Reprise du message précédent :
A quel momlent soulever si je veux rajouter quelque chose sur la croute ( Gruyere, pavot ...)
 
Le pain ne risque t il pas de tomber ?

Normalement on rajoute les ingrédients secondaires au milieu du second pétrissage (certains modèles émettent un bip pour avertir). Le pain ne risque de retomber que si tu ouvres la machine pendant la seconde levée ou la cuisson.

 
Je parle plutôt des ingredients qui garniraient le haut de la crôute en fait . Comme du fromage gratiné.

C'est presque pareil : tu attends sagement la fin du second pétrissage et tu les ajoutes à ce moment-là. Tant que le pâton n'est pas en pleine levée ça devrait aller.

bonjour,
ma femme possède depuis quelques mois une Bifinett 1er prix ...maintenant qu'on ne peut plus se priver de pain fait maison, je voudrais passer à l'étape supérieure et lui offrir une MAP un peu mieux dans un budget de 100-130 euros.La qualité sera-t-elle meilleure ? Quel serait le meilleur modèle dans cette gamme de prix ?
Merci.

Bonjour, on déménage en Africa et comment la bas du bon c'est mémé pas en rêve, j'ai la idée de acheter une machine a pain pour l'apporte la bas, c'est que vous pense par rapport a mon idée ou sans les ingrédients exactes je ne arriverai pas a avoir du bon pain, désole pur mon français je suis péruvienne

Pour les ingrédients tu ne devrais pas avoir de soucis, vu qu'il faut juste de la farine de blé, de l'eau, du sel et de la levure (éventuellement un peu d'huile et de sucre). Je suppose que même en Afrique la levure de boulangerie sèche doit pouvoir se trouver (sinon faudra prévoir un stock avant de partir, ça se conserve un peu plus d'1 an sans trop de problèmes).

 
Il suffit d'eclairer, j'ai toujours une torche électrique à coté de ma MàP. Je demande si je pourrais pas installer des néons de PC dedans

     
customisons nos MAP tel de bons geeks  
 
bon sinon pas essayé encore mes farines soizie achetés chez truffaut mais ça ne saurait tarder...

j'ai encore une petite question, vous les trouvez ou les recettes ?  
sur internet, dans des livres ? D'ailleurs si vous connaissez un bon livre de recettes sucrées (brioches) et salées je prends,

Le bouquin de Marabout est bien fait et pas très cher (~7 €) :
 

perso dans mon livre accompagnant ma MAP et sinon sur le forum antoinette et à l'époque également on s'échangeait des recettes entre copines en allant sur les plateaux de cuisine tv  
 
là je me suis remise à la confection de pain donc je teste et garde les meilleures recettes adaptées à ma MAP  
mais c'est clair y a pas photo j'en rediscutais hier encore devant les maps chez cora que j'animais ben dés qu'on teste une vraie farine on sent vite la différence et les recettes deviennent bien meilleures ...
c'est marrant d'ailleurs l'évolution
 
avant impossible de trouver des MAP en magasins j'avais d'ailleurs acheté la mienne sur internet et maintenant on en trouve au moins de 4 sortes différentes  

merci bien,
 
du coup c'est décidé ce sera un MAP carrefour pour ma copine à noèl + un livre de recette à la fnac, me reste plus qu'a trouver tous les ingrédients pour faire une bonne brioche et un bon pain dès le lendemain  

Raaah j'ai acheté une map à ma mère et une à ma belle mère pour nowel ...
Moulinex OW 5000 XXL ...
 
bon et maintenant voila que j'ai envie d'en avoir une aussi
(vais-je aller en acheter une 3eme )

nan mais j'ai trouvé un vendeur de mélanges de farine bio sur mon marché ... par sacs de 2,5kg ...
 
en gros y a plus que la levure et l'eau à rajouter à ces mélanges ...
 
je vais voir ce que ca donne avec ma belle mère et j'aviserais

J'achète ma farine T80 bio (mais pas complète, 5Kgs) chez un producteur du coin et ajoute de la levure bio (aussi) et eau, sel. C'est tout et c'est délicieux

J'ai fait un pain sur programme "Rapide" ce week end, ben c'etait pas fameux.
 
Faut vraiment lui laisser ses 3h30

 
Tu as bien du mérite, je n'ai jamais osé essayer  

Salut ici,
 
aprés m'être bien renseigné, me suis décidé grace à vous à offrir une màp carrouf à ma mère, seulement voilà, j'ai fait les trois centres de la région ils en ont pu et pour finir ils viennent de me dire au tél qu'ils sont en rupture nationale.    
 
que faire...
 

• Aller voir dans d'autre magasins.
• Remettre ce cadeau à l'année prochaine

vais choisir un autre modèle, quitte à y mettre plus cher, c'est ma mère quand même.
Seulement j'ai pas trouvé de modèle qui sorte du lot...

Y'en a qui sortent du lot, si tu es prêt à merde + cher que les "bas de gamme" (pourtant déjà performants).
 
Prends les modèles riviera et bar, la pale est escamotable, elle se "range" d'elle même pendant la cuisson, très pratique pour ne pas laisser de marque dans le pain. Elle a également un petit compartiment qui verse des ingrédients pendant la cuisson (genre pépite de choco etc, enfin là je spécule, je la connais pas trop), mais ça reste pur gadget ça.

 
Bof, si tu veux utiliser le départ différé *et* te faire un pain avec des trucs dedans c'est quand même utile.

   
 
voilà j'ai testé à l'instant la farine Soizie pain blanc pour commencer  
photos : pas top mon super APN vient de me lâcher  

et alors au gout miam impeccable  
j'ai hâte de tester le pain brioché , le multi céréales etc....

C'est sûr, c'était un avis perso car je fais rarement des pains avec des trucs dedans qd je suis pas là

Et bien ça a l'air super bon tout ça
 
Me suis achetée 3 paquets de farine à Truffaut aussi, mais je crois pas que ce soit la même marque...
Malheureusement la MAP étant dans mon nouvel appart, et comme on a pas encore emménagé, je peux pas tester

 
 
Merci pour le conseil, je vais regarder par là même si tu es vulgaire.    

Ouh pinaize  
 
Je me suis relue pourtant
 
Sorry

 
Y a pas que l'air j'en suis à plus de la moitié de mon pain mangé depuis hier soir    
c'est pas tout de suite que je vais perdre des kgs moi    
ah je ne sais pas si il y a plusieurs marques chez Truffaut mais ça m'étonnerait quand même que ce soit pas la Soizie    
 

Déjà j'ai acheté 3 paquets qui sont de 2 marques différentes, et après un tour sur le site de Soezie, je confirme que c'est pas cette marque, le packaging est différent
 
Je dois avoir une tof qui traine je regarde ça ce soir

 
 
sinon je suis du coup super tentée par la MAP moulinex qui fait des baguettes n'empêche
avis http://www.ciao.fr/Commentaires-su [...] 00_1075104
 
et démonstration vidéo sur le site Moulinex http://www.moulinex.fr/products/cu [...] uettes.htm
 
Sinon MAP à vendre chez Lidl le jeudi 27 décembre  à 36,99 euros

tu sors le paton de ta machine et hop au four dans ça
http://www.kookit.com/t/fiche_produit.php?docid=10056

merci mais bon suis une grosse faignasse hein
donc faut allumer son four sortir avant tout ce qui était dedans et bonjour la consommation électrique et pis faut pas oublier de l'éteindre bref pas trop pour moi    
 
mais ton système est intéressant n'empêche    
 
enfin je vais acheter celle de lidl qui va sortir et pis je verrais après les fêtes

...et la faignasse elle peut nous dire de quel modéle il sagit ?

Voili voilou
 
Pain méditerranéen

 
Viennoiseries et à côté fromage/tomates

 
J'ai hâte de tester !

le même que celui de juillet    
 

chouette et tu as trouvé ça dans ton Truffaut ?
 
et sinon j'ai lu également sur Forum Francine qu'il y avait une farine sortie chez eux fruit et fibres  
quelqu'un l'a testé ici ?

Tootafé
Y'avait au moins 5-6 autres parfums un peu "exotiques" comme ça, j'ai longuement hésité, mais à 3,50 € le paquet (un kilo je crois bien) tu réussis à ne pas en prendre trop
 
 
Oui j'ai vu cette farine justement sur le site ciao où était posté le commentaire sur la MAP qui t'intéresse
Regarde les photos qu'a posté la personne qui a mis l'avis, on voit justement ce pain !
(aller, chui courageuse : )

merki
 
solyfiestas tu nous diras se que donne le mélange-pain cheese-tomato, j'ai peur que ça soit trop salé

 
ben en fait je l'ai vu sur le forum Francine ils en parlaient  
y avait une offre manifestement pour sa sortie  
 
et sinon les soezie sont chères je trouve également je les ai prise en 500 grammes je vais voir si je trouve pas moins cher ailleurs

Ca faisait quelques temps que j'étais pas venu lurker ce topic, et finalement, l'achat récent de ma MAP (delonghi 775S) va m'y faire un peu participer
j'ai une première question par rapport au fameux th qu'il faut déterminer de suite apparement :
sur la notice, il m'indique 215 ml d'eau pour un pain blanc de 500g, ce qui me ferait un th de 43, or tout les tableaux de correspondance que j'ai pu voir commencent à 50.
Ma machine est elle si particulière que ça, ou faut il que j'ignore ces chiffre à la con
 
merci

, recu une machine à pain (Quigg) pour noel