Reprise du message précédent :
Impeccable pour la fête de la crêpe de ce weekend

L'annonce est déjà supprimée d'ailleurs.
 
Concernant la fête de la crêpe de ce week-end, rody fait allusion à ça :
http://fetedelacrepe.fr/
Crêpesmagiques a publié une vidéo il y a une semaine pour annoncer sa venue : https://www.youtube.com/watch?v=u1d7IeHjxbc

Première crêpe sur la kramous  
 
J’ai oublié de graisser avant de mettre la crepe ………  
 
https://ibb.co/b1KVQYk
 
Je fais quoi du coup j’attend que ce soit froid pour tout enlever ? Je nettoie ça comment pour rien abîmer ?
Je refais un culottage ?  
 
Quel couillon je suis

Tu grattes avec la spatule tant que c'est chaud, c'est plus facile qu'à froid.

Et la prochaine fois tu graisses un peu avant ta première crêpe (puis toutes les 4 crêpes environ, selon la matière grasse présente dans la recette).

Pour les galettes de sarrasin, c'est graissage systématique avant de tourner, sinon elles restent accrochées à la plaque.

Donc relax, rien de grave, c'est le métier de qui rentre  

Merci beaucoup  
 
Pour le nettoyage une éponge avec de l’eau à la fin quand c’est froid ?

La fonte n'est pas fan de l'eau.
Plus simplement ton tampon graisseur.
Pas celui que tu as acheté fort cher, un chiffon en coton ou lin mis dans une boîte de conserve ou un verre : https://youtu.be/qSn4hy1_ax0

 
 
Hello  
J'ai tenté une nouvelle session crêpes sarrasin avec du local ,
Toujours saisi casi instantanée à 210° du coup j'ai baissé à 180 mais la pâte à tout de même du mal à s'étaler. J'ai tenté une vidéo pour y voir plus clair.
Louche pas assez rempli ?  
https://uploadnow.io/f/LvzfQ4J
 
 

 
 
Hello  
J'ai tenté une nouvelle session crêpes sarrasin avec du local ,
Toujours saisi casi instantanée à 210° du coup j'ai baissé à 180 mais la pâte à tout de même du mal à s'étaler. J'ai tenté une vidéo pour y voir plus clair.
Louche pas assez rempli ?  
https://uploadnow.io/f/LvzfQ4J
 
 

 
 
Hello  
J'ai tenté une nouvelle session crêpes sarrasin avec du local ,
Toujours saisi casi instantanée à 210° du coup j'ai baissé à 180 mais la pâte à tout de même du mal à s'étaler. J'ai tenté une vidéo pour y voir plus clair.
Louche pas assez rempli ?  
https://uploadnow.io/f/LvzfQ4J
 
 

rozell sale, il faut le laisser tremper dans l'eau, c'est les saletés qui font la merde
c'est trop liquide mais avec un rozell propre et possiblement un rajout tu peux y arriver
il est possible que tu appuies trop fort, il faut laisser glisser, et tu es un peu lent
 
soit plus rapide, avec un rozell nikel, pas grave si il y a des trou que tu dois reboucher au début, tu prendras le coup de main
quand tu repasses, n'appuie pas, laisse le glisser, idem tu prendras le coup de main
 

[quotemsg=68914103,4090,558321]rozell sale, il faut le laisser tremper dans l'eau, c'est les saletés qui font la merde
c'est trop liquide mais avec un rozell propre et possiblement un rajout tu peux y arriver
il est possible que tu appuies trop fort, il faut laisser glisser, et tu es un peu lent
 
soit plus rapide, avec un rozell nikel, pas grave si il y a des trou que tu dois reboucher au début, tu prendras le coup de main
quand tu repasses, n'appuie pas, laisse le glisser, idem tu prendras le coup de main
 
[
 
Il me semblait avoir lu que le rozel en l'état n'était pas gênant mais peut être plus de conséquences sur de la sarrasin car les dépôts semblent plus épais . Mais habituellement en effet j'ai une barquette d'eau (je n'étais pas à domicile) .  
J'essaierai aussi de tirer plus "fort " afin de couvrir plus de surface .
Par contre pour la pâte trop liquide j'ai suivi a recette de crêpes magique /2 en proportion. Pate réalisé l'avant veille  
 
J'ai également fait une crêpes dessert qui ne m'a pas trop donné de difficulté à 210° plutôt satisfait du résultat
<a href="https://zupimages.net/viewer.php?id=23/30/20yi.jpg"><img src="https://zupimages.net/up/23/30/20yi.jpg" alt="" /></a>

test de crêpes à la farine d'épeautre    
 

Vous auriez une bonne adresse à conseiller sur Saint-Malo ou ses alentours ?

Elle n'est pas très colorée, est-ce lié à la farine, manque de sucre, ou température de cuisson basse ?

Je n'ai pas testé, mais une crêperie m'a spontanément recommandé Bergamote à Saint-Malo : https://www.tripadvisor.fr/Restaura [...] ttany.html
Si tu testes, n'hésite pas à venir nous faire un retour

Meluor tu aurai des tips à ajouter sur ma recette et techniques partagé en vidéo ?

Ok je note, en fait, en fonction de l'heure à laquelle on part, j'irai soit à Rennes (La Gavotte ou Saint-Anne qui étaient biens dans mes souvenirs) soit à Saint-Malo.

 
cela ne vient pas du manque de sucre, ca c sur
cuisson à 210 °C peut être trop courte ou culottage devenu trop épais ?
farine, non, j'ai les mêmes résultats avec un autre
 
sinon je me suis amélioré :
- je ne mixe plus ma pâte   , mais j'ai des grumeaux quelque soit la méthode utilisée
- je commence à avoir le coup de main avec le rozell plat
 

 
Du coup elles sont plutôt fine avec le rozel plat ? Tu n'as pass les traits de accoups sur l'épaisseur de ta crêpe ? Faut que je tourne encore avec les deux techniques et sarrasin comme sucré pour maîtriser le geste

 
oui un peu plus fine qu'avec un rozell rond
l'épaisseur de la crêpe est uniforme même si les "virgules" du rozell plat sont visibles

J'en avais un peu marre de mon billig et pas assez de place je l'ai revendu à un tarif sympa à quelqu'un d'ici.
Je suis retourné à la poêle en fonte classique et je fais depuis beaucoup plus de crêpes et galettes qu'avant
Techniquement pas de frustration j'ai toujours le rozell/spatule.
Je viens d'en recevoir une deuxième pour accélérer le débit au besoin.
Au final je ne regrette pas mon billig.

J'en profite pour poser une question : avez-vous testé la crêpière à poffertjes de chez De Buyer ?
https://www.debuyer.com/fr/poele-a- [...] -1464.html

J'en avais une mais pas compatible induction, je me demande si ce modèle fonctionne bien. Je suis en manque de poffertjes

Une billig gaz Krampouz, modèle RK-40, pour 60€ à Douarnenez (29100) :  
https://www.leboncoin.fr/electromenager/2391419468.htm
https://i.imgur.com/dqaVMoc.png
 
Plus intéressante donc que le même modèle à 100€ à Callac (22160) :  
https://www.leboncoin.fr/electromenager/2391242920.htm
https://i.imgur.com/8fgxWYM.png
 
Une poêle à crêpes en fonte Cousances 29 cm pour 7 petits euros à Rennes (35000) :  
https://www.leboncoin.fr/arts_de_la [...] 338722.htm
https://i.imgur.com/RX8x4BN.png

Une billig gaz Krampouz, modèle RK-40, à 15 petits euros à Narbonne (11100) :
https://www.leboncoin.fr/bricolage/2391851158.htm
https://i.imgur.com/vsvRHKb.png

Une crêpière gaz Krampouz à 50€ à Yvré-le-Pôlin (72330) :
https://www.leboncoin.fr/commerces_ [...] 574567.htm
https://i.imgur.com/T7UQGv8.png

Une billig gaz Krampouz, non thermostatique, à 100€ à Saint-Jean-le-Blanc (45650) :
https://www.leboncoin.fr/electromenager/2393040456.htm
https://i.imgur.com/JSfxFDP.png

Une billig électrique Krampouz, gamme pro, modèle confort, à 99€ à Huez (38750) : https://www.leboncoin.fr/electromenager/2393350613.htm
https://i.imgur.com/CQnawZj.jpg

https://www.leboncoin.fr/electromenager/2393350613.htm
 
Très bon plan 99€ la billig pro ,sans doute en 40cm c'est pas indiqué

Tu m'a devancé meluor lol

Une billig gaz Krampouz, modèle RK-40, à 60 euros avec spatule à Rabastens-de-Bigorre (65140) :
https://www.leboncoin.fr/electromenager/2393995956.htm
https://i.imgur.com/zDKgKqt.jpg

Une billig électrique Krampouz, modèle domestique, avec accessoires (caisse de transport, tampon graisseur) à 80€ à Nuillé-sur-Vicoin (53970) :
https://www.leboncoin.fr/electromenager/2395807419.htm
https://i.imgur.com/Y1ZXhf4.png

Une billig gaz Krampouz, modèle RK-40, pour 50€ à Cergy (95800) :
https://www.leboncoin.fr/electromenager/2395926588.htm
https://i.imgur.com/Ul1GSUb.png

Une billig électrique Krampouz, gamme pro modèle standard, à 80€ à Torreilles (66440) : https://www.leboncoin.fr/restaurati [...] 657131.htm
https://i.imgur.com/k1h81VE.jpg

3 billigs gaz Krampouz, modèle RK-40, pour 50€ pièce à Pléboulle (22550) :
https://www.leboncoin.fr/electromenager/2399272399.htm
https://i.imgur.com/yro9lt7.png
 
Une billig électrique Krampouz, modèle domestique, à 100€ à Dijon (21000) :
https://www.leboncoin.fr/restaurati [...] 070658.htm
https://i.imgur.com/bwQapet.png
 
Une billig électrique Krampouz, modèle domestique en 35cm, à 100€ à Châteauneuf-du-Pape (84230) :
https://www.leboncoin.fr/restaurati [...] 997017.htm
https://i.imgur.com/8KrQVFI.png
 

Une billig électrique Krampouz, modèle domestique, à 100€ à La Fare-les-Oliviers (13580) : https://www.leboncoin.fr/electromenager/2399678616.htm
https://i.imgur.com/Ygnoo9j.jpg
Les défauts visibles sur la plaque évoqués dans l'annonce sont juste un cullotage à refaire.

Une billig électrique Krampouz, pour 80€ à Torreilles (66440) :
https://www.leboncoin.fr/restaurati [...] 657131.htm
https://i.imgur.com/EjAOWrK.png
 
une billig gaz Krampouz, modèle RK-40, à 60€ à La Vraie-Croix (56250) :
https://www.leboncoin.fr/restaurati [...] 858095.htm
https://i.imgur.com/E447hYb.png

Une billig électrique Krampouz, modèle domestique, à 100€ à Nancy (54000) : https://www.leboncoin.fr/electromenager/2402008521.htm
https://i.imgur.com/w8ihGtq.jpg

Merci Meluor pour les annonces
Je tente ma chance sur celle de Torreilles !

Avec plaisir, tiens nous au courant si tu parviens à l'emporter

C'est toi qui vends ta deuxième billig dami3n ? :-)
 

 
oui, elle est partie en 15 min

Je m'en suis douté en voyant le prénom. Bravo, du coup ça t'a fait une billig quasi gratuite :-)