Reprise du message précédent :
 
Ce n'est pas avec les cafetières italiennes que les cafés contiennent le plus de caféine?

C'est de la daube !

café filtre ou french press : le café reste en contact avec l'eau plus longtemps, plus de caféine est extraite.
http://www.passeportsante.net/fr/S [...] oc=cafe_ps
Si c'est juste pour la caféine, tu dois pouvoir trouver des pilules en pharmacie, non ?

- Non, tu te trompes, en italien c'est un espresso avec un S à la place du X, espressi en est le pluriel des espressi  

 
Ce serait bien de faire un effort et de lire ce qui a déja été écrit sur le sujet...

 
bah j'ai lu la premiere page et une bonne vingtaine d'autres...enfin pas grave ce me donne déja un indice.

Ascaso Basic, 300 euros chez Café Négril : http://www.cafenegril.fr/produit-2 [...] ml&start=5 . En prime tu as un pf pour le moulu, et quelques grains pour essayer la machine sans attendre. Mais attention, si tu n'as pas de moulin digne de ce nom, tu n'en tireras pas grand chose ! A la limite, cherche une machine d'occasion type Brasilia Lady et prends un moulin valable, d'occasion aussi (genre Santos 6A, assez courant mais assez recherché aussi, donc y'a de la concurrence).

J'pense que j'ai rien oublié Et elle est dispo en blanc, tiens, j'avais pas vu. Ca s'intègre donc parfaitement à toute cuisine moderne.

 
merci, je jette un oeil. Question  moulin la difference de qualité joue t'elle vraiment? Je veux juste l'en jeter un ou deux  le matin et que ca soit potable (pas du senseo quoi...)

Bon je préviens, je suis qu'un gros noob incapable de tirer quoi que ce soit de 3 grains de café qui me hurlent "VAS-Y ENVOIE MOI AU MOULIN PAPA §§§§". Mon côté Saint-Thomas a fait que j'ai testé le moulin à lame et le moulin à main (vieux moulin électrique à lame, vieux moulin à main avec meules usées juste comme il faut) malgré les avertissements de la page 1.

Y'a pas photo : le "à lame électrique", c'est de la merde. Mouture hyper irrégulière, ça fracasse le grain, ça le malmène, et tu te retrouves avec au fond de la farine et au-dessus des confettis. La régularité et la finesse de mouture, c'est juste le truc méga-important capable de transformer avant même que l'eau ne passe le café prévu en un truc imbuvable si c'est pas respecté. Donc ouais, c'est important.

Maintenant, faut voir ton niveau d'exigence, mais quand je vois que j'ai failli toucher un Santos 6A pour le prix d'un moulin à lames Seb neuf chez Auchan... Ceci dit, l'espresso le matin, je suis pas fan, je suis à l'italienne pour le petit dej', et j'alterne avec la french press (pour un réveil goutu).

edit : à la limite remonte quelques dizaines de pages et prends un peu de temps pour lire, ça vaut le coup, on apprend plein de trucs. Les thèmes sont assez récurrents, en fait. Pis la page 1 résume tout bien sur l'importance du moulin

En fait les 2 porte-filtres sont pour café moulu, ils ont fait évoluer leur offre : avant ils proposaient un second porte-filtre pour dosettes ESE, maintenant ils l'ont remplacé par un porte-filtre 1 tasse pour café moulu (différence avec le 2 tasses : filtre 1 seule tasse et le porte-filtre n'a qu'un bec). Il faudrait vérifier ce qu'ils ont mis comme douchette, si c'est celle qui fait ESE et moulu il vaut mieux la remplacer (le kit est dispo pour leur site).

Est-ce que j'ai dit que je voulais me "shooter"?    
De toute façon, le café filtre me paraît sans intérêt depuis que je suis habitué aux expressos.

 

 
Bon je n ai pas recu les joints de ma cimbalina, je vais tenter de tout remonter mais le sel a attaque l inox et c est pas evident de le faire partir il reste toujours des traces dans la chaudière) donc je vais petre investir dans une tite machine
 
Je cherchais des avis sur cette machine je me demande si le temps de chauffe de 5 mn suffit pour faire couler un cafe "correct", afin d alterner POD et cafe moulu il faut absolument changer la douchette ? Ce n est pas possible d utiliser le pod et 1h apres de passer au moulu ? (sans tout demonter tous les matins bien sur )
 
Mis a part un Santos quel moulin pas trop gros / trop cher par rapport a la machine, pouvez vous recommander pour cette machine (j hesite aussi avec la Gaggia New Expresso Dose)

Sur la mienne 5 minutes suffisent à mon goût, si je laisse chauffer plus (au-dlà de 10 minutes) j'obtiens quelque chose de très brûlant, limite brûlé. Pour la douchette : le modèle mixte donnera des résultats pas terribles pour le café moulu, les retours qui en parlent indiquent bien que c'est décevant pour cette utilisation. D'ailleurs quand on voit la douchette en question on comprend vite, elle doit faire 2-3 cm de diamètre, alors que celle spéciale moulu occupe quasiment tout le diamètre du porte-filtre, avec un diffuseur assez performant. Il faudrait vérifier avec eux, mais je pense que Café Négril vend toujours la machine avec la douchette spéciale moulu, qui semblerait donc convenir également pour les dosettes ESE. Leur site indique dans le descriptif détaillé :
 

http://www.cafenegril.fr/cafeNegri [...] roduit=223

Concernant la douchette spéciale moulu, y'en a pas qui avaient dit qu'ils l'avaient touchée "en cadeau" sur simple demande, plutôt qu'en payant les 20 euros demandés ? A moins que ça ne soit pas sur Café Négril...

 
Pour info, elle possède le même groupe mixte que la Francis X3. Le résultat pour le moulu n'est pas dégueulasse, mais c'est vrai que la douchette est très étroite. Il faudrait savoir dans quelle mesure cela influe sur la qualité.  

Quand j'ai acheté la mienne je les avais d'abord contacté pour négocier l'échange du porte-filtre ESE contre un porte-filtre simple tasse, avec une douchette spéciale moulue dans le lot, ils m'ont fait le tout au prix du lot normal (qui pour rappel utilisait douchette mixte + porte filtre 2 tasses + porte-filtre ESE), et m'ont quand même envoyé le porte-filtre ESE en cadeau (avec la douchette assortie). J'avais d'ailleurs proposé de filer ce dernier à qui serait intéressé, mais visiblement personne n'en veut

 
Est ce que tu as eu l'occasion de comparer le résultat moulu avec les douchette mixte et la douchette adaptée au moulu?

 
Spa normal ça...
Peut-être un problème de thermostat...

Oui, ça fait peu de doute en effet

Non, la douchette spéciale moulu était déjà montée, au vu des avis négatifs je n'ai donc pas essayé de tester avec la mixte.
 

En même temps je ne me suis pas trop essayé au temp surfing, en faisant couler un peu d'eau avant de tirer le café on pourrait peut-être corriger ça, mais moi ça me convient bien de n'attendre que 5 minutes.

Sauf que si la machine n'est pas chaude, tu n'en tireras pas un espresso correct ! (je pense notamment à la tempé du groupe et du PF...). Si le temp surfing a été inventé, il doit y avoir une raison !

Un expresso correct c'est un expresso qui me convient, point barre.
 

Le porte-filtre est suffisamment chaud, c'est à lui que je me fie pour déterminer si la machine est à bonne température. La méthode est empirique, mais quand le porte-filtre est brûlant je consiodère que la chaudière est elle aussi à bonne température, je tire donc mon expresso à ce moment-là.

porte filtre brûlant en 5 minutes ??
Tu as du te gourer, tu as mis ton PF sur le bruleur à gaz...
Plus sérieusement, je suis quand même pas mal étonné... Elle a une résistante surpuissante ta machine, ou vraiment un problème de thermostat ?
Sur l'audrey à la maison, pour que le PF soit brûlant, c'est mini 20 minutes...

Mais en fait finalement, tu fais un genre de temp surfing : tu as "appris" que ta machine était à la bonne température au bout de 5 minutes, et donc tu tires le café à ce moment là.

En fait, le café peut être pas mauvais, mais il y a un problème de réglage sur ta machine. C'est un peu comme si tu disais que ton processeur était downclocké de 50% mais que c'était pas grave que ça t'allait comme ça (HFR language approuved ^^)

Détrompe moi Gaston, mais de toutes façons, même s'il y avait une résistance surpuissante, la température se stabiliserait même si le chauffage était rapide?

Elle est donnée pour une puissance de 900 W, rien de délirant, donc. Pour moi ça fonctionne bien comme ça, mais peut-être qu'un autre possesseur d'Ascaso pourra nous dire si c'est un comportement normal.

Et si tu tires un ou plusieurs autres cafés, ils sont pas brûlés? Tu éteins toujours ta machine après avoir tiré un café?

Je ne tire qu'au maximum 2 cafés à la suite, vu que la machine n'est utilisée que 2 à 3 fois par jour (matin-midi-soir) je l'éteins effectivement dès que j'ai fini.

 
Oui, évidemment, sauf si elle est couplée à un thermostat café 120°C !
 
Sinon, si cette machine chauffe en 5 min en plus de faire un café très correct pour un prix largement abordable, ça en fait un must !
En quelle matière est le PF ?

PF en laiton, comme la chaudière (cette dernière ne fait que 22,5 cl sur ce modèle, sur leur gamme "pro" les chaudières font 32,5 cl).

 
Merci pour ton retour, 5mn pour le temps de chauffe c est top, ce qui m embête c est que ma cops va utiliser le pod pour le matin et moi le moulu, je ne vais pas tout démonter tous les matins
 
Sur ce site elle est fournie avec le mode mixte ? (ese et moulu ?) ce qui n est pas top pour le moulu c est bien cela ?
 
http://www.maxicoffee.com/ascaso-b [...] 91_92.html
 

 
tu as le kit n1 avec les filtres non pressurises c est bien cela ? Quel moulin utilises tu ? (le i-mini de la meme marque a l air pas mal)
 
mais bon au final je prefere attendre et mettre un peu plus pour avoir quelque chose de top (une silvia ? plus difficile a appréhender) ca va etre ma deuxieme machine, donc il vaut mieux que je parte sur une ascaso basic sinon la Gaggia New Expresso Dose a l air sympa (mais la chaudiere est en alu)

Vu que tu as le kit n°1, te serait-il possible de me fournir les dimensions de la pièce en laiton l.277 ? Epaisseur sur le bord et diamètre extérieur, merci
 

Vu qu'ils proposent le kit moulu en option je suppose que c'est le modèle mixte qui est fourni de base.
 

J'ai un moulin Ascaso I-mini : très précis (voire trop), efficace, ne prend pas beaucoup de place.

Sur la face en contact avec le café (juste derrière la grille de diffusion) les dimensions sont les suivantes :
 
- extérieur => 57 mm
- premier rebord => 52 mm
- second rebord => 46 mm
 
De l'autre côté c'est plus bombé, je ne sais pas quelles dimensions t'intéressent plus précisément ?

C'est parfait comme ça, merci
 
Je viens de récupérer la Faema Family qu'il y avait sur le bon coin, et vu le type de machine, je pensais à raison que son ancienne propriétaire avait aussi un moulin non annoncé, bien m'en a pris de demander, j'ai un Gaggia MDF aussi  

?? €€

Bonjour,

J'ai une machine expresso Gaggia similaire à celle-ci (http://www.mon-cafe.fr/machine-espresso-new-expresso-dose-p-509.html), qu'il faut que je "révise" (les joints sont abimés, avec une fuite d'eau au niveau du percolateur).

Je voudrai en profiter pour m'équiper d'un moulin à café de qualité, car il m'arrive de ne pas faire de café pendant 1 ou 2 semaine. Dans ce cas le café moulu perd tout son gout.

Sur la première page, aucun modèle n'est conseillé. Et quand je vois la liste des moulins disponibles http://www.maxicoffee.com/moulin-b [...] 3_68.html), j'ai un peu "le tournis".

Vous auriez des modèles à conseiller ?

Merci !

Prends un modèle sans doseur, ce sera plus pratique pour une utilisation domestique. J'ai un Ascaso I-mini, il est très efficace et son système de réglage est très précis, en contrepartie il peut être un peu délicat à régler au début. Pour un peu moins cher tu as aussi le Isomac Macinino, qui semble pas mal. Les modèles en-dessous (Solis, Saeco) ne donnent pas de bons résultats, d'après ce que j'ai lu ici et là la mouture n'est pas assez fine pour de l'expresso. Reste le Gaggia MM, mais je ne sais pas ce qu'il vaut. Au dessus de 200 € les Grinta et Rocky sont aussi de bonnes références, il faut juste éviter les modèles avec timer (c'est au mieux inutile, voire difficile à régler).

je vais prêcher pour ma paroisse mais le Nuova Simonelli Grinta remplit bien son rôle tout en restant relativement compact   .

Ok pour le timer et le doseur.
Pour trouver les modèles dont vous parlez, quel site me conseillez vous ?

Elle existe sans timer ? Sur le site maxicoffee.com, je l'vais repéré, mais elle n'est disponible qu'avec un timer.

Pour le Ascaso Basic : Café Négril vends la versio noire à 179 € => http://www.cafenegril.fr/produit-2 [...] ml&start=0
 
Pour le Isomac : à priori il n'est guère possible de le trouver pour moins cher que chez Maxi Coffee (du moins pour le Macinino).
 

La version sans timer est disponible sur Elektros, qui propose de surcroît un tarif bas pour peu qu'on paye par virement => http://www.elektros.it/nuovasimonelli_fr.html

le timer est inutile en effet, en tout cas pour moi