Reprise du message précédent :
Bonjour à tous,
Je vois que vous parlez de la farine toute prète Aldi, il n'y en a pas chez moi, c'est du mélange tout prèt, pas cher, bas de gamme et bourré de "E" machin ??
Dans ce cas, je ne comprends pas bien le fait d'avoir une MAP et de ne pas utiliser des produits de très bonne qualité que l'on peut doser selon ses gouts ?  
 

90 % du temps je fais mes recettes, mais je m'accorde 10 % de flemme

Y'a pas bcp de "E" là dedans, juste un agent conservateur de la farine et un emulsifiant
 
L'avantage c'est de pouvoir rajouter ce que tu veux dans ton pain (lardons, graines diverses) et de pas descendre au boulanger aussi

et j'ai remarqué qu'il y a moins de trucs dans la farine ALDI que dans le pain carrefour

Ouais enfin quand j'achète du pain a carrefour, c'est boule bio powa et là, y'a aucun "E"

Bonjour à tous,
 
je compte offrir une MAP à noel pour ma belle mère ...
On a un budget de 100€ ...  
quel modèle de map pouvez vous me conseiller ? (bon rapport qualité prix ... avec des fonctions intéressantes )
 
j'avais repéré la delonghi bdm755s http://www.maismoinscher.com/stati [...] dm755s.htm
 
qu'en pensez vous ? y a mieux ? moins bien pour cet ordre de prix ?
 
Merci d'avance ....

Apparement elle a beaucoup de qualitées cette map comme le distributeur automatique , mais moi qui ai longtemps regardé et comparé , je pense que 450 Watts c est vraiement trop peu pour la puissance !
A partir de 700 watts , c est beaucoup mieux pour la cuisson !
Voila ...

coucou dite moi ma mere a un delonghi BDM125S

http://www.delonghi.fr/produit.php [...] 2&f=6&p=15

avez vous des bonnes recette?
car bon celle proposé dans le livret sont bonne, mais bon je pense qu'on peut faire mieux

EDIT : je vais lire la premiere page :|

Pour moins cher tu as la Robusta Baker, qui a pour elle le double pétrin (permet de faire de plus grosses quantités, et le pétrissage semble plus uniforme) et une meilleure puissance :
 

 
http://www.cdiscount.com/electrome [...] BAKER.html
 
Voir les impressions de getget sur ce modèle :
 
http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t11565607
 
Le distributeur automatique de la Delonghi me semble quand à moi être un pur gadget.
 
La Siméo a l'air proche de la Robusta en termes de mécanique (mais elle est plus chère) :
 

 
http://www.mistergooddeal.com/V2/V [...] 020001R136
 
Delonghi propose aussi un modèle double pétrin :
 

 
https://bestinnew.ilg4.org/shop/?pa [...] 9093190716

quel intérêt du double pétrin ?

 
Merci pour vos avis
 
La delonghi BDM 1200S m'a l'air pas mal .. avec ses 850w et son double pétrin ...
 
je crois que je vais partir là dessus ... a moins que qqn ai un autre avis ?
 
Merci d'avance

La BDM 1200S ressemble furieusement à la Bifinett KH1171 de Lidl (hormis la couleur inox)

vous pensez quoi de la Moulinex Homebread Baguettes OW 5003 00 et de son kit pour faire des minis baguettes ? gadget ou vraiment éfficace ?

Le kit en question se résume à priori à un système de mini-bannetons, il faut donc sortir le pâton de la machine, le transférer dans le kit (après l'avoir divisé en 4) et replacer le tout dans la machine pour la cuisson. AMHA autant façonner son pain à la main après le pétrissage et le cuire au four.

OK
par contre ceux qui sont passés d'une pale de pétrissage a 2 pales, vous avez vu un mieux sur la mie, plus aérée peut être ?

Chez moi c'est pire sur la 2 pales si tu fais un "petit" pain (750gr), c'est mal mélangé, sur un 900gr, c'est pareil (sauf que ma robusta a pas le meme th que la far )

Moi j'ai constaté deux cas (quand tu fais des pains de moins de 750g).
 
Sur la quigg, les recettes contiennent plus d'eau (th 60), ça se réparti à peu près bien. Deux boules qui se rejoignent pendant la levée.  
 
Sur la bifinett, les recettes contiennent moins d'eau (th 53), ce qui rend le dosage  plus délicat. En dessous d'un certain seuil d'eau, la boule de pate est un peu compact et se colle complètement sur une des pales, et donc ça pétrit moins. Si je met trop d'eau, la recette est ratée. Sur un petit pain j'ai l'impression que ça se joue à une cuillère à soupe près.
Pour tester, il faut être devant et regarder la pate tourner, et comme moi je programme souvent en différé, ça limite les experimentations...

Du coup, je fais plus que des 900gr, voire  même des 1.2 kg

Getget , ca correspond a combien de gr de farine un pain de 900 gr et un de 1.2 kg parce que moi je sais jamais si je programme a "petit" ou a "grand" !
Merci ...

Pour un pain de 900 gr c'est environ 500 gr de farine je pense.

Ouais, 350 gr d'eau + 500 gr de farine + un peu de sucre, ca fait 900 gr

J'ai la robusta de baker et je lui calcule un TH de 65 , c est possible ca ?  
Getget ou Solyfiesta est ce que vous adaptez vraiment vos recettes selon ce TH ?(vous avez la mm map que moi ,non ?)
Suis assez satisfaite de ma map , elle tourne ts les jours , mais souvent la croute est trop épaisse , j ai lu qu'on pouvait remplacer le sucre par du miel , qu'en pensez vous ?
Désolée , mais suis pleines de questions ,étant débutante....
merci , a plus ....

J'ai une MAP Quigg d'Aldi, je ne sais pas si nous avons la même...
 
A vrai dire je ne fais pas vraiment attention au TH qd je fais des pains
 
Si la croute est dure c'est peut être qu'il faudrait enlever le pain avant la fin de la cuisson. Souvent les gens les enlèvent 15mn avant les bips.

Sinon, pas de sucre

  donc 2 pales = gros pain obligatoire ? tu regrettes ton achat ?
 
Ps: vous l'avez vu ...ça
http://www.youtube.com/watch?v=0uq [...] re=related

Il vaut mieux travailler avec au moins 500 g de farine sur ce genre de machine, en dessous ça mélange moins bien.
 

Je suis épaté qu'elle ait encore tous ses doigts quand je la vois utiliser son couteau de cuisine... Et le deuxième essai est encore pire : http://www.youtube.com/watch?v=HpBKmLKyYr0

Non, je regrette pas, il faut juste le prendre en compte qd tu est tout seul, avec une 2 pétrins c mini 900gr de pain à manger

Elle a mit du "tout pret" aldi / lidl ... + 1 sachet entier de levure Francine !!!

Le gout que ca doit avoir son pavé

c'est mal joué ...

  j'avais pas vu, j'adore les gens qui s'auto complimentent alors qu'ils sont devant un immondice

On se moque pas !
 
L'objectif était certainement de faire un crumble en machine à pain (ce qui explique tout )

 
   
 
Marrantes ces videos, quand j aurai ma MAP, j'espére ne pas faire pire    

Nan mais alors
 
Même en lisant la notice elle aurait fait mieux

Quelle cruche
Elle pourrait même pas faire du béton chez Bouygues quand on voit la gueule de ses parpaings

Voilà j'en avais marre d'attendre la bifinett (rupture de stock) j'ai donc acheté la Carrefour Home (Nouvelle machine, pub vue à a tv d'après le magasin).
Celle-ci est au meme prix (49€) que la Bluesky (600W) mais elle a 2 pétrins et fait 800W.
Elle ressemble beaucoup à la Simeo.
Mon tout premier pain est en préparation, ça m'a l'air pa mal déjà ça sent bon.
J'ai acheté un mélange tout pret pain blanc farine-levure de la marque Mon Fournil (310 ml d'eau et 500g de farine).
En meme temps j'ai pris aussi un paquet pour faire de la brioche.    
Verdict : Pour du pain blanc il est blanc. La prochaine fois je choisirai le programme avec la couleur au dessus.
Comme j'avais bien lu le forum, à la fin de la 2ème levée j'ai enlevé les pales de pétrissage.  
Sinon ben il est pas trop mal et il est trop bon.  
La marque au milieu du pain est du au démoulage. Pour démuler le pain j'ai mis la cuve tete en bas. l'ance s'est mise toute droite et lepin est tobé dessus. Bah il est chouette quand meme je trouve.  
Comm je ne suis pas arrivée à ajouter l'image (je sais pas comment faire) je mets le lien vers la photo ici :
http://koalaforever.skyrock.com/37.html (bas de page)
http://koalaforever.skyrock.com/38.html

 
joli pain, on croirait un pain acheté à la boulangerie

tu peux faire une photo de ta machine a pain, elle m'intérèsse, la référence c'est HBM 1228
elle ressemble a ça ?

ou ça ? un clone de la robusta baker

Ca fait pas retomber la pate ?
Faut faire comment ?  

Elle veux sûrement dire à la fin de la première levée... Comme on fait tous!  

Tu voulais sûrement dire au tout début de la dernière levée juste après le dernier coup de pétrin, celui qui dure entre 5 et 10 secondes.    

Mais concrètement, vous faites comment ? Vous ouvrez, vous choppez la pate à pleines mains, vous retirer la pale, et vous reclaquez la pate dans le moule ?