Reprise du message précédent :
+1, ça marche du tonnerre, sans couvercle
 
Allumage hier et ce soir par cette méthode  
 
Et ce soir, tout petit feu, pour cuire deux tranches de gigots (moins d'une dizaine de morceaux de charbon )

Aux spécialistes et égalements amateurs de planchas, j'ai identifié plusieurs barbecue dans mon départements.
J'ai plusieurs contraintes en tête :
- pouvoir démonter un des cotés (j'ai un balcon assez petit, faudrait pas qu'il bouffe toute la place),
- couvercle qui se ferme durant la cuisson (et non une vulgaire housse),
- la possibilité de le transformer en plancha/ "culinary modular",
 
Voici la sélection "près de chez moi" :
http://www.leboncoin.fr/jardinage/781140645.htm?ca=2_s   80€
http://www.leboncoin.fr/jardinage/800200775.htm?ca=2_s   40€  
http://www.leboncoin.fr/electromen [...] htm?ca=2_s  100€
 
Voici la sélection "en allant sur les plages"
http://www.leboncoin.fr/electromen [...] htm?ca=2_s   160€  
http://www.leboncoin.fr/electromen [...] htm?ca=2_s  80€
 
J'ai de sérieux doutes que ces modèles acceptent les modifications culinary modular...

Pour balcon :
http://www.darty.com/nav/achat/gro [...] 41056.html ?
http://www.darty.com/nav/achat/gro [...] 31004.html ?

non c'est du truc pour mettre au milieu de gens assis au sol ça.
je regardais les Weber Spirit, mas au vu des prix, je vais regarder les camping gaz woody http://www.leroymerlin.fr/v3/p/pro [...] nspiration

Ça marche mieux les briquettes de charbon Weber par rapport au charbon de bois lambda ?

Ça n'a pas la même utilité.
Le charbon chauffe très fort mais ne tien pas très longtemps
Les briquettes chauffe moins fort mais plus longtemps.

Perso j'ai tout le temps les 2 à la maison.
Selon ce qu'il y a cuire je choisi.

Saucisse,  porc,  boeuf,  poisson : charbon classique
Poulet,  dinde, grosse pièce de viande : briquettes

tu peux pécho des bbq jetables à carrouf aussi
utile pour griller la saucisse sur la plage avec des potes

perso je trouve ça bcp trop cher à l'usage vs du charbon de qualité
mais pour la cuisson longue durée et à température stable c'est indispensable
 
J'ai pas testé les briquettes carrefour

Heu, good offre non ? http://www.cemonjardin.com/p/b/sal [...] 41182.html

Bon j'ai ressorti le weber ce week end .... après un nettoyage en règle au décap four (laisser agir 20min) .. et un coup de karsher

la cuve est bien attaquée en dessous .. et les ailettes d'aération du bas ne tournent plus à cause de la rouille ... (mais bon c'est pas bien grave, elles sont bloquées en position légèrement entrouverte, ce qui me va très bien )

Bon, un weber sans entretien ou presque ça tiens dans les 10 ans ! (dors dehors tout l'hiver sans bache ... un gros nettoyage / an au décap four et karsher ... et nettoyage de la grille à la brosse metallique avant / après chaque cuisson) ...
j'ai changé la grille à charbon y a 2 ans .. et la grille de cuisson l'an dernier ...
Il devrait faire encore qques années ... mais il a perdu de sa superbe
En tout cas, quand la cuve sera crevée, je me reprendrais le même ! (weber 47cm) .. idéal en complément de la plancha

par contre le prix a bien augmenté .. à l'époque, j'avais payé mon One touch original 47 à 99€ !!
ca vaut dans les 150€ maintenant ...

Oui ça a bien augmenté ! En prix fournisseur ils sortent à 109€ donc bon.
Après ya l'inflation aussi.
 
Pourquoi il dort dehors sans bache ? TU voulais le martyriser ?

 
ca nettoie bien aussi l’intérieur de la cuve le decapfour?
pour les ailettes ça se vend en pièces détachés

Salut,
Je viens de regarder les barbecue à gaz d'occasion sur le LBC en Gironde. Y'a du choix entre des merdes, des grosses merdee, des gains de loto, des marques lambdas avec 4-5 brûleurs , à 200 balles, utilisés entre 3 et 10 fois, quelques Weber d'occasion entre 400 et 600€...
J'ai de fortes hésitations à prendre ces marques lambdas ( accès aux achats d'accessoires et ou pièces de rechanges...)..
Quand tu sors 200 balles et que ça finit pas à la poubelle au bout de 2 ans, ça peut faire peur..

prend un weber electrique neuf
c'est quoi le pb?

 
C'est bien le dernier choix que je ferais.  

si tu le dis
j'ai eu les 3 et c'est l’électrique que je préfère

Je préfère le goût du barbecue à gaz, j'ai pas forcément de grosses puissances dispo sur les prises , j'aimerai avoir un truc à gaz chez moi (ouais j'ai des plaques vitro céramiques, et donc en cas de coupure de courant je me retrouve sans moyen de cuisson).
Sur la version à gaz, tu peux trouver des accessoires plancha, pizza)    

c'est toi qui voit!

Tu as de l'encens pour le goût de la viande grillé au feu de bois ?

non je lâche les cendres de ma clope dessus en fin de cuisson

Dommage que je ne soit pas fumeur...
J'essayerais avec de la liane

Tu peux essayer de casser quelques pierres de lave et les laisser au fond.
Tu peux ptet laisser un morceau de cep au fond aussi.

Le "gout" du gaz

un article a lire: The Food Lab's Definitive Guide to Grilled Steak

Je compte me prendre ce grill:
3 Series Classic L Plus

Ya des objections ?

 
Vérifie bien que tu puisse mettre la bouteille de gaz "sous" le bbq. J'ai pris un Woody 3WLX au lieu du 3L pour ça

C'est si important que ca ?  
N'y a-t-il pas plusieurs types de bouteilles compatibles ?
 
Sinon, es-tu satisfait du barbecue ?
Ici tout le monde ne jure que par Weber. Mais quand je regarde les prix ... puis j'ai 25% chez Campingaz !

 
Tout comme vious j'envisage aussi cette famille de modèles camping gaz car le même en weber serait presque au prix double ...
Mes parents ont le modèle proposé par paradoxe.
Globalement ils sont assez contents.
Les commentaires amazone et ceux des parents se rejoignent sur le système instaclean. Ça se lave difficilement sur un lave vaisselle en cycle classique, et encore plus une fois les plaque bien refroidies .
Je testerais à mon prochain séjour avec un cycle eau chaude ( ils n'ont jamais testé)
 
Paradoxe si tes remises s appliquent en France , je veux bien que tu me parraines .
 
Sur le Woody, on ne peut pas rabattre un des votes? Ça me pousse plutôt à prendre les modèle entièrement métalliques

 
j'en suis très satisfait... et pour la bouteille ce n'est pas la compatibilité le souci c'est que sur le 3L campingaz te dis que quelle que soit la taille de la bouteille tu ne peux pas la mettre dessous pour raisons de sécurité (je pense qu'il n'y a pas de bouclier thermique sur cette série la)

Dzamae -> C'est une offre limitée à l'Allemagne
 
shinjo -> OK, mais peux-on le faire quand meme ? Sinon c'est pas trop encombrant, une bouteille, si ? Quel modele utilises-tu ?

 
rien "techniquement" ne t’empêche de le faire... après...
Mettre une bouteille de gaz a un endroit - prés d'une flamme - ou mon me dit de ne pas la mettre... a toi de considérer ton risque    
 
sur le 3WLX j'utilise un cube butagaz mais il y a un emplacement prévu pour sous le BBQ, une sangle livrée avec et surtout un bouclier thermique sous le BBQ.

J'ai pas pigé, c'est quoi la hype autour du Weber ? Il a un avantage particulier, des qualités que les autres n'ont pas ?

 
c'est "hype" (ça fait américain); c'est bien fini, c'est qualitatif...  

Et c'est tout ?

possibilité de faire l'utiliser comme un four avec la cloche, cuisson indirecte...  
 
je n'aime pas la grille ronde, c'est pas pratique pour les brochettes    
 
Pour moi le top c'est le bbq / fumoir comme ceci:  
 

Tain !  
Ça se trouve où, ça ?

J'en rêve    
http://www.esprit-barbecue.fr/barb [...] on-16.html
 
Ça doit etre diyable

Le prix

http://www.amazon.fr/TecTake-Barbe [...] B00DAGRM0M

 
C'est quand même le haut de gamme du BBQ.
 
concernant les avantages sur le BBQ à bois pour moi le weber à:
 
- Le couvercle.
- Pouvoir gérer l'air.
- Taille.
- Solide
- etc....
 
Perso je pourrais pas revenir à un autre BBQ que Weber. Quand je vois les BBQ en dur avec la cuve à charbon de 5cm de profondeur ça me fait rire, comment faire des cuissons longues sur si peu de braise d'autant plus que c'est impossible à gérer l'air.
Par exemple faire des merguez sur un Weber c'est simplissime (même si ça m'arrive plus beaucoup d'en faire du coup), à la moindre flamme, on ferme l'arrivée d'air en dessous on pose le couvercle et on ferme le clapet du couvercle et en 3sec plus une seul flamme
 
Après niveau prix je sais pas si c'est beaucoup plus cher mais bon certains depensent des fortunes dans un rice cooker ou dans des four à pizza

Ca se trouve moins cher :
 
http://www.amazon.fr/dp/B008YV23IO [...] nkCode=df0
 
Après la qualité...