Euh... Tu n'as RIEN vu venir avec tes trois articles et une addition à 50 ?

Mais et le privilège de l'âge?  

 
Désolé de te décevoir, mais faisant partie du milieu de la grande distri, je peux t'affirmer que la marge brute sur les fruits et légumes fait partie des plus petites marges dans l'alimentaire. Les plus grosse marges ? Surgelé, Boucherie, Poissonnerie.
 
On peut atteindre des marges brut jusqu’à 60% au maximum, et même si cela peut dégouter le consommateur, le magasin ne retire que 1% à 1,5% de marge net une fois toutes les charges payé. Ce qui n'est rien. Les factures sont de plus en plus lourde, les réglementations en tous genre de plus en plus nombreuse et sévère, ce qui demande aux enseignes d'investir dans des choses qu'il se passerait bien. On leurs demande de faire des économies sur tous : frais généraux, personnel,....et on se retrouve avec du libre-service partout et du personnel de moins en moins présent dans les rayons pour renseigner les clients. La faute à qui ? Certainement pas le magasin. Le magasin réagit en fonction de la demande du consommateur, il achète sa came à une central d'achat qui applique elle aussi sa marge en ayant acheté la came au producteur/fournisseur qui lui aussi à appliqué sa marge. Et le consommateur dans tous ça. Ben lui n'a plus de blé car ses charges à lui sont aussi de plus en plus élevé et donc achète moins, il achète plus intelligemment en fonction de son réel besoin. Et son salaire ne lui permet pas d'acheter plus car la société dans laquelle il travaille n’engendre pas assez de bénéfice pour lui octroyer une rallonge de salaire du à la baisse de la demande des consommateurs et des concurrents plus nombreux. Et voilà le cercle vicieux bouclé. On pourrais encore en rajouter beaucoup dans ce cercle de l'économie actuel.

le problèmes des fruits et légumes de grande distrib c'est pas la qualité, c'est la variété de l'offre bien trop importante .

 
Désolé de te décevoir, mais faisant partie du milieu de la grande distri, je peux t'affirmer que la marge brute sur les fruits et légumes fait partie des plus petites marges dans l'alimentaire. Les plus grosse marges ? Surgelé, Boucherie, Poissonnerie.
 
On peut atteindre des marges brut jusqu’à 60% au maximum, et même si cela peut dégouter le consommateur, le magasin ne retire que 1% à 1,5% de marge net une fois toutes les charges payé. Ce qui n'est rien. Les factures sont de plus en plus lourde, les réglementations en tous genre de plus en plus nombreuse et sévère, ce qui demande aux enseignes d'investir dans des choses qu'il se passerait bien. On leurs demande de faire des économies sur tous : frais généraux, personnel,....et on se retrouve avec du libre-service partout et du personnel de moins en moins présent dans les rayons pour renseigner les clients. La faute à qui ? Certainement pas le magasin. Le magasin réagit en fonction de la demande du consommateur, il achète sa came à une central d'achat qui applique elle aussi sa marge en ayant acheté la came au producteur/fournisseur qui lui aussi à appliqué sa marge. Et le consommateur dans tous ça. Ben lui n'a plus de blé car ses charges à lui sont aussi de plus en plus élevé et donc achète moins, il achète plus intelligemment en fonction de son réel besoin. Et son salaire ne lui permet pas d'acheter plus car la société dans laquelle il travaille n’engendre pas assez de bénéfice pour lui octroyer une rallonge de salaire du à la baisse de la demande des consommateurs et des concurrents plus nombreux. Et voilà le cercle vicieux bouclé. On pourrais encore en rajouter beaucoup dans ce cercle de l'économie actuel.

 
 le magasin ne retire que 1% à 1,5% de marge net une fois toutes les charges payé. Ce qui n'est rien. .

 
Ça serait bien que tu t'expliques

 
des fraises en janvier/février par exemple  

 
Bah c'est un problème de qualité, non ?

de logistique, de conservation et surtout de gâchis ( on ne s'imagine pas les bennes pleines à ras bord de choux fleurs ou de poireaux flétris par leurs passage sur les étals ).
 

Désolé de te décevoir, mais faisant partie du milieu de la grande distri, je peux t'affirmer que la marge brute sur les fruits et légumes fait partie des plus petites marges dans l'alimentaire. Les plus grosse marges ? Surgelé, Boucherie, Poissonnerie.

 
Désolé de te décevoir, mais faisant partie du milieu de la grande distri, je peux t'affirmer que la marge brute sur les fruits et légumes fait partie des plus petites marges dans l'alimentaire. Les plus grosse marges ? Surgelé, Boucherie, Poissonnerie.
 
On peut atteindre des marges brut jusqu’à 60% au maximum, et même si cela peut dégouter le consommateur, le magasin ne retire que 1% à 1,5% de marge net une fois toutes les charges payé. Ce qui n'est rien. Les factures sont de plus en plus lourde, les réglementations en tous genre de plus en plus nombreuse et sévère, ce qui demande aux enseignes d'investir dans des choses qu'il se passerait bien. On leurs demande de faire des économies sur tous : frais généraux, personnel,....et on se retrouve avec du libre-service partout et du personnel de moins en moins présent dans les rayons pour renseigner les clients. La faute à qui ? Certainement pas le magasin. Le magasin réagit en fonction de la demande du consommateur, il achète sa came à une central d'achat qui applique elle aussi sa marge en ayant acheté la came au producteur/fournisseur qui lui aussi à appliqué sa marge. Et le consommateur dans tous ça. Ben lui n'a plus de blé car ses charges à lui sont aussi de plus en plus élevé et donc achète moins, il achète plus intelligemment en fonction de son réel besoin. Et son salaire ne lui permet pas d'acheter plus car la société dans laquelle il travaille n’engendre pas assez de bénéfice pour lui octroyer une rallonge de salaire du à la baisse de la demande des consommateurs et des concurrents plus nombreux. Et voilà le cercle vicieux bouclé. On pourrais encore en rajouter beaucoup dans ce cercle de l'économie actuel.

 
Je vais soulever les quelques " moi je fait comme ça, même si on me regarde envieusement a la caisse parce que je suis sain moi " mais est-ce vraiment pertinent d'avoir systématiquement des poireaux, choux fleurs, rutabagas, navets, - et autres légumes acheté majoritairement par trois vieilles -, en conditionnement de 250kg chacun? Aux supermarchés où je doit aller, il en reste toujours, même les jours où il n'y a plus rien d'autre. Du coup, entre les dates, les abimés, les qui-présentent-pas-assez-bien il doit vraiment avoir un gâchis supérieur aux autres, non?

 
énorme. tu crois pas que les centrales d'achat et les sociétés intermédiaires ont été montées avec les copains ?
Entre développer des circuits courts et locaux que n'importe qui pourrait copier, ou monter des centrales d'achats énormes pour mettre la pression, se rendre indispensable et verrouiller le système, le choix a été vite fait.

 
Oui mais face à la concurrence les supermarchés sont obligés de jouer le jeu de la surenchère.
 
Je suis d'accord avec toi que le français moyen n'aura pas besoin de telle ou telle variété de choux fleur/banane/noix de coco/mangue etc...Mais le consommateur est exigent. Et avoir le choix, ça il aime. Donc les supermarchés sont obligés de présenter des dizaines de variétés de fruits et légumes.  
 
Face au gâchis, la grande distribution devrait pouvoir trouver une solution genre vendre des fruits et légumes moins "beaux" à des prix plus intéressants. Un peu comme le concept' du moitié prix à quelques jours de la DLC pour certains produits (plats cuisinés par exemple).

Dixit un pote qui a fait quelques mois de petit boulot dans une épicerie bio, quand il reste 3 fruits dans la cagette à midi t'es à peu près sur que tu va devoir les jeter le soir car ils n'attireront personne, même s'ils sont parfaits  

Ya pas de fumée sans feu

OK, mais on y remet les deux qu'on a retirées.
 
Ca me fait penser à un article passé récemment sur Caniveau89 : les "petites combines pour contrer la crise". C'était une succession de connards et de connasses qui se trouvaient des excuses pour chourrer dans les grandes surfaces comme "Je suis étudiante et avec le loyer de mon appart' à Paris Intra Muros (c'était obligatoire ? ), je dois parfois jouer "finement" pour manger."
 
Et ce qui ressortait, en gros, c'est que les grandes surface se font déjà tellement de fric/sont si malhonnêtes par ailleurs/abusent tellement sur les marges que c'est pas grave et que c'était limite un acte citoyen que commettaient ces résidus d'une enculade de Gandhi par Robin des Bois.

Il m'etait arrivé la meme à Noël chez Auchan quand j'ai acheté mon sapin. Les palettes étaient bien rangées, il y avait un seul type de boites pour un seul type de sapin, et la description au dessus de l' étiquette prix correspondait : sapin en plastique 90cm à 6,99. Au passage en caisse, le-dit sapin passe à 20e. Je leur signale, quelqu'un va vérifier et revient en expliquant que «c'est le prix des sapins premier prix, y'en a plus, vous auriez du comparer les codes barres blabla».

Je l'ai quand même payé, après tout c'était noel...

  j'ai retrouvé la photo de ta carte vital.

Bref, tu t'es fais avoir parce que c'est une pratique interdite. C'est au magasin de placer le prix correctement par rapport au produit. Le client n'a pas a faire de correspondance avec le code barre car même là c'est pas garantie. Le magasin te remercie pour ton don de Noël
Ayant travailler à carrouf  je connais les tromperies

Non mais il y à surtout qu'en fait,le délai le plus court de paiement par les hyper est de 15 jours (surgelés) et peut monter jusqu'a 90 jours pour ce qui est multimedia etc..bien entendu, en 15 jours,le stock de surgelés à deja ete vendu 3 ou 4 fois..là ou les consommateurs quand à eux doivent payer comptant c'est donc sur ce cashflow permanent qui est utilisé par les financiers maison que se fait le benef de la gde distribution..meme avec une marge nulle une fois toutes les charges deduites, les hyper gagneraient encore des masses confortables d'argent..

Non mais il y à surtout qu'en fait,le délai le plus court de paiement par les hyper est de 15 jours (surgelés) et peut monter jusqu'a 90 jours pour ce qui est multimedia etc..bien entendu, en 15 jours,le stock de surgelés à deja ete vendu 3 ou 4 fois..là ou les consommateurs quand à eux doivent payer comptant c'est donc sur ce cashflow permanent qui est utilisé par les financiers maison que se fait le benef de la gde distribution..meme avec une marge nulle une fois toutes les charges deduites, les hyper gagneraient encore des masses confortables d'argent..

En théorie, la loi de modernisation de l'économie ( ) a interdit le paiement à 90 jours. En théorie hein.
 
Et le débat "c'est le diable/c'est des gens qui triment et essayent de gagner leur croûte comme tout le monde".

Les marges de la grande distribution sont de 2.5% maxi, c'est parceque la vente c'est pas leur cœur de métier.
La grand distrib se sont quasiment des banques déguisées.
Liquidités à foison (jamais payé par les clients à plus de J+2 (quand règlement par chèque) et ils paient leurs fournisseurs à J+45 je crois) ... ils se régalent sur le cashflow, comme aucune autre entreprise ne pourrait le faire.  
Donc oui les marges sont faibles, c'est un fait. Ça ne les empêche pas de se gaver comme des porcs pour autant ...
 
edit : totalement cramé.