Reprise du message précédent :
Moi j'ai ce modèle de chez Cole & Mason :
 
http://reho.st/http://www.cuisinst [...] 50x350.jpg  
 
Il tient bien le coup mais je n'en ai pas un usage très intensif. Je pense que la forme plus compacte doit tout de même le rendre un peu plus résistant aux chutes.

J'avais vu un modèle sans le stockage des noix qui me paraissait mieux, mais je ne le trouve plus.
Tu peux le garder longtemps s'il ne tombe pas et si tu ne le blinde pas trop, il faut éviter que le ressort ne fasse forcer les fixations.
 
C'est fragile mais c'est quand même super pratique

En plus simple il y a ça :
 

 
Mais le plexi est souvent peu épais et prompt à se fendiller, et même finir par casser. Sinon on peut trouver des modèles en bois certainement plus robustes (évidemment il faut alors ouvrir pour vérifier l'état de la noix avant de râper).

 
 
Pas forcément des conservateurs, mais des anti-agglomérants par exemple :
 
Adjuvants divers, rajout d'iode et fluoration :
Des adjuvants, anti-agglomérants et composés fluorés ou iodés, lui sont habituellement rajoutés.
 
Des agents anti-agglomérants et de l'iodure de potassium (pour le sel iodé) sont généralement ajoutés au moment de la phase de séchage. Ces agents sont des produits chimiques hygroscopiques qui absorbent l'humidité évitant le colmatage des cristaux de sel. Les agents anti-agglomérants utilisés sont le phosphate, les carbonates de calcium ou de magnésium, les sels d'acide gras (sels acides), l'oxyde de magnésium, le bioxyde de silicium, l'aluminosilicate de sodium (en) et le silicate tricalcique d'alumino-calcium. Des inquiétudes ont été soulevées concernant les effets toxiques possibles de l'aluminium dans les deux derniers composés, toutefois l'Union européenne et les États-Unis permettent leur utilisation en quantités limitées. Le sel de raffinage est alors prêt pour l'emballage et la distribution.
 
De plus, depuis quelques années les industriels du secteur enrichissent ou complètent leur sel avec de l'iode (iodure de potassium) et du fluor. L'iode sert à combattre les goitres et à diminuer le crétinisme, le fluor contribue à prémunir des caries en renforçant l'émail. Toutefois, l'excès d'iode et de fluor conduit aussi à de graves maladies.
 
Le sel iodé de table a permis de réduire les insuffisances d'iode dans les pays où il est employé. L'iode est important pour empêcher la production insuffisante des hormones thyroïdiennes (hypothyroïdisme), qui peuvent causer le goitre, le crétinisme chez les enfants, et le myxœdème chez les adultes.
 
Sel de table :
 
Salières de l'Île de Ré.
Le sel de table est un sel raffiné contenant à 95 % ou plus du chlorure de sodium presque pur, souvent iodé et fluoré. Il contient habituellement des substances qui empêchent le colmatage des cristaux (des agents anti-agglomérants) comme le silicoaluminate de sodium (le nom commun est Tixolex) et une quantité infime de sucre inverti pour empêcher le sel de tourner en une couleur jaune une fois exposé à la lumière du soleil, et pour empêcher une perte d'iode par vaporisation. Il est habituel de mettre quelques grains de riz cru dans les salières pour absorber l'humidité quand les agents anti-agglomérants ne sont pas assez efficaces.
 
Le sel de table est principalement utilisé en cuisine et à table comme condiment, souvent associé au poivre.
 
Le sel de table est maintenant employé partout dans le monde..
 
Une publication pour tout connaitre du sel (ou presque) : http://julientap.free.fr/travail_fichiers/le_sel.pdf
 
C'est pas forcément nocif, mais c'est peut-être mieux sans.

Concernant les moulins à muscade, franchement, je vois pas pourquoi ils s'obstine à les faire transparent. D'autant que dans le cas du Peugeot, la seul noix qui n'est pas visible est celle que tu utilises  
 
Bref, il tiendra le temps qu'il faudra, et je passerais en mode Yobi quand il sera HS...
 
(de toute façon, je l'ai pris pour la qualité du mécanisme, mais le form factor me branchait que moyen)

 
Pour ces moulins je trouve que dès le départ la technologie de la griffe qui bloque la noix en s'enfonçant dedans et qui prend appui pour la râper est merdique. Après qu'il soit en plexi, bois, métal... le principe reste le même.

Excuse moi, confusion sur le terme puisqu'il s'agit plutôt d'ajouts qui évitent que le sel ne s'agglomère...  

EDIT : gsans t'as répondu depuis

ça à l'air sympas celui là pour la muscade ?
 

 

 
http://www.aromepices.com/aromepic [...] scade.html
 
MOULIN À MUSCADE BOIS
Pour moudre la muscade exclusivement. Le couvercle se dévisse et se visse d'un quart de tour, mettre la noix dans les griffes par son bout pointu, un ressort vient plaquer la noix contre une lame qui la râpe en une poudre fine. Brillante invention ! Fini les doigts râpés sur la rape à muscade!
 
Hauteur 11 cm. Bois de hêtre, clair. Mécanisme en acier taillé.
Marque: Marlux, fabriqué en France.
 
Un VBA en devenir ?

je trouve la muscade utilisée si peu et en quantité si parcimonieuses que le principe même de moulin est un SFBA.
la mini râpe qui est dans le pot et rul'z.
ou une Microplane fine et basta.

@ Gsans : Pas mal uep, si j'avais vu ça avant

Ça c'est très subjectif ! Perso, je m'en sers énormément. Purées, volaille, soupes, etc...

---

Bon, et pour les amateurs, a vos drapwal !

=> http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 2332_1.htm

vous en bouffez tous les jours en quantité industrielle, de la noix muscade, pour avoir besoin d'un moulin ?    
 
ça, c'est du VBA:

 
le tout dans un petit bocal fermé idoine, c'est quand même plus simple et pratique, et la noix se conserve sûrement mieux que dans un moulin
 
la noix muscade n'est quand même pas d'un usage courant... (celle que j'ai dans mon placard date de je ne sais plus combien d'années...  )

Perso je ne suis pas du tout d'accord
 
Cette râpe je l'ai en horreur, tu te bouffe les doigts, elle se plie, elle se bouche... j'utilise de la muscade quasi tous les jours perso, purée, béchamel, bouillon, gratin... A la rigueur une microplane mais ya quand même un risque de se bouffer les doigts.
 
Et pour l'histoire de la conservation :  

 
Et au bout d'un moment elle se bouche... donc plus d'aucune utilité...

Que conseillez-vous en moulins électriques pour les gens aux poignets fragiles?

Et une rape céramique type Kyocera?

Edit: Bon, on peut toujours se raper les doigts si on a deux mains gauches (ou droites pour les gauchers ).

D'instinct j'irai voir du côté de chez Peugeot, ils ont pas mal de modèles électriques, autant faire confiance à un fabricant déjà éprouvé en manuel.

Pour les allergiques à la râpe merdouilleuse (il faut l'avouer) fournie avec les noix de muscade les râpes Microplanes c'est mieux. Elles ne risquent pas de se boucher en plus.

-1 pour les râpes fournies avec les noix genre Ducros, c'est de la daube ! C'est minuscule, ça se tord... Je cherche moi aussi une solution et le moulin me parait être une bonne solution.
Les râpes microplane j'y ai pensé aussi, mais vu la taille des noix on a vite fait de se râper les doigts, à moins d'avoir un gant en cotte de maille
 
Pour ceux qu'arrivent à boucher leur râpe, est-ce que vous râpez au dessus de la vapeur ? Il vaut mieux râper dans un petit récipient et verser  sur la préparation ensuite.

 
 
Sinon pour la muscade, idem, petite rape suffit amplement.

 
Tu râpes le bouchon ?

J'avais un verre de muscat à la main hier soir  

Pour la muscade, j'en prend de la déjà en poudre.
 
Ca fait des années que je l'ai : toujours aussi bonne !
 
Je m'en sert pour la purée et la béchamel (même pas une fois par mois).

TOPIC Épices !!

Ah, merci, y'en a un qui suit

VBA en batterie externe ça existe ? Ou je vais directement poster sur SFBA ??

C'est limite cette question ici    
 

ah  oui, évidemment, si t'es accro à la muscade (et autres épices, sûrement, dans ce  cas...)  
 
la purée, j'en mets...quand j'y pense, mais en fait je la préfère nature, la béchamel, pas fan du tout, le gratin (dauphinois ?), bof...
 
en réalité, je ne suis pas accro aux épices, de temps en temps à l'occasion, peut-être, dans les plats "exotiques", mais je préfère nettement les aliments pour eux mêmes dans leurs jus, je ne vois pas trop l'intérêt de les dénaturer...
d'ailleurs les épices, dans la cuisine européenne, c'était surtout un cache-misère, autant qu'un signe extérieur de richesse, aux siècles derniers...
mais chacun ses goûts
donc ma petite râpe est largement suffisante, pour les rares fois où je l'utilise ( et elle ne se bouche pas du tout )

La muscade c'est nécessaire, partout

Merci pour vos réponses plus que complètes sur le sel et la muscade.

passez, muscades...

 
Merci    

En poubelle d'intérieur, la plus grosse que vous ayez elle fait quel volume ??

20L on est 4, je la jette tous les 2--3 jours

28l à 2, on la vide 2 fois / semaine (et ya pas tout dedans, le tri est fait à part)
 
plus gros ça serait pratique mais bonjour les odeurs (et le poids !)

30L a 2,5, vidée 3/4 fois par semaine

En parlant poubelle, ceux qui n'ont pas de "sac jaune", vous utilisez quoi comme bac " tampon" pour les déchets recyclable ?

Ici, on pose dans sur un coin de plan de travail jusqu'à ce qu'il y en ai un qui aille a la poubelle...

2e poubelle identique à la première mais 1 cran plus petite (Brabantia 30L pour le tout venant, 20L pour le tri).
Ça m'avait fait mal au c*l quand je l'ai achetée, mais je ne regrette pas, au moins c'est esthétique, fonctionnel...

 
50L (foyer 4 personnes). Un truc noname comme ça, en plastique à deux francs : http://www.binea.fr/php/upload/zoo [...] GAR-NO.jpg
 
Pour le recyclage : sac en vrac dans un cagibi.

2 bacs ikéa (pour le verre et le carton) dans le placard du balcon.

Moi j'ai une poubelle "Simple Human" 40L, nous sommes 4 à la maison, c'est le top ce matos.

 
30L pour deux à la maison, modèle inox sans pédale !

Bonjour à toutes et tous
 
Perso je suis à la recherche d'un déshumidificateur qui tienne la route suite à des problèmes d'iniltrations d'eau dans les murs (en pierre) la chambre du petit est gavé d'humidité.
 
Je sais qu'il existe des automatiques, toussa. Mais les marques ?  
 
Sa piole fait 30m² et, bien entendu, les infiltrations d'eau sont traités depuis
 
Si quelqu'un à un retour d'expérience la dessus ?