Reprise du message précédent :

Très bonne
 
Hier soir en fait juste avant la phase de "levage", j'ai vu qu'une des pales était apparente, j'ai ouvert le capot et l'ai retiré,et comme le paton était vraiment beau, j'ai réussi à le déplacer un peu pour choper l'autre.
Y'a pas à dire, c'est bcp + facile à démouler sans !

Ben de ce côté-là c'est quand même un peu salissant, l'éponge laisse systématiquement des traces sur le métal. C'est pas bien grave, la machine ne trône pas au milieu de mon salon

 
Yep !! vaut mieux mais dommage que ce ne soit pas de l'inox (alimentaire) .
Je sais ,on dira : "de l'inox !!!!! trop cher mon fils !!"
 
Petite question subsidiaire :Avec une carcasse en alu (alu trés bon conducteur de la chaleur) ,ta machine ne se transforme pas en radiateur de chauffe ????
Si tel est le cas : Fabrication du Pain en nocturne ou tenue de travail appropriée : Grand tablier blanc de boulanger et...........rien en dessous .  

 
Bonne technique .Je l'ai adopté moi aussi .
Pour info ,je stoppe le programme aprés pétrissage ,enléve les pales et laisse la pate monter 1 à 2 heures dans le moule .
 
Je lance aprés le programme de cuisson (N°8) et l'arrete lorsque le pain est cuit (vérification par sondage).
 
Obligé que je suis pour faire des pains de 500 g maxi fini.  
 
 

Je ne sais pas trop en quoi sont faits les plaques, mais je pense que c'est plutôt de l'acier brossé. Au niveau chaleur il n'y a pas de souci, en fait l'essentiel de la carcasse est en plastique et les plaques sont surtout là pour la décoration Vaut mieux éviter de poser la main dessus pendant la cuisson, mais ça ne rayonne pas excessivement (heureusement, le but étant de cuire ce qui est à l'intérieur de la machine, pas les murs ).

 
C'est aussi le genre de recette que je fais le plus,  
 
- 100 ml d'eau
- 250 ml de lait
- 2 cac de sel
- 2 cas de sucre
- 20 g de beurre (je met 20g d'huile a la place)
- 260g de farine T55
- 260g de farine spéciale brioche
- 1 sachet de levure "Francine"
Cuisson pain normal, dorage 2/3, 750g
Je prépare le soir, et le matin ... hummmm
 
 
Sinon, une recette Pain de campagne :
- 200 ml d'eau
- 125 ml de lait
- 1,5 cac de sel
- 20g de beurre (ou 20g d'huile)
- 300g de farine pain de campagne
- 200g de farine T45 ou spécial Brioche (suivant ce que j'ai)
- 1 sachet de levure "Francine"
Cuisson pain normal.

Je viens de lancer mon premier gros pain : 1 500 g que je parfume à la banane séchée...  
 
j'ai hâte de goûter avec du... Nutella    
 
Confiture : quelqu'un a-t-il une recette de confiture de rhubarbe ?

1500gr... vous ete combien a la maison?
 
Mais pain de 500gr font 2-3 jours et sechent assez vite... (on es 2)

c'est le cas de ma map. Alu brossé. C'est très joli. Par contre là je vient de refaire un pain au chocolat, c'est en fin de cycle, je pourrais faire cuir un oeuf au plat sur la machine. Le peu de plastique qu'il y a c'est pareil. Heureusement ça refroidit vite. Et je sors la cuve (pour refroidir le pain pour faciliter le démoulage) avec un gant pour ne pas me bruler sinon c'est impossible.

 
6    

Hop, pates fraiches en route ( http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] w=0&nojs=0 )

Je viens de découvrir que ma MAP a un bouton pause, bien pratique pour retirer les pales

Ouais, bein sur la mienne (ex Froggy la raviole), j'ai une des pales qui se tire toute seule... je vous dis pas ce que ça fait quand vous avez la pâte bien collante, la pale qui bloque tout et le moteur qui force... Je vais la changer sous garantie, le Téflon est tout bouffé et impossible de faire du pain sans être devant à surveiller!  

 
OMG !!! mais faut pas donner des idées comme ça    
 
euh... qu'est ce que tu entends par "parfumer à la banane séchée" ? tu y mets directement des rondelles ? ou bien tu les mets en petits morceaux ?  
 
 
 
j'ai aussi une MAP façon inox et elle ne chauffe pas spécialement au niveau extérieur  

 
confidence pour confidence : Moi aussi    
 
Loupinou : Peux tu nous redire la marque de ta machine stp ? (pour ne pas acheter la meme) car si elle est déja dézinguée en etant sous garantie : ça craint !  

C'est le Téflon qui s'est barré à cause d'un problème technique!! Une des pales sort lors du pétrissage
et se bloquer avec l'autre... Du coup, paf, une balafre dans la cuve...  
J'échange mercredi!

Au début je suivais les recommandations sur les sachets de levure (genre 1 sachet pour 500g de farine), et je ratais quasiment tout mes pains.  
Après plusieurs test j'ai finalement déduit que l'idéal de ma map était 1cc de levure pour 500g de farine. Et là mes pains sont tous parfait.
 
Oui je sais tout ce que je dis vous parait évident mais je découvre, et puis une map ça fonctionne pas comme un pécé, c'est tout nouveau pour moi.

 
j'ai mis dans mon pain des morceaux de bananes séchées en morceaux comme des fruits confits. J'ai mis 90 g mais cela ne semble pas suffisant : l'arôme est très léger, il se sent doucement dans le pain et bien quand on mord dans un morceau de banane.
 
La prochaine fois, j'essaierai avec soit de la confiture de banane soit carrément avec de la banane écrasée bien mure.

 
Merci loupinou ,je ne sais toujours pas la marque de ta machine mais c'est pas grave ,je sais du moins ce que tu lui reproches      

Bah... Si tu avais lu mon post avec les deux zieux t'aurais vu que je suis "Froggy la raviole" et que la photo et la marque de ma machine est un peu plus haut... mais, vu le problème que j'ai eu avec, je dis que ça peux arriver avec n'importe quelle MAP... Donc, pas de soucis!  

Dernier message, ce sior je jette ma Far MArie No a laquelle il manque le pétrin, si quelqu'un la veut gratos pour pieces, c'est maintenant

Voilà une petite photo faite mon oncle d'un pain fait par ma belle soeur :
 

 
on partage ? j'apporte le saucisson !!!

bonjour  ami belge
 
je  suis suisse et on ma donner un machine a pain  "princess de type 1935" et je n'arrive pas a trouver le mode d'emploi sur le résaux.
 
auriez -vous la gentillesse et si possiblité de me communiquer celui-ci sur le forum (fichier PDF)
 
merci par avance
 
la suisse  

Je ne sais pas si le mode d'emploi est en ligne quelque part, mais cette machine a un look original
 

 
EDIT: En fait il suffit de trouver le site du fabriquant, la notice multilingue y est présente.
 
http://www.princess.nl/en/products [...] Maker.html
 
http://princess.ma.informationstor [...] 100648.pdf

 
on parle de cette MAP ici :
 
http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 9439_5.htm
 
peut-être si scroutch pourrait-il t'aider ?...
 
Edit :

Merci pour le renseignement vous nous avez enlevez une épine du pied

 
chiche ? malheureusement, cette photo a une semaine et ils ont tout manger
 
mais je vais les voir cet été, j'ai hâte
 
elle a la chance d'avoir un four traditionnelle et utilise sa MAP pour le pétrissage seulement
 
nb : quelqu'un a déjà testé la All in One Landgut de Lidl - Pain complet? C'est ce que je fais en ce moment et que le paton est foncé !...

Vous êtes sûr que le saucisson n'est pas périmez

Merci a tous
j'ai la machine en fonction

Attention les doigts quand la machine tourne! C'est dangereux!!    
 

Lol, c'est gore
 
Il a du mettre un truc dont j'ai oublié le nom. Ce sont des amandes enrobé de sucre rose.

Des pralines :
 

Oui, voila.
 
Pralines....

Sinon, hier j'ai fais une brioche aux raisins... un delice.
Inspiré d'une recette du net, sauf que j'ai pas mis de beure car j'en avais plus. C'est la meilleure brioche que j'ai jamais fait.
 
http://www.dadadelices.canalblog.c [...] 67888.html
 
J'ai mis la quantité de lait a la place du beurre et de l'eau de fleur d'oranger.

je testerai un de ces 4

Mon panetonne est fait sur poolish avec zeste de citron et d'orange, j'en ai apporté au boulot la semaine dernière et j'ai eu un grand succès...
 
un peu plus cher que la brioche aux raisins ci-dessus tout de même.

Drapal
 
J'ai eu ma 1ère MAP avant-hier pour mon nanniv'
A mon actif en 2 jours:
Brioche pur beurre, très bien réussie (la chance du débutant )
Pain Français, pas mal mais ça manquait de gonflant
Pain de campagne au lardons, très bon goût mais il s'est lamentablement dégonflé au centre
Pain aux oignons en cours de levage au moment où j'écris
 
Merci beaucoup pour le 1er poste rempli de bon liens pleins de bonnes recettes !!!

tu as rajouté quand tes olives ?

Entre le premeir pétrisaage et le début du levage
  Une petit erreur de ma part   Je les ai mis pendant le premier pétrissage  losque la MAP a sonné pour mettre d'autres aliments.

Bonjour,
 
J'hésite parfois à acheter une MAP. Du coup j'ai quelques questions :
Vous vous en servez souvent ?
Vous mangiez du pain avant de l'acheter ?
Vous avez pris des kilos depuis ?
Elles réussissent bien les pâtes à pizza en général ?