Reprise du message précédent :
Oui je ne l'ai pas spécifié, mais tous les pains que je cite sont au levain...

Perso depuis que j'ai de bons couteaux classiques j'ai abandonné le couteau à pain denté.
 
Exemple ici : https://fb.watch/uao-W5nJKx/

Oui mais ton Lebrun  bille pas à 65  
 
Toute façon tu as deux écoles, tu le sais bien, ceux qui hurleront au blasphème si tu utilises un couteau japonais pour couper du pain, et ceux qui le font (et se retrouvent un jour avec des dents sur le tranchant   )