Reprise du message précédent :
Oui moi dans mon zojirushi je ne met que du Uncle Bens parce qu'il ne colle jamais. Et pis surtout je laisse le riz dans le sachet et je met 1l de flotte.

Le zojirushi C'est juste pour la hype.  

Perso mon rice cooker tombe en panne tous les 5 ans... je change le thermofusible et c'est reparti pour 5 ans.

 
J'ai pris celui la dernièrement :  
http://www.ubaldi.com/electromenag [...] 880167.php
 
C'est la taille supérieure.

 
Gsans à ce sujet, ya un topic riz ? Le topac cuisine asiat sinon ? J'ai un accès assez facile à un supermarché asiatique maintenant, mais je me sens pas de tester tous les riz les uns après les autres, du coup j'aimerais bien quelques conseils de références

Il y a le topic Rice cooker et cuisine asiatique oui.

Sur ces deux topic tu auras des références de Riz

Moi j'utilise un type de Riz basmati (le Pusa). J'utilise rarement des riz japonais par exemple.

Voilà, poser une miche de pain à l'envers sur la table c'est pas nocif et ça rend pas le pain moins bon, mais dans certaines régions de France c'est un blasphème qui peut même rendre les gens agressifs    
 
Le riz lavé n'est pas nocif, il est juste moins nutritif, rien d'important en Occident où l'on est sur-gavés... par contre dans les coins où ils ont faim, ils auraient intérêt à pas laver le riz à Bernard

 
Moi, je ne mange que ça comme riz, 20kg à chaque fois:

Tu dois avoir des assiettes vachement grandes !!!

   
Je voulais dire j'achète 20kg à chaque fois

et pour la conservation d'un sac pareil tu mets ça ou?

Ah le mien c'est du teflon aussi, et ça fait plusieurs années que je l'utilise, du coup c'est peut être ça mon problème    
 
Le truc Tatung là, il y a moyen de l'acheter pas trop cher sur le net ?

Et surtout des cacas totoz compliants  

Les vrais savent.

Tu laisse dans le sac.

dans la cuisine, la cave, au garage? humidité chaleur etc...

Random commentaire sur un blog :

90% de ceux que je trouve sont aux US (amazon, newegg, la bay) et le reste, je peux pas lire.

Fait chier... 200€ sur amazon uk ça fait mal au Q par rapport à un 6 cup full stainless à $115 : https://www.newegg.com/Product/Prod [...] 0AJ5ET3493

J'avoue que x2 sur le prix ça fait chier  

 
En Iran également on lave le riz plusieurs fois avant cuisson    
 
Et on a aussi des rice cooker avec une subtilité : le fameux "grillé" au fond le tahdig, est justement quelque chose de recherché, et la cuisson se fait avec un torchon sur le couvercle afin de capter l'humidité du riz et éviter qu'il ne devienne collant.
 

 
 
 
edit: riz basmati évidemment (et pas du taureau ailé)

Ah ça fait un peu comme ça sur le mien    
Enfin pas aussi fort, mais dans l'idée.
 
Sinon du coup en modèle cuit riz de bonne qualité, trouvable sur le net, vous conseilleriez quoi ?

Dans la cuisine, y a rien à craindre pour la conservation, tu fermes un peu le sac après chaque utilisation. C'est comme ça en Asie également, et c'est pire niveau chaleur / humidité

 
J'aime bien Les oiseaux célestes.  

 
merci

A été évoqué un topic cuit-riz (ou riz tout court?) il me semble ? Si quelqu'un a le lien  

Ca c'est vraiment une question de gout.

Mon avis perso sur la hierarchie des riz (je parle de riz blanc uniquement, pas de marque, c'est comme le cafe):
1/ Riz japonais, niigata
2/ Riz taiwannais
3/ Autres riz japonais et riz coreen
4/ Riz thai (mais seulement avec la bouffe thai)
5/ Riz chinois premium

Out: riz basmathi, unclue benz, riz viet etc.

 
 
http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 9056_1.htm

Merci  

 
Pourquoi ?

Ca c'est vraiment une question de gout.

Mon avis perso sur la hierarchie des riz (je parle de riz blanc uniquement, pas de marque, c'est comme le cafe):
1/ Riz japonais, niigata
2/ Riz taiwannais
3/ Autres riz japonais et riz coreen
4/ Riz thai (mais seulement avec la bouffe thai)
5/ Riz chinois premium

Out: riz basmathi, unclue benz, riz viet etc.

Il y a même un mec qui a fait un reportage photo sur la cuisson du riz.
 
http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] #t42510270

En supermarché asiat tu va trouver beaucoup de riz thai.
Le riz jap vendu la bas, c'est une varieté de riz jap cultivé en Italie.
 
Je pense qu'il est assez dur de trouver du vrai riz d'import japonais en france. Hors boutique spéciale japonaise.

Merci pour les réponses sur le choix du riz  

Par contre je suis intéressé sur la raison pour laquelle tu dégages le basmati de ta liste duriangris ?

Vu ses choix de riz, il doit tout simplement aimer le riz collant c'est tout
 
La moitié de l'Asie bouffe du basmati, c'est pas pour rien  

 
Effectivement, la puissance a de l’intérêt pour aller plus vite et vu la surface dont on parlait plus haut, ce ne sera pas du luxe!
 
Quand on fauche vite à la débroussailleuse, le moteur ralentit si on manque de puissance. En on est obligé de faire des mouvements plus lents, on coupe pas droit et c'est hyper frustrant.
 
Bref, la puissance ça fait gagner du temps!
 
J'en ajoute une couche sur le magasin : Mon marchand de bidules de motoculture à la campagne a un magasin et fait les marchés pour trouver les clients puis se déplace pour livrer ou faire essayer. Il est de bon conseil et pas plus cher qu’ailleurs (ou vraiment marginalement) et si j'ai un problème, il peut passer les jours de marché. Tu dois pouvoir trouver le même genre de vendeur?

Déjà le choix de ricecooker est limite HS : topic dédié + appareil a la limite du VBA, mais les choix de riz, ca n'a pas vraiment sa place icite messieurs.  

+1 pour le service rendu par les magasins de motoculture en province    
 
Souvent les mecs sont de bon conseil, ils te font les petites bricoles gratos sans te ponctionner à coup de devis et de facturation abusive. Et même s'ils vendent plus cher, ils ne s'embêtent pas à vendre du SFBA, qui serait chiant en terme de retours clients, car la réputation sur une boutique de petite ville est ultra importante, donc le vendeur ne peut pas se permettre de mégoter sur la qualité.

Sinon pour les rice cooker, moi pour éviter le cramé ou que ça attache au fond, en fin de cuisson quand le bouton passe en mode warm, je coupe le maintien au chaud, je sors le bac à riz de la machine (tout en laissant le couvercle), j’attends 5min et je remue

Une amie indienne me conseille le riz basmati Tidal trouvable dans des épiceries exotiques / indienne et même parfois au rayon cuisine du monde dans les supermarchés

 
Quelle autorité, Jay Kay  

Lol