Reprise du message précédent :
Salut,
 
C'est toujours moi et toujours à la recherche d'une machine correcte. La gaggia que j'avais en vue n'est malheureusement plus dispo.  
J'ai lu au fil des discussion qu'il y avait des chromex, certaine rebadgées et qui sont de bonne facture. Une version distribuée par "La semeuse" ferait partie des ces machines correctes. pouvez vous me confirmer qu'il s'agit bien de celle la?voir dans boutique/machine à café)
 
http://www.lasemeuse.fr/
 
Alors deux remarques, celle ci est "minipods", cela signifie t-il que le PF ne gère que des pods?(j'ai posé la question au site)
Par ailleurs, la pompe ne fait que 10 bars, est ce dommageable?
 
Sinon, je lorgne également pour une saeco gran crema, qui apparemment serait une machine correcte. j'attends la réponse du vendeur.
 
Merci d'avance (je suis sur que je vais finir par la trouver ma machine)

Au vu de sa tête elle ressemble à un clone de la Brasilia Mini Lady :
 

 
La Brasilia a une très bonne réputation (plusieurs fois citée dans le topic, une recherche devrait te renvoyer quelques avis), ne te fie pas trop à la puissance de la pompe, 10 bars c'est suffisant pour sortir un expresso (cf page 1 te dirait multivitamine ).
 
Par contre elle n'est pas donnée : 246 € sur ton site, ça vaut le coup de surveiller les occasions.

 
 
Merci pour ta réponse, "brasilia", c'est le nom que je cherchais et que je n'arrivais pas à retrouver sur le topic. Par contre ce qui m'inquiète c'est qu'elle est minipods.Problématique si elle fonctionne qu'avec ces trucs. Par ailleurs, il semblerait que certain clone de la brasilia, comme la "creme de café" soit sans intérêt.
J'oubliais, si je peux l'avoir à 120€ etat neuf, c'est une bonne affaire?
 
merciiiiii

ça n'existe pas les minipods  
Je pense plutôt que c'est le nom qu'ils ont donné à la machine, mais elle utilise bien des pods ou dosette ESE, de plus tu peux aussi mettre du café moulu.
A mon avis, le terme "mini" se rapproche plus de la taille de la machine ou du diamettre du PF qui est inférieur à 58mm.

- J'en ai usé deux en presque 20 ans donc, c'est fiable, elle existe sous divers noms, Chromex, Mokita, Brasilia, etc.

Bonjour,
Après avoir puissamment lurker ce topic, je m'excuse d'avance de poser une question qui peut vous semblez récurrente...
J'espère simplement avoir une réponse différente de "achète un moulin et une bodum", parce que j'ai déjà une bodum et je ne désire pas sacraliser la préparation de mon café pour le moment.
Pour en venir à ma situation, depuis plus d'un an, j'appréciais mon café préparé avec une Delonghi EC190 d'entrée de gamme et du café moulu pour "espresso" Lavazza ou Segafredo. Seulement voilà, j'ai quitté ma Delonghi en même temps que ma collocation et me retrouve donc seul avec ma bodum...  
 
Je suis donc à la recherche d'une nouvelle machine avec la volonté de tendre vers le mieux. Je ne dis pas que dans 3 ans je n'aurai pas de moulin mais dans un avenir proche je compte utilisé majoritairement du café moulu de supermarché,avec peut-être de temps en temps un petit extra chez le torréfacteur du coin. Pour préciser mon niveau de "débutant de l'espresso", j'aime beaucoup les Nestruc et si il n'y avait le coup d'utilisation abyssale, je me poserai beaucoup moins de questions.
Bref, mon budget est de environ "le moins cher possible" et mon choix se porte actuellement sur une Saeco Nina Bar (130€ env.). Connaissez vous une meilleure machine dans ces prix et dans le même style ? Est-ce possible de changer/modifier/bricoler le porte filtre pressurisé, si un jour je veux tenter des choses^^ ?? Enfin est-ce que faire des folies pour une Bialetti Mokona (200€ env.) pourrait se justifier au vu de ma consommation ?
 
Dernière précision, je ne cherche pas une machine pour la vie et peut-etre que d'ici 2 ans j'achèterai le matériel complet, quand j'en aurai fini avec le statut étudiant. (svp, laissez moi croire que après l'argent ne sera plus un problème^^).
 
Je vous remercie de m'avoir lu de meme que je vous remercie d'avance de vos réponses et conseils.
Cordialement.

Et pourquoi pas une machine telle que celles présentées sur ton post juste au dessus ? En version "universelle", donc pour café moulu en plus des pods (les plus anciennes n'utilisent pas les pods d'ailleurs).`
 
Tiens, je viens de trouver une Francis! Francis! X3 pour moins de 100 € in

neuf...c'est ca le mot que j'ai oublié, pourtant j'en ai mis un paquet...
 
J'ai une très grosse préférence pour acheté une machine neuves. A partir de la le prix commence réellement à être rebutant.

D'après ce qu'on voit ici il est possible d'améliorer le résultat sur cette machine en bidouillant le filtre (site en anglais) : http://kasperowski.com/2008/09/saeco-nina.html . De ce que je comprends ils semblent supprimer l'espèce de buse de sortie, ce qui transformerait le filtre pressurisé en filtre normal.
 

Elle a l'air sympa, son avantage étant d'être vendue avec un porte-filtre spécial ESE en plus de celui pour café moulu. A noter qu'on la trouve à 180 € chez MaxiCoffee ( http://www.maxicoffee.com/machine-expresso-c-3_14.html ). Par contre il n'est pas précisé s'il s'agit d'un filtre pressurisé. Apparemment on peut sortir un résultat tout à fait présentable : http://www.youtube.com/watch?v=sYGZQVV413w
 
EDIT : J'ai mal lu la fiche, le second porte-filtre est en fait prévu pour des capsules de type Lavazza (en plastique).

C'est vrai que le support des ESE peut etre un plus pour le café du matin (un porte filtre accepte les filtres pour 1 tasse, 2 tasse et ESE, l'autre pour les capsules).
L'offre de maxicoffee est pour le moins intéressante avec environ 10€ de café offert^^. Enfin d'après mes recherches la bialetti a également un porte-filtre pressurisé (pas d'info sur des modifications pour le coup). Du coup l'écart de prix se justifie-t'il toujours ?

Tiens, je viens de m'apercevoir que la vidéo de la Mokona vient en fait du test que MaxiCoffee avait fait de la machine : http://www.maxicoffee.com/blog/?es [...] tti-mokona
 
Au final j'ai l'impression que le tarif est un peu élevé, surtout au vu de la taille du porte-filtre (51mm). Si tu es vraiment fan du look, pourquoi pas, sinon la Saeco sera probablement aussi efficace (sauf pour les dosettes ESE, cf retour de baltique page précédente).

Saeco n'a pas très bonne presse niveau fiabilité / SAV (cf forum idoine) non ?

cafés pfaff
 
sur le lot de café reçu, j'ouvre ce matin le malabar des indes et ça suinte à mort    
 
je verrais ce que ça donne ce midi ...

J'en ai profité pour vous faire une vidéo http://www.youtube.com/watch?v=OuR01sgMTDc   .
 
N'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez   .
 
Si vous voulez illustrer la 1ère page avec la vidéo pas de souci   .

Ta durée d'extraction semble courte et le volume un poil plus que de raison, je me trompe ? Moulure pas assez fine ?

 
+1 Ca me semble rapide et le résultat un produit sousextrait

je réessaierai mais quand c'est encore + long, le gout se corse et ça nous plait moins
 
je retenterai pour voir    
 
la tasse est une 60ml là  

Sur les machines tout automatique ça n'a pas l'air top, en effet, mais il faut dire que ce type de mécanique semble fragile.

j'ai moulu + fin (de 2 crans) mais pour moi c'est limite imbuvable car bien trop fort/corsé    
 
je reste donc sur l'extraction comme sur la video    
 
histoire de goût simplement  

Si ça te convient c'est l'essentiel

- Là, ça coule exactement trois fois trop vite pour une telle quantité (60ml), c'est une anti-démonstration que tu fais, plutôt du style de ce qu'il ne faut pas faire    Alors, si ton café est trop fort avec une telle extraction, je ne comprends pas du tout     Peut-être ton café est ultra vieux et ton dosage est incorrect, càd beaucoup trop rempli ou tassé, attention, le réglage du Grinta pour un Malabar frais est presque au plus fin de ce qu'il peut faire, un ou deux crans après le zéro. Pour une tasse de 35, 40 ml, le temps d'extraction autour de 30, 32s.

La Nina étant assez basique,ca ne m'inquiète pas trop. D'autant que je ne compte pas la gardé pour des années. Bref vos avis m'oriente vers cette machine, la Bialetti justifiant difficilement l'écart de prix. Ne comptant pas utilisé de dosette, la Nina semble me convenir.
Voila, je vous remercie pour votre aide, et je reste à l'écoute d'autre avis d'ici mon passage à l'acte (d'ici quelques semaines si je suis fort^^)

 
si je mets encore + fin ça va devenir imbuvable même avec un sucre entier dedans    
 
je tasse relativement fort sans non plus appuyer comme un bourrin

 
J'ai eu entre les mains la nina bar. Je confirme que la version automatique est inutile car trop imprécise. Avec les dosettes ESE, c'est vraiment pas ça, l'eau avait du mal à passer. En revanche, après quelques réglages, le café moulu, voire même avec du malongo de grande surface, était plus  que correct. L'extraction était bonne et la créma bien présente, avec un marc relativement sec. En ce moment on peut la trouver neuve dans les 100€, ce qui est un bon prix.  

C'est par rapport à l'illustration de ce que ne dois pas être un espresso la vidéo?  

Pas de manomètre sur la Simonelli...

Au fait, puisqu'on est entre HFRiens... quel est l'historique des deux forums francophones sur le sujet et est-ce que vous participez aux deux ?

Au 2, depuis 2006

Mais culture en premier.

Je suis tombé dessus quand après avoir acheté un espresso à pression vapeur, puis une machine à espresso a filtre pressurisé et thermobloc.

Depuis je suis un vrai gen

En effet, ce n'est pas un expresso, c'est plus un 3/4 de tasse à la française :
- 14-16g de mouture
- 2x 60-70 ml de café
- 25-35 secondes d'extraction
 
N'empêche ton extraction est quand même un poil trop rapide pour un 3/4.
 
Mais bon si vous l'aimez comme-ça, c'est bien l'essentiel  

pas de l'espresso

lol, c'est sur.
bon ce soir j'ai fait une extraction avec Oscar, j'ai bloqué la pompe, j'ai dû moudre plus gros par rapport à mes réglages usuels, c'est fou ce que ça peut changer en fonction du climat.

- C'est là où j'ai du mal à comprendre, sucre ou pas, c'est chacun ses goûts, moi je sucre mon café mais d'une part le Malabar est un café très, très clair qui n'est pas amer ni acide et même sur extrait, il reste buvable, tu as quelle quantité de café dans ton filtre 14, 16g ou beaucoup plus ? Je te répète cette variété doit être moulue très fine pour passer dans le temps prescrit, pas mal de gens n'y arrivent d'ailleurs pas avec des broyeurs +/- inadaptés. Pour Multi, comme je lui ai dit, c'est exactement le contraire de ce qu'on doit faire, pour ton autre post, on en a déjà parlé, l'Oscar avec son HX n'a pas trop besoin de manomètre, tu la laisses chauffer un quart d'heure, vingt minutes et tu fais autant de cafés que tu veux à tout moment si elle reste allumé longtemps, tu prends la précaution de faire couler un peu d'eau avant d'extraire pour ne pas brûler ta mouture mais c'est vraiment une machine simplissime à utiliser, sur la quarantaine de possesseurs que je connaisse, notre ami est le seul à rencontrer des problèmes de cet ordre, pourquoi, mystère et périscope !
 
Exemple de Malabar en train de finir d'être extrait, note la différence du débit et la couleur très clair.

Différence avec un café des centenaires de Vilcabamba (Equateur)

Et un Burundi

J'vois pas le rapport avec le manomètre

- Aux deux (giorgio sur l'autre) depuis 1 an en fait depuis que j'ai voulu changer après 19 ans avec deux Chromex, Mokita, Brasilia (comme on veut, en réalité une Chromex et une Mokita) et un an de nénéss, j'ai trouvé beaucoup d'excellents conseils, près de Lalam et de La Ducale entre autres.  

- Là, j'ai pas trop le temps le JT commence mais je voulais dire par là que la simplicité ne demande rien d'autre qu'une prise de courant en un manomètre c'est pour les autres qui aiment les chaîne HI-Fi avec plein de zoulis voyants qui s'éclairent en orange et bleu et plein de cadrans avec des aiguilles qui bougent  

Non, c'est la différence entre la sono et la hifi.
entre les ampli avec ou sans lampe.

Comment tu peux dire qu'un truc util est innutil?

Ca se trouve il est à 7 bar avec sont pipi de chat, puis quand il a moulu plus fin, est passé à 11 bar...

Le mr reste en "apprentissage", c'est très intéressant à savoir.

Enfin bon, j'e comprends mieux maintenant où tu te place sur le sujet.

Mais toi tu "sais", lui il rate encore 2 cafés sur 5...

 
càd ?

Dans l'équipement de base.
Un cadran qui donne la pression.

C'est ce qui a fait que je ne l'ai pas acheté pour remplacé ma LAdy tunning.

Essaye de tâtonner plus court dans tes réglages de moulins.

Ca fait perdre beaucoup de café mais c'est le prix à payer, sans manomète (sauf si t'es déjà proche de la "zone d'exploitation" de ton moulin )

 
14g dans le filtre simple pour sortir 2 espresso (ou semblant du moins techniquement parlant)
 
j'y arrive parfaitement bien à moudre bien plus fin et à allonger de ce fait l'extraction  
 
je fais marcher la vapeur à la 1ère extinction pour remettre en chauffe et volvic only et je laisse couler un peu d'eau avant histoire que ça "nettoie" un peu avant de lancer le jus
 
le seul souci c'est que nous n'aimons pas le goût en respectant ces 25-30s pour 2.5 cl   ça nous paraît extrêment fort au gout et du coup ça masque tout autre parfum qui pourrait y avoir (en tout cas c'est ce que l'on ressent)
 
sur ma vidéo le rendu des couleurs sont bien trop claires, en réalité c'est comme sur la photo ci-dessus  

25ml
2.5cl
 
Que le gout soit plus fort en se rapprochant des données espresso ok.
Mais que ca masque le reste c'est pas possible.
C'est jamais "extrêmement" fort.
 
t'es un poil trop haut en pression.
 
Ou bien tu n'aimes pas/supporte pas l'espresso  

- C'est à dire, je ne sais pas spécialement plus qu'un autre, il m'a fallu un demi-paquet d'une livre de mauvais café heureusement offert par le vendeur pour maîtriser complètement la machine mais j'utilisais avant et ça depuis 1989 une machine espresso autrement difficile à maîtriser qui alors pour le coup auraient mérité un manomètre ! Forcément je revenais de moins loin que notre ami. Je ne vais pas polémiquer des heures avec toi à ce sujet, je souhaite seulement qu'un jour tu ais l'occasion d'utiliser une Oscar pendant un jour ou deux et tu t'apercevras sûrement que les Vu-Mètre, sont inutiles sauf par curiosité, comme ça pour voir !
HS/on - Chouette un amateur d'ampli à lampes, mon Quad 405 à transistors allait bien pourtant (aussi bien qu'un gros Macintosh) avec son préamp Nakamichi et ses JBL, il me suffisait pour écouter Crosby, Stills and Nash et maintenant, j'écoute même des CD, j'arrête les vinyls si, si !