Reprise du message précédent :
photos  

Je répondais pas à ton post.
 
Je faisais une généralité pour signer mon départ définitif de ce topic
 
Ô revoir

FAUDRAIT
surtout qu'elles sont pas affreuses.

drap
je voudrais offrir à noël une machine a pain, si possible complète (pour faire du pain, pâte a pizza, brioche, et j'ai vu certain faisait de la pâte pour croissant aussi). Vous me conseilleriez quoi ?
 
j'y connais rien du tout

Un kitchen aid.

+1, pour nowel c'est un beau cadeau en plus

550 euro ....      
 
j'pensais plus a un truc a - de 200 euro ...

Ma MAP achetée y'a un an à 29 euros est passée à 80 euros

Ca fluctue avec le cours de la brique.

 
 
Prend en une à  30€, c'est tout les même,  sauf les moulinex vers les 200  

Il parlait des robots kitchenaid. Aussi étonnant que ça puisse paraître, ces robots sont beaucoup plus chers sur le net qu'en magasin classique d'électro-ménager. Enfin là maintenant aux alentours de noël. Sur le net le même modèle a parfois jusqu'à 150-200 euros de différence ente les sites !

Robot, mon cul, c'est juste des petrins
 
Ca coute 40€

il y a des marques a éviter ? une meilleure que les autres ? (a part celle a 500 euro )

C'est des conneries" les marques" depuis belle lurette.

Prend ce que tu veux, laisse toi aller

En même temps, c'est vrai qu'il n'y en a plus des masses qui soient faites autre part qu'en CHine.

elle a l'air bien celle la

 
J'ai !
 
Un seul pétrin rétractable, donc on démoule facile. Mais mon pétrin s'est grippé au bout de 6 mois d'utilisation (au moins un pain de 800g par jour). Donc il se rétractait plus et il a finit par péter. Repris sous garantie par Boulanger (le magasin !), mais Riviera & Bar ne voulait rien entendre (pièce d'usure non garantie). J'ai attendu près de 2 mois le nouveau pétrin...
 
Les programmes sont nombreux et configurables. On peut tous (y compris le pétrissage seul) les faire commencer plus tard et dans ce cas : aucune sonnerie. Au contraire de mon ancienne Bifinett qui bippait tout le temps et dont on ne pouvait programmer pour plus tard que les programmes longs, de mémoire.
 
Je me sers pas du trucs pour ajouter des ingrédients (je me contente de varier la farine, sans ajouter de trucs en cours de pétrissage).
 
La forme de cuisson est un poil trop carrée pour mon goût (la Bifinett était plus rectangulaire), mais le revêtement semble un peu plus costaud que sur la machine Lidl. Toutefois, au bout d'un an d'utilisation intensive, la rotation du pétrin émet des grincements bien chiants.
 
Au final, elle est pas donnée, pour le peu de différences intéressantes avec la Bifinett.

j'ai aussi celle la
moi le truc c'est que les pales du petrin sont un peu coincées
bon je m'en fous, je ne m'en sers qu'en petrin justement
et je me sers du depart différé, et je n'ai jamais utilisé le reservoir a ingredient
bon dans l'absolu c'était un cadeau, perso je n'aurais jamais mis si cher

mais euh  
j'en ai pas fait cette semaine, j'étais d'ailleurs un peu en rade de pain  
des que j'en fait, et surtout, que je pense a prendre les photos...

merci des retours, je vais éviter Riviera et Bar alors et une forme trop cubique.

celle la me plait bien
http://www.darty.com/nav/achat/pet [...] OULI&so=4&

par contre j'ai un peut peur que la consommation (1650 Watts) face exploser la cuisine

Justement c'est la seule qui peut porter le nom de machine à pain

Le reste des map c'est dla merde, sinon prend en une à 30€.

Tu lis pas mes post ou quoi?

mais si mais si je regarde les + populaires

prends une megamix et la force sera avec toi

Les plus puissantes des autres MAP n'arrivent même pas à la moitié de celles de la gamme moulinex baguette.

Donc je commence à comprendre pourquoi vous faites tous des Frankeinbread

La cuisson est pourrie.

ba alors spa toute les mêmes

Il me semble avoir posté que c'est tout les même, donc inutile de dépenser plus de 30€.
 
Sauf, pour les moulinex.
 

perso, je me la suis faite offrir à Noël dernier et j en suis très contente.
Je met toujours la cuisson sur pate claire, sinon, la croute est trop epaisse à mon gout
Et il faut bien penser à sortir le pain et à la demouler encore chaud, parce que le refroidissement dans la MAP, c'est bof bof
Y a que les brioches, pas moyen d en sortir une correcte avec les recettes du livret, elle retombent toujours

Celle là elle est bien?
http://www.laredoute.fr/vente-mach [...] rce=search
 
Elle est belle

30€ on a dit

article non trouvé

40e alors

Dites, j'ai entendu dire qu'il existait des fours avec un réservoir d'eau pour faire de la vapeur durant la cuisson (idéal pour du pain).
 
Ca a un nom cette option ?
Comment je peux la trouver dans les descriptifs de fours ?

Four fonction vapeur

Le problème c'est que ca chauffe pas assez non plus pour du pain.

Et non c'est pas idéale car l'eau qui arrive refroidie tout autant la résistance que le vapeur se crée.

Sinon c'est bien pratique de manière générale

J'ai un seb

Et juste pour ma curiosité, ca sert à quoi si c'est pas assez chaud pour du pain ?

A cuire plein de chose, et laisser les boulangeries ouvertes
 
La pain c'est 250°c cash.
 
Déjà des fours qui atteignent péniblement 230° yan a pas des masses.
 
Si tu rajoutes la fonction vapeur, ca s'effondre.
 
C'pour ca que le pain cocotte est plus plus optimal ...
 
Je parle pour les mini four électriques
 
Mais avec les nouveaux fours à quartz ya de quoi faire

La plupart des fours encastrables atteignent ou dépassent les 250°C. En four posable c'est sans doute plus rare, mais c'est pas la même gamme de matos.
 
Les fours avec une réelle injection de vapeur sont rares et coûtent un bras (voir chez Miele, entres autres). D'autres constructeurs ont des programmes permettant de recycler l'air du four afin de limiter la perte d'humidité. Avec un bol d'eau sur la sole on arrive ainsi à d'assez bons résultats.

Sinon mettre la lèche frites avec de l'eau...

Quel est l'effet de la levure chimique à gâteaux sur une préparation de pain, c'est juste sans effet ou bien ça fout en l'air toute la préparation?
 
J'ai un pain sur le point d'être lancé dans ma MAP, tous les ingrédients sont déjà dans la machine, mais il y a eu un "bug" lors de la préparation (confusion levure à gâteaux / levure pour le pain). Je m'en suis rendu compte à temps, est-ce que je peux tout simplement rajouter la bonne levure et lancer le pain, ou bien est-ce que le résultat va être à jeter de toute manière? La mauvaise levure est à moitié mélangée à la farine et de la même couleur, je ne peux plus l'enlever.

La levure chimique va te faire un pain qui semblera bien monter, mais il y a des chances que ça ne tienne pas beaucoup. J'ai déjà vu des recettes de pain rapide avec de la levure chimique, mais ça se conserve moins bien.
 
Pour rattraper le coup il ne suffira pas d'ajouter la levure de boulangerie en plein milieu de la préparation, il faut lui laisser le temps de bosser. Si tu ne veux pas jeter ton pâton je te conseillerai de réinitialiser le programme pour verser au tout début du pétrissage ta levure réactivée avec un peu d'eau et de sucre (histoire que ça soit plus facile à homogénéiser et de lui donner de meilleures chances de démarrer). Il faudra que tu réajustes ensuite la dose de farine au jugé.