Reprise du message précédent :
Oui sur topic machines à café

Non. Sur le topic expresso
https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 0800_1.htm

Vu que ça parle découpe de légumes :

Une bonne presse à frite ? (hormis tellier )

Et sinon :

Boite à fromage ? Un truc pas forcément design, mais qui évite le déssechement, ET la condensation. Ouai, je demande la lune... Disons tout du moins éviter que la condensation coule sur le frometon...

Presse aïl ? quid de Brabantia ? (parce que le rosle, il douille comême)

Pour le presse ail un couteau et une planche suffit très bien.  
 
Sinon j’ai testé la debuyer que j’ai offert à ma femme. C’est une tuerie tellement c’est top.  
Petite crêpière de 24cm je crois. Mais on fait pratiquement tout dessus.  
 
Selon vous il faut quoi en visant le minimum d’ustensiles pour avoir une batterie poêle casserole de compet ? Minimalisme exige.

Je le pensais aussi, mais tu exploite vraiment moins bien la gousse, que tu la haches ou que tu l'écrase... En tout cas c'est le ressenti que j'en ai.

Avec une tu as ce qu'il faut.  

Sinon,

Poêle Acier 24, 28, 32
Wok Acier fin (si tu as le feu gaz kivabien)
Casseroles Inox de 14 à 20
Faitout/Sautoir Inox de grande taille (24/26 au moins)
Autocuiseur

Perso, j'ai deux autocuiseur (petite taille pour légume seul au quotidien, et grande taille pour prépa plus compliqué, et ça me sert aussi de gros faitout pour les prépa géante.)
Et 2/3 AA en plus pour les cuissons délicates et permettre à Mme de faire la cuisine.

N'ayant pas de boulangerie à proximité, nous faisons tout notre pain nous-mêmes à la machine à pain depuis des années, je parle donc d'expérience.
Et je conseille, si c'est possible, d'augmenter un peu le budget et de prendre une Panasonic (nous avons la SD-2511, je crois). Les modèles actuels permettent aussi de faire du pain au levain qui est vraiment très, très correct.
Quand on a emménagé ensemble, mon copain avait un modèle comme celui dont tu parles, nous avons donc pu faire le test comparatif à la maison -- et il n'y a pas photo.

pour le presse-ail, je les ai tous tué sauf le Rikon, mais il est gros et cher  

VBA Machine à pain : topic boulang'

 
Un peu cher...

Perso j'ai une Téfal depuis 2 ans et j'en suis content, la grille d'aération est réglable (sur 6 niveaux) en fonction de la désèchance de ton frigal ou de l'humidance du contenu…
Petit plus : en retournant le couvercle il devient un support pour poser le plateau en hauteur (parfois pratique pour se servir à table sans bousculer les verres)
Je me sers pas du truc au charbon par contre…
https://www.amazon.fr/dp/B0013BE6HI [...] 71_TE_dp_2
Mais moi je l'avais payée 11€ à l'époque, là je trouve ça cher…

Apparemment les meilleurs prix sont chez Auchan, avec les 2 modèles de tailles différentes… https://www.auchan.fr/recherche?text=tefal+fromage

perso je fais tout au couteau et je vois pas la différence. Mais je peux comprendre que ça fasse bizarre.  

Merci. Mais je trouve que ça fait beaucoup d’ustensiles. Je doute d’utiliser tout ça.

 
Je note en attendant des challengers...
 
 
 
Y'en a assez peu qui ne servent pas.
 
Les casserolles servent toutes et souvent. Si tu cuisines un peu (sauces, patisseries, etc...) ça sort tout le temps (j'en aurai le double que ça me dérangerait pas )
 
Les poêles aussi. Au moins une fois par jour chaque anti-adhésives, et les acier dès que j'ai un truc a griller.
Autocuiseur dès que je fais de la soupe ou des légumes vapeurs.
 
Celles qui servent le moins :  
 
- autocuiseur grosse contenance (mais quand t'en a besoin, c'est irremplacable)
- DB acier 32 : ne sert que pour les multiples pièces de viande
- DB acier paysanne (a defaut d'avoir un foyer wok) : ne sert que pour les poêlées, j'avoue pas trop souvent. (mais reçu gratos de rakacha )

 
 
ça dépend si tu cuisines beaucoup ou non. Et le nombre de convives.
 
Pour ma part, on est 5 à la maison (parfois 6), dont 3 ados.
1 couteau chef tojiro DB, X offices victorinox  (et de quoi les affûter), X éplucheurs victorinox
Une planche à découper
Un jeu de poêles acier de 20 à 38 cm (la 38 sert plus souvent que la 20) la plupart achetées en brocante pour 2 euros
Une paysanne 32 DB qui sert de WOK (souvent)
2 sauteuses inox matfer (28 et 24 cm, avec le couvercle)
1 autocuiseur SEB 10L (qui sert souvent comme marmite à tout faire)
3 casseroles inox basiques
 
Le reste m'est dispensable.

Jamais d'anti-adhésif ? Respect, tu mérites ta place de patron du topic
 
Perso j'ai encore trop de mal sur certains trucs (à moins de mettre larace de mg)

Non, je me suis séparé de ma dernière tefal 20 cm qui servait uniquement à faire des plats à part pour ma fille (qui a trouvé la bonne idée d'être végétarienne ) et l'ai remplacée avantageusement par une acier.
 
edit : le gras, c'est la vie  

Ici ça me gonfle sur le poisson et les oeufs. Ainsi que les trucs acides ou déglacés...
 
(et mme point de vue lave-vaisselle )

Le poisson, je dis pas... (mais j'en cuisine beaucoup au four)
Les œufs, aucun problème sur les poêles acier, même culottées récemment.
Les trucs acides, dans les sauteuses inox.

Qu'entends-tu par "exploiter"?
 

https://youtu.be/ryET4YCiwgg

 
Haché, c'est des petits cubes, qui diffusent peu l'arôme.
 
Écrasé au couteau, tu diffuses assez peu aussi je trouve.
 
Disons qu'avant, quand mon presse ail était encore en vie, mes prépas a base d'ail envoyait sarace. Aujourd'hui, je mets de l'ail, mais c'est pas fou.    
 
Après, ça vient peut-être de l'ail...

Pour ma part, l'ail, je l'écrase d'abord au plat du couteau puis je le hache.
Plus rapide que de nettoyer un presse-ail

Par experience oui l'origine de l'ail fait 80% du truc
On m'a ramené de l'ail "du bled" ça sentait déjà dans toute la maison.  
Du coup allez peut être vers du bon bio, petits producteurs (?) bref un truc un peu plus à l'ancienne, c'est comme pour les plantes aromatiques....quand tu vois que desfois tu mets deux feuilles de basilic et que t'as autant le gout d'un bouquet entier acheté en grande surface

Le basilic, je hache les fleurs  

Pour l'ail, j'utilise un truc comme ça  

 
+1 j'ai ca aussi

 
Grand mangeur de Munster devant l'éternel, perso je n'ai pas le choix : c'est boite hermétique.
Sinon les mouches tombent à chaque ouverture du frigo  

Pas mal ça, lien ?
Ça doit bien marcher pour les noix de muscade aussi

+1
J'ai une boîte hermétique dédié à chaque camembert, munster, maroilles et époisses. Ça passe assez bien niveau condensation quand il n'y a qu'un seul fromage par boîte.

J'ai un modèle comme celui-là http://www.kuroshio.fr/product-pag [...] m%C3%A9tal

Je l'avais acheté sur bento and co, mais ils ne le vendent plus apparemment.

C'est très simple à nettoyer contrairement au presse-ail.

Il en existe des plus gros et plus chers https://www.couteaujaponais.com/oro [...] c2x7714303

Perso quand les boites peuvent faire un peu le vide ça se conserve encore mieux les fromages je trouve.
Par contre boite à vide VBA, jamais vraiment trouvé.

--> https://www.amazon.com/Practical-St [...] B01G8QQML0

La même ici depuis des années. Rien à dire si ce n'est qu'elle est assez encombrante et qu'il faut de la place dans le frigo.

Thanks, vf  
https://www.amazon.fr/Gaddrt-Pratiq [...] B076J3W2RK

Je conçois qu'il y a une différence entre des petits cubes hachés au couteau et de l'ail "écrasé". Par contre, si écrasé, je vois pas trop ce qui pourrait changer entre le plat d'un couteau et un presse-ail du point de vue des arômes. Je n'affirme pas, je m'interroge.

Sinon, une "râpe zesteur" Microplane saura faire (zestes d'agrumes, parmesan, gingembre, ail, cannelle, noix de muscade, fève tonka, etc).

J'en ai une que j'ai jamais utilisée.

Voilà maintenant, j'ai trop de choix    
 
Le zesteur avec la brosse en plus  
https://www.amazon.fr/dp/B074PLTHC5/

 
Tu brises la gousse en l'écrasant avec le plat de la lame puis tu la haches.
 
les presse-ail, j'ai jamais aimé, en plus c'est galère à nettoyer

+1
J'ai définitivement abandonné l'anti adhésif quand ma Ikea top téflon professionnel à été rayée au bout de quelques mois.
J'utilise de l'inox 95% du temps.

Je vais attendre le LIDL, il a l'air bien

Et les poêles céramiques, ça vaut quoi ?

C'est un revêtement. Ce n'est donc pas vraiment durable.