Reprise du message précédent :

T'as ce genre de choses sinon :
http://www.miameuh.com/article-cro [...] 57982.html ?

ce sont des rostis  ou crique ardéchoise Nous en avons parlé il y a deux jours  
les galettes sont à base de purée
 
les galettes rassemble plus à des pancakes

voilà c'est ca je vais essayer de retrouver la recette

edit 'après la recette ca se fait avec de la chair de Pdt crue et non des reste de purée... Il m'en reste pas mal de ce WE en fait c'est pour ca

Garbure du ouikend :
 

 
Simple : tu mets tous les ingrédients dans le faitout et tu vas jouer à la console pendant 4h.
1 chou, 250g de haricots blancs mis à tremper durant 1 journée, des oignons, des pdt, des manchons de canard confit, des oignons, de l'ail, laurier, thym, un piment d'espelette séché, sel poivre.
Je ne suis pas fan de ce genre de plat mais Mme Jcqs aime bien .
 
edit : je vais me mettre en quête de cette sauce gochujang

/HS ON

yop celles et ceux aiment la bouffe

je poste ici car qui dit bouffe, dit italie, et je cherche quelqu'un qui parle couramment italien pour me traduire une phrase (reverso ne donne pas de bons resultats).

Bref si un italien est sur le topic, ce serait sympa qu'il m'envoi un mp.

Merci  

/stop HS

@jcqs : Tu mets les haricots blancs pendant 4h aussi ? Ils ne sont pas trop "fondants" ? ( perso, je les mets moins longtemps ( la dernière heure ) pour qu'ils restent croquants )

@pierre20 : balance ta phrase ici

 
Pâte  

 
 
merci    
 
Ci sono dei momenti in cui l'unico sentimento che prevale è l'odio verso se stessi

 
Il y a des moments où le seul sentiment qui prévale est la haine de soi.

 
Oui, ils sont fondants mais c'est comme ça que je les aime .
 

 
En tout cas c'est délicieux en dip

 
en effet

 
 
merci
 
 

C'est un cross-topic avec les nigauds ?  

 

tu ne mets pas de lard dedans?

 
Nope, j'en avais pas sous la main. Mais le canard était bien gras .
 
 
 
Le gras c'est la vie

J'ai des andouillettes de qualitaÿ dans mon congélateur. Avez vous des recettes sympas à me proposer ? J'ai déjà fait des tourtes andouillettes/chaource (on n'a pas peur ici) mais j'aimerais changer.

 
 
non, meme si j'en suis surement un quelque part  

Simplement grillée, avec une petite sauce à la moutarde  

Ou avec des ptits oignons

 
C'est quoi cet avatar?  

le même mec que celui de bn

Je pensais combiner vos deux propals et en faire un gratin avec des pdt, sauce moutarde et oignons.

Ça ne te plait pas ?

Han, monsieur jcqs, on pourra avoir une tof de votre foie gras ?
Je crois n'avoir jamais goûté ça foie gras à la vanille. Mon dealer en fait, je devrais tester.

Vendredi ou samedi je fais un retour sur le foie gras rhum/vanille
Edit : ça sera du mi cuit en terrine. Première fois que j'en fais et première fois que je vais gouter du rhum/vanille . Première fois que je goute de la vanille dans du salé je crois.

thx

 
Tu vas voir, faut s'accrocher. M'enfin t'as déjà fait du pâté de cheval lapin je crois, non ?

 
En terrine? Non?fait une requête croisée avec le pseudo

 
Vi, pas en terrine exact. Mais le foie gras a quand même le côté glam du dénervage (-vure ? ) où il faut mettre les doigts dedans...  
Depuis, que j'ai expérimenté je laisse à quelqu'un d'autre le soin de le faire  

J'ai pensé a toi jj lors du deveinage . C'est clair que c'est pas glam mais j'ai fait largement pire (et pas qu'en cuisine).
J'espère juste que j'ai tout enlevé

La pâte du clafouti, c'est la même que celle du far aux pruneaux ?

Il me semble que le far a plus une texture de flan que le clafoutis

Bonsoir,
 
Une idée de recette avec des carottes des sables ?
 
 

Des carottes vichy

Fait 100 fois.

Des carottes rôties au four

Carottes râpées avec miel citron, cumin, coriandre feuille

Il y a un truc spécial avec les carottes des sables ?
 
Sinon avec carottes normales : purée et soupe

Oui, des frites avec du cheddar fondu dessus... gouté dans un pub de Calais, gras et gouteux à souhait