Reprise du message précédent :
C'est intégré en effet, mais je ne trouve pas que ce soit la fin du monde
J'veux dire, en quelques tasses j'aurais un résultat difficilement optimisable pour le peu de goût que j'ai

Et surtout on veux des photos, c'est quand même plus parlant pour donner des conseils.... et voir ce qu'il sort de ta machine.

Ok, je fais ça cet après-midi. Vous offusquez pas, j'ai une tasse Flunch

 
Franchement, va t'acheter 1 sachet de grains au supermarché du coin car là tu perds ton temps...

1ère tasse (~17g - <20" ) : j'ai oublié d'affiner la mouture, coup pour rien :

2ème tasse (~17g - ~22" ) : encore un peu rapide, mais plus de créma et qui perdure plus longtemps :

Les galettes sont encore bien formées, mais il y a toujours le goût de calcaire habituel d'un mauvais café.

En fait j'ai trouvé le Malongo à E. Leclerc avant-hier, mais je ne l'ai pas acheté en attendant de voir pour la fuite, et hier il n'y en avait pas à Leader Price

- Bein, c'est un minimum, pour faire un bon espresso, il faut une bonne machine, un bon moulin de la bonne eau et surtout savoir s'y prendre et là, il ne reste plus qu'à avoir du bon café

Assure toi que la douchette est propre déjà.
Tire un verre d'eau chaude comme tu tirerais un espresso.
Attends que ça refroidisse.
Bois l'eau.
Si le goût n'est pas neutre il faudra nettoyer l'intérieur de la chaudière.

Merci, je fais ça de ce pas (même si j'ai prévu de la nettoyer pendant mes congés !).

Je pense que tu devrais aussi changer de café, ça joue grandement dans la qualité en tasse....

Neutre peut-être pas totalement, mais pas autant que le café.

Prévu

 
On insiste sur le café parce que tu perds ton temps avec des grains "périmés" en fait.
On s'est tous fait avoir au moins 1 fois à essayer tous les réglages possibles alors qu'il suffisait d'en changer.
 
Pour le nettoyage, elle est dans quelle état la douchette déjà ? (tu enlèves le porte-filtre et elle est juste au-dessus, démontable avec un cruciforme)
 
 

J'en suis parfaitement conscient, mais soit je ne fais rien, soit je fais mumuse avec la machine

Aucun outil sous la main, pas même un tournevis.
Je vais devoir patienter encore quelques jours !

- Un couteau suisse ou Macgayver

Non mais c'est surtout que je vais avoir 2 semaines pour faire ça tranquillement au soleil

Réception ce jour de mes 2 tasses INKER Ischia
 
Elles sont super chouettes, toutes en rondeurs... la tasse seule sur la balance : 147,2gr
Elles sont moins hautes que mes Mokxa, un tout petit peu plus large, et cette épaisseur de bord    
 

 

 
Elles n'attendent plus qu'un bon expresso dedans

Elles sont superbes,... un peu trop ouvertes à mon goût, mais magnifiques quand même !

 
+1 ça fait mini-bol mais elles claquent bien  

Premier shot au bottomless ... quelle claque, c'est magnifique à regarder

 
Même pas un pschit dans l'oeil ?  

- Jolies tasses Gsans mais je te disais, j'ai essayé avec l'Izzo et je n'arrive pas à me faire à ces formes trop ouvertes et aux formes tulipées non plus d'ailleurs enfin on voit bien que c'est "de qualitay".

Tout membre HFR à disqué sont PF lui-même et porte encore ses lunettes de sécurité ...  
 

J'en chie un peu avec un Yrgacheffe de chez Cataldi,
durée d'extraction ok, 19g, quantité ok mais très peu de crema
En revanche au gout il est très bon, une petite note acidulée, odeur de fleur (jasmin?).
 
C'est normal qu'il ai l'air sous extrait?

Photo ;-)

Cherche pas, c'est ce bobo de Stéphane, bientôt il nous vendra des grains encore verts pour faire plus "roots"  
 

Oui c'est normal que le Yirga ait l'air sous-extrait, regarde les derniers posts de Stéphane sur le topic : http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] 0&filter=1
 

 
(à la bourre)
C'était moi J'en ai re-commandé récemment.
 

 
Pareil sur la première tasse malgré un passage au temps indiqué, la quantité classique pour mon VST et une crema parfaite.
 

 
Bienvenu dans le monde du vrai espresso, celui qui ne se fait pas forcément avec balance, tamper donami dynoma dynamomatrè qui coûte trop cher pour ce que c'est, et chrono pas toujours utile. Le coup de la dernière tasse parfaite m'est arrivé un certain nombre de fois Mais c'est comme ça que j'ai appris que bon, l'important c'était le résultat en tasse, donc si on perçoit un truc mieux malgré un passage en 15 secondes et un cran de moulin au-dessus, eh bien, on tire en 15 secondes un cran plus haut.
 

 
D'habitude, un sidamo extrait trop longuement, ça te fait le fameux petit shot acide tiède qui arrache©je sais plus qui ici D'habitude... D'expérience (perso), le Sidamo que je prends est marqué par son acidité et une note de citron très présente. Du coup j'évite de tirer sur trop de temps, car avec la température qui descend avec le temps d'extraction (petite chaudière, la vivilomobile ex-youngamobile ! ) tu te retrouves avec un machin qui ressemble plus à ce que les aliens ont comme sang qu'avec un café.
 
Mais comme quoi ce n'est pas une règle générale...
 

 
La quantité à mettre dans le filtre, c'est celle qui te convient. J'ai arrêté d'utiliser la balance à partir du moment où j'ai constaté que la bonne quantité, c'est quand ça remplit le filtre !  
 
 

 
Ouais, et pas qu'une fois L'important c'est encore et toujours d'obtenir un résultat stable dans le temps sur plusieurs tasses avec les mêmes paramètres. Pas d'avoir l'espresso parfait sur le papier mais que tu n'apprécies pas...  

 
 
Elles sont jolies, après j'ai pas encore essayé avec un expresso dedans, comme c'est plus élargi, je pense qu'il y aura une différence avec des tasses moins larges... je vais tester ça.

 
Hier non, ce matin oui
 
Ca a l'air bien plus exigeant que le filtre PF normal. D'ailleurs, actuellement au lieu d'avoir de la crema, j'ai de la mousse super épaisse (pas longtemps).. mais je vais tester avec un autre café car mon malabar à l'air un peu bizarre depuis le début (genre c'est le seul café qui reste collé à toutes les parois de mon porlex ..)
 
Dernière question, mon filtre 2T ne rempli pas le "cul" de mon PF bottomless (y a un GAP d'un demi centimètre sur les cotés), à priori les PF bottomless sont livrés avec un filter 3T (que je n'ai pas eu).. c'est un problème ?
 
 

Bixibu, c'est toi qui a une Gaggia Classic ?

Yep (entre autre)

 
Le bottomless est sur ta Classic du coup ?
Et si oui, tu as acheté celui de Maxi C ?

Oui et oui (pas trouvé moins cher ailleurs)
Il s'adapte parfaitement dessus.

 
Ok, merci ! A voir si je craque maintenant

Le prix pique , mais au final je suis bien content de l'avoir !
 
ps: a priori ça se bricole sinon ^^

 
Je ne suis pas fou donc, je vais tester 20/21gr sans toucher au moulin pour voir si c'est mieux.

Double ristretto du coup mais niet niveau créma
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Je me suis fait un double du mandolino de chez Pfaff cet après-midi. Avec 20% de robusta je m'attendais à quelque chose de corsé, mais il est très plat en fait, linéaire et pas du tout acide ni amer.
Pas très intéressant finalement, mais pas dégueu non plus. Un petit mélange classique passe-partout.

Tu es resté à 25s du coup, ou tu as fait durer plus longtemps (genre 40s ou plus) comme l'a conseillé Stéphane ?
 
J'ai jamais vraiment essayé de moudre plus fin pour faire durer l'extraction au-delà de 40s, ça vaut peut-être le coup d'essayer ce genre d'expérimentations de temps en temps...

32/33s, je n'ai pas voulu trop allonger, je tente demain avec une mouture un poil plus grosse.

Si tu suis les conseils de Stéph de mettre + de mouture et moudre + fin, l'extraction va forcément durer plus longtemps pour obtenir le même volume...

C'est ce que j'ai fais mais je n'aurais jamais 50ml en 40s si je ne mouds pas plus gros