Reprise du message précédent :

D'ailleurs depuis quand ils font des moulins eux?

http://www.youtube.com/results?sea [...] ra+grinder  

AH  
je les avai vus, j'ai cru que c'était des moulin à poivre.
 

Pas avec une manivelle aussi grande

Kyocera est un des meilleurs spécialistes en céramique industrielle

Ba j'ai recu hier leur épluche patate gilette mach III, une vrai lame de rasoir
Je serai tenté par leurs couteaux de boucherie

J'ai ramené un de leurs couteaux du Japon, payé moins de 10 € lors d'un déstockage de supermarché, en revenant en France je me suis rendu compte que ce même modèle se trouvait à 75 €... j'aurai dû acheter tout le stock
/hs

Vous allez comprendre quand vous allez les faire tomber les couteaux...
D'autant que une fois émoussé, c'est poubelle...
 
Quant à dire que les spécialistes en céramique indus font de bons moulins à café...

Au prix où je l'ai payé hein
C'est le gros point faible de la céramique, ça ne s'affûte pas et c'est très cassant.
Et le stock c'était pour la revente

Ca s'affute .

Je dois avouer ne pas en avoir eu la nécessité jusqu'à présent

A ce propos, un bon moulin à café à main pour expresso ça se trouve ? Quelle(s) marque(s) privilégier ?

les vieux peugeot sont pas mal il paraît... mais il faut que les meules soient un peu usées, et pas trop... Et c'est un peu pénible à chaque café quand même !

Oui et puis ça joue pas un peu sur la régularité de la mouture, les moulins manuels?
 
Sinon, j'arrive après la bataille, mais encore une fois : si vous débarquez dans le monde de l'espresso, c'est le moulin d'abord, la machine après, quitte à prendre une Bodum en attendant le Père Noël (qui vous permettra de découvrir tous les arômes subtils du café). Moi aussi j'ai été un sceptique ^^, moi aussi j'en suis revenu

Mais tu prêches un convaincu

Test du moka harar, par rapport à la description on le trouve plutôt "fort" que doux, pas encore ressentie de note de fruits ou pain grillé ou caramel. J'apprécie mais dame oizo un peu moins.
 

- Ça a été longtemps l'une de mes variétés préférées mais surtout dans des mélanges, parce que seul, il a un peu de mal à se suffir à lui-même, il est un peu brut de fonderie et manque de subtilités et c'est le principal reproche qu'on peut lui faire mais il renforçait bien mes blending, en général, il correspond à la majorité des goûts du consommateur moyen qui aime les cafés ni acides ni amers et un peu corsés, il laisse en bouche un goût de pain grillé voire légèrement chocolaté.

Salut,
 
Amateur d'expresso sans être un expert, je suis a la recherche d'une machine. J'hésites entre ces deux machines qui correspondent à mon budget qui va jusqu'a 145€ max. Laquelle selon vous est la mieux? je n'arrive pas a voir de différence technique.
 
http://www.darty.com/petit_dejeune [...] _s_442.htm  
 
http://www.rueducommerce.fr/m/ps/m [...] B7M1692929
 
Merci d'avance

Voir page 1

J'ai lu et relu la page un, j'ai bien compris qu'il y avait des trucs à éviter, les delonghi sont les seules machines dans mon budget à disposer d'une chaudière, par contre je sais que le porte filtre préssurisé c'est bof bof...mais impossible d'avoir l'un sans l'autre dans ma fourchette de prix.

Delonghi : bof, sans plus. Si tu tiens à acheter du neuf, dans la même classe de prix regarde plutôt du côté des Saeco Nina. Sinon surveille les annonces en occasion, tu pourras trouver des machines bien plus intéressantes et performantes. Tout ça sachant qu'il te faudra prévoir un moulin pour obtenir un meilleur résultat.

On radote

 
Merci pour ta réponse rapide. Le moulin je l'ai, un vieux Krups un peu poussif mais à lamelle conique. Par contre, tu vas rire, je possède actuellement la saeco nina bar. En fait je cherche à la revendre. Avec du café moulu je dois avouer qu'elle est correcte, mais avec les dosettes, c'est une vraie bouse, l'eau pisse par le porte filtre, impossible de faire un bon café avec ce système. Or, mon amie qui n'aime pas se compliquer la vie, est une adepte de ces dosettes. C'est pour cette raison qu'elle souhaiterai changer pour une machine qui gère biens le système ese...chiante les femmes...  
Qu'est ce qui te fais dire que la saeco est mieux que les delonghi?
 
Sinon, une Gaggia new expresso dose d'occas à 150€ (chaudière inox...) c'est une bonne affaire?
 
Merci encore de tes réponses.

 
Merci mais je fais avec mon budget

Réputation de la marque, retours aperçus sur le net (par exemple ici : http://kasperowski.com/2008/09/saeco-nina.html ), fiabilité problématique de ce que fait Delonghi en général (ils ont par exemple racheté Kenwood, il semble que depuis la qualité ait pas mal baissé). J'ai tendance à avoir plus confiance dans une marque qui se concentre sur un marché plutôt que sur ce genre de groupe protéiforme (m'enfin on peut considérer ça comme un préjugé peut-être un peu grossier ).
 
Pour les dosettes : tu as un filtre spécial, ou c'est le même que pour le café moulu ? Dans le second cas c'est sans doute normal que ça fonctionne moins bien, sur mon Ascaso le porte-filtre ESE est vraiment spécifique (la douchette aussi, d'ailleurs). Il faudrait voir aussi si les dosettes sont de bonne qualité, mais je suppose que tu as eu le temps d'en tester plusieurs.
 

Ca peut être intéressant si elle est nickel, si on ferme les yeux sur la chaudière le reste de machine est pas mal (porte-filtre large et en laiton). Par contre pour l'ESE ils n'ont pas l'air d'avoir prévu de filtre particulier, c'est le 1 tasse qui est utilisé. Chais pas ce que ça donnera à l'usage.

C'est quel model ton "moulin" Krups

 
J'ai bien un porte filtre spécifique pour les dosettes, mais j'ai tout essayé. Il est clair que les dosettes de marques par exemple lavazza, passent mieux, mais le résultat gustatif et visuel est franchement exécrable, quasiment pas de mousse et arrière gout de café éventé.  
 
 
Multi, mon moulin est assez vieux a vrai dire : krups TYP 223
http://209.85.229.132/search?q=cac [...] =firefox-a
 
 
Concernant la Gaggia, apparemment elle est comme neuve,a achetée en mars 2009, donc je vais voir. C'est tentant...dur dur de choisir mais en tout cas, merci pour tes lumières et précisions.

La dosette est par définition du café sans crème et éventé.
 
Mais pour la mousse ca peut être faisable.
 

Je cherche un thermomètre (pas cher) avec cordon en acier qui soit utilisable autant pour prendre la température des grains torréfiés que la température d'un poulet dans son four, ou bien de l'huile de friture
 
 
 
il y' a le thermomètre de Ikea qui coute 7,5 €
il est utilisé par ceux qui font eux même leur bière et qui torréfient leurs grains. La sonde mesure jusqu'à 130 degrés
 
un grain de café monte jusqu'a quel température ?
 
http://www.ikea.com/fr/fr/catalog/products/20103016
 

 
Piles vendues séparément, 1 pce LR03 AAA 1.5V nécessaire.
Mesure les températures jusqu'à 130°C/266°F.
Le câble résiste à la chaleur jusqu'à 220°C/428°F.

Il n'est pas cher du tout mais c'est un peu de la camelote, sur le mien l'affichage s'est mis à déconner rapidement, il a fallu que je vire la protection caoutchoutée pour que les caractères se réaffichent correctement (et même comme ça je devais le tordre de temps en temps pour virer le faux contact).
 
Si tu peux surveille plutôt sur eBay les thermomètres digitaux avec sonde de type K (standardisée et facilement changeable), on voit passer de temps en temps du matos de type pro de bien meilleure qualité. J'ai acheté le mien comme ça, il était vendu avec 3 sondes différentes et j'ai réussi à emporter l'enchère pour une trentaine d'euros.

J'ai ça en sonde : http://www.mastrad.fr/art.php?fam= [...] eso&id=220
On peut en trouver entre 20 et 30 €, ou des équivalents moins chers. Monte jusqu'à 210 °C

 

 
Je serais presque tente de prendre celle ci egalement la Gaggia new expresso si je n arrive pas a ravoir ma
Cimbalina
 
Le seul élément qui peche un peu c est la chaudière inox, sinon c est pas mal je pense en prendre une avec les dosettes eze pour ma cops le matin et d avoir quand même la possibilité de faire un bon expressi avec du café fraichement moulu et le design est sympa, faut que j en parle a la miss
 
Avez vous des retours sur cette machine ?
 
merci
 

http://cgi.ebay.fr/Type-K-Thermome [...] 286.c0.m14
 

Par contre il était grandement temps que j'y change mes sonde.

1 est mort et l'autre et tout meurtie.

J'ai pris ca, http://cgi.ebay.fr/ws/eBayISAPI.dl [...] fe=sidebar

J'espre que ca fonctionnera en bricolant  

si après insertion elle indique 37, c'est qu'elle fonctionne.
 
en tout cas, pour une boutique chinoise, leur français est parfait...  

En effet il y a déjà moyen de se faire plaisir avec les dosettes ese.  

 
est ce que tu l'utilise avec de l'induction ?

 
merci mais pourquoi y' a t-il 2 sondes sur le même appareil ? puis  je en utiliser une seul ?
 

c'est pour faire des différences de mesures, mais en effet tu peux en utiliser qu'une seule si tu n'as qu'un point à mesurer.

Salut,
 
C'est toujours moi et toujours à la recherche d'une machine correcte. La gaggia que j'avais en vue n'est malheureusement plus dispo.  
J'ai lu au fil des discussion qu'il y avait des chromex, certaine rebadgées et qui sont de bonne facture. Une version distribuée par "La semeuse" ferait partie des ces machines correctes. pouvez vous me confirmer qu'il s'agit bien de celle la?voir dans boutique/machine à café)
 
http://www.lasemeuse.fr/
 
Alors deux remarques, celle ci est "minipods", cela signifie t-il que le PF ne gère que des pods?(j'ai posé la question au site)
Par ailleurs, la pompe ne fait que 10 bars, est ce dommageable?
 
Sinon, je lorgne également pour une saeco gran crema, qui apparemment serait une machine correcte. j'attends la réponse du vendeur.
 
Merci d'avance (je suis sur que je vais finir par la trouver ma machine)