Reprise du message précédent :

- Empirique et surtout provisoire, vous n'imaginez tout de même pas que je m'amuse à remplir mon filtre et à égaliser avec mon petit doigt en faisant tomber le surplus je ne sais où, je remplis et je sais quand c'est plein à la bonne dose, point ! C'est seulement une méthode qui a réussi à quelques-uns et qui justement ne fait varier qu'un seul paramètre, càd la taille de la mouture, c'est la raison pour laquelle, le tassage doit être modéré afin d'être facilement reproductible, quand le coup de paluche est acquit (période plus ou moins longue en fonction des capacités de chacun   ) on a toute latitude pour tasser, remplir, moudre à son gré en fonction de ses goûts, le résultat est toujours au rendez-vous, enfin pour certains....

- Excuse-moi, je ne savais pas que tu étais barista  

 
 
VOus vous souvenez de la machine que j'avais récupérer.
Je viens de démonter la carcasse, et j'ai pris quelques photos ( des quatres coté plus une vu d'en haut).
 
J'ai pas brancher le truc électriquement encore, j'attends vos permiers avis avant de continuer.
Par contre une truc moche au niveau de la cuve , elle est un peu déformé, ya un truc boir qui est sorti et qui a durci on dirait.
Sinon le truc cylindrique tout en bas est mal recouvert de poudre blanche.
 
Enfin voila, elle a l'air d'avoir rammasé quant même j'ai l'impression.
 
Les photos :
 





 
C'est grave les dégats sur la cuve ?
 
 
 
 

Elles sont pas mal tes pompes, elles viennent d'où ?
 
Plus sérieusement, je dirais que :
- y'a un truc qui a fondu sur la cuve, certainement du chocolat ou un truc plastique externe à la machine
- il manque le panneau de contrôle de la machine (boutons) donc va falloir le faire soi-même (pas compliqué outre mesure).
- elle a l'air propre malgré tout. Les traces blanches c'est du calcaire, va falloir la détartrer de toutes manières par un démontage en règle.

J'hésite entre "ouah" et "ouah putain il a osé"

203 C ? Tu veux lui faire faire un aller simple vers la lune ?

ah il n'a pas osé que ça  

 
sonde plongeante


 
isolation




 
et ce ne sont pas des celsius  

des bars?  

va te faire un café, toi  

Beau boulot
Je mettrai un milar / plaque isolante entre la base et les borniers du PID

Tiens d'ailleurs entre sonde plongeante et sonde "d'extérieur", vous préférez quoi ?
 
Et il lui a même mis une petite écharpe, c'est mignon  

Bon des nouvelles de ma Bricoletta.

Hier j'ai enfin pu la raccorder à l'eau. Je met le bouton en position ON (il y a que deux positions), ca s'allume, une diode verte s'allume à l'intéreieur de la machine à) café même.
Même pas trois secondes après, sans rien faire, la pompe s'enclenche (comme si elle tirait l'eau). Donc moi j'éteints tout.

Par contre :

- J'ai un peu d'eau qui sort ( sous forme de bulle limite mousse) de la cuve par la rondelle en haut à gauche (voir la photo).

C'est grave docteur ?

Ou est-ce que je peux lancer le démontage, nettoyage

merci

Tu mets ton ohmmètre aux bornes de la résistance, tu devrais trouver la bonne valeur avec la loi d'Ohm : R = Tension secteur au carré / Puissance nominative.
 
Le vert-de-gris, rien de bien méchant.
Pour la mise sous tension, tu as un inter à trois positions (Off / I / II) ?
Le I c'est comme le II mais sans la chauffe.
N'oublie pas le raccord au réseau d'eau avant et l'évacuation d'eau.

 
BOn donc première chose à faire, j'achète un OhmMetre.
 
ENsuite je brancherais .
 
Merci

Pour le remplissage du filtre, j'aimerais savoir comment vous faites. Là je n'ai pas les moyens de vérifier, mais de mémoire si je rempli mon filtre j'ai (pour l'ascaso par ex) 10/11 gr, je tapote pour que  les grains s'organisent entre eux puis je rerempli et là j'ai 13/14 gr retapote et rerempli pour finalement obtenir 15/16 gr et je ne vois comment on pourrait obtenir la quantité désiré en une seule fois, à moins que vous ne buviez un 2T dosé à 11gr depuis belle lurettes.
Maintenant connaissant ce mode opératoire je sais comment faire et me passer d'une balance. cela dit si je n'avais pas eu cette balance au départ je n'aurais jamais su ce qu'était environ la quantité nécessaire et effectivement ce n'est pas 16 gr à 0.1 près, mais dans ces eaux là et ça suffit amplement mais fallait-il encore le savoir.

donc avec la méthode giorgo, on rempli et arase sans avoir préalablement tapoté ou en ayant tapoté 1 ou 2 fois pour que plus de café rentre dans le PF ?

Sinon pour le nettoyage à fond de ma machie à expresso d'occaz, ca se passe comment :
 
 
 
Démontage de tous ce qui démontable ?
 
- Passage des filtre/porte filtre à quoi ( cristaux de soudes, ça se trouve ou ?)
 
- Sinon les autre pièces comment on nettoie les truc verts, la rouille on l'a traite avec de l'anti rouille ?
La tuyauterie , on fait passer un brosse fine à travers chaque tuyaux en cuivre ?
 
- A aucun moment on fait tourner la machine avec un produit spécial  ? Car il y a des zones je pense que je ne pourrais pas atteindre ?
 
Merci à tous
 
et ohmètre commandé

- Méthode giorgio, c'est beaucoup dire, je n'en suis pas l'instigateur, d'autres y ont pensé bien avant moi, tapotage ou non, peu importe, ce n'est pas à ce point essentiel, on remplit largement et on arase, si on a tapoté, ce n'est pas grave ! Un point relativement important est d'avoir des filtres de la bonne taille, ce qui n'est vraiment pas toujours le cas, surtout si l'on possède une Oscar, il faut parfois avoir recours à des filtres adaptables plus petits que ceux fournis d'origine, avec ma machine par exemple, le 1 tasse est un adaptable, le 2 tasses que j'utilise pour les doubles est en fait le 1 tasse NS qui contient facilement le double de ce qui est nécessaire pour un simple

 
 
Bonsoir,
 
 
Au cas où...
 
 
 
° °

Pour nettoyer / détartrer la tuyauterie de vos mac c'est quoi que vous utilisez ?

- Carbonate de soude ( agressif, pas trop trouvable en magasin, produit pro...)
- Bicarbonate de soude ( nettoyant ménager)

Edit : http://raffa.grandmenage.info/post [...] x_de_soude
Ben non les cristaux de soude sont bien du carbonate de soude.

Ce que tout le monde appelle cristaux de soude, c'est du bicarbonate de soude j'imagine.
Car je suis passé à carrefour, pas moyen de trouver un truc qui s'appelle comme ça...

Et autre question, pour brosser la chaudière / PF vous utilisez quoi, le grattoir d'une éponge ? voir le truc métallique pour la cuve ?

Le Carbonate de soude ne détartre pas du tout.
Par contre c'est parfait pour virer les résidus de cafés sur les filtres, porte-filtre, groupe encrassé. Ne pas y plonger l'aluminium, pour le reste aucun soucis (plastiques, cuivre, laiton, chromes, acier, inox ...)
S'utilise dilué dans de l'eau bouillante, une grosse cuillerée à soupe par litre d'eau. Tu plonges les trucs dégueus dans ce bain et tu laisses agir quelques minutes. Ensuite je frotte avec un truc non agressif, genre brosse nylon à vaiselle, ou en crins / poils de coco.

Et ça se trouve sous la dénomination "cristaux de soude" sous les marques "Phenix", "Saint Marc" ou générique en pot, dans les grandes surfaces rayon lessive, ou en GSB rayon nettoyage à côté de la lessive Saint Marc / Oxydrine (à ne pas confondre).

Ne pas confondre non plus avec le bicarbonate de soude, rien à voir quand aux effets

Pour le cuivre, commence par un détartrage en règle à l'acide chlorhydrique dilué à 10% pendant quelques minutes suivi d'un rinçage soigneu à grande eau. Ensuite s'il faut encore gratter (résidus de ton truc fondu), éponge grattante type spontex, ou paille de fer si vraiment récalcitrant. Le cuivre c'est tendre, ne pas l'attaquer à la ponceuse

OK impec merci, faudrait mettre ça en premier post, ça aiderait vachement.
Et si je ne m'abuse acide chlorhydrique  ou acide citrique c'est les même résultats(et ça s'achète en pharmacie directement)

Sinon avant de tout démonter pour nettoyer ce soir je vais faire ton test pour mesurer l'intensité entre les bornes (j'ai récupérer un multimètre )
. Je te dirais les résultats. J'essaierais également d'amorcer la pompe, le souci c'est que c'est un interrupteur à deux positions uniquement. Donc c'est soit tien, soit chauffe.

Je m'engage à proposer une first page nouvelle avant la fin de l'année, ne t'inquiète pas Une ode au levier, une symphonie de yirga, des comparatifs entre les différentes pavoni et un tuto sur la façon de virer un pid défigurant honteusement une Europiccola, rien que pour vous.

Pour l'acide, j'avais utilisé en premier de l'acide chlorhydrique, ce que tu trouves le plus communément dans tous les supermarchés, depuis la supérette jusqu'à l'hyper. L'acide citrique, soit en pharma soit tu regardes les détartrants en poudre dispos dans les rayons en super, en faisant gaffe à la compo : il faut que ce soit de l'acide citrique pur sans additif. Mais tu en as pour moins cher en pharma effectivement.

Ah sinon j'expérimente, dans ma quête du "toujours moins de mesures - retour aux méthodes manuelles - vive la révolution" la méthode iso sans balance. Bon ben jusque-là ça se passe plutôt pas mal, je crois que je vais me libérer des dernières chaînes de la technologie

 
Ha voila une bonne remarque   . Quelqu'un aurai une Lelit pour me dire combien il met dans un filtre 2T ? (je suis au alentour de 25g de mémoire, ce qui est pas mal beaucoup   )

25gr ? Je viens d'ouvrir mon Cup of Excellence (yummy) donc j'ai ressorti ma balance pour tout contrôler de bout en bout. J'ai mis 16 grs dans le 2T, remplis presque à ras (avant tassage).

 
tant qu'à faire, tu peux aussi essayer de chauffer ta pavoni sur un feu de camp    

Tu rigoles mais y'a encore des machines à espresso (pro, certes) qui fonctionnent 100% au gaz
Sans parler de la Bacchi mais elle, c'est une merveille d’ingénierie

Pour la première affirmation, oui je me souviens même que Jean-No' (depuis disparu) disait qu'énigmatiquement le résultat des cafés sur des machines chauffées au gaz, lors de dégustations à l'aveugle, arrivait très légèrement devant celui des machines élec, sans savoir l'expliquer. Mais bon je suppose que les différences tiennent plus du coupage de cheveu en 4 pour experts qui en sont rendus à comparer butane et propane.

Pour la deuxième, je sais pas comment prendre le " "

Bah la Bacchi, c'est bien quand t'as pas d'ami, parce qu'attendre 7 minutes entre chaque double, c'est pas génial

Paraît qu'on peut la passer sous l'eau froide sans problème, je l'avais lu sur l'autre forum. Mais bon ben c'est comme une Euro quoi, une machine de célib.

Oui tu la passes sous l'eau froide, mais faut attendre 6 minutes pour la montée en pression

Et je l'ai vu en fonctionnement, le jus qui en sort est bluffant

Au final les retours semblent vraiment bons, oui. Au début le scepticisme dominait, mais ça s'est estompé (malgré des matériaux qui ne sont pas, si j'ai bien compris, vraiment bons). Je me demande quand même comment ça gère si la mouture est trop fine... la machine bloque, t'es obligé d'attendre que ça refroidisse, et tu recommences avec un cran moins fin ?

J'ai reçu ma balance aujourd’hui, test de la dose de café demain matin...
 
J'ai testé 1L de jus d'orange, elle m'affiche 200g

Tu t'es pas planté d'unité ? Y'en a 4 ou 5 différentes

ce n'est pas l'avis de tout le monde    
serpentin autour de la chaudière

 
résistance de chauffe autour de la tête

 
+ mano pour contrôle de système de préinfusion avec anti-bélier (là, la phrase   )
 
1pid de chauffe chaudière + 1 pid chauffe de tête

 

dans un autre genre
 

 
c'est pas fini

 
  ²

Le serpentin d'arrivée d'eau autour de la chaudière, c'est pas con du tout, ça joue le rôle d'une plus grande capacité de cuve et évite le refroidissement succinct de l'eau dans la cuve lors de l'infusion.
 
Par contre le préchauffage de la tête, sur un groupe comme celui qui équipe la Silvia, c'est pas utile sauf si tu veux un shot en 5 minutes le matin.