Reprise du message précédent :
Houlà je capte pas, c'est un sujet sensible la T45?

Non mais c'est l'autre là, c'est quoi cette légende là ?

Si tu fais du pain en 45 seul, j'vois pas le problème, la différence avec la 55....La baguette c'est fait avec quoi? du sable ?

Ya d'ailleurs plus de chance qu'il réussisse d'ailleurs... en t45

Ok bon bein la prochaine fois je testerai, j'ai mangé mon fromage avec des krisprolls du coup

non c'est multivitamine qui est sensible

La T45 est plus fine que la T55, stou

Non malheureux, c'est pas "tout", justement

ben si quand meme, y a pas enorme difference entre de la T55 (farine de base par excellence) et de la T45, mise a part donc la finesse des grains
sinon, argumente un peu

quand vous en serez au t1000 vous me le dite ?
 
drapal deguisé
 
ps c'est pour du polissage

en meme temps, moi je ne fais que repeter que ce que je peux lire a droite a gauche, ou effectivement, la t45 etant plus fine, elle est plus destinée a la patisserie, et qu'en boulangerie, on "commencerait" avec la t55. Maintenant, je n'ai jamais pretendu avoir la science infuse, et je tente de repondre aux gens, contrairement à d'autres qui se cantonnent a de pauvres smileys qui n'avancent en rien le schmilblik
 

 
si peu  

La farine T55 a un taux d' extraction moins elevé qu un T 45 (de memoire sa doit etre 72 % contre un 66 % pour une T45 ), mais contient plus de gluten et de matieres minerales , ce qui donne de la force a une pate et la rend panifiable , le gluten a un role actif sur la levure  
le Type de farine est surtout une reglementation mise en place ,afin de les differencier entre elles ...mais cela reste strict

ich bin d'accord, j'ai pas vu son argumentaire tout du long
 
sur le forum toinette (une reference quand meme) :  
http://www.forums.supertoinette.co [...] t_t45.html

 
bref...

vous les avez trouvé tout seul les arguments
 
vous voyez c'est pas dur
 

Là c'est mal placé

Faut bien en pousser certain à se retirer des LU de la tête, c'est un travail à faire par soi même

t'exagere quand meme

ma machine à pain vient de me lacher après seulement un an et demi(alors que je venais de tout mettre dans le moule pour lancer la fabrication), en fait c'est très chiant le pétrissage à la main, et la je suis pas sur du résultat...
 
est ce que ca se trouve dans le commerce un moule seul?(le reste de la machine fonctionne, c'est juste l'embout en métal sur lequel on glisse les pales du pétrin qui est complètement bloqué, comme ca du jour au lendemain )

Qu'est-ce que c'est comme marque/modèle ? Pour les marques connues ça peut se trouver, pour d'autres faut fouiller un peu, surveiller eBay, etc.

quel modèle ?
par exemple pour les machine lidl, on peut commander les pièces détachées.

c'est une Délonghi BDM1200S. (cadal de crémaillère donc je sais pas du tout combien elle peut couter )
j'ai regardé rapidement pour avoir une idée du pri, c'est presque aussi cher que la machine...

sinon je viens de finir la cuisson de mon pain, ca risque d'être bien compact, après la levée la pâte s'est dégonflée, j'ai fait 2 boules mais ca n'a pas trop poussé, j'ai pas vraiment eu le temps de laisser reposer, donc on verra demain matin au petit dej, si c'est cuit

edit: bon ca se trouve aux alentours de 35/40€... à creuser donc

C'est cassé? grippé ?

Moi, elle m'a fait le coup du "je veux plus tourner la pale".
 
J'ai mis la pale dessus, et j'ai tourné la pale à la main, et hop, ça retourne.  

J'ai cru longtemps que "l'embout en métal sur lequel on glisse les pales du pétrin" sur ma machine était solidaire de la cuve...mais non, ça se retire et ça se nettoie (j'ai déjà utilisé une masse pour retirer la pièce   )

Et au bout d'un moment ça prend tellement de jeu que ça se balade presque librement (sans parler des fuites). C'est comme ça que ma cuve à mourru, en tout cas.

j'ai compris le jour ou, tellement bloqué (l'embout) qu'il a fini par bloquer la partie motrice de la pale qui pour la peine à fait dévisser l'écrou de maintien de la partie motrice    bref j'ai tout démonté la carcasse pour le revisser le bitognio   .....mais maintenant je m'en fous un peu, je dois m'en servir une fois par mois de cette machine, et une fois qu'elle ne fonctionnera plus zou poubelle. Rien ne vaut nos petites mimines, c'est un appareil qui prend de la place, ne fais pas gagner de temps et fais du pain...heuuu en cube  
cette machine n'est qu'une illusion  

stoi qui n'est qu'une illusion.

 
c'est bloqué.
on l'utilise pourtant 2 fois par semaine et d'un coup la tige en métal refuse de bouger, je sais pas comment c'est fixé, pas trouvé de pas de vis ni quoi que ce soit, j'ai essayé de débloquer en forcant sur la partie sous la cuve (celle qui est en contact avec la machine elle meme, qui ne bouge pas... même avec une pince.
le truc c'est qu'en essayant de voir comment c'était foutu, le joint caoutchouc à l'intérieur a pris un coup et je pense qu'il est moins étanche.
 
j'ai aussi l'impression que la tige est légèrement inclinée mais c'est pas vraiment visible...
au final quand j'ai mis la machine en route hier, les pales ne tournaient pas.

Met la pale dessus et essaie de forcer sur la pale. Moi, j'ai fait ça et ça remarche...

déja testé, ca marche pas
si seulement je connaissais chuck norris...

wd40

Prince De Lu, normalement, il a des biscottos, du moins, dans la pub.
Je comprend mieux pourquoi toi, c'est Prince DeLU.

Bon, y a quoi comme nouvelles MAPs alors maintenant? Quoi d'interessant?

Je suis finalement pas super content de ma Riviera & Bar pourtant payée 150 € (http://www.boulanger.fr/mach_a_pain_riviera_et_bar_qd_787_a/p_61301_286661.htm)
Le pétrin rétractable est grippé, donc il se rétracte plus, sauf si je le graisse de temps en temps et encore.
Cela dit, ça n'empêche pas de démouler le pain, ce qui me fait dire que, contrairement à ce que je croyais au début avec la machine Lidl, ce n'est pas les pétrins non-rétractables qui posent problème pour démouler, mais le fait d'avoir deux pétrins. Dommage parce que deux pétrins font une forme de pain plus sympa.
 
Or, on ne trouve sur le marché que des 2 pétrins non rétractables, ou 1 pétrin rétractable.
 
La forme de cuisson semble résister un peu mieux que la machine Lidl, mais pas au point de mériter de payer la machine cinq fois plus cher.
 
Bref, si je devais racheter une machine aujourd'hui, je prendrais un seul pétrin, non rétractable, et je regarderais l'épaisseur de la forme de cuisson.

Je comptais bien garder mon Hinari, un petrin, parce que le pain se demoule vraiment bien, qu'il est bon, et que la machine marche toujours depuis... 3 ans? Achetee 35 roros si ma memoire est bonne.
Je convoitais pourtant la Riveira & Bar, mais apres ton post, plus du tout. Missi

j'ai exactement cette R&B (que l'on m'a offert a noel, je n'aurais jamais mis ce prix la). Mon beau pere veut toujous acheter "ce qu'il pense etre le mieux".  
Au final : cuve qui me semble trop grande (je prefere faire plus souvent et moins gros), le petrin retractable est également grippé (je me tate a y foutre du wd40 ) et je ne m'en sers en plus QUE pour petrir, je faconne mon pain a la mimine et le fait cuire au four (j'ai horreur des pain forme brique).
Alors il faudrait que je tente des pains type pain au lardon, ou la forme n'a pas d'importance, mais le jour ou celle ci lache (en meme temps, elle n'a que 4 mois   ) je prends une lidl direct...
 
sinon [hs] : merome de fourmix ? mon cher et tendre (rone) et moi meme y avons passé pas mal d'heure, c'est toi ? [/hs]

 
Cend = Sand ?  et Rone ? Dans mes bras !  
La vache, ça fait une paye

ah ouais c'était sand effectivement
et oui, ca fait effectivement une paye ma foi, et on se retrouve la, au bout de....6 ? 7 ans ? a parler pain

1er "pain" ce soir avec la map mounilex, l'a une drole de gueule là à 1h00 de la fin de cuisson, posterai des tofs si j'y pense...
 
Edit>> les tofs:
 

T'as pas oublié la levure?
 
T'as mis quel programme? Programme rapide?
 
T'as pas mis le sel et la levure ensemble?

La vraie question est juste

Quelle farine était-ce ?

Et l'eau aussi, important