Reprise du message précédent :
/postercestpasobligé

Aujourd'hui (mais presque pareil qu'hier où je n'ai pas fait de photos/vidéo), pas de fuite en faisant la technique où je commence à insérer le piston avant d'enclencher le porte-filtre. On voit sur la vidéo que je n'insère pas horizontalement mais cela semble revenir à l'horizontal lorsque que j'enclenche le porte-filtre.
 
Café : Ethiopie Guji (Cataldi) un peu ancien (4 mois) mais de toute façon ça ne fait jamais énormément de crema.
Mouture : 18,5g moulus à ~19 sur mon moulin. Précédemment vous aviez vu un autre Ethiopien (dont je n'arrive jamais à retenir le nom) avec 20g moulus à ~20 sur mon moulin. Je pense que le Guji est plus torréfié que l'autre, et peut-être que son âge joue un peu mais il se moud beaucoup plus facilement.
 
Sortie du moulin :

 
Transféré dans le panier :

 
Après secouage / touyage :

 
Tassage :

 
Extraction (j'ai été trop lent au début, pré-infusion + j'essaye de ne pas en foutre partout) :
https://www.youtube.com/watch?v=oDKkLMfmft8
 
Gros cochon :

 
Au final en bouche c'était presque trop équilibré.

Tu pèses combien tu obtiens en sortie ?  
Ça me paraît beaucoup trop long la (donc pas moulu assez fin)

- Café pas frais
- Mouture trop grosse
- Gros Chaneling
 
Clairement t'as un truc qui déconne, l'extraction ne doit pas "goutter" comme ça en aspergeant partout, mais ça doit couler en un trait seulement....

 
 
J'ai pris du café au Conservatoire du café, j'ai serré mon porlex à fond en forççant légèrement et retiré 1 cran, j'ai mis 17g de café, tassé une fois en appuyant fermement, l'extraction se fait en un peu moins de 18s avec plusieurs jets qui bougent dans tous les sens, j'ai eu un tout petite peu crème de quoi faire un anneau dans la tasse.
 
Vos avis? mouture pas assez fine?

Oui be ça c'est les joies du bottomless.

Ok donc je refais.

Café : Ethiopie Guji, 17,2 g, 17,5 sur mon moulin.

J'ai essayé de rentrer le panier avec les leviers mi-relevés, j'ai galéré mais c'est passé, par contre après j'ai fini par me rendre :
https://www.youtube.com/watch?v=cq-mh605krY
 

EDIT : sinon sur le précédent café je n'ai pas pesé mais je dirai entre 36-38 g après extraction.

 
Convernant la video :
 
Tu presses trop vite trop fort
 
Quand tu as abaissé les bras et que ca commence à forcer (3/4 bars à peu près), tu restes en position
Tu ne forces pas plus, pas moins, tu gardes en pression.
 (pré infusion)
 
Tu attends que des gouttes apparaissent. Quand ca commence à gouter vite, tu presses plus fort petit à petit jusqu'à atteindre la bonne pression
 
Là tu t'es précipité
 
Si malgré ca, tu es obligé d'attendre 40s avant que ca coule, c'est trop fin
Mais avec ce que je vois en vidéo je ne m'inquiéterais pas
 
 Attends juste plus longtemps en position 'en appuis" à 3/4 bars, avant d'essayer d'extraire vraiment
 
Quand je me foire et que c'est beaucoup trop fin, dès fois je reste en appuis leger pendant 40 secondes le temps que le puck soit bien imbibé, et après ca va tout seul, et c'est quand même très bon.

Déjà pour enquiller le PF tu galères pas mal  

C'est clair que je galère pas du tout pour enfiler le filtre.... Clairement sur la derniere video on voit que tu forces a mort... Mouture trop fine je pense.

Fais le avec du café frais.

Faudrait que je fasse une vidéo pour te montrer comment je fais.

Moustacko est venu à la maison et a vu comment je faisais.

C'est quoi le rapport entre finesse de mouture et le fait de galérer à mettre le PF?  
C'est plutôt une question de volume total dans le PF (eau+café donc si je capte bien le fonctionnement)

Je galère pour mettre le PF car je ne remonte pas les bras complètement pour éviter le problème de fuites qui apparait alors.
Si je remonte les bras, bien évidemment que je ne galère pas à mettre le PF... Sur les internets le problème a été reporté plusieurs fois, Cafelat a fini par faire une page dédiée : https://www.cafelat.co.uk/blogs/blo [...] LSEZwaD93l
On retrouve aussi parfois comme conseil de ne pas laisser les bras descendre par gravité et d'y aller franchement pour que l'étanchéité se fasse bien. En palliatif il y a l'ajout de graisse aussi.
 
Pour ce qui est du dernier café, avec toute ma force et tout mon poids, non je ne pense pas que ça aurait pu aller en attendant 30 secs puisqu'au bout de 45 secondes c'est encore la merde.
 
Pour la mouture, je ne suis clairement jamais descendu aussi bas sur mon moulin, si je fais ça sur ma Lelit faut que je mette moins de café et la mouture doit alors arriver loin de la douchette.

 
Je viens de re-regarder ta dernière vidéo, je comprend pourquoi tu galère pour enclencher le PF.... en fait tu enclenche le PF tourné complétement à gauche..... Il faut que tu enclenches le PF face à toi, le manche du PF face à toi.... et ensuite tu tourne à droite...
 
Là si tu enclenches complétement à gauche, bah ça rentre pas.... (oups), l'espace pour enclencher le PF n'est pas à gauche mais face à toi
 
On voit bien sur cette photo que si tu enclenche le PF tourné à gauche, tu vas être bloqué :
 

 
Donc à mon avis enclenche vraiement face à toi, ça devrait résoudre une partie du truc (au début)

Ca ne résoudra pas le problème de la dernière vidéo, clairement c'est moulu trop fin.
Les gouttes grasses en goutte à goutte ne laissent pas de place au doute.

Par contre dans la dynamique du truc, tu presses, tu attends que le "puck" soit bien imbibé (ça devrait prendre 5-10 secondes une fois la pression atteinte) et ensuite seulement du peux te permettre de pousser plus fort pour avoir un filet de café qui coule.

Moi c'était juste pour résoudre le mal qu'il avait a enclencher le PF.

Oui en effet, après le manche est aussi un peu décalé, et j'ai l'habitude des machines électriques où tu montes avec la poignée à gauche.  
 
Je vais potasser tout ça, ce matin je ne suis même pas sûr que j'ai inséré le panier dans le piston et ça n'a pas fuit. Je vais essayer de descendre vraiment bien le piston en faisant attention de maintenir les bras voir ce que ça donne.

C'est facile ou pas au final ?
J'ai l'impression que ça demande quand même une sacrée technique

 
Ca dépend de l'approche: si c'est l'isométhode, c'est très simple (on moud, on tasse, on ajoute l'eau, on enclenche, on extrait) , évidemment si on cotise dans tout le folklore café, on n'a pas le cul sorti des ronces.

 
C'est très très simple.

endirépa

Je crois que sur l'ensemble des utilisateurs du Topic avec la Robot, on a une personne qui galère, ça va je pense.

On parle juste de foutre du café dans un fut, de l'enquiler dans un cylindre, d'appuyer avec une force constante sur 2 leviers en regardant une aiguille. Ça me semble pas sorcier tout de même

 
nan moi j'pense qu'ils mentent

Si ça se trouve le Niche c'est aussi de la merde et tout le monde ment pour pas être le seul à galérer avec

C'était pas évident depuis le début ?

Et pareil pour les cafés trop acides !  

Ils sont amères  

Niveau utilisation, pour l'instant en-dehors du problème de fuite qui peut provenir de différentes raisons ça va. Juste que pour les réglages de mouture je pars de loin (habitué à du 13,5 - 14,0 g en plus grossier), j'ai testé trois cafés différents (pas le choix pour le premier car c'était la fin, le deuxième n'est probablement pas le plus facile à extraire) et que je n'ai pas fait des cafés tous les jours. De plus, en ce moment au boulot je n'ai pas trop le temps de trainasser.
 
Mais ça va se faire, la fuite c'est probablement juste un truc à la con, genre le joint pas encore assez assoupli, la descente trop doucement du piston qui fait que pendant un certain laps de temps l'étanchéité n'est pas bonne, etc.

 
Existe-t-il un topic pour me renseigner sur les mugs isothermes et étanches ?
Merci !
 

Sfba

Buongiorno a tutti !
 
Dites, la recherche ne fonctionne pas sur le topic (ça me renvoi une page d'erreur), je voulu faire mouliner gemini sur les 2013 pages mais il a gentiment refusé  
 
Je recherche donc une info, y a-t-il un endroit dédié pour les petites annonces de matos café sur HFR ? J'ai pas vu de catégorie "divers" dans "Achats et Ventes" et impossible de voir si des annonces sont passées dans ce topic...
 
Merci !

Tu peux, je connais un gars qui cherche un moulin au passage

 
est il seulement humain ?

Il y a une cat divers dans A/V mais je ne sais pas si elle est dédié à ça. Lire la FAQ de la section

 
Je dois être miro, tu vois ça où ?
 

 
Même en checkant topic par topic dans le main, je trouve rien qui se rapproche de près ou de loin au monde du café
 
Edit : https://forum.hardware.fr/hfr/Achat [...] ujet-1.htm
 
Oh pétard ! enfin trouvé c'était planqué dans des sous onglets... Bon ben j'y go alors, merci bien !

Oui c'est une particularité du divers dans la rubrique A&V, l'item ne paraît pas sur la page principale du forum
Je suppose qu'ils ont fait ça pour éviter que ça se transforme en lbc...

Hésite pas à dire ici ce que tu vends, on ne sait jamais !

 
 
Je découvre le topic après de longues années sur HFR je vais me lancer dans l'import et la torréfaction de café du Panama (exclusivement), je vous tiendrai au courant, je lance officiellement le projet après le premier import entre janvier/mars 2027
 
Je bois surtout du filtre et V60 mais l'espresso aura bien sûr sa place

Cool

Faut en dire plus!
Tu t'installes ou? Quel background? Pourquoi le panama spécifiquement?

Vif intérêt par ici aussi, et tenté pour une commande histoire de goûter quand ce sera possible.