Reprise du message précédent :
Merci
C'est la classe, faudra que j'y passe un de ces soirs.

oui alors, c'est là que le bas blesse, ce n'est ouvert qu'entre 12h et 17h (voire moins, ils ferment quand il n'y a plus rien à vendre), l'attente c'est à peu près 1h et pour les gâteaux grand format il faut commander 24 à 48h à l'avance et repasser à la boutique (sans refaire la queue heureusement).

ça en vaut la peine, il y a aussi des Kouglof, cookies, madeleine, tarte au citron, noisette et pomme en individuel, tarte aux pommes et Rubix cube en grand format.

Ah ouais non, merde
J'aurais pu y aller un midi, mais faire la queue 1h, ça risque d'être tendu. On verra à l'occasion, merci du retour en tout cas

 
Ouais je pensais pas attendre autant non plus, heureusement qu'au taff c'était calme ce jour là  

Ça a ouvert y a pas longtemps, ça va peut être se calmer aussi ?

Ouais c'est ce que je me disais aussi, apparemment le truc a ouvert y a pas 2 semaines, p'têt ça ira mieux dans quelques mois.

ça va sûrement se calmer oui mais comme il ne propose pas beaucoup de pâtisseries et compte changer souvent, ça risque d'être souvent la queue

Et puis l'addiction que ça créée fait qu'il devrait y avoir toujours du monde

Je suis à moins de 3 km jusqu'à jeudi, tentant... Mais effectivement, horaires à la con !

Fais pas ton timide, pose une demi-journée. Pour aller acheter un gâteau. On est sur Hfr ou quoi lo ?
 
Sinon le 16 avril je vais aller profiter de mon cadeau d’anniversaire et pouvoir enfin goûter les pâtisseries du sieur Grolet lors du tea time avec ma femme.
J’ai hâte, mais j’essaie de pas me monter le bourrichon pour éviter la  déception.

Bonne idée de piser sa journée sur des journée de séminaire  

Cela fait une carte un peu courte.
 
Mais merci pour l'indication, je vais essayer la prochaine fois que je suis dans le quartier.

 
 
Lors du salon du chocolat de Paris en octobre dernier j'ai pu découvrir "Les belles Envies".
Je n'ai pas du tout été déçu et je pense que si tu fais goûter leurs chocolats sans rien dire, la personne ne peut pas deviner ce qu'ils ont de particulier. J'avais acheter une boite de 9 chocolats pour tester, je pense en prendre plus l'année prochaine et goûter plus de choses (biscuit, pâtisserie,...)

 
abuse les prix. grolet je regarde, j aime beaucoup le design mais en gout ca n a jamais ete mon gros kiff.  
il se touche bien quand meme.  

T'étais passée au Meurice ?
J'hésite pas mal, je suis à Paris en fin de semaine, ça m'emmerde de faire la queue, et si c'est pour manger ça dans la rue
Autant mettre le prix et déguster directement sur place

J'aurais pu dire pareil si je n'avais goûté que le Paris Brest, mais pour le reste c'est quand même du très bon, voire de l'exceptionnel sur le St Honoré !

8-9 € c'est beaucoup mais ça reste quasi le même prix qu'une crème brûlée de base dans la plupart des restos parisiens... quand c'est pas carrément 10 €
Faut voir aussi ce qu'on compare : le Saint-Honoré "pas vraiment maison" de la boulangerie/pâtisserie d'en bas, il est à 5 €. Lâcher 4 € de plus pour un truc fait par le chef du Meurice avec une renommée mondiale, c'est pas complètement déconnant. Surtout que c'est une dépense occasionnelle, t'y vas pas tous les jours non plus.
Je comprends que ce soit cher relativement aux autres pâtisseries (et encore, chez Hermé et Conticini on est pas loin de ces prix), mais ça reste abordable dans l'absolu. Sauf le Rubik's Cube à 170 €

 
+1000
 
33€ pour 3/4 personnes le St Honoré on est entre 8,5€ et 11€ par personne, clairement au tarif d'un resto lambda alors que c'est bien au-dessus...
 
Et puis c'est effectivement un petit plaisir à se faire et à partager...

Attention à ne pas confondre un service à table et une pâtisserie à emporter, c'est pas la même chose pour le coup
Au Dali le Paris-Brest c'est 20 balles : https://www.dorchestercollection.co [...] ime-FR.pdf

Bon allez, si je dois me limiter à 3 adresses en 48h je fais quoi ?
Je pensais à
- La tatin de William Lamagnère (proche Montparnasse, pratique )
- Le baba de Lignac
- Hésitation pour le troisième : Grolet si pas trop de queue ? Des gâteaux et du pain ? Couvreur (avec son millefeuille fait à la minute) ? Adam ? https://www.instagram.com/p/BhJTSUyAgAg/

 
Plutôt fait par un employé à la chaîne ou un adulte en reconversion dans sa boutique

 
Non pas eu le temps. j ai mange mon meilleur croissant par contre. j irai c est sur je reste curieuse de ses patisseries.  
 

 
ah mais j ai aucun soucis a lacher du blé si je trouve que c est bon. je regarde pas trop les prix mais  
par exemple j avais ete decu  au mandarin oriental, assez similaire niveau prix : c est tres joli mais sur 4 patisseries, y en avait qu une qui sortait du lot. le reste m a pas marque.  
grolet j ai goute sa noisette, j ai pas trouve ca ouf. c etait bon mais voila.  
j ai pas teste ses patisseries donc a voir pour le reste.

 
oui et mal paye en plus.

 
Pour des produits "luxe", je ne trouve pas:
regarde par exemple les écarts de prix entre un "grand" vin et une vinasse de supermarché.
 
La, on est sur un x3 par rapport à une boulangerie lambda de quartier qui te file un truc décongelé industriel. Ca ne me choque pas.

Une adresse n'a pas été encore citée et pas des moindres, une grande boutique Pâtisserie au nom de Gaston Lenôtre située à L'Avenue de Villiers très proches des métro dans le 17ème à Paris, j'y suis passé devant sans acheter, comme il y a des connaisseurs, spécialistes, je me permets de dire qu'il y a aussi à l'étranger où il existe des saveurs d'exceptions, sur Mycuisine en début d'année 2018 une émission super sympa "Food Porn" programme Américain où un cuisinier-pâtissier jeune très talentueux faisait découvrir aux Etats-Unis des pâtisseries, desserts d'exceptions, également à Hawaï.
 
J'ai relevé une brioche cuite avec crème Anglaise, accompagnée de myrtilles, fleurs comestibles c'est renversant vu tous les éloges pour cette saveur fabuleuse, je ne suis pas du tout étonné qu'aux Etats-Unis il y est des très grands talents, pareil pour des milkes-shakes savoureux, une spécialité de Louisianne super jolie avec diverses parfums sucrés qui s'appelle Le Roi des gâteaux, des glaces Thaïlandaises, des glaces de divers parfums aux USA.
 
Je souhaite savoir si certains d'entre vous ont goûtés ou adorent également ces différentes spécialités sucrées Américaines et autres que Françaises, je suis très passionné comme tant de personnes de cet art, et plus encore les Pâtisseries Artistiques.

Je compare justement avec un resto parisien lambda qui va pas hésiter à te sortir des mi-cuits décongelé à 7.50 €.

Pas les mêmes conditions ni le même apprentissage... et au final pas du tout les mêmes produits !

Vala A ceci près que le x3 c'est plutôt x2 à Paris ; le Paris-Brest à moins de 4€, y en a vraiment pas des masses (en tout cas dans mon quartier, 12ème et 13ème arrondissements).

Il y en a que l'on cite rarement, c'est Kevin Lacote, dans le XVII.
Franchement ça vaut le coup.
Pas si excessif que ça;
Et quelques desserts minute servis à table aussi

Fait par lui ? Permet moi d'en douter.

Je rappelle juste le principe : des critiques un peu plus formatées, avec des exemples, des prix, une adresse...
Ca permet de s'y retrouver et d'avoir toutes les infos importantes d'un coup

J'y étais lundi, sympa ouais
Ma femme a pris un Pakani, très bonne association de cacao et pécan
Le Jaune Limone est très bien aussi en sorte de tarte au citron assez délicate.

Petit espace salon de thé, labo visible depuis le magasin, pas mal de monde tout de même.

https://www.klpatisserie.com

Pour KL, j'ai déjà du faire un truc un peu plus clair pour ce que j'y avais gouté
 
Sinon, on accepte aussi les tests un peu plus "boulangers" que pâtissiers, sur viennoiseries, flans...?

Ah yes, y a pile un an en plus https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t49281479
Tu peux éditer ce post en y mettant l'adresse ( 78, avenue de Villiers 75017 Paris ; https://www.klpatisserie.com/ ) et les prix (6 € les individuels) steuplé ? Comme ça je le référence en FP et on gagne

Bien sûr, fonce ! C'est valable aussi pour les chocolats, par exemple.

 
Au vu du boulot, ça reste une petite brigade de 20 personnes (4000 pâtisseries par jour à sortir quand même...)

Spa grave, les discussions c'est bien et je référencerai pas les critiques incomplètes dans la FP

salut djooool et drapal

 
Sois poli et dis bonjour à tout le monde !

J'ai enfin testé Pâtisserie de la Goutte d'Or (Paris), on peut prendre un café et manger une pâtisserie sur place. Assez cher je trouve, 6,5€ pièce, 2,5€ pour un cookie ou un financier, je n'y retournerais pas.
 

click!
 

l'oeuf de pâques Biscuit coco grillé, croustillant combawas, crémeux citron vert, ananas frais, mousse légère coco.  
Celui etait sympa, joli jeux de textures et de gouts
 
celui qui était doré, caramel, cacahuète est trop sucré, trop gras, et manque de subtilité, trop too much pour moi
 
Celui au chocolat, j'ai pas apprécié, manque de texture a mon gout mais tres chocolat, manque de pot, je suis pas grand amateur pas pus finir.

Les parisiens : je vous relance avec cette question
Je précise que j'arrive à Montparnasse et je viens de me rendre compte qu'en plus de Lamagnère, il y'avait Lignac, Des gâteaux et du pain et Hermé juste à coté

Au lieu de Hermé, va chez Aoki.  

Il a pas parlé d'Hermé
Et pour moi, spa trop comparable ; Aoki chu vraiment pas fan, il met des saveurs que j'apprécie pas trop (thé vert matcha, yuzu, sésame, machin...) dans à peu près toutes ses pâtisseries.
 
Cela dit, je recommanderais Hermé qui a une boutique très bien à 15 min à pied de Montparnasse. Une petite tarte vanille, un Ispahan et hop

3 adresses en 48 minutes à pied
 
Belles Envies, Dimanche à Paris, Hermé