Reprise du message précédent :
 
si l'odeur de levure est trop presente tu peux rajouter une CaC de jus de citron !

 
dommage il a une bonne tête !
 

 
ah ok c'est bon à savoir
 
j'en refait un dessuite d'ailleurs avec du fromage rapé et de la saucisse plastique dedans  

la saucisse risque de se dissoudre a force d'etre malaxé
 
il faut rajouter les ingredients secondaire au 2eme petrissage je crois

 
 
oui moi ça bip a un moment , et c'est à c'est la qu'on peu ajouter des ingrédients

Jprefere qu'un esclave fasse le pain a ma place
 
 
Non mais sans rire, jpense que cest une tres bonne idée, mais que ca depend de la consommation du pain. Si vous etes un gros consommateur, cest effectivement plus rentable de preparer son pain soi meme, dautant plus que bon, cest meme pas vous, c'est une machine.  
Et meme malgré ca, faut savoir donner un temps de cuisson, parce que si cest bien doré mais pas cuit a l'interieur, bonjour hein
 
Mais ne consommant pas non plus enormément de pain, perso jprefere payer le travail d'un boulanger. Et puis quelque part ca fait plaisir de voir que tachetes et tu manges du bon pain de quelqu'un qui sest levé a 3/4h du matin pour preparer la pate, le faire cuire.
Cqui est tres beau, cest cqui reste artisanal encore, le mec qui petrit encore sa pate, qui la surveille au four traditionnel etc ...
 
tiens ca me fait penser aux pizza  
 
En tout cas smarrant mais jai remarqué que beaucoup de garçons achetaient des machines a pain, et moins les filles !
 
 
 

 

moi c'est vraiment pas par soucis d'économie , mais parce que c'est cool de manger du bon pain chaud  
 
qu'on a en plus fait sois même (enfin j'me comprend). puis on peu se faire des pains spéciaux etc ...
 
 
ah oui aussi le pain de la boulangerie à coté de chez moi est vraiment pas terrible en plus

chépatro, j'ai pas fait de pain garni pour le moment

moi c pour les 2 ! parce qu'a 0.86€ la baguette .....

Entre manger du pain industriel goût carton et mon pain fait maison le choix est vite fait.
 
Effectivement il existe quelques boulangers autres que des cuiseurs de pain tout fait mais il faut voir le prix que c'est vendu, je n'ai pas les moyens de ce genre de luxe, et surtout je peux obtenir un pain presque aussi bon et pour beaucoup moins cher graçe à ma Bifinett chérie.

j'ai un boulanger franchisé "banette", bonne baguette : 0.86€ et vu qu'on en prend a chaque fois 2 ou 3 ....
 
j'ai payé ma map bifinett 38€ !

86 cents t'as de la chance. Chez moi c'est carrément plus cher, la demi-baguette est à 55 cents (je te laisse faire le calcul). C'est encore pire si on va dans les baguettes "spéciales" genre tradition et autres, tu tombes sur du 1,30. Je parle même pas du choc quand je suis retourné chez mes parents. On devait prendre des "tartes fines". Je m'attendais à ce que ce soit comme chez moi : 1,90 euros pour un bout de tarte carrée très classique pas spécialement bonne. Nan nan là pour un peu plus de 2 euros t'as un truc excellent de la taille d'une petite pizza.
 
Bref, tout ça pour dire que le pain en "vraie" boulangerie est cher (sans garantie que ça tienne bien). Je passe mon expérience chez Monoprix, une baguette au pavot achetée le matin était imbouffable le soir même. Idem pour le petit pain aux céréales pris à côté.

C'est clair, déjà, les vrais boulangers dans ma vile se compte sur mon doigt de la main (bon en vrai, j'ai plus d'un doigt à la main).
Et c'est assez cher. (mais surtout je trouve que l'augmentation a été fulgurante ces derniers mois, et là c'est du foutage de gueule...).
La baguette la moins chère commence à 1.10€
Je suis tenté de dire : c'était mieux avant (à l'époque des francs), car ça ne serait pas passé comme ça.
Pour les autres vendeurs de pain, pour le moment, je préfère les 2 seuls pains que j'ai fait aux trucs décongelés qu'ils vendent !
La semaine passée pour moins de 4€, j'ai eu 14 grosses brioches (pralines, chocolat), une seule d'entres elles coûte 80cts par ici en boutique.
 
A part ça, très joli pain nono51 ! Tu l'avais fait cuire combien de temps, à quelle température ?
Avant de le sortir, tu avais tapé le dessous du pain ? Ca doit sonner creux.
 
Zou, ça bip, je vais pétrir mon pain d'épeautre (le deuxième de cette semaine).

 
c'est le pétrin, quoi
 
disons que c'est un coup à prendre pour l'enlever, mais oui, c'est un peu le défaut principal de la MAP.

la rage!!!
hier soir, je lance un pain, fini a 23h40 environ, je me dis que je vais attendre 20 mins pour le retirer
suis parti me coucher, completement zappe
ce matin, j'ai vu le pain tout raplapla dans la machine
 
marre d'etre creve!!!

je suis mitigé entre    et

Petite nouveauté dans mes pains, mon dernier essai!
 

J'ai tué le topic?
 
Allez, fait ce soir!
 

 
La pâton    
 
les pains en levée:
 

 
Les pains cuits:
 

 
 
Cuits à la poele, bon la photo n'est pas bonne mais eux étaient    

ce sont des galettes non?

 
Des pitas  

salut à tous,
 
Bon ben c'est pas tout ça, mais toutes ces photos de pizza ça donne vraiment envie, donc je m'y colle, et dès aujourd'hui.
Est-ce que vous auriez un recette de pâte à pizza ? Je pensais prendre celle de la première page:  
- 450g de farine
- 240 ml d'eau
- 1cc de sel
- 2 cs d'huile d'olive
- 1 sachet de levure.
 
Qu'en pensez vous?
 
 
 

Tu préfère pâte a pizza fine ou pain?

Je préfère la pâte fine  

Voila ma recette:
 
300g de farine
180 ml d'eau
2 cs d'huile d'olive
1cc de sel
1 pincée de sucre
1cc de levure déshydratée de boulanger
 
et mélange d'herbes séches si tu veux  

 
Vous ont pas plus mes pains?    

 
Merci beaucoup
Je vais donc tester ce dosage.
Je te dirai si le résultat était concluant!!  

si si, ils sont très beaux. Et point de vue texture et goût ?

 
Salut à toi, retour après un long moment d'absence, je crois.

   
Oui un long, très long moment. J'ai un boulot de dingue avec plus de temps pour rien  
Alors, là, je profite de mon mois de vacances pour revenir faire un tour sur le topic, et me remettre à faire du pain  
 
Une info, que vous avez sûrement déjà, j'ai trouvé du "levain de blé" bio en poudre dans un magasin, et il y avait également du levain d'épautre, pour remplacer la levure du boulanger. Et le résultat est vraiment top    

 
Testée et approuvée déjà!
 

 
Texture et goût approuvés car....
 

Texture et goût approuvés car....
 

[/quotemsg]
effectivement, ça à l'air pas mal du tout, à retenir!!  

Salut
 
J'ai fais du pain multicéréales aujourd'hui, il est super bon, le seul souci c'est que quand on le coupe, il a plutôt tendance à s'effriter, on peut pas avoir une tranche bien nette, vous savez comment remédier à ce léger problème ?

Et les confitures alors?? Voua avez pas testé?  

 
Si si confiture de kiwis pour ma part. Ca marche très bien. Par contre je ne me fie plus aux indications du livret de recettes livré avec la machine. Ils donnent des dosages assez minimalistes (genre une cuillère à café de levure pour un pain, la deuxième fois j'ai mis tout le sachet j'ai vu la diff). Là ils disent de mettre 6 gros kiwis, je sais plus combien de sucre, une cuillérée d'eau (les kiwis jutent pas mal), et de quoi solidifier un peu tout ça.  
 
J'ai tout mis comme ils disaient, le résultat est sympa mais vraiment trop sucré. Je baisserai la dose la prochaine fois. Pour la consistance, je mettrai du gelsuc plutôt que du sucre + gélifiant... Le seul point noir c'est le nettoyage de la cuve !

J'ai également testé et ça marche vraiment bien. j'avais fait de la confiture d'abricot, elle était délicieuse!

 
idem confiote d abricot ,sa a bien marché  
ainsi que le riz au lait,avec le prog confiture ,sa marche tip top !

j'avais oublié le riz au lait !!    
C'est vrai que ça marche super bien, avec du riz rond!

 
Recette please  

 
Pas mieux. Grosse interrogation pour moi sur l'utilisation de gelsuc, ou d'un autre gélifiant. Vais enfin avoir la réponse ! Par contre vu l'prix des abricots j'espère qu'il en faudra moins de deux Kg Pour le riz au lait je découvre carrément, et j'me demande aussi comment on peut faire ça ! Faut faire précuire le riz je suppose ?

 
 
Je viens d'offrir la célèbre FAR Marie-No à ma moitié. Au passage, je sais pas si ça a été dit, elles sont à 40€ chez confo en ce moment.    

 
 
les abricots etaient du jardin aux parents ,carrement meilleux ,et puis je vois pas l interet d acheter des abricots en gsm pour en faire des confitures   ,j ai fait 500grs d abricots (passés au mixeur ,j aime pas les morceaux ) et j ai mis 300 grs de sucre sans gelisuc ni autre gélifiant , j en avais pas sous la main , j en ai tirés deux pots a asperges et un pot bonne maman  
 
pour le riz au lait :
 
1 l de lait
180g riz rond
150 de sucre
arome à votre convenance : rhum ou vanille/pate a pistache  
Programme confiture

Riz précuit ou non?