Reprise du message précédent :
J’ai récupéré la billig pour ma sœur.  
Y’a une sacrée couche de culottage, je vais tout remettre à neuf et un beau culottage châtaigne  

N'hésite pas à faire des photos avant/après !

 
Toujours cool de voire ce qu’il est possible de faire.

 
J'ai pas réussi a retrouvé ça avec la fonction recherche, je ne pensais pas que le fait de faire a la main, au batteur ou au blender était important !
 
J'ai pas encore validé les crêpes, mais je penses déjà aux galettes. Est ce qu'il y a un post, un site web, ou autre source à utiliser pour un débutant avec la recette qui va bien et les astuces pour ne pas trop se planter ?

Tu peux commencer par regarder cette vidéo :
https://youtu.be/-9BsEvS2uHU

Une billig électrique Krampouz, modèle domestique, à 95€ à Barjac (48000) :
https://www.leboncoin.fr/ad/electromenager/2926137941
https://i.imgur.com/9ocI4En.jpeg

 
et si tu préfères l'écrit à la vidéo (c'est mon cas )
du meme auteur: la recette https://www.crepesmagiques.com/ma-r [...] tionnelle/
les conseils de cuisson https://www.crepesmagiques.com/les- [...] -sarrasin/

Une billig électrique Krampouz, gamme pro modèle standard, à 100€ à Bordeaux (33200) : https://www.leboncoin.fr/ad/equipem [...] 2926337413
https://i.imgur.com/e0yMVof.jpeg
Edit : le coquin vient de remonter son prix de 40€ :
https://i.imgur.com/PTxZNxC.jpeg
N'hésitez pas à lui rappeler ma première capture d'écran si achat en mains propres  

C'est fou comment les annonces partent vite, c'est vraiment vendu ou comme pour celle là, ils se disent qu'ils vendent trop vite et donc augmentent leur prix ?
 
Merci poour les recettes de galettes, je vais regarder ça à tête reposée.
 
J'étais partis pour me faire une commande complémentaires :

• Râteau à Crêpes Rond en Hêtre L.19.5cm : https://www.cuisineaddict.com/achat [...] -17212.htm
• Louche (Pochon) Ø 8 cm Inox de Buyer : https://www.cuisineaddict.com/achat [...] ES25&gQT=1
• Spatule Inox Plate 40 cm Déglon : https://www.cuisineaddict.com/achat [...] -27148.htm
• Pierre Abrasive 16x7.5x7.5 cm Krampouz : https://www.cuisineaddict.com/achat [...] z-5555.htm

Mais le plus couteux, c'est la pierre, et quand j'ai vu vos posts sur les Pierres Aliexpress : https://fr.aliexpress.com/item/1005006990362943.html
 
   
 
Si c'est la même chose que la Krampouz, ou même si elle s'use deux fois plus vite, je cours commander chez Aliexpress !!!
 
Et j'essaierai de trouver le reste en magasin à proximité !

Ah tiens, je viens de lire la recette et j'avais une question qui me trottait l'autre jour, vous respectez toujours les temps de repos ? Car pour le moment, quand je dois faire des crèpes, c'est madame qui me demande à 15h30 pour en avoir pour 16h !  

Ce n'est pas la même (plus petite), mais vu le prix c'est imbattable.

Les crêpes froment on peut s'en sortir avec peu de repos
Pour le sarrasin c'est ce qui fera la différence entre un machin gris et sans goût et une galette

L'INA qui publie ce matin sur YouTube la recette des crêpes de Raymond OLIVER en version longue
 
Les crêpes alcoolisées de Raymond Oliver | INA Les Recettes Vintage

 

J'ai la tête qui tourne rien qu'à regarder la vidéo

 
très bon conseils (pour la pâte à crêpes), par contre je trouve sa recette bien trop sucrée.
 
La recette en front page est très bien pour moi. J'ajoute juste 1 oeuf de plus (7 oeufs pour 1l de lait) et je mets un zeste de citron.
 

 
c'est mieux avec un temps de repos, mais y'a pas (forcément) besoin de 4h.
 
Perso pour "accélérer" le repos, je mets au four à 40 °C pendant 30 minutes (ou 1h).

Une billig électrique Krampouz, modèle domestique ancien, à 100€ à Montady (34310) :
https://www.leboncoin.fr/ad/electromenager/2927533248
https://i.imgur.com/KHiSm53.jpeg

Emission on va déguster sur les crêpes : https://www.radiofrance.fr/francein [...] 25-2089436

Vu que certains ici en réalisent déjà sans le savoir
Omelette sur billig :
https://youtu.be/OIljDT4X4BQ

Ah oui c'est là qu'on voit qu'il y a vraiment 50 000 recettes de crêpes, car quand on compare à la version de base, il n'y a rien qui va ^^

Une billig électrique Krampouz, gamme pro modèle standard, à 100€ à Berteaucourt-les-Dames (80850) :
https://www.leboncoin.fr/ad/equipem [...] 2927890193
https://i.imgur.com/hxgzELh.jpeg

Comme il le dit, il veut des petites crêpes fines.  
 
Il n'y parvient que parce qu'il fait justement de petites crêpes dans une petite crêpière.  
La même pâte sur un billig à mon avis ne s'étale même pas.
Et dans une crêpière plus grande, les crêpes se déchireraient au retournement.

il faut les retourner avec la spatule

il fait des crepes landaises surtout !
 

 
Testé en double aveugle ?
 
Perso j'ai tenté des variations, jamais vu de différence. La quantité de beurre à l'intérieur a sûrement plus d'effet.

Une billig électrique Krampouz, gamme pro modèle standard, à 30€ à Le Passage (47520) :
https://www.leboncoin.fr/ad/electromenager/2928432287
https://i.imgur.com/Ylyf5AL.png
Attention : « Le thermostat ne fonctionne pas énormément ».
Donc si achat, le faire pour pièces et en connaissance de cause.

J'ai pensé au topic en regardant le 13 h de TF1 ce jour.  
 
Tout un reportage sur l'utilisation d'une billig, avec un bon coup de publicité pour Krampouz (et immersion dans leur usine) au passage :
https://www.tf1.fr/tf1/jt-13h/video [...] 27084.html

Merci pour le partage, j'ai téléchargé.
 
Elles prennent cher ces Krampouz utilisées intensément :

Elle pince la galette avec l'index, c'est recommandé pour éviter les accidents lors du transfert :

Je connaissais pas la technique  

J'en avais déjà discuté quelque fois avec titouns, par exemple ici :
 

 
La frangine de la mienne ^^ même constat pour le culottage, j’attend un week-end sec (lol) pour le refaire. Ça n’empêche pas de tourner en attendant… vous avez un lien d ailleurs svp pour des pierres sur Amazon ?  
Pour les crêpes au blé ça commence à être pas trop mal (avec la recette de Christine Merdy-Goasdoue), pour le sarrasin faut encore un peu de pratique. Mais je pense qu’un nouveau culottage pourrait jouer.

Recommandées par notre ami Cuistot :
https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t71496275

Hello, j’ai fait le culottage de ma krampouz. Belle couleur châtaigne mais quelques taches blanches et traits noirs.
Ça vous semble ok ?
 
https://ibb.co/xqHM3zyc
 
https://ibb.co/V8xKrVS

Pâte à CRÊPES : faut-il vraiment attendre ? J’ai testé pour vous.

test en triple aveugle

Crêpes rapides ici, j’ai pas de billig encore. Ça fait toujours plaisir

 
Ça a l’air OK niveau couleur.  
Elle était déjà culottée avant ou tu es parti d’une neuve ?

Elle était neuve

Les traînées noires suggèrent que l’étalement n’a pas été optimal. Mais rien de dramatique, ça va se fondre dans le culottage au fur et à mesure des sessions.

Une billig gaz Krampouz, modèle RK-40, à 20€ à
Landivisiau (29400) :
https://www.leboncoin.fr/ad/arts_de_la_table/2930218491
https://i.imgur.com/rlDihhS.jpeg

Aucune image ne fonctionne chez moi...
Tu as tout déculotté à la pierre ? Tu as utilisé combien de pierres ?

Chez moi non plus, ça me rassure…

Oui y a un peu de maintenance sur le serveur img3 (passage sur un serveur plus gros)