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Auteur Sujet :

[Topicafé] Le Véritable Espresso par l'Isométhode

n°30531013
Zesheriff
Se tire + vite que son ombre
Posté le 07-06-2012 à 21:11:00  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
P'tite question aux Oscariens : quand je backflush au Pullycaf, j'ai une telle dépression qui se forme dans le filtre aveugle, qu'en général, pour le dévisser, faut forcer comme un boeuf, ça gicle de partout, j'ai même le joint qui a un peu sauté tout à l'heure...
 
Vous auriez une astuce pour minimiser les dégats ? :whistle:


---------------
Oh mais laisse allumé bébé /  Y'a personne au contrôle  / Et les dieux du radar sont tous out
mood
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Posté le 07-06-2012 à 21:11:00  profilanswer
 

n°30531125
flo'r
Je stalke pas, j'explique.
Posté le 07-06-2012 à 21:16:57  profilanswer
 

Hein !? T'aurais pas la EV3 bouchée ? Ça sert justement à dépressuriser le PF.


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Topic de vente M42 / Contax Yashica / Minolta / Whatever <-- click here !
n°30531816
Zesheriff
Se tire + vite que son ombre
Posté le 07-06-2012 à 22:02:11  profilanswer
 

Et comment je vérifie ça ? :sol:
 
Cela dit lorsque je me fais un expresso j'ai pas ce problème...
 
Je mets peut-être trop de pullycaf et ça fait un mélange trop épais ?

Message cité 1 fois
Message édité par Zesheriff le 07-06-2012 à 22:07:08

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Oh mais laisse allumé bébé /  Y'a personne au contrôle  / Et les dieux du radar sont tous out
n°30532029
flo'r
Je stalke pas, j'explique.
Posté le 07-06-2012 à 22:18:06  profilanswer
 

Normalement tu mets 1/2 cuillère à café de Pully dans le filtre aveugle, tu enclenches le PF, tu lances la pompe pendant 10 secondes et tu laisses décanter. Tu attends 30 secondes en laissant le PF en place et tu relances une autre fois la pompe quelques secondes, tu attends, tu recommences ce cycle tant qu'il y a de la mousse qui sort dans la bassinelle.


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n°30532070
multivitam​ine
Marchande avec cela.
Posté le 07-06-2012 à 22:21:25  profilanswer
 

Impossible d'en mettre trop.
 
T'en met tu lances la perco, genre 30 s, ensuite tu l’arrêtes, d’éteints et tu vas te coucher :o
 
Ça stagnera partout et dans l'EV3.
 
Demain elle fera moins la maline.
 
C'est du pully ou une autre marque?
 
Parceque le pully ca décape bien quand même, je le sens un moment après en jouant du levier sur le E61, ça coulisse comme si ça manquait d’huile :o


---------------
Si tu n'essaies pas d’être meilleur t'as déjà arrêté d’être bon. Pour gagner une lan dans ton équipe il te faut: un gros, un chinois et un gaucher.
n°30532100
younga
Posté le 07-06-2012 à 22:23:29  profilanswer
 

multivitamine a écrit :

I
 
Parceque le pully ca décape bien quand même, je le sens un moment après en jouant du levier sur le E61, ça coulisse comme si ça manquait d’huile :o


 
punaise il a déjà nic*é sa machine  [:anshi]  


---------------
http://machines.cafeslevier.free.fr/
n°30532140
flo'r
Je stalke pas, j'explique.
Posté le 07-06-2012 à 22:26:29  profilanswer
 

younga a écrit :

punaise il a déjà nic*é avec sa machine  [:anshi]


[:cbrs]


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n°30533714
multivitam​ine
Marchande avec cela.
Posté le 08-06-2012 à 01:25:06  profilanswer
 

En fait le levier joue le role d'une EV3, enfin, la partie du groupe sur lequel il agit quoi.
 
Ça accroche dans le mouvement, après un coup de pully :o


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Si tu n'essaies pas d’être meilleur t'as déjà arrêté d’être bon. Pour gagner une lan dans ton équipe il te faut: un gros, un chinois et un gaucher.
n°30537870
DannyElfma​n
Kinrick o Scotland
Posté le 08-06-2012 à 13:17:44  profilanswer
 

gaston10241 a écrit :

Bon, en attendant, je suis toujours à l'expresso au réveil... :/


 
C'est un problème  :??:


---------------
Blood is rushing into your muscles and that's what we call The Pump. Your muscles get a really tight feeling, like your skin is going to explode any minute ...
n°30539251
sateeva
Shawarma Police
Posté le 08-06-2012 à 14:41:40  profilanswer
 

Salut les experts  :hello:  
 
Je cherche à sortir de l'emprise de Nespresso, et j'ai bon espoir de convaincre Madame si ça se passe à moindre frais :o  
En gros je peux aller me faire foutre avec mon catalogue Jura.  [:kolombin]  
 
Ca tombe bien, on me propose un don : une Magimix "Brita" (J'imagine qu'il doit y avoir un filtre inside.  :??: )
 
Photo cliquable de la bêêête :  
 
http://www.hostingpix.com/thumbs/photodelam.jpg
 
Trois questions :  
1) Est-ce-que vous pensez que je pourrais en tirer quelque chose de correct, ou est-ce-que ce n'est pas la peine de perdre du temps avec ça ?  ? Je compte m'acheter un moulin manuel type Porlex/Kyocera... tel que conseillé sur ce topic pour débuter.
Je demande ça parceque visuellement ça ressemble à une vieille Krups de chez mes parents, et le café qui en sortait ne m'a jamais plus.
 
2) Y'a-t-il des points d'attention particuliers dans les entrailles de la bestiole ? (Pièces d'usures à vérifier, nettoyage, etc...). Bon, c'est gratuit je sais, mais à réception c'est le moment de faire un check-up je pense.
 
3) D'autres accessoires à conseiller ?
 
Merci  :jap:


Message édité par sateeva le 08-06-2012 à 14:42:37
mood
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Posté le 08-06-2012 à 14:41:40  profilanswer
 

n°30539610
Profil sup​primé
Posté le 08-06-2012 à 15:02:18  answer
 

avec ça plus moulin et bon grain tu auras normalement équivalent ou mieux (voir bien mieux) que nes. Après de là à sortir un vrai espresso ...  :whistle:

n°30539812
sateeva
Shawarma Police
Posté le 08-06-2012 à 15:16:30  profilanswer
 

Donc selon toi c'est pas au niveau d'une Brasilia Lady d'occasion, par exemple ?

n°30539889
flo'r
Je stalke pas, j'explique.
Posté le 08-06-2012 à 15:22:08  profilanswer
 
n°30540405
evilguinne​ss
Posté le 08-06-2012 à 15:53:51  profilanswer
 

Zesheriff a écrit :

Et comment je vérifie ça ? :sol:
 
Cela dit lorsque je me fais un expresso j'ai pas ce problème...
 
Je mets peut-être trop de pullycaf et ça fait un mélange trop épais ?


 
J'ai le même "problème" sur la Mefra. En café, aucun problème. En backflush de temps en temps l'EV3 se bloque et n'éjecte pas de suite ce qu'elle a accumulé. Dans ce cas, je mets un torchon sur la grille qui surplombe le bac d'eau "usée", et parfois 2-3 minutes après j'entends l'EV3 faire littéralement une petite explosion en relâchant la pression. En général après ça passe beaucoup mieux !


---------------

n°30540566
sateeva
Shawarma Police
Posté le 08-06-2012 à 16:01:06  profilanswer
 

flo'r a écrit :

Clairement pas.

 

[:whine]

 

bon bah je ne vais pas insister alors. Je vais retourner sur leboncoin pour guetter les occaz'.
Autant partir sur de bonnes bases.


Message édité par sateeva le 08-06-2012 à 16:01:40
n°30540890
gaston1024​1
Posté le 08-06-2012 à 16:20:18  profilanswer
 

DannyElfman a écrit :


 
C'est un problème  :??:


 
Oui :  
- j'ai les papilles encore endormies, et l'espresso au réveil, ça scotche un peu...
- j'ai besoin de caféine, et pas forcément envie d'enchaîner trois triples...


---------------
Quand c'est bon, y'a pas meilleur - Isologue
n°30540912
flo'r
Je stalke pas, j'explique.
Posté le 08-06-2012 à 16:22:10  profilanswer
 

Pourquoi tu passes pas à la French Press ?


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n°30540920
DannyElfma​n
Kinrick o Scotland
Posté le 08-06-2012 à 16:22:24  profilanswer
 

ok :jap:
 
Moi justement, je m'avale un verre d'eau pour réveiller lesdites papilles et paf, un double :)
Après douche et pa-paf, un nouveau double :p
 
Et après je petit-déjeune  [:julm3]


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Blood is rushing into your muscles and that's what we call The Pump. Your muscles get a really tight feeling, like your skin is going to explode any minute ...
n°30540922
Hansaplast
Hello.
Posté le 08-06-2012 à 16:22:52  profilanswer
 

gaston10241 a écrit :


 
Oui :  
- j'ai les papilles encore endormies, et l'espresso au réveil, ça scotche un peu...
- j'ai besoin de caféine, et pas forcément envie d'enchaîner trois triples...


Coca cola  [:zoukoufxxx:1]

n°30540979
gaston1024​1
Posté le 08-06-2012 à 16:27:24  profilanswer
 

flo'r a écrit :

Pourquoi tu passes pas à la French Press ?


Parce que je veux ta bialetti ! :o
 
sinon, c'est ce que je fais, mais j'aime aussi l'italienne, et j'aime bien varier.


Message édité par gaston10241 le 08-06-2012 à 16:28:33

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Quand c'est bon, y'a pas meilleur - Isologue
n°30541041
flo'r
Je stalke pas, j'explique.
Posté le 08-06-2012 à 16:31:56  profilanswer
 

Moi aussi j'aime les brunes méditerranéennes. :)


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n°30541081
younga
Posté le 08-06-2012 à 16:34:25  profilanswer
 

tiens à propos de bialetti, je me suis acheté une nouvelle connerie, du genre  :o  
faire une petite photo tout à l'heure


---------------
http://machines.cafeslevier.free.fr/
n°30541120
gaston1024​1
Posté le 08-06-2012 à 16:36:26  profilanswer
 

flo'r a écrit :

Moi aussi j'aime les brunes méditerranéennes. :)


ouais... enfin... si c'est pour les foutre dans des cartons... :o


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Quand c'est bon, y'a pas meilleur - Isologue
n°30541161
flo'r
Je stalke pas, j'explique.
Posté le 08-06-2012 à 16:38:57  profilanswer
 
n°30541338
paco fpg
Posté le 08-06-2012 à 16:50:30  profilanswer
 

younga a écrit :

tiens à propos de bialetti, je me suis acheté une nouvelle connerie, du genre  :o  
faire une petite photo tout à l'heure


une alpine?  [:bakk21]

n°30541492
younga
Posté le 08-06-2012 à 17:02:38  profilanswer
 

nope une Alpokalja,  
oncrois  :o

Message cité 1 fois
Message édité par younga le 08-06-2012 à 17:02:57

---------------
http://machines.cafeslevier.free.fr/
n°30541547
DannyElfma​n
Kinrick o Scotland
Posté le 08-06-2012 à 17:06:48  profilanswer
 

C'est de l’obsession à ce niveau :o

 

edit : je parlais de paco mais ça s'applique aux 2 en fait :o


Message édité par DannyElfman le 08-06-2012 à 17:08:34

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Blood is rushing into your muscles and that's what we call The Pump. Your muscles get a really tight feeling, like your skin is going to explode any minute ...
n°30541568
DannyElfma​n
Kinrick o Scotland
Posté le 08-06-2012 à 17:08:00  profilanswer
 

younga a écrit :

 
oncrois  :o


 ou pas :o
 
Made in oncrie, la classe  :sol:


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Blood is rushing into your muscles and that's what we call The Pump. Your muscles get a really tight feeling, like your skin is going to explode any minute ...
n°30544139
Zesheriff
Se tire + vite que son ombre
Posté le 08-06-2012 à 19:53:50  profilanswer
 

evilguinness a écrit :


 
J'ai le même "problème" sur la Mefra. En café, aucun problème. En backflush de temps en temps l'EV3 se bloque et n'éjecte pas de suite ce qu'elle a accumulé. Dans ce cas, je mets un torchon sur la grille qui surplombe le bac d'eau "usée", et parfois 2-3 minutes après j'entends l'EV3 faire littéralement une petite explosion en relâchant la pression. En général après ça passe beaucoup mieux !


 
Le mois prochain je serai patient et je laisserai reposer le PF après backflush...  :whistle:


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Oh mais laisse allumé bébé /  Y'a personne au contrôle  / Et les dieux du radar sont tous out
n°30544160
flo'r
Je stalke pas, j'explique.
Posté le 08-06-2012 à 19:55:58  profilanswer
 

Le Pully va décoller les dépôts de vieille mouture collée, ce qui peut boucher la vanne EV3 dans un premier temps.


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n°30548342
manuamador
Posté le 09-06-2012 à 10:14:13  profilanswer
 

Bonjour,
 
Avant je faisais du café filtre qui n'était pas vraiment fameux et du café avec une Moka qui était déjà largement meilleur.
http://farm8.staticflickr.com/7013/6659038789_6bf18446a8.jpg
 
Après quelques mois de lecture sur les différents forums, j'ai choisi une Silvia et un moulin Rocky.
http://farm8.staticflickr.com/7211/7180829644_d0da8f1f28_z_d.jpg
Je voulais éviter les machines tout automatique si populaire ici en Allemagne et je ne voulais en aucun cas une machine à dosette.
 
Pas facile au début, mais après quelques semaines on arrive à comprendre et maîtriser la machine. Et à moins d'avoir la tête dans le ... le matin en se réveilant, les cafés sont rarement râtés.
 
J'ai pris un start kit chez Hasbean avec leurs verres, le Kicker est très bon.
http://farm8.staticflickr.com/7237/7180843180_fcff2dd25b_z_d.jpg
http://farm8.staticflickr.com/7102/7180839976_5180304311_z_d.jpg
http://farm6.staticflickr.com/5455/7180845396_0fd9c04b62_d.jpg
J'ai aussi beaucoup aimé le Jabberwocky.
Vivant en Allemagne, je vais me tourner vers les torréfacteurs locaux pour ne pas payer de trop gros frais de port.
 
Voilà je voulais juste dire bonjour et me présenter. Je voudrais aussi vous remercier pour les conseils et les astuces contenues dans ce lon fil.
 


---------------
http://flickr.com/photos/emmanuelamador/
n°30548358
FRandon
Citation personnelle associée
Posté le 09-06-2012 à 10:18:08  profilanswer
 

bienvenue :) et joli shot au passage

 

http://hfr-rehost.net/preview/self/pic/c9f799f636d18b6726385156e4cdcb78e82ca345.jpeg

 

Brésil Daterra Monte Cristo, très agréable et le moins cher du site :jap:
Je vais en reprendre 1Kg, je recommande

 

Je sais, la tasse est sale :O


Message édité par FRandon le 09-06-2012 à 10:20:21

---------------
Cdlt,
n°30548371
gaston1024​1
Posté le 09-06-2012 à 10:21:53  profilanswer
 

manuamador : très belles photos !  
 
FRandon : je confirme, il est très bien ce Brésil.
Quand à la tasse, elle a l'air d'avoir une porcelaine bien épaisse... je sens qu'elle va faire partie de ma future commande.


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Quand c'est bon, y'a pas meilleur - Isologue
n°30548391
FRandon
Citation personnelle associée
Posté le 09-06-2012 à 10:25:39  profilanswer
 

pour 5.5€ inclus dans une commande c'est du tout bon :jap:
on aimerait juste une tasse mieux ancrée dans la sous tasse pour se balader avec son café mais bon...


---------------
Cdlt,
n°30548516
younga
Posté le 09-06-2012 à 10:53:06  profilanswer
 


extraction trop longue ou dosage/tassage pas suffisant, on le voit sur le filet de café qui sort du bec et qui parait déjà bien pâle, et la tache blanchâtre dans le verre. Mais si c'est tes débuts c'est déjà fort réussi et j'en faits aussi  souvent des comme ça  :o

Message cité 1 fois
Message édité par younga le 09-06-2012 à 10:56:00

---------------
http://machines.cafeslevier.free.fr/
n°30548532
evilguinne​ss
Posté le 09-06-2012 à 10:56:58  profilanswer
 

multivitamine a écrit :


extraction trop longue ou dosage/tassage pas suffisant, on le voit sur le filet de café qui sort du bec et qui parait déjà bien pâle, et la tache blanchâtre dans le verre. Mais si c'est tes débuts c'est déjà fort réussi et j'en faits aussi  souvent des comme ça  :o Bref, nul :o


 
:o


Message édité par evilguinness le 09-06-2012 à 10:57:47

---------------

n°30548575
evilguinne​ss
Posté le 09-06-2012 à 11:09:15  profilanswer
 

manuamador a écrit :

J'ai pris un start kit chez Hasbean avec leurs verres, le Kicker est très bon.
http://farm8.staticflickr.com/7237 [...] 5b_z_d.jpg
http://farm8.staticflickr.com/7102 [...] 11_z_d.jpg
http://farm6.staticflickr.com/5455 [...] 4b62_d.jpg
J'ai aussi beaucoup aimé le Jabberwocky.


 
Et le Yirga, tu as essayé un Yrga hein ? :o Le Kicker est basé sur le "El Salvador La Ilusion Bourbon", que je conseille vraiment même si le prix est un peu plus élevé. Par contre ils en ont récemment changé la composition, le "El Salvador" en base + Bolivia Taypiplaya, alors qu'avant c'était la même base de El Salvador mais mélangé avec un autre El Salvador (La Ilusion Bourbon + Alaska Bourbon) et du Sidamo. Ca donnait quelque chose d'un peu plus fruité, je préférais. A la limite je vais tenter de refaire le mélange précédent moi-même.  
 
Le Jabberwocky passe mieux au levier pour moi. Les deux autres paquets du starter pack (jailbreak et blake) ne m'ont pas laissé de grand souvenir.


---------------

n°30548838
manuamador
Posté le 09-06-2012 à 12:10:21  profilanswer
 

evilguinness a écrit :


 
Et le Yirga, tu as essayé un Yrga hein ? :o Le Kicker est basé sur le "El Salvador La Ilusion Bourbon", que je conseille vraiment même si le prix est un peu plus élevé. Par contre ils en ont récemment changé la composition, le "El Salvador" en base + Bolivia Taypiplaya, alors qu'avant c'était la même base de El Salvador mais mélangé avec un autre El Salvador (La Ilusion Bourbon + Alaska Bourbon) et du Sidamo. Ca donnait quelque chose d'un peu plus fruité, je préférais. A la limite je vais tenter de refaire le mélange précédent moi-même.  
 
Le Jabberwocky passe mieux au levier pour moi. Les deux autres paquets du starter pack (jailbreak et blake) ne m'ont pas laissé de grand souvenir.


 
Ok, j'ai effectivement laissé couler 2 ou 3 secondes de trop.
 
 
Non pour le Yirga. Je tenterai, mais je vais essayer d'en trouver dans une brulerie locale car les frais de port sont élevés et surtout pour une raison qui m'échappe, le postier est tenu de me remettre le paquet en mains propre... ce qui n'est possible que le samedi.
 
Le Blake m'a laissé de marbre et le Jailbreak n'était pas beaucoup mieux. Ils sont assez quelconques. A Dresde j'ai cette entreprise qui vend du café:
http://www.phoenix-coffeeroasters.com/en/news.html
J'ai essayé leur "Blue" ce matin et je l'ai trouvé très bon. Je prendrai un "Red" la semaine prochaine. Mais l'offre est assez limitée.
 
 Je vais rentrer en France dans quelques mois et je pourrai tester les torréfacteurs recommandés dans ce forum. Le Yirga et le Sidamo m'attirent beaucoup et je vais essayer de trouver ça en Allemagne...
 
Merci pour les conseils.


---------------
http://flickr.com/photos/emmanuelamador/
n°30548897
FRandon
Citation personnelle associée
Posté le 09-06-2012 à 12:24:54  profilanswer
 

younga a écrit :


extraction trop longue ou dosage/tassage pas suffisant, on le voit sur le filet de café qui sort du bec et qui parait déjà bien pâle, et la tache blanchâtre dans le verre. Mais si c'est tes débuts c'est déjà fort réussi et j'en faits aussi  souvent des comme ça  :o


multivitamine, sors de ce corps :O


---------------
Cdlt,
n°30554960
lordchaos
Posté le 09-06-2012 à 23:57:36  profilanswer
 
n°30556955
flo'r
Je stalke pas, j'explique.
Posté le 10-06-2012 à 12:00:10  profilanswer
 

C'est un Mazzer SJ. C'est un bon prix, si t'as les moyens prends-le.


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