Reprise du message précédent :
Comment ils sont reloo les managers avec le gars qui est au FCN
Moi j'ai une exuse : je connais pas, donc quand les McEquipiers+ me demandent de faire ça "j'sais pas faire"

Le poste frite doit aussi être reloo, pile à 10cm des managers..

J'ai fais 11h30-14h15 & 18h-21h30, et je pensais pas que c'était aussi fatiguant que ça !

edit : plus du tout de de batavia ce soir.. du coup salade mac à la place.. J'avais oublié et j'ai pris un spirit

XaT

 
Eddy : 2 big mac, une frite, une boisson chaude, une fraiche et un dessert
= entre 12 et 14 pts

yeazi > Ils veulent qu'on grossisse à mon McDo

 
Et ouais, t'as meme pas bosser 7h, ca t'as bouffé toute ta journée, t'étais à donf pendant tes 2 rushs et t'es payé au smic, que demander de plus?
Ca te motivera l'année prochaine pour trouver un vrai taf durant l'été

J'ai pas pris un seul kilo  

Parce que t'es jeune, snormal. Retente la même exerience dans 10 ans et tu vas comprendre ta douleur.  
Et même si tu prends aucun kilo, ton corps doit salement déguster à l'interieur

 
 
j'ai mangé une semaine a coup de maxi best of big tasty, je suis resté le cul sur ma chaise toute la journée, j'ai perdu 500 grammes

Et encore plus aujourd'hui..
C'est sur je suis conscient de tout ça, mais au moins c'est un taff

Aujourd'hui j'ai découvert le lobby1, tout va bien sauf peut être les milliards de poubelles à ramener au local à poubelle

edit: par contre va falloir trouver un truc contre le mal de dos, au bout d'un moment j'ai mal au dos c'est chiant...

XaT

 
Ouais y'en à même qui ingurgite 8000 kcal par jour et on pas un gramme de graisse    

Sinon j'aime bien le timage genre pour la garniture ou le bin, jamais vu un truc jetté.
A vrai dire on nous a même pas parlé du timer pour la garniture (alors que j'ai été formé cuisine). Quand ça sonne on rappuie 2 fois pour pas que ça saoule et puis voila
 
XaT

Yop!
Suis nouveau sur ce fofo et ça fait plus d'un an que j'bosse en cuisine dans un McDo franchisé.
D'après ce que j'ai pu lire y'a des McDo bien pires que celui dans lequel je suis...
J'voudrais connaitre les differentes méthodes pour le nettoyage de grill en fermeture ou en open le matin.
J'ai ma méthode perso mais si je peux l'améliorer en étant même un peu plus rapide ben allons-y.
Sinon j'ai lu aussi les gens qui prennent le FCN tout seul ^^
Dans mon McDo c'est hyper courant et quand on est sûr de subir de gros rush on est 2 quand le 2eme ne passe pas en grillé pour dépanner.
Voili voilou

J'sais pas dans le mien aussi le FCN se fait seul même en plein rush
 
XaT

Perso, dans un premier temps je fous les nids d'abeille en plonge ainsi que les teflons et tiges. Je gratte un max le grill avec la grosse raclette à 2 mains.
J'asperge un dose de soude sur le grill inferieur et une autre dose sur les grills sup et je commence à frotter avec ma gratounette. Après 1 min d'effort j'utilise une raclette orange pour virer la soude du grill inferieur et je commence à frotter avec un chiffon aseptisé les 2 grills.  
Ensuite j'amène les 4 bacs d'huile en plonge aprés les avoir vidés dans une poubelle. Enfin je termine par nettoyer avec des chiffons propres et de l'aspetisantla face avant du clam ainsi, le dessus et son culcul, je remets les nids d'abeille tout propre et je nettoie les inox sous la hotte. Voilà, ca m'a pris 30min
Bon, si on est un gros ouf et qu'on veut battre le record bah on fait plus ou moins ça mais en 10min

C'est quoi ça les nids d'abeilles ?
 
XaT

C'est un système amovible qui se situe sous les hotes des grills/cuves fcn et frites. Ca permet de capter les graisses des vapeurs de cuissons pour pas que ca dégouline sur le clam.
 
*hs  
t'es trés en ce moment...
hs*

Enfin on appelle ça un nid d'abeille mais bien évidemment ca y ressemble pas du tout
Tu devais pas faire ta première close ce soir?

Non la semaine prochaine la close à 2h30
On m'a rapidement expliqué le nettoyage complet des grills, sa race ça a l'air chiant (tu vois je peux alterner et )

Personne a déjà déclencher un ANSUL par accident (ou pas) ?

edit : ce soir pari réussit, 0 cornichons et 0 sallage de la soirée

XaT

Ma tactique perso ^^
Matériel pour 1 grill:
-Grattoir + Eponge Bleue
-Racloir orange
-Bac d'eau
-Lavette comptoir seche
-Lavette comptoir mouillée
-Acide alimentaire
-Un vapo de DR
 
-Dégager les nids d'abeille et en plonge.
-Blanchir le grill à l'eau un bon coup
-Au chiffon sec nettoyer les téflons encore accrochés.
-Détacher les téflons les laisser posés sur le grill face crade sur le dessus et nettoyer au chiffon sec également et les mettre de côté.
-A la lavette comptoir nettoyer le "tour" des nids d'abeille, le dessus des clams, le "fond de la plaque grill" visible quand la clam est fermée.
-Etaler la poche d'acide sur la plaque et sur les clams bien gratter.
-Fermer les clams une minute puis relever et regratter.
-Avec le vapo de DR vaporiser sur la clam pour degager l'acide
-verser de l'eau et racler la plaque, plus y'a d'eau plus la plaque sera nikel.
-Fignoler les détails et envoyer les bacs a graisse en plonge.
-remettre les filtres "nids d'abeille"
-remettre les teflons  
 
perso j'enchaine les 3 grills à l'affilée et je mets un bon 40minutes en intensif

Interdiction de blanchir les clams à la flotte chez nous
Nettoyer les teflons sans eau ni produit je trouve ça  

Tu peux pas le fouttre dans le lavevaisselle ?
 
XaT

Oups ^^
Au temps pour moi j'ai oublié les téflons dégraissés au sec dans le lave ustensil avant remontage  

 
Chez nous ca marche moyen, tu pouvais le jeter une fois passé au lavevaisselle. Qd j'étais en plonge, tous les téflons étaient nettoyés bien comme il faut avec la gratounette et du produit, je détestais remonter un téflon tout graisseux, beurk.

Un maxi best of SVP avec potatoes et coca.
 
 

Voici vos frites froides, votre bigmac préparé à 22h30 et votre boisson sans glaçon. Ça fait 7 euros 50.  

Nous on laisse ça à l'équipe de nettoyage

J'ai bossé deux étés de suite au McDo, l'ambiance était géniale, on était deux mecs en cuisine, et que des meufs sinon, hormis le patron jamais là .
Mon meilleur souvenir : un soir où il fallait nettoyer la machine à glaces et où on a eu du coup glaces a volonté .
Mon pire souvenir : trois heures plus tard, quand ma crise de foie est devenue incontrôlable .

Wow... venez plutot chez moi, c'est 6,10 le Maxi BO Big mac   (des fois je me dis meme que j'ai oublié de taper un truc dans ma commande tellement j'ai eu l'habitude des prix mcdo franchisés lol)

WWWWWWWWEEKKKKKKKKKKKKKKKKKK EEEENNNNDDDDDD  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
J'ai ma carte Mcbooster   elle trainait dans le coffre depuis super longtemps
 
Sinon aujourd'hui rush de batard avec 4 nouveaux en cuisine  

J'ai pas bossé mais j'ai envie d'un McDo, merde
J'y vais pas tant que j'ai pas la carte
 
Vous croyez que c'est tentable de s'habiller en équipier et d'aller se faire un plateau dans un autre McDo ?
 
XAT

 
 
c'est vous qui voyez

Tu peux toujours aller à ton mcdo et prendre un truc en demandant à un manager de te mettre tout ou partie en promo

slt a tous j'ai eu un entretien a mc do il y a 1 semaine de cela tous cer bien passé et le  directeur ma dit que j'aurai une réponse rapidement par téléphone ou courrier mais toujours rien a ce jour est ce que je dois prend l'iniciative de téléphoné ou attendre encore un peu merci de vos reponse

Après une semaine ?... Tu peux appeler je pense, moi j'ai toujours eu mes réponses beaucoup plus rapidement.

+1, dans la journée
 
XaT

mais si i ma pas appeler cer mort ou pas vous pensez ?

ser bizarre qu'il dit qui va me donnait une reponsent rapidement meme si elle est negatif et j'attend toujours depuis 1 semaine je crois que je vais appeler?

 
 
si tu as écris comme ca ta lettre de motivation et ton cv, je comprend pourquoi ils te répondent pas  

En meme temps si tu as parlé comme tu écris à ton entretien....

EDIT : On est 2 à faire le même constat en plus

non mais jecris speed les gars
alors vous criyait que cé mort lol ou je devrai appelé mdr

1 semaine c'est long et pas de réponse

oui c'est mort