t'as du beurre liquide au micro onde  

sa m'arrive pas a moi ce genre de truk
 
par contre Eddy_    

Ceci dit j'ai essayé du beurre pour faire du crumble, comme le dit alberich, en coupant des tout petits carrés que j'ai mélangé à la préparation. Bah ça allait bien.

Sinon a 37° le beurre est mou aussi
Ou alors faut le travailler un peu a la fourchette

Les trucs et astuces de papy Alberich sont éprouvés de mère et en fille depuis des générations    
 
Or comme ma chère mère n'a eu que des fils j'en suis le dépositaire pour les siècles à venir      

 
Je ne sais pas si c'est toujours le cas, mais j'ai arrêté d'acheter du Planta Fin quand je me suis rendu compte que cette margarine contenait 60% de matières grasses hydrogénées (à éviter au maximum car néfastes pour la santé en grandes quantités, et le problème c’est qu’on en trouve partout).
Je suis donc passé à une autre marque.

Ils en ont parle cette semaine dans envoye special de ces graisses hydrogenees. Rien de tel que les trucs qu'on se fait tout seul pour les eviter. Il me semblait qu'il y'avait un topik hfr dessus mais je retrouve plus.

Qui elle, n'a pas renseigné tous ses ingrédients !

La margarine cay le MAL

clair mais on a choisi le pratique pour les tartinades  

 
Acide gras trans

 
mhhh ça me plais çà    
 
Je dois faire un repas dimanche et j'avais dans l'idée de faire un truc en cocotte dans le genre d'un pot au feu où y a pas trop à préparer.
Mais je ne sais pas encore quoi faire, vous avez des idées ?
 
J'ai déjà le dessert    
 
Merci.

Je viens de faire la farine grillée : http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] =0#t361196
c'est délicieux

Vous faites toujours des trucs que j'aime pas

   
->

 
Bah non, pas forcement

J'ai déjà féter noel avec des steacks au foie gras en plat principal
 
- Faire cuire les steacks
- Une fois cuit, les mettre au chaud (dans un four à 50°)  
- Déposer une tranche de foie gras sur chaque steack afin que le foie gras fonde légerment.
- Mettre du cognac dans le jus de cuisson et faire flamber
- ajouter de la crême et faire fondre totalement une ou deux tranches de foie gras dans la sauce.
 
Voilà