Reprise du message précédent :

Merci  
 
Et au fait, je gagne quoi ?

File-nous l'ingrédient sinon on crame le topic!

le droit de rejouer cette semaine  

La gloire sur HFR  

        vite l'ingrédient ou on crame tout !
              /

Choppez le avant qu'il ne s'enfuit !

tu choisis l'ingrédient, au moins tu seras plus rapide que el muchacho pour ça

ah Oui, le gagnant choisit l'ingrédient Je vote pour .o/

 
Sauf si c'est muchacho qui gagne, il est vraiment trop lent  

Qu'est-ce que je vais bien pouvoir choisir ?

si ça continue je vais mettre Astrain sur le coup

Mais clair, j'avais proposé ça un peu à la déconne, j'ai pas des masses d'idées
La farine de sarrasin ?

Très bonne adresse, tiens. Je vais la coller en première page.

Ouais mais la carotte, on peut en faire n'importe quand, autant privilégier un truc de saison. Enfin si vous insistez très fort, je placerai la carotte dans une prochaine semaine.

En gros, mes critères de sélection sont:
- pas trop difficile à trouver: tout le monde n'habite pas Paris,
- pas trop cher (la truffe et le caviar, c'est bon, mais quand même...),
- si possible de saison, mais pas forcément,
- pas trop générique (sel, poivre, farine, etc), parce que ça n'a pas d'intérêt.
- pas trop de risque de complète impopularité. Bien sûr, sur ce point, on ne satisfait jamais tout le monde.

Et varier de semaine en semaine, pas 3 semaines de viande de suite, par exemple.

Moi non plus, et j'ai bien peur que ce soit le cas d'un peu tout le monde

Bon, cette semaine, ça sera la raie.

ça se trouve où?  

Bon (mais ne plaît pas à tout le monde) et pas évident à cuisiner, du moins pas facile de faire mieux que la cuire
ça va être corsé cette semaine

 
 
Après on est pas obligé d'utiliser l'ingrédient proposé comme ingrédient principal, mais bon, vous le prenez comme vous voulez  

Ne dit-on pas la raie du cul ?
 

Sans moi .

Allez, un petit effort ! Pour le challenge, quoi

Bof, faut aller chercher la bête et tout. Et puis on peut pas varier le type de plat, comme pour l'ananas. Il y avait un effet surprise. Là : poisson+accompagnement  

 
On en parlait hier avec Mme Jcqs : elle en a déjà mangé et n'avait pas apprécié, donc je ne ferai pas l'affront d'en cuisiner à Mme Jcqs .

Imagination

Ah ben si mme Jcqs n'aime pas

Si vous suivez un régime amincissant tout en voulant garder un équilibre nutritionnel, prendre un plat avec des ailes de raie serait la solution. Non seulement, vous deviendrez mince mais vous serez en forme. En outre, c’est un aliment fortifiant, utile lors des régimes à basses valeurs caloriques.
  ça a quel gout?

La chair est très fine, ça a pas des masses de goût, et les arrêtent sont faites d'une sorte de cartilage qui se bouffe et est délicieux

Honnêtement, ça n'a pas bcp de goût (D'ailleurs, j'ai hésité avec la dorade, qui a plus de goût). C'est la sauce et la façon de la préparrer qui va lui donner du goût.
Ca a une consistance un peu gélatineuse comme l'anguille, et les arêtes sont grosses donc faciles à enlever.

ok     je passe alors  

Tu les enlèves ?
Il y a vraiment deux écoles.

Si t'as l'occasion de goûter, je te la conseille

Ah moi j'ai jamais mangé les arêtes de la raie. Je ne savais pas que ça se mangeait, d'ailleurs.

Pfff c'est comme l'anguille, ça n'a pas bcp de goût en soi, mais bien cuisiné, c'est délicieux.

des ingrédients comme ça je préfère gouter au resto   SI c'est mal cuisiné/assaisonné ça peut devenir dégueu   donc autant ne pas gâcher l'aliment  

Poché ou simplement au four, y a pas trop de risques

pas facile à dégorger, faut avoir la main experte

 
Ca se marie bien avec la raie cela dit .