Et les poêles céramiques, ça vaut quoi ?

Je conçois qu'il y a une différence entre des petits cubes hachés au couteau et de l'ail "écrasé". Par contre, si écrasé, je vois pas trop ce qui pourrait changer entre le plat d'un couteau et un presse-ail du point de vue des arômes. Je n'affirme pas, je m'interroge.  
 

Je conçois qu'il y a une différence entre des petits cubes hachés au couteau et de l'ail "écrasé". Par contre, si écrasé, je vois pas trop ce qui pourrait changer entre le plat d'un couteau et un presse-ail du point de vue des arômes. Je n'affirme pas, je m'interroge.

Avec le plat du couteau, tu la casses tout au plus, mais t'es très loin du niveau de purée d'un presse-ail.  

https://askfrance.me/q/Y-a-t-il-une [...] 4335609782

Je fais la différence perso, ce n'est pas la même utilisation.

ici j'ai un presse ail ikea, tres bonne finition et tenue, pas trop chiant a nettoyer car la cuve percée est amovible, je valide
 
https://www.ikea.com/fr/fr/catalog/products/00089163/

Perso je viens de recevoir (a midi ) ma première choc extreme (en 24) !
Depuis le temps que j'attendais de virer mes tefal    
 
Reste a virer la plus grande, mais pas encore vraiment HS, et surtout, pas mal plus cher ^^'

   
 
Bizarre. Avec le plat d'un couteau, t'obtiens une vraie purée encore plus fine qu'au presse-ail.
 
Edit : J'ai pas trouvé mieux comme "démo"  
 
https://www.youtube.com/watch?v=eOyjFc0Utw8
 
Je pensais que tu parlais de ça comme technique.
 

 
D'après ce que je lis sur le net, le revêtement anti adhésif a tendance à se décoller....
 
Tu nous feras un retour

   
 
Bizarre. Avec le plat d'un couteau, t'obtiens une vraie purée encore plus fine qu'au presse-ail.
 
Edit : J'ai pas trouvé mieux comme "démo"  
 
https://www.youtube.com/watch?v=eOyjFc0Utw8
 
Je pensais que tu parlais de ça comme technique.
 

Les cas où on a besoin de purée d'ail sont super rares je trouve, dans 95% des cas je me contente d'un coup de paume sur la gousse et hop dans la gamelle.
Par contre, pour utilisation à cru (aïoli, caviar d'aubergines, tzatsiki) je sors le presse-ail Roësle.

Vous êtes violents.

 
Bof, dans une sauce ou autre plat, si tu le réduis pas en purée, autant ne pas en mettre...

 
A wai, jamais fait comme ça, je me contentai d'écraser a demi gousse d'ail d'un coup sec
 
La technique semble fonctionner, mais j'y vois un inconvénient principal : tu "pollues" quand même à donf la planche... (en perdant au passage un pourcentage qui me semble élevé de la gousse)

 
Link ?
 
Mais avec plaisir

 
Commentaires sur Amazon.
 

J'ai celle ci de chez Matfer, la meilleure planche à découper que j'ai eu, surpasse le bois, ça tache pas, ça ne s’abîme pas, et n’abîme pas les couteaux, ça se lave d'un coup d'éponge et passe au lave vaisselle.

https://www.laboutiquedeschefs.com/ [...] -53x325-cm

https://www.laboutiquedeschefs.com/ [...] 092753.jpg

Existe en blanc

Si tu prends du debuyer, tu prends du mineral B et pi cé toute

Sinon, une "râpe zesteur" Microplane saura faire (zestes d'agrumes, parmesan, gingembre, ail, cannelle, noix de muscade, fève tonka, etc).

 
A wai, jamais fait comme ça, je me contentai d'écraser a demi gousse d'ail d'un coup sec
 
La technique semble fonctionner, mais j'y vois un inconvénient principal : tu "pollues" quand même à donf la planche... (en perdant au passage un pourcentage qui me semble élevé de la gousse)

P...n mais vous êtes tous équipés avec des trucs qui coutent la peau des fesses!!! presse ail Ikea (comme au dessus et ce n'est pas si chiant à nettoyer... suffit de demander à son époux(se)! ) Pareil pour la planche, tout vient de Ikea : ancetre de celle-ci ou ça, poëles Tefal ingenio, cocotte idem inox rien de très cher finalement!
 
Pour le plateau à fromage, on a le modèle tupperware arrondi, mais il commence à être moins efficace avec l'humidité après 10 ans!

P...n mais vous êtes tous équipés avec des trucs qui coutent la peau des fesses!!! presse ail Ikea (comme au dessus et ce n'est pas si chiant à nettoyer... suffit de demander à son époux(se)! ) Pareil pour la planche, tout vient de Ikea : ancetre de celle-ci ou ça, poëles Tefal ingenio, cocotte idem inox rien de très cher finalement!
 
Pour le plateau à fromage, on a le modèle tupperware arrondi, mais il commence à être moins efficace avec l'humidité après 10 ans!

VBA probablement sur la durée, mais j'ai aussi le IKEA est il est horrible à nettoyer.
Rosle fait bien mieux sur ce point :
https://www.amazon.fr/R%C3%B6sle-RS [...] op?ie=UTF8
 
Ok, 10x plus cher  

Très intéressant.
La mienne est une epicurean. Parfaite mais très bruyante.

P...n mais vous êtes tous équipés avec des trucs qui coutent la peau des fesses!!! presse ail Ikea (comme au dessus et ce n'est pas si chiant à nettoyer... suffit de demander à son époux(se)! ) Pareil pour la planche, tout vient de Ikea : ancetre de celle-ci ou ça, poëles Tefal ingenio, cocotte idem inox rien de très cher finalement!
 
Pour le plateau à fromage, on a le modèle tupperware arrondi, mais il commence à être moins efficace avec l'humidité après 10 ans!

Je vais me prendre la Marrer merci

 
Les planches IKEA sont en bambou, ça tue les couteaux à la longue....

J'ai aussi une Epicurean, qui fait effectivement plus de bruit, c'est "sec", je préfère vraiment la Matfer (un touché plus "souple", plus silencieuse)

P...n mais vous êtes tous équipés avec des trucs qui coutent la peau des fesses!!! presse ail Ikea (comme au dessus et ce n'est pas si chiant à nettoyer... suffit de demander à son époux(se)! ) Pareil pour la planche, tout vient de Ikea : ancetre de celle-ci ou ça, poëles Tefal ingenio, cocotte idem inox rien de très cher finalement!
 
Pour le plateau à fromage, on a le modèle tupperware arrondi, mais il commence à être moins efficace avec l'humidité après 10 ans!