Reprise du message précédent :
en ce moment je passe celui là: https://plainecafe.com/cafe-en-grai [...] SQQAvD_BwE
 
il est vraiment très bon et pas trop torréfié.  
 la note de fruit rouge est bien présente. par contre c'est relativement acidulé, tout le monde ne peut pas aimer.

J'ai poussé la porte d'une échoppe de café à Montreal, j'ai pu goûter du co-fermenté pour la première fois.
Un blend avec en partie un caturra colombien co-fermenté avec de la coco : https://www.trafficcoffee.com/fr/pr [...] 2766068802
C'est un délire c'est tellement fort en goût que je me vois pas dépasser 1 ou 2 tasses par jour, c'est limite vulgaire en fait  
 
Mais c'est intéressant en tout cas, ça ouvre pas mal de possibilités, il faudra que je voie ce que ça donne quand c'est plus subtil...
 
Y'a un colombien qui fait un peu figure de précurseur il me semble ? J'arrive pas à retrouver le nom

 
Diego Bermudez

Exact, El Paraiso, merci
Je vais voir si je trouve ça ici

Regarde chez Kawa  

* Tanat    
 
Ah les colombiens infusés, une belle saloperie    
Si vous trouvez un petit arôme de weed chez Diego c’est normal, il a des champs et ça pousse ensemble    
 

Perso j’en bois un en coffee shop tous les deux mois…  
Les fermentés à gogo je peux plus.
Alors qu’un beau lavé ou nature bien fait et torréfié au poil      

Je ne supporte plus les natures depuis pas mal d’années alors imaginez les fermentés  

On est pas rendu au même niveau de la courbe d'apprentissage, moi j'aime encore quand ça goûte la fermentation

Pareil

kawa/tanat a profité du changement de nom pour augmenter les prix non ?
Salauds !

Bordel, j'ai voulu faire rapide et pas cher en faisant une commande chez Maxicoffee .... ça fait plus de 8 jours et zéro news ...
J'aurai mieux fait de rester chez Pfaff, c'est meilleur et bien plus rapide

 
Je me suis fait la réflexion inverse .
Ils ont beaucoup plus de réf à moins de 10€  qu’avant .
Même si le haut de gamme a augmenté

En même temps tu as été formaté au charbon breton  

Première commande chez Tanat reçue hier.  

Tu nous diras si Tanat pour ton argent !

Pour ceux qui se souviennent de mes déboires à réaliser un espresso correct avec ma Lelit Anna (à cause d'un très faible débit d'eau), j'ai solutionné le problème
 
Le tuyaux d'arrivé d'eau étant pincé un peu avant la pompe.
 
Maintenant la machine monte 4x plus vite en pression et la différence de goût est notable

 
Eh bien, c'est ce que j'ai fait

J'ai profité d'un passage en parisie pour aller boire un café chez Tanat (celui qui est à 20m de la rue Montorgueil), à défaut de pouvoir passer chez Substance (j'avais pas jaugé mais les slots sont réservés trèèès rapidement)
Déjà ça commence mal, typo de hipster avec des espaces bien trop importants, ouvert 7j/7 mais fermé jusqu'à 12h30 (et ça c'est pas indiqué en vitrine). Pour la peine la photo est en noir et blanc  
 
 
J'ai pris leur espresso de base, un Guatemala à 4 balles. Bah c'était rudement bon l'extraction était parfaite, la barista était sympa et connaissait bien ce qu'elle vendait, bref, très bien

mon Kingrinder K6 est bloqué sur le réglage de mouture.  
l'axe tourne, je peux moudre le café, mais je peux plus tourner la bague de réglage. j'ai essayé de pousser ou de tirer mais ça ne bouge pas. vous savez d'où ça peut venir?  
je vais tout démonter et nettoyer quand j'aurais un peu de temps, ça devrait rentrer dans l'ordre.

J'ai repris du Ti Blend
c'était mieux dans mon souvenir

Et moi j'ai pris l'original Ti Blend, et pas de doute, c'est bien un blend    
 

 
 

Je vais postuler

Mon joint de groupe d'ecm classika me semble hs (tout dur, quand je le nettoie il sort une eau noire deguelasse comme s'il se desagregaeait)
C'est quoi le meilleur plan ?  Chez elektros les fdp tabassent...

Tu as regardé chez https://www.pro-dis-tec.com/ ?
J'ai commandé chez eux récemment avec satisfaction.

 
J'ai pas fait de folie, j'ai pris 3 blend qui semblent assez consensuel :
- Blend Kawa
- Blend 189  
- Boa Esperança  
 
Vous conseillez quoi chez eux ?

En parlant de joint de groupe, j'avais une petite fuite sur le mien (rancilio Silvia) donc j'ai voulu le changer (j'en avais en stock achetés sur Maxicoffee)...
La gueule de l'ancien j'ai eu HONTE
Pardon petite Silvia, pardon

Bon Lundi soir je decole pour Venise pour 4 jours.

J'ai repéré 2-3 Torréfacteurs locaux, je ne sais pas ce que je vais y trouver, sûrement de la torréfaction claire mais plutôt du moyen voir foncé....

Je ramènerai un sachet de grains.

Certains ont déjà été a Venise ? Des coins à café à recommander ?

Trieste

 
Ca se change facilement ? Parce que je décèle une petite fuite sur la mienne aussi, rien de méchant mais bon c'est toujours mieux quand c'est propre...

Oui c'est très facile, le mien était vraiment très sec donc j'ai du pas mal insister avec le tournevis pour le sortir, mais tout est en laiton autour donc aucun risque d'abîmer

Ok merci je vais tenter ça  

 
bricolé hier, complètement bloqué, impossible rien que d'enlever le circlip du dessus!  
du coup retour chez Amazon.  

Je vous propose la création d'un mot pour une situation qui vient de m'arriver.

On se fait couler un petit café, ou l'oublie, quand on y repense, on sait que le café va être froid et dégueu, mais on le bois quand même. Et c'est dégueu

C'est de la radinerie pure et simple à mon sens.

Je propose :  café invitus ( café malgré soi )

Genre tu le fais pas ?

Non, je bois le café en moins de 2 sans vraiment l'apprécier