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Auteur Sujet :

[VBA] Les Vrais Bons Achats - Achats et objets durables

n°67436370
Hansaplast
Hello.
Posté le 12-12-2022 à 09:54:55  profilanswer
 

Reprise du message précédent :

Eclat d'ombre a écrit :

Les machines sous vide, le retour [:talladega:2]
 
Après quelques recherches sur le topic, j'ai shortlisté quelques modèles :


Et en parcourant le site du vendeur agrieuro, je suis tombé sur ce qui semble être leur produit, le modèle euro 420.
Sur le papier, elle est en tous points supérieure aux autres modèles sus-cités (débit de la pompe, filtre à liquide, full inox...). Quelqu'un a un avis sur cette machine ? Les commentaires ont l'air plutôt bons, l'équivalent chez Reber est à 550€ [:psykooo]


J'ai la LAVA V100 depuis 15 jours et c'est une autre dimensions que les machines premier prix.
Les machines pro ritals, c'est comme leurs machines à café expresso, c'est familial, finition pas top top,inox ébavuré moyen, mais solide et ca fait le taf.
J'ai choisi sur l'encombrement perso, et a V100 est pas mal du tout.
Regarde si elles font double soudure aussi c'est vraiment appréciable.

mood
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Posté le 12-12-2022 à 09:54:55  profilanswer
 

n°67436390
Hansaplast
Hello.
Posté le 12-12-2022 à 09:56:21  profilanswer
 

xsirx a écrit :


 
 
Bordel le prix :D
Y'a un grosse diff avec les modèles à 20 balles de chez lidl ??


On est pas sur Dealabs  :o  
 
Oui, j'ai commencé par une machine pas cher :
Full plastique, pompe anémique, simple soudure, soudure fine, pas de système pour éviter que la pompe gobe du liquide si sac trop petit.
Aucun réglage ni du vide, ni du temps de soudure etc.
 
 

n°67436436
Jay Kay
Posté le 12-12-2022 à 10:03:53  profilanswer
 

tarpan66 a écrit :

Peler une butternut (crue) ça prend 30s hein


 
Je demande arbitrage vidéo.  [:cosmoschtroumpf]  
 
 
 
BTW, je ne vois aucun usage où c'est nécessaire de peler un butternut.


---------------
Écolo anti-capitaliste notoire, extrémiste de la pédale en déconstruction, féministe brakeless à ses heures, et amish islamo-gauchiste woke mormont évidemment
n°67436704
Jet
bêêêê !
Posté le 12-12-2022 à 10:43:42  profilanswer
 
n°67436847
H00d
Posté le 12-12-2022 à 11:02:45  profilanswer
 

chocomog a écrit :

ah ? pas de soucis chez moi...mais je préfère en effet la prise en main de la queue de castor.


Retrouvé, c'est ce Victorinox qui permet d'éviter tout bourrage :
 
https://m.media-amazon.com/images/I/61Sp9-jMxYS.jpg
 

dafunky a écrit :

Par contre pour les légumes :
https://www.amazon.fr/Victorinox-7- [...] 001U51ZRQ/
 
Je l'ai acheté en cadeau de dépannage pour Noël et je l'ai déballé au premier prétexte :o
 
Efficace en tout cas.



batucador a écrit :

+1
J'en ai acheté un récemment sur les conseils du topic et c'est le meilleur éplucheur que j'ai eu, et de loin. :love:
Il est vrai que j'en était resté à l'économe Nogent et avais testé sans accrocher différents rasoirs bas de gamme.
 
Il faut juste s'habituer à la manière de le tenir qui est spéciale.


Message édité par H00d le 12-12-2022 à 11:04:52
n°67436931
tarpan66
Posté le 12-12-2022 à 11:13:55  profilanswer
 


Par exemple.
Moi je pèle toutes mes courges et potirons, y a juste pour les très côtelées que c'est galère (faut finir au coutal dans les recoins)


---------------
[TU] - Légumes Fermentés, choucroute, kimchi et autres lactos  
n°67437086
Jay Kay
Posté le 12-12-2022 à 11:30:22  profilanswer
 

Je le faisais avant aussi. Mais au final on s'en affranchit très bien.  
 
Tout à y gagner : temps, vitamines, tenue à la cuisson, texture


---------------
Écolo anti-capitaliste notoire, extrémiste de la pédale en déconstruction, féministe brakeless à ses heures, et amish islamo-gauchiste woke mormont évidemment
n°67437133
tarpan66
Posté le 12-12-2022 à 11:34:31  profilanswer
 

Dernièrement j'ai fait un gratin selon la recette : https://croquantfondantgourmand.com/gratin-de-courge/
Difficile de pas peler, idem pour une soupe mélangée où on cuit tout ensemble…


---------------
[TU] - Légumes Fermentés, choucroute, kimchi et autres lactos  
n°67437145
true-wiwi
Posté le 12-12-2022 à 11:36:18  profilanswer
 

Jay Kay a écrit :

Je le faisais avant aussi. Mais au final on s'en affranchit très bien.

 

Tout à y gagner : temps, vitamines, tenue à la cuisson, texture


Qui seront réduites à néant par la cuisson pour les vitamines. Mais ça reste une source de fibres intéressantes.

 

La peau par contre a tendance à concentrer les pesticides.


---------------
It's a simple mistake to make, to create love and to fall.
n°67437151
Jay Kay
Posté le 12-12-2022 à 11:36:45  profilanswer
 

tarpan66 a écrit :

Dernièrement j'ai fait un gratin selon la recette : https://croquantfondantgourmand.com/gratin-de-courge/
Difficile de pas peler, idem pour une soupe mélangée où on cuit tout ensemble…


RAS pour la peau dans ces deux exemples.

true-wiwi a écrit :


Qui seront réduites à néant par la cuisson pour les vitamines. Mais ça reste une source de fibres intéressantes.

 

La peau par contre a tendance à concentrer les pesticides.

 

Moins concerné dans la mesure ou le panier vient d'une ferme bio. :jap:

 

Et oui, c'est vrai pour les vitamines. (variable selon les cuissons)

Message cité 1 fois
Message édité par Jay Kay le 12-12-2022 à 11:40:19

---------------
Écolo anti-capitaliste notoire, extrémiste de la pédale en déconstruction, féministe brakeless à ses heures, et amish islamo-gauchiste woke mormont évidemment
mood
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Posté le 12-12-2022 à 11:36:45  profilanswer
 

n°67437444
Trotamundo​s
Posté le 12-12-2022 à 12:16:36  profilanswer
 

Jay Kay a écrit :

Et oui, c'est vrai pour les vitamines. (variable selon les cuissons)


Assez peu de mémoire, voire pas du tout.

n°67437456
Eclat d'om​bre
Why not?
Posté le 12-12-2022 à 12:18:39  profilanswer
 

Hansaplast a écrit :


J'ai la LAVA V100 depuis 15 jours et c'est une autre dimensions que les machines premier prix.
Les machines pro ritals, c'est comme leurs machines à café expresso, c'est familial, finition pas top top,inox ébavuré moyen, mais solide et ca fait le taf.
J'ai choisi sur l'encombrement perso, et a V100 est pas mal du tout.
Regarde si elles font double soudure aussi c'est vraiment appréciable.


J'aime l'inox [:id289645]
 
C'est vrai que c'est du plastique, mais si c'est bien construit ça peut s'envisager, et c'est surtout beaucoup moins encombrant, c'est pas négligeable ça dans une cuisine.
Mis à part la construction plastique, la LAVA coche toutes les cases (avec en plus la double soudure) [:kolombin:2]
 

  • Tu l'as prise où ta LAVA ?
  • Tu peux souder des rouleaux sans lancer l'aspiration, pour préparer des sacs ?
  • L'accessoire d'aspiration pour les boîtes, avec le tuyau, est fourni dans la boîte ?
  • Le manomètre ne te manque pas ?


Hansaplast a écrit :


On est pas sur Dealabs  :o  
 
Oui, j'ai commencé par une machine pas cher :
Full plastique, pompe anémique, simple soudure, soudure fine, pas de système pour éviter que la pompe gobe du liquide si sac trop petit.
Aucun réglage ni du vide, ni du temps de soudure etc.
 
 


+1, sfba c'est à côté [:antinono]

Message cité 1 fois
Message édité par Eclat d'ombre le 12-12-2022 à 12:40:04

---------------

n°67439277
Jay Kay
Posté le 12-12-2022 à 15:55:23  profilanswer
 

Eclat d'ombre a écrit :


+1, sfba c'est à côté [:antinono]


 
tout en parlant de sous-videuse. Priceless [:mac_lane:2]


---------------
Écolo anti-capitaliste notoire, extrémiste de la pédale en déconstruction, féministe brakeless à ses heures, et amish islamo-gauchiste woke mormont évidemment
n°67439393
Hansaplast
Hello.
Posté le 12-12-2022 à 16:08:49  profilanswer
 

Jay Kay a écrit :


 
tout en parlant de sous-videuse. Priceless [:mac_lane:2]


Va falloir que tu développes un minimum.
La sous videuse permet des choses inaccessibles au d’autres types de conservation/emballage.
Donc ça a tout à fait sa place ici.
Encore une fois tu confond vba et low tech / minimaliste.

n°67439457
enikka
Posté le 12-12-2022 à 16:15:48  profilanswer
 

Hansaplast a écrit :


Va falloir que tu développes un minimum.
La sous videuse permet des choses inaccessibles au d’autres types de conservation/emballage.
Donc ça a tout à fait sa place ici.
Encore une fois tu confond vba et low tech / minimaliste.


La question revient souvent et je crois pas avoir vu quelqu'un donner un vrai cas d'usage pas évitable en cuisinant moins à la base…


---------------
I wonder if heaven got a ghetto
n°67439525
fr4nzo
U=RI
Posté le 12-12-2022 à 16:23:14  profilanswer
 

Hansaplast a écrit :


Va falloir que tu développes un minimum.
La sous videuse permet des choses inaccessibles au d’autres types de conservation/emballage.
Donc ça a tout à fait sa place ici.
Encore une fois tu confond vba et low tech / minimaliste.


 
Bah c'est un petit électroménager évitable, disons entre optionnel et inutile selon les gens.
Savoir si ça a sa place sur VBA, c'est un peu le marronnier... Comme les aspirateurs robot ou autre :D

n°67439633
k-nar
Laqué.
Posté le 12-12-2022 à 16:41:58  profilanswer
 

Ca sert à quoi de mettre sous vide pour un particulier?  
 
Je veux dire autant on peut prévoir de la bouffe en avance et congeler mais bon c'est un peu démesuré non?


---------------
Pseudo Rocket League: Topper Harley
n°67439656
Hegemonie
Posté le 12-12-2022 à 16:45:00  profilanswer
 

ça sert à quoi de cuisiner pour un particulier?
 
Je veux dire, y'a des gens dont c'est le métier, c'est un peu démesuré non?
 
Plus sérieusement, le sous vide apporte pas mal de contrôle sur beaucoup de paramètres : cuisson basse température, salage de viande notamment.

n°67439714
GladiaS
Posté le 12-12-2022 à 16:51:25  profilanswer
 

Hello,

k-nar a écrit :

Ca sert à quoi de mettre sous vide pour un particulier?  
Je veux dire autant on peut prévoir de la bouffe en avance et congeler mais bon c'est un peu démesuré non?

Pour les adeptes du Batch Cooking, ça semble être un bon complément https://cuisine-addict.com/faq-conservation-sous-vide/
/!\ ce n'est pas une recommandation d'achat, c'est simplement pour répondre à la question du dessus :D


---------------
--- Gladia ---
n°67439721
xsirx
Posté le 12-12-2022 à 16:52:23  profilanswer
 

Hansaplast a écrit :


On est pas sur Dealabs  :o  
 
Oui, j'ai commencé par une machine pas cher :
Full plastique, pompe anémique, simple soudure, soudure fine, pas de système pour éviter que la pompe gobe du liquide si sac trop petit.
Aucun réglage ni du vide, ni du temps de soudure etc.
 
 


 
Thanks, bon à savoir, c'est typiquement le genre de détail dont on je me serais rendu compte après l'achat  :jap:


---------------
RIP Ian Murdock :(
n°67439845
Eclat d'om​bre
Why not?
Posté le 12-12-2022 à 17:10:34  profilanswer
 

Jay Kay a écrit :


 
tout en parlant de sous-videuse. Priceless [:mac_lane:2]


Si tu veux aller dans cette direction, on peut supprimer les trois quarts de ce topic.
 
Pourquoi acheter un aspirateur ? C'est démesuré un aspirateur, un balai c'est VBA.
Pourquoi on conseille des bouilloires ? C'est démesuré, casserole inox + thermomètre c'est VBA.
Une machine à paninis ? Bof j'en mange 1 fois tous les 5 ans,  
 
On peut continuer longtemps comme ça, ce n'est pas parce que ça ne t'intéresse pas  ou que tu n'en as pas l'usage que ça a moins sa place ici.
 
Des use-cases il y en a : cuisson sous vide basse température, batch cooking, -bien- meilleure conservation au congel...
 
 
 


---------------

n°67439860
tarpan66
Posté le 12-12-2022 à 17:13:25  profilanswer
 

k-nar a écrit :

Ca sert à quoi de mettre sous vide pour un particulier?


Mon cousin élève une quarantaine de poulets qu'il abat "en masse" sur qques jours et détaille/met sous vide puis congèle.
Ça lui fait sa consommation de l'année.


---------------
[TU] - Légumes Fermentés, choucroute, kimchi et autres lactos  
n°67439946
chocomog
Posté le 12-12-2022 à 17:23:14  profilanswer
 

GAS a écrit :


La butternut si :o


Ah non je n'epluche jamais moi, ni pour la soupe,  ni rôtie

n°67440012
GAS
Wifi filaire©
Posté le 12-12-2022 à 17:31:42  profilanswer
 

Jay Kay a écrit :

Je le faisais avant aussi. Mais au final on s'en affranchit très bien.

 

Tout à y gagner : temps, vitamines, tenue à la cuisson, texture


En cubes sautés à la poêle, c'est dégueulasse avec la peau.

 

Et je confirme que ça s'épluche très bien avec un économe Opinel basique.


Message édité par GAS le 12-12-2022 à 17:37:52

---------------
On a pas attendu les pneus en 180 pour attaquer !
n°67440040
GAS
Wifi filaire©
Posté le 12-12-2022 à 17:35:59  profilanswer
 

k-nar a écrit :

Ca sert à quoi de mettre sous vide pour un particulier?  
 
Je veux dire autant on peut prévoir de la bouffe en avance et congeler mais bon c'est un peu démesuré non?


La viande congelée sous vide se conserve bien mieux.
 
J'ai aussi transporté un filet de saumon graavelax pour un repas de fête pas à la maison, vachement moins galère que dans une grosse boite en verre (dans laquelle il ne rentrait d'ailleurs pas).


---------------
On a pas attendu les pneus en 180 pour attaquer !
n°67440211
Eclat d'om​bre
Why not?
Posté le 12-12-2022 à 18:04:09  profilanswer
 

La viande c'est pas VBA, on peut aisément s'en passer. Tout comme le réfrigérateur et congélateur, on peut conserver dans le sel.©


Message édité par Eclat d'ombre le 12-12-2022 à 18:05:36

---------------

n°67440317
pascaldeux​zero
Next one's coming faster.
Posté le 12-12-2022 à 18:24:52  profilanswer
 

k-nar a écrit :

Ca sert à quoi de mettre sous vide pour un particulier?


Je suppose que la motivation principale c'est la cuisson dans de la flotte à basse température. Sinon, c'est bien aussi pour congeler.

n°67440322
tarpan66
Posté le 12-12-2022 à 18:26:00  profilanswer
 

On peut aussi conserver ses chaussettes en laine pour éviter les mites.
 
( :o )


---------------
[TU] - Légumes Fermentés, choucroute, kimchi et autres lactos  
n°67440567
k-nar
Laqué.
Posté le 12-12-2022 à 19:11:42  profilanswer
 

Les réponses condescendantes into caricature, hfr :D
 
Merci pour ceux qui ont pris la peine d'expliquer un peu leurs besoins :jap:


---------------
Pseudo Rocket League: Topper Harley
n°67443386
enikka
Posté le 13-12-2022 à 10:27:54  profilanswer
 

k-nar a écrit :

Les réponses condescendantes into caricature, hfr :D
 
Merci pour ceux qui ont pris la peine d'expliquer un peu leurs besoins :jap:


c’est clair :lol:
comparer l’utilité de l’aspi à la machine à vide  [:implosion du tibia]


---------------
I wonder if heaven got a ghetto
n°67443401
enikka
Posté le 13-12-2022 à 10:28:41  profilanswer
 

pour ce qui est de la cuisson basse température, vous faites cuire dans le sachet plastique du coup?


---------------
I wonder if heaven got a ghetto
n°67444320
Hansaplast
Hello.
Posté le 13-12-2022 à 11:54:48  profilanswer
 

enikka a écrit :

pour ce qui est de la cuisson basse température, vous faites cuire dans le sachet plastique du coup?


Oui,
Si ils sont contact alimentaire bien sûr.

n°67446921
poutrella
Contributeur net
Posté le 13-12-2022 à 17:18:16  profilanswer
 

Je cherche un portefeuille aux alentours de 50e  
https://www.alaskanmaker.fr/fr/accu [...] y-100_cuir
 
Le alaskanmaker me semble bien vu la gueule du cuir, c'est dur de trouver quelque chose de potable avec un compartiment pièce pour ce prix là


---------------
pédagogie 2.0 : https://www.youtube.com/watch?v=Sxq [...] l=GrantLee
n°67447830
Lt Ripley
T'es à fond là ?
Posté le 13-12-2022 à 19:39:43  profilanswer
 

J'ai pris un picard sur amazon il y a 3-4 ans.  Super qualité.  (edit : j'étais aller regarder aux galeries lafayette et ensuite je l'ai cherché sur amazon). C'est un peu plus cher
 
Exemple :  https://www.amazon.fr/Picard-PICARD [...] f=sr_1_15?


Message édité par Lt Ripley le 13-12-2022 à 19:40:36

---------------
Mes apps  |  Viens coder  |  Mon topal de vente
n°67447838
poutrella
Contributeur net
Posté le 13-12-2022 à 19:41:05  profilanswer
 

Le cuir fait cheap sur ton lien
Le alaskan tu vois que c du bon cuir gars bien épais


---------------
pédagogie 2.0 : https://www.youtube.com/watch?v=Sxq [...] l=GrantLee
n°67448001
kub-or
Posté le 13-12-2022 à 20:01:39  profilanswer
 

poutrella a écrit :

Je cherche un portefeuille aux alentours de 50e  
https://www.alaskanmaker.fr/fr/accu [...] y-100_cuir
 
Le alaskanmaker me semble bien vu la gueule du cuir, c'est dur de trouver quelque chose de potable avec un compartiment pièce pour ce prix là


 
Vraiment top, bien envie de m en prendre pour nowel :sol:  

n°67448291
Trotamundo​s
Posté le 13-12-2022 à 20:24:19  profilanswer
 

Le modèle plus petit semble encore plus cool :love:

n°67448367
poutrella
Contributeur net
Posté le 13-12-2022 à 20:29:37  profilanswer
 

Je sais pas si ils soldent mais je vais attendre début janvier au cas où  [:elgin675:1]


---------------
pédagogie 2.0 : https://www.youtube.com/watch?v=Sxq [...] l=GrantLee
n°67448749
kub-or
Posté le 13-12-2022 à 20:44:46  profilanswer
 

Trotamundos a écrit :

Le modèle plus petit semble encore plus cool :love:

 

Perso j' ai du mal a me décider entre le porte carte et le max

n°67448757
poutrella
Contributeur net
Posté le 13-12-2022 à 20:45:24  profilanswer
 

Je pense pas que le petit accepte les vieilles CI


---------------
pédagogie 2.0 : https://www.youtube.com/watch?v=Sxq [...] l=GrantLee
n°67452691
outlaw_
Posté le 14-12-2022 à 11:41:06  profilanswer
 

J'ai un porte-cartes merci la france, c'est un peu plus cher mais plus fin et pas mal foutu


Message édité par outlaw_ le 14-12-2022 à 11:41:29
mood
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