Reprise du message précédent :
Robot reçu!    
A moi les cookies par milliers!
 
   
 
Bon... J'ai envie de reproduire ces genres là:
 
 
Le cookie Flunch:
http://img833.imageshack.us/img833 [...] 144944.jpg  
J'ai pris un sandwich dans la semaine, et le cookie m'a fait de l'oeil.
Rien d'exceptionnel, mais bon..
Trés moelleux.
 
Gamme Pepperidge Farm:
http://img32.imageshack.us/img32/6 [...] sapeak.jpg  
J'adore, je m'enfilerais le paquet direct!
Un peu plus croustillants que les précédents, moelleux à l'intérieur.
 
La Mie Câline:
http://img820.imageshack.us/img820 [...] enn340.jpg  
Tièdes, j'aime bien.
Ils se rapprochent un peu des 1ers, trés moelleux.
 
Hello de Lu:
http://img705.imageshack.us/img705 [...] 2dtz7x.jpg  
Plus secs, avec un goût particulier...
 
Je vais tester pour me rapprocher de ces résultats, les avis sont les bienvenus.

et      
 

Ces cookies sont une tuerie monumentale    
 
Ceux à la macadamia...

+1²
Du coup j'en achète pas... Sinon, je mange tout.  

Mes cookies préférés sont ceux avec des flocons d'avoine . Ça apporte un super moelleux.

mnt tu vas les fabriquer, quand tu verras la quantité de beurre dedans ça te calmera direct  

J'ai pas super accroché à la recette de Bernard.
Bon mais trop gras à mon goût...

Le beurre c'est la vie!  

J'ai pas dit le contraire   en parlant de ça, je pense faire un gateau tout con au chocolat pour demain pour le travail

On les a découvert aux USA ceux là, misère de misère ils déchirent !
 
 
Ici c'est donuts in progress...

Vais ptet' partir sur une recette Laura Todd:
 

Hmm des donuts, taing, j'ai découvert ça au US. Quelle tuerie. J'en ai trouvé aux UK aussi
dommage qu'on en ait pas ici  

Bon ce week-end, c'est cookies, ça faisait longtemps    
 
D'ailleurs merci Sinking pour la recette des madeleines, que j'ai enfin testée, c'était super bon  

 
Tu peux aussi tester la mienne. Même pas besoin de robot, on peut tout faire à la main.
 
Recette pour 15 cookies de 8-9cm de diamètre.
 
Ingrédients :  
- 105g de beurre  
- 190g de farine t55  
- 60g de sucre roux / cassonade
- 100g de sucre blanc  
- 1 sachet de sucre vanillé  
- 1 sachet de levure chimique  
- 1 oeuf  
- accompagnement : j'ai utilisé 190g de chocolat au lait dessert et 125g de raisins secs.
 
Préparation :  
1. Dans un premier bol, verser la farine, le sachet de levure chimique et faire une fontaine pour déposer le beurre encore légèrement froid et coupé en dés. Faire un sablage : mélanger du bout des doigts pour obtenir un genre de poudre.  
 
2. Dans un second bol, mettre l'oeuf et les sucres (blanc, roux et vanillé) puis fouetter (donc avec un fouet mais foutez la paix à celui d'Indiana Jones) jusqu'à obtenir un bon blanchiment du mélange. Pour ça on peut utiliser un batteur électrique.
 
3. Dans le premier bol, faire une fontaine et verser le contenu du second bol. Mélanger grossièrement la pâte à la main (pas besoin de l'insulter, elle se sent assez mal comme ça). Il ne faut pas donner trop de corps à la pâte sinon cela casse le sablage.  
 
4. Préparer votre accompagnement et verser sur la pâte. Mélanger avec vos belles mimines et en utilisant le plat de la main tout en raclant les bords du bol.  
 
5. Préchauffez le four à 180°C en mode chaleur tournante (quelle salope cette chaleur !) et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou une feuille silicone.
 
6. Equipez dans votre main droite (si vous êtes droitiers) une cuillère à soupe Ikea (ou toute autre marque compatible) pour extraire du bol de pâte des doses régulières (la taille d'un oeuf moyen/gros) de préparation et faites en (rapidement) une boule dans vos mains avant de la placer sur la plaque et de légèrement appuyer dessus pour que ça ne roule pas.
 
7. Quand votre four est chaud, enfournez la plaque à mi-hauteur pendant 10-12 minutes.  
 
8. Une fois sortis du four, laisser refroidir les cookies (je sais, c'est plus facile à dire qu'à faire...) avant de se goinfrer !
 
9. Pour les conserver (si il y a des survivants après le refroidissement), utiliser une boite hermétique et réchauffer les cookies 10-20 secondes au four micro-ondes.
 
Bon appétit !

Tu vas y mettre tes noix de macadamia allemandes ?

 
Oui !
 
avec du chocolat au lait concassé ou du blanc, je ne sais pas encore

Han, on fait un concours de cookies, tu postes les tiens, je poste les miens

 
Deal !
 
Même si par photo il n'y aura pas les goûts

Excellent
J'ai déjà faim

Tiens faudrait que je tente aussi les cookies flocons d'avoine. Je crois que Sinking m'avait filé une recette.

les cookies au citron avec des flocons d'avoine de cakes in the city sont merveilleux

Malheureusement aux US on a pas eu l'occasion d'en goûter des "vrais", seulement ceux de Starbucks.
 
Là les miens sont cuits, ils sont super légers mais un peu trop foncés à mon goût (en même temps j'ai pas de friteuse, seulement un wok, donc dur de régler la température ), par contre ils sont pas sucrés. Je pense que c'est le glaçage qui fera tout.
 
Photos après glaçage

T'as réussi à les faire bien ronds ?

J'ai fait ça à l'emporte-pièce

       
 
 
Et elle est très jolie ton autre photo.

1er test:
 

 
 
Je suis parti d'une recette du net, que j'ai modifié.
Pour une 20aine de cookies:
 
 
Ingrédients:
 
- 2 oeufs
- 100g de sucre roux
- 100g de vergeoise blonde
- 150g de sucre semoule
- 450g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 200g de beurre pommade
- 1 grosse pincée de sel
- 250g de gros chunks de chocolat au  
- Quelques gros éclats de noix de macadamia
- Un peu d'extrait de vanille
 
 
Recette:
 
- Préchauffer le four à 180°C
- Battre les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux
- Ajouter la farine, la levure et le sel
- Incorporer le beurre pommade
- Ajouter les chunks de chocolat et les noix de macadamia (ne pas trop mélanger)
- Former des boules et les aplatir légèrement sur la plaque, elle vont s'étaler légèrement à la cuisson. (Je rajoute quelques chunks et noix de macadamia en surface)
 
10mns au four.
Sortir aussitôt et laisser refroidir sur la plaque.
 
 
Verdict:
Trés bon, moelleux, mais je veux quelque chose d'encore plus sablé.
Donc nouveau test à venir...

Tu les gardes combien de temps?  Dans une boite?

Les miens sont bien sablés
je les fais vendredi, je mettrai la recette !

Vous m'envoyez vos cookies ? Comme ça je pourrai sélectionner la meilleure recette pour qu'HFR puisse en profiter .

Bon sinon hier j'ai fait cailles à la bière, en partant de l'idée du poulet à la bière, recette passée par ici

J'ai découpé un oignon en morceaux, j'ai fait revenir les deux cailles et l'oignon dans l'huile. j'ai rajouté une Grande Patate douce en cubes, 2 poignées de raisins secs, 1/2càc gingembre, 1càc épices tandori. J'ai rajouté je dirais 20ml bière et j'ai laissé mijoter 20-25mi environ. C'etait bieng bon! merci pour la recette.

 
   
 
En tout cas Pkoi5, ils sont beaux tes cookies, ils ressemblent à ceux du macdo ! C'est comme ça qu'ils sont aux states ?

 
si ça se trouve ils les a acheté   , donc je propose que Pkoi5 vienne chez moi et prépare une fournée ou deux  

J'en sais rien, je les ai fait hier soir.
J'en ai mangé 2, et j'ai filé le reste.
Quelques jours dans une boîte hermétique j'imagine.
 

Merci.

 
 
J'en profite pour plussoyer les avis du net concernant le Gros Kitchenaid Artisan, le 1.3cv, au niveau du silence.
J'ai fouetté à fond les ballons les oeufs et le sucre à 22h, en appart' avec les murs en papier, et c'etait un plaisir, il travaille dans le calme, en tout cas bien moins fort que les robots que j'ai déjà pu tester.  

Pour mon poulet aux langoustines, au début j'étais parti sur un gratin dauphinois. Puis je me suis dit qu'entre les entrées et le gâtal ça allait faire beaucoup    
J'ai pensé à un crumble de poireaux, mais l'association poireau/poulet/langoustine me fait peur. vous en pensez quoi ? Vous avez d'autres idées (en évitant riz, pâtes, patates ) ?

 
Et pourquoi tu veux pas de riz? Une raison en particulier? Justement il te faut un truc neutre

Raou : c'est un classique de la cuisine dauphinoise et c'est délicieux  
 
Kaff : Pour éviter les féculents

ah ok, tu veux des vegetables en gros.
Fondue de poireaux   Sinon je me prendrais pas la tête, tu peux faire vegetables et fécultents, riz en accompagnement et des légumes croquantes ou confites type panais

Salut les affamés
 
Je me permet une petite incursion dans votre topic pour vous suggérer une adresse d'un blog rempli de bonnes recettes  
 
www.legeregourmandise.fr
 
Le blog de ma petite femme qui met régulièrement en ligne des recettes de toutes sortes (plats, desserts, ...)
Les amateurs de recettes sans gluten peuvent aussi s'en inspirer
 
Bonne lecture