Reprise du message précédent :

 
Oui mais je voudrait quelque chose d'antidérapant (voir antibactérien) et protéger le verre des chocs.

C'est hyper solide ces verres là. Tu ne risques pas de le péter.  

Pour l'antidérapant, OK. Mais l'antibactérien, rien de mieux que le verre super facile à nettoyer à mon gout et on n'est pas spécialement soigneux : on n'a pas encore cassé de tablette en verre

 
Tu dis ça parce que tu me connais pas !  

Et du coup, le VBA ce ne serait pas de se remettre en question ?

Comme tout le monde a deja dit: Bialetti.

Par contre, perso pas sur pour la Venus, ca me parait moins VBA que le modele iconique Moka Express en alu (bcp plus robuste et made in Italy) + une plaque induction (Bialetti en fait aussi il me semble). Dans tous les cas ca fera le meme cafe.

Aussi, video obligatoire du pape du cafe sur sa recette recommandee: https://www.youtube.com/watch?v=BfD [...] esHoffmann (il a aussi une serie de 5 ou 6 autres video sur le sujet du Moka pot que je recommande). Le point le plus important pour faire un bien meilleur cafe est de ne pas laisser le jeyser de cafe jaillir de maniere incontrollee, pour le papier filtre et autres frivolites c'est optionnel a mon sens.

N'hesite pas a prendre une cafetiere plus grosse que ce que tu pense. Leurs tailles en tasse sont rikiki, perso j'ai une 4 tasse qui fait en vrai juste une tasse pour une personne a mon gout.

La moka express plus robuste que la venus ? Tu peux nous expliquer ?

C'est juste une impression personelle: le moka express me parait etre un tank et la durabilite de sa conception n'est pas a prouver (des milliers de gens qui s'en sont servi pendant plusieurs decennies), tandis que la venus semble avoir des parois bcp plus fines et son finish mirroir plus enclin a l'usure. Cela dit, je ne me suis jamais servi d'une venus.

J’ai une Bialetti Venus 4 tasses pour mon café du matin depuis 15 ans, RÀS de mon côté, ça tient la route.
J’ai plus confiance en l’inox qu’en l’aluminium pour la santé et ça passe partout : gaz, induction, etc.

Pour avoir les deux (bien que la moka express ne fonctionne plus sur ma plaque induction), la robustesse des deux est équivalente. Logique que l'alu soit plus épais, c'est moins solide que de l'acier a épaisseur égale.

Ma musa 2 tasses sert tous les jours, ma Venus 10 tasses 2/3 fois par mois. RAS.

Le point faible des trois - après quelques dizaines de milliers d'heures d'usage - sera à n'en pas douter la poignée plastique, pas mal de moka était branlante a ce niveau.

Et +1 pour l'innocuité de l'inox.

Merci pour le retour, bon a savoir.

 
A propos du fait de poster sur un topic d'aide/conseils pour provoquer les autres au lieu de les aider ?    
 
Je suis d'accord avec toi.    

Non, c'était à propos du solutionisme technologique, tendance à vouloir toujours en premier une solution matérielle avant de penser à une solution comportementale ou d'adaptation d'usage.

 
Rien à avoir avec ce dont on parlait donc, puisque pas de problème à la base.  

Pas de problème, donc pas de besoin

D'accord

Y'a un VBA batteur de cuisine ou je prends la premiere merde sur amazon ?

Devant le nombre de réponses, je tente… https://youtu.be/QFTCqnYk5Sw?t=299

Je m’en vais chercher un tuto pour battre les œufs en neige sur la chaîne YouTube de Dave Grohl  

Trop lent, la mousse retombera, faut du nerf pour des blancs bien serrés
https://youtu.be/pegROjgeJhU?t=216

Fouet de cuisine en alu a 2 eur + cul de poule a 3eur + huile de coude
 
Ou sinon batteur kitchenaid a 800eur

Fyp.

Mais perso, quand mon batteur est dead, je ne l'ai pas remplacé. Fouet ou robal maintenant.

Je parlais du robot a patisserie la (trompe de terme)

Les occasions kitchen aid c’est fiable? Il faut faire gaffe à quoi lors de l’achat?

Je me méfierai sur une occasion là dessus.
C'est un VBA, et c'est cher.
Donc soit tu t'en est servi 15 ans parce que tu adores cuisiner, et il sera rincé, soit il sera quasi neuf parce que tu ne t'en sers pas.
Je ne taperais pas sur un truc vendu comme entre les deux.

 
On a un mixeur plongeant kenwood avec possibilité de monter un fouet dessus => ça fait le job sans souci
 
Ceci dit, maintenant qu'on a un robot pâtissier, c'est surtout lui qu'on utilise... (mais le robot pâtissier ça prend énormément de place)

C’est justement si je me prends au jeu de la pâtisserie… donc plutôt privilégier le robot pâtissier qui pourra aussi faire mixeur  non?

 
Y’a des bons plans en neuf sinon?

 
Il faut avoir conscience qu'un robot pâtissier c'est énorme, donc il faut de la place sur la plan de travail (et ça coute un bras)
 
Perso j'ai un kenwood titanium (KENWOOD KVC7305S) :
- le gros bol principal permet de faire les pates et monter les blancs en neige (pro tip: prendre un second bol en spare pour pouvoir passer d'une préparation à l'autre rapidement)
- il y a une prise de force dessus pour ajouter un bol pour faire office de mixeur classique (bol en option).
 
On utilise le plongeant pour faire des soupes (parce que plus rapide à laver)
 

Petit retour d'expérience perso.
J'ai acheté un kitchenaid artisan d'occasion il y a un peu plus de 4 ans (en neuf c'était introuvable et hors de prix juste après le premier confinement). J'ai 2 bols, les outils classiques (feuille, fouet, crochet) et des accessoires pour la prise de force : râpe, hachoir à viande.
C'est un peu gros sur le plan de travail, certes, mais avec le bol rangé dans un tiroir en dessous et l'appareil calé contre le mur c'est loin d'être catastrophique.
Je m'en sers chaque semaine ; je n'ai jamais ressorti mon fouet moulinex "mono usage" : il fait beaucoup moins bien (pour fouetter des blancs, ce qui était quasi son seul usage), et en moins pratique = le robot tu l'allumes et tu fais autre chose pendant qu'il fouette.
Pour mixer, j'ai un mixeur plongeant Kenwood plutôt costaud qui fait à peu près tout.
 
Zéro regrets en ce qui me concerne.  
Occasion sans soucis si tu prends pas un truc trop rincé.
Neuf c'est pas donné, mais à 500 balles en ce moment tu as les accessoires utiles (râpe) et le deuxième bol ; nickel si t'es pas déjà très équipé.
 
D'ailleurs si quelqu'un veut mon fouet Moulinex, je vous le lâche une bouchée de pain.

Idem, je changerais pour rien au monde.

S'il fallait nuancer :

- les anciennes séries avec les accessoires revêtus (blancs) sont à éviter, car le revêtement se barre.

- le capot en plastique est moyennement efficace, et j'en mets souvent au large

 
Et le capot en plastique, c'est très mauvais quand on veut monter des blancs en neige   (faites le test avec et sans, la différence est étonnante   )

Alternative au KitchenAid : les Kenwood KMX750 sont tout aussi puissants et robustes pour un coût moindre. Surveiller LBC pour choper des accessoires à tarif abordable (plein d'utilisateurs revendent à bas prix les accessoires qu'ils ont eu en pack et qu'ils n'utilisent pas/plus).
 
Pour l'usage fouet garder en tête que pour les petites quantités le gros robot sur socle ne sera pas toujours pratique, perso quand je dois monter en neige seulement une paire de blancs d'oeufs je ressors le fouet électrique (dans mon cas un Moulinex qui fait aussi mixeur ou presse-purée en changeant de tête).

 
Chez Kitcheaid, y'a plusieurs gammes / tailles (tilt head, bowl lift etc). C'est quoi le mieux ?
 

+1 pour le kmix750. Le gros avantage par rapport au ka artisan c'est que la première vitesse est beaucoup moins rapide, ça évite de foutre de la farine partout quand le bol est un peu plein...

Pour les petites quantités j'utilise un bamix sinon, acheté en 2019 qui est toujours comme neuf.

Je suis loin d'être aussi catégorique.

Il y a tous les profils. Par exemple, le modèle à tête fixe est assez volumineux, lourd, encombrant.
Si la personne n'a pas un grand plan de travail c'est typiquement le genre de matériel qui peut être rangé dans un placard et n'être sorti que très ponctuellement (c'est mon cas)
Et comme ce n'est intéressant que pour des quantités relativement importantes (des oeufs en neige il faut minimum 3 blancs par exemple) il à pu ne servir que très peu.

Bref c'est à checker. Moi j'ai revendu mon Artisan à tête basculante après 6-7 ans (pour acheter un modèle Heavy Duty) , il était impeccable et pourtant il servait relativement fréquemment.

Pourquoi avoir viré le Artisan ?

Ici c'est Kenwood Cooking Chef. Occasion payée dans les 450 euros, gamin parti, les parents en avaient plus l'utilité. Il est à demeure sur le plan de travail (j'ai la place), j'ai qu'à le tirer de 20 cm et le brancher pour l'utiliser, il sert donc plusieurs fois par semaine et avec le bol chauffant il sert aussi à la cuisine salée, enfin à tout ce qui doit mijoter/ être remué. J'ai gardé un petit mixeur plongeant pour certains besoins parce qu'il est plus facile/ rapide à nettoyer.

Sur une bonne occasion, je me tâte à basculer sur le modèle heavy duty. L'artisan commence a être juste.

Certains ont pu comparer les deux ?

Pour avoir utilisé les 2 marques professionnellement, perso je prendrai Kenwood.

 
La taille de la cuve, tout simplement.    
 
Niveau mécanique, rien à redire de l'artisan. (hormis ce qui a déjà été dit)