Reprise du message précédent :
   
Dites, j'ai une plancha Esti 60 cm (Simogas) au gaz qui dort sur la terrasse et je pense la revendre. Ca part bien sur leboncoin ? Il y a quelques contraintes d'entretien donc j'ai peur que ça soit pour des connaisseurs uniquement.
 
D'ailleurs s'il y a des intéressés sur Lyon

ça part bien, regarde un peu les prix

 
acier laminé, c'est un traitement haute temperature
l'acier inoxidable, ca n 'a rien a voir, chrome + nikel pour éviter de la corrosion trop rapide
 
la fonte émaillée c est le coté mainstream de la plancha.  
ca evite de gérer trop de sav pour plaque rouillée, que ca colle etc... j'imagine !
c'est connoté qualité en france ...
ca fait plus propre globalement
c'est moins efficace

Ca m'énerve de lire ça à chaque fois.
Eno par exemple, font de très bonne plancha avec des plaques en fonte émaillé 3 couches garantie à vie.
Peu de fabricant font cela.
Elles sont super facile d'entretien et chauffe rapidement.
Perso ça reste gros un avantage, pas besoin de produits, ni de manut (ponçage) pour enlever la rouille, pas besoin de culottage....etc...
 
Sans oublier le support inox au titane, même fabrication que pour les cuisines dans le nautisme, est très résistant en extérieur.
 
Je n'ai aucune action chez eux, c'est juste que l'on trouve de la bonne qualité en fabrication française à prix raisonnable.
Et que de lire "mainstream" pour de la fonte émaillée m'exaspère.

Pas plus tard que ce vendredi, un pote à galéré avec sa plancha en fonte émaillée pour saisir comme il faut 5 malheureuses bavettes
Je ne parle pas des brochettes de poulet qui on eu bien du mal à colorer

Est-ce qu'il sait s'en servir aussi?
 

Il était un peu bourré et j'avais pas envie d'officier je dois avouer

 
CQFD
ca t'enerve peut etre , mais c'est la realité
ca veut pas dire que la qualité globale n 'y est pas
c est juste moins efficace(moins quali pour cuire) mais plus facile. Qui dit facilité, dit mainstream/grand public
pas dit que plus il y a d'émaille moins la chauffe est efficace d'ailleurs... plus d'isolation.
difficile de remplir toutes les cases
la fonte emaillée ca convient a 95% des utilisateurs

 
J'ai déjà eu cette expérience chez un ami avec une plancha fonte émaillée, il a eu du mal à saisir les brochettes de canard, et au gout la viande semblait avoir bouilli plus que grillé  

bien merci beaucoup  pour ces retours !
 
j'hésite encore entre inox et acier laminé. peux t'on  différencier les températures de la même façon sur ces 2 revêtements ? ( d'ailleurs plutôt ou 3 bruleurs ? )
 
 
 
 
 
 

J’ai une Krampouz inox et c’est assez confortable niveau entretien.  
Qualité de cuisson satisfaisante me concernant  

je cherche des idées de marinade pour cote de porc, filet mignon et cuisse de poulet désossé.  
 
Je préparerai ça demain midi pour une cuisson samedi midi et samedi soir.  
 
Ya quoi dans vos recette qui peut tenir ces 24/36h ?

 
Moutarde à l’ancienne/vinaigre balsamique/huile d’olive/miel/sel/herbes Provence

sauce soja / citron/huile d'olive/balsamique
 
ça fonctionne bien sur de la viande blanche en général.

huile / citron / ail / estragon par exemple
Des trucs tout bêtes avec du piment d'espelette
Des marinanes asiatiques ou indiennes avec les pates toutes prêtes que l'on vend en supermarché (pataks)

Pour une plancha 400-500 euros qui ne rouille pas vous avez des conseils ?
Krampouz inox ? Autre modèle ?
Vaut mieux privilégier gaz ou elec pour la qualité de cuisson ?

merci pour les idées, je vais lancer ça

 
Si tu n’as pas besoin du gaz (plancha en mouvement, pas de prise à côté, etc) l’électricité c’est quand même pas mal. Déjà t’es pas emmerdé avec le vent si tu n’as pas la plancha bien protégée ou intégrée dans un meuble et au niveau cuisson la régulation est un peu plus facile que le gaz    
 
Pour l’inox tu as bien sûr Krampouz, mais aussi Le Marquier et Adour. J’ai testé une plancha Tonio également qui était pas mal même si l’inox m’a paru moins qualitatif que la Krampouz

Merci pour le retour je ne connaissais pas le marquier et Adour je vais aller voir.
 
Concernant l'elec je vois comme fragilité la résistance si un jour ca lache non ? et si c'est le cas hors garantie pas sur de pouvoir la racheter
Sur le gaz je vois pas trop de point de failure mais comme tu dis ya le soucis du vent ....

ton budget, c'est pour du neuf ou de l'occaz?

Je te proposerais bien une ENO, 2 ou 3 fois, sur chariot (à gaz).
Ta terrasse est protegée du vent ou pas du tout?

Edit : ça c'est pas mal : https://www.leboncoin.fr/jardinage/2209717170.htm

Le budget est plus pour du neuf mais le lien que tu envoies a l'air d'être de la fonte, matériaux que je n'ai pas envie de privilégier pour de l'extérieur pour gérer ca au plus simple, déglacage à chaud avec glacons et la laisser dehors l'hiver
 
J'ai pas mal de vent en effet, après à voir si je peux pas la protéger, ca doit etre faisable

les plancha ENO sont en fontes emaillées, entretien tres facile (eau tiede ou froide pour deglacer, tampon gex et un petit coup de produit degraissant à la fin), ne colle pas, ne rouille pas, bonne inertie...
 
C'est pour moi le meilleur compromis qualité / facilité / prix / durabilité
 
J'ai un modele similaire (mais sans le capot), elle reste dehors, sous une housse, toute l'année et elle supporte bien.

Merci pour les précisions, je connais les différentes type de fonte je cuisine dans des poele en fonte non émaillée (Lodge) et dans des cocottes en fonte émaillée et poêle acier De Buyer
 
Malgré ce que tu dis il faut quand même normalement éviter les choc de température avec la fonte et huiler régulièrement après chaque utilisation, chose que je ne veux pas avoir à faire avec une plancha.
Je veux pouvoir déglacer au glacons, la nettoyer au gratoir sans me soucier de l'email de la fonte et si je l'oubli découverte aux intempéries je ne veux pas la retrouver rouillée
 
Donc Inox ou matériaux équivalment pour moi

Tu es sûr que vous parlez de la même chose ?
Parce qu'une fonte émaillée sur une plancha, ça ne rouille pas du tout, pas besoin de huiler après utilisation et tu peux le nettoyer très facilement au tampon inox.
 
D'ailleurs : https://www.plancha-eno.com/EU/fr/b [...] sa-plancha
 
Ils disent que tu peux aussi déglacer à l'eau et utiliser une spatule pour gratter.

Vu ton cahier des charges, je ne voit que des krampouz.
Les simogas, forge adour ou le marquier ne vont pas te correspondre.

Ça marche merci

Bon je vais craquer dans quelques heures pour la plancha rainbow rouge....

C'est l'heure de la promo annuelle ?

Hu ? c'est quand ca ?
Elles sont tout le temps à -20%... mais si y a une période je peux attendre.

Avec l'augmentation du prix de l'acier, je ne sais pas. Là elle est à 499 € en prix fête des mères. Dans un mois, c'est celle des pères...

J’avais quelques bouts de bois par ci par là qui traînaient    
 


 
Bon, pour le bouger vaut mieux retirer la bouteille de gaz et la plancha. Mais ça ira bien pour cet été    
Je vais tenter te couvrir le bbq avec un demi ballon de Pilates…

Chapeau, c’est superbe  

C'est quoi le bbq à droite ?

 
Paré également pour les sessions pizza en extérieur avec le petit rouge    
 

 
Weber mastertouch bleu. J’ai juste enlevé les pieds  

Merci, je réfléchis à mettre un gril gaz à côté de ma plancha, c'est une piste (esthétique)

Beau travail effectivement.

Superbe!
La plancha n'est pas trop basse?
En tout cas, bel intégration et les finitions ont l'air top!

Ce taf  

Comment il tient le weber vu que ça n'a pas l'air d'être un cercle complet dans lequel tu aurais posé le bbq dedans?

Tiens petite question pratique : comment vous faites pour enlever le gras collé sur la peinture de la plaque métallique (sans abimer la peinture...). L'ajax, le vinaigre, ça ne suffit pas.
 
nb : c'est pour le "grand nettoyage", en particulier sur les boutons et sous la plancha (vu le poids, ça n'est pas fait dsouvent)

C'est pas pour rien que les "bonnes" plancha sont full inox
Tu balances tu décapfour sur le capot et le bâti, ça brinche pas

 
93cm la plaque de cuisson. C’est pas mal mais pour le coup le BBQ est un peu haut (100cm). Parfait pour moi mais un peu court pour ma femme. Bon, elle touche pas au BBQ    
 

 
Des équerres qui viennent se glisser pile dans le repli de la cuve. J’ai percé et mis des vis pour que l’ensemble soit bien solide.