Reprise du message précédent :
ben si
je connais le gout du bon expresso (en tout cas celui que j'aime, c'est celui servi dans les cafés italiens, bien serré)
Mais je ne sais pas comment ils sont faits et je suppute que le cout des machines excède mon budget  
 

 
   
 
Mais je pense que d'oocasion, tu avais moyen de trouver une machine à pas trop cher  

c'est quoi le type de machine dont tu parles?
c'est pas trop encombrant?

Paco, tu as 641 pages à lire en retard

On peut le dispenser de quelques centaines de pages de lecture quand même...

Page 1, puis tu viens nous reparler

Pour une fois qu'un nouveau venu arrive avec de bonnes dispositions il faut le bichonner

oui j'étais justement en train de lire la page 1

C'est pas comme si j'avais pas mis un souriad

Au fait, vous avez goûtés aux grains de chez Coutume Café (Paris) ?

bon ben en tout cas c'est dommage, je vois bien que je suis sous équipé pour déguster pleinement mon café bourbon pointu

Du coup, tu vas l'offrir à une âme charitable du forum, qui saura en tirer la quintessence et en faire une analyse détaillée...
 

 
Et tout n'est pas perdu...
 

Un petit retour sur le déca de chez hasbean, après quelques tasses de plus. C'est une variété qui demande de bourrer un peu plus le filtre, je ne sais pas si c'est lié au grain de base ou au process de décaféinisation (je sais pas si ça se dit ! ). Le résultat en tasse est très léger, équilibré, pas de note particulière. On ne peut pas ne pas l'aimer, en gros, même si ça manque un peu de caractère.  
 
Sinon, leur infusion à la cannelle/réglisse/prune/hibiscus/raisin de corinthe elle déchire, foncez On sent principalement le mélange cannelle/réglisse, de manière très douce, et l'infusion ne nécessite clairement aucun ajout de sucre.
 
Ca change un peu, quand à côté on a un Yrga qui va largement sur le même terrain que leur mélange Jabberwocky, en un peu plus fort, dans le genre acide/acidulé. Bref, il arrache. Le "big acidity" de la description n'est pas là par hasard.  
 
Pas encore goûté le sidamo de ma commande. Le Kicker est comme d'hab' bien entamé. Et ma collection de sachets valvés augmente

pour les sachets valvés, Stéphane en utilise aussi maintenant ... et sinon pour la petite anecdote Angolaise ...
 
Je vous écris de là-bas. L'Angola était producteur de café. Apparement ils essayent de revenir sur le marché.
 
Mais par contre c'est pas la consommation locale qui va améliorer les choses, le matin on trouve des grains non moulus ... dans les vases pour y faire tenir des fleurs en plastique. Et on vous sert royalement du Nescafé!
 
Dans les supermarchés, on trouve du café industriel conditionné (et donc sans doute torréfié) au portugal!
 
Je vais donc abandonner les recherches et trouver un projet dans un pays où ils font du vrai café!

j'aurais jamais dû mettre les pieds sur ce topic...
je veux une europiccola  
 
 
 
(et la bialetti alpine)

 
 
Oui, bien très bon, mais assez cher comparé à Cataldi et coffeez (+20%, le paquet 250g le moins cher est à 8 eur).
 
Après, il est certain que le café (l'endroit, bail, déco) n'a rien à voir avec les couts des 2 torré cités...
 
 
Mais cela vaut le cout d'y aller, Antoine est un grand passionné, et sa machine marzocco spaziale réglable en pression, en température, etc.. est juste incroyable.
Il te fait 2 shots en changeant juste un paramètre (exple courbe température du shot), les cafés sont différents.
A faire !

Le paquet le moins cher n'est pas à 8 €, mais à 5,50 € de mémoire
 
Et j'ai été un peu déçu par le double que j'ai bu sur place mais ce ne sont pas les patrons qui l'ont préparé. J'y retournerai avec plaisir cependant

Rahh, ce matin j'ai un bu un kawa torréfié avec les genoux ! Enfin, torréfié, je devrais dire brûlé  
C'est un paquet qu'on m'a offert (d'un petit torréfacteur, pas du carrefour ou un grossiste en ligne) ...  
Les grains était entre Italian roast et Spanish Roast ... pour un Moka  

Comment c'est possible de laisser des mecs commette des crimes comme ça  

Plus mauvais que le café filtre du boulot (ma réference en terme de    ). Un peu de créma, peu de corps, aucun arôme ...

J'ai du passer 100 grs de grains en test (température, mouture, ...) pour me résoudre à abandonner ... ça va me servir pour le café du tiramisu  

J'ai fini par nettoyer le moulin, la machine, ouvrir mon Moka Sidamo Shakiso, goûter et verser une larme de bonheur  

Bonjour les spécialistes   ,
 
je suis à la recherche d'un ensemble machine  + moulin potables pour "débuter".
J'ai actuellement une machine expresso pressurisée du commerce d'une 100aine d'euros neuve, Electrolux.
 
Comme indiqué dans un précédent post , je suis tombé sur ce type de modèle :
http://193.164.196.40/images/529/5296615449.jpg
 
Je viens de voir également un moulin d'occasion à vendre :  
Brasilia RR45.

 
Je pense pouvoir m'en sortir pour moins de 100 euros pour les 2, avec de la chance (soit moins que ma machine neuve).
 
J'imagine que ça vaut le coup, qu'en pensez-vous ?  
Que faut-il vérifier de particulier avant l'achat, des pièces particulières à checker ?
Que couterait la remise en l'état du moulin, à supposer que les meules soient HS ?
 
Merci d'avance  
 

100 € les deux, oui ça vaut le coup. Attention, on dirait que le groupe (truc en métal dans lequel vient s'enclencher le porte filtre) est en alu sur ta photo. Faut qu'il soit en laiton chromé, et la cuve en laiton.

les 2 sites se ressemblent curieusement même moteur), jusqu'au logo et couleurs employée.
C'est la même personne ?

Non, ils ont simplement employé le même service et à peu de choses près le même template pour site de e-commerce.

 
pour la cuve : je ne suis sûr de rien, j'ai l'impression que ça dépend de l'année de fabrication, etc. Ca semble basé sur un modèle Isomac Napolissima ou Viper. Et selon ce que je peux lire ici ou là, certains disent laiton, d'autre inox. Renseignements en cours auprès du vendeur.
Pour le porte filtre : est ce si important ? A ce prix je ne pense pas qu'il sera si simple de trouver l'objet parfait...
 
Pour info la fiche technique détaillée ici pour l'Isomac, semble en contradiction à la fiche du Viper sur le site Isomac :
http://www.creativecoffee.ca/isomac_tea.htm
 
Edit :  
une autre photo d'une machine plus récente : ça ressemble à du laiton ou de l'inox ?

On s'en fout du porte-filtre, et je n'en parlais pas spécifiquement

La photo n'est pas parlante, ça peut être une cuve inox rikiki tout comme du laiton type Mokita Express.

 
Moi j'en achète régulièrement chez lui et je le trouve vraiment excellent. Le mélange Origine que je prends est à 7.5€.

Sur les trois paquets que j'ai acheté (avec le Guatemala Monte Rosa et le Daterra Bruzi) c'est celui que j'ai préféré.

il m'a fait aussi un mélange 60% Brésil et 40% Kenya que j'adore : fruité, notes de cassis, mais pas acidulé.

D'façon faut que j'y retourne, j'ai seulement 3 espressi en stock

L'avantage, quand on prend des variétés qu'on connaît et d'autres qu'on ne connaît pas, c'est qu'on sait quand quelque chose chie. Et là, quelque chose chiait !  
Pour faire bref, le mélange Kicker n'avait pas le "même goût" que ce dont j'ai l'habitude. Les 2-3 premières tasses ça me le fait régulièrement, le temps que je réajuste finesse/quantité/température. Puis j'ai goûté le Yrga, j'ai donné mon avis, et j'ai repris le Kicker. Et il avait toujours ce même goût "pas pareil".
 
J'ai donc nettoyé le moulin, ajusté 2-3 trucs, et d'un coup ce n'était plus le même Yrga Wote Exit l'acidité un peu surprenante. C'est désormais beaucoup plus fruité, et un peu fleuri sur la fin. C'est en tout cas bien bien différent des précédentes tasses, ça saute au palais. C'est différent des précédents Yrga dont j'avais l'habitude, je préfère. On est loin d'un "café 1000 fleurs" ou d'un "café jasmin" (même si la note est présente, comme d'habitude).
 
Bref, en l'état, je recommande. Je vais du coup retester aussi le déca, des fois que quelque chose m'aurait échappé...

Amusant de te voir parler de note fleurie puis de découvrir la vidéo dans ta signature

J'ai aussi droit à mes moments de poésie et de délicatesse dans cet océan de metal

edit : voilà, changé

En parlant de signature, toujours pas vendu ce Canonet

Non, toujours dispo

mais il le retrouve pu  

Je prends le canonet et la bialetti pour 10€in

Bon, en attendant, je suis toujours à l'expresso au réveil...

P'tite question aux Oscariens : quand je backflush au Pullycaf, j'ai une telle dépression qui se forme dans le filtre aveugle, qu'en général, pour le dévisser, faut forcer comme un boeuf, ça gicle de partout, j'ai même le joint qui a un peu sauté tout à l'heure...
 
Vous auriez une astuce pour minimiser les dégats ?