Reprise du message précédent :

Perso j'essaierais d'abord de rajouter le PID sur la Silvia.  
C'est LE truc qu'il faut pour bien maitriser la Silvia et y'a pas de raison que tu n'y arrives pas une fois installé.
 
La Carola est sympa (et j'adore le groupe E61...avec PID), mais pour quelques euros dépensés en PID, ça serait dommage de laisser tomber la Silvia qui reste un bonne machine (même si je sais que les HFRiens sont blindés de thune   ).

C'est la rentrée, petite commande chez notre Breton de service  

Au début oui. Mais avec de la vapeur d'eau sous pression, je doute que la graisse reste bien longtemps sur le pointeau...
La graisse, tu es plutôt sensé l'appliquer sur le filetage du robinet.

Le lubrifiant dont je parle, c'est sec. Ca te dépose une couche de particules de PTFE avec une colle (ça parait contreproductif, mais il bien que le PTFE reste là où tu le veux au moment de l'application). Au premier glissement d'un truc dessus, la colle se barre et il ne reste que les particules de PTFE qui s'écrasent dans les interstices de ton support et assurent la lubrification. Ou en tout cas, c'est comme ça que j'ai compris le truc. Je peux avoir tord, je ne suis pas expert en tribologie.

Quelle dernière image ? Il n'y a qu'une image pour ton kit de robinet.
En bas, ce sont d'autres produits qui n'ont rien à voir avec la description du "KITLELIT7"...

Forcément, le PTFE est l'un des rares polymère "glissant" et "économique" à résister à la chaleur (il fait parti des PFAS dont personne ne veut plus)...
On utilise aussi des graisses chargées en bisulfure de molybdène mais je ne suis pas convaincu du côté économique et encore moins alimentaire.

Je pense aussi.
Et si les pièces en laiton n'ont pas été corrodées ou qu'il n'y a pas de dépôts (calcaire), l'étanchéité devrait être bonne.

J'avais posté un message à ce sujet.
Si tu veux faire les choses bien, c'est relativement cher.

Tu veux dire 1/8ième de tour ?
En soit, tu peux revenir un poil en arrière mais ça va beaucoup dépendre de la couche de bande que tu as installé et de l'état du raccord.
Il m'est arrivé de pouvoir faire 1/10ième de tour en arrière sans avoir de fuite à l'hélium. J'imagine qu'on peut pousser à 1/8ième pour de l'eau...

J'ai du googler tribologie !
 

En fait ce KITLELIT7 c'est bien ce qui est proposé en remplacement de ce que j'ai d'origine.

La flèche pointe vers le bouchon en teflon, la pièce centrale (valve ?) est différente de la mienne également.
 

Hmm, on est d'accord que je risque rien à mettre une graisse silicone alimentaire si tant est qu'elle est safe pour l'usage ?
A part que ça risque de pas trop durer quoi.  
Après si ça se barre pas au premier coup de vapeur et qu'il faut pas regraisser tous les 2j, ça peut éventuellement le faire nan ?

Ouais j'ai essayé de faire une vanne, 1/8 ou plus ou moins.
Je vais éviter dans la mesure du possible mais je vais déjà moins stresser au moins contre coup de clé accidentel !
 
L'avantage avec la partie vapeur c'est qu'elle est accessible sans avoir à redémontrer le reste !  
 
Si ça doit me couter un bras, autant partir sur le kit de remplacement, encore que, à voir si ma lance s'adapterait parfaitement dessus. Mais c'est pas l'idée pour l'instant !
 

J'ai googlé pour trouvé d'autre photos du kit. Il semblerait anéfé qu'il y ait un clapet en PTFE dans la coupelle de tige. Mais il faut de bon yeux pour le voir...

Oui, tu ne risques rien à tenter avec une graisse alimentaire.

J'ai toujours tendance à monter les raccords de travers (pas assez serré quoi) et de faire le montage à blanc pour savoir de combien je dois resserrer.
Après, l'expérience viens aussi pour sentir si on force suffisamment pour que l'étanchéité soit bonne...

Bonjour à tous,
 
Je sors de mon lurkage et je profite de ce passage pour vous remercier de ces nombreuses lectures enrichissantes.
 
Je viens d’agrémenter mon setup à la maison pour un grinder niche zero associé à ma dedica, à laquelle j’ai mis un porte filtre non pressurisé.
 
Le résultat obtenu ce matin est super - sans doute pas aux attentes des puristes ici - mais je me rapproche beaucoup d’un souvenir éveillé de quelques passages en Italie. Ma femme conquise aussi.
 
On verra si un jour je monte en gamme la dedica; mais à court terme, c’etait un upgrade que je trouve facile et efficace (entretien, temps de chauffe, etc.).
 
Bon dimanche à tous les barista, actuels et futurs !
 

Il y a de la crema c’est un espresso, top moulin. Bienvenue & bon dimanche !

Je kiffe la tasse

Très très light la crema pour un Espresso tout de même...

Jolie tasse effectivement.

La crema dépend énormément du grain.

 
Merci, effectivement - pas beaucoup de crème et le café coule très lentement. Je pensais moudre un peu moins fin pour essayer! Merci des avis.

 
Profites-en…    
 
Je suis en vacances, je n’aurais pas l’honneur de préparer tout ça

Quoi ! Les grains ne vont pas être broyés par le Master chef ?

Remboursé !

J'ai pris quelques sachets chez Bun à Montpellier, dont un sachet de cascara, qui est, si j'ai bien compris, la pulpe de la cerise du caféier. Normalement digérée et assimilée par la civette, ici elle est récupérée lors du séchage comme ils n'ont pas de civette.
Cela se fait en infusion, je viens de goûter, je dirai mi thé mi café. Un petit côté thé noir, et un très petit côté café, ça tend vers le fruit jaune je trouve. Ce n'est pas mauvais mais assez difficile à qualifier car c'est plutôt déroutant.

Je suis surtout reparti avec du déca que j'ai toujours trouvé "bon".

J’en bois souvent de la cascara. L’été, frais, c’est juste    
30g/L pour le dosage.  
Perso je laisse 4-5h au froid et je filtre ensuite avec une passoire  

 
C’est le cas dans tous les pays, ce n’est pas « normalement » bouffé par une pauvre petite bestiole maltraitée, c’est juste en Indonésie qu’on fait ça, et encore juste pour le kopi luwak.
 
C’est la plupart du temps utilisé comme engrais, d’ailleurs ça sent très fort (fermentation).
 
On en avait eu une fois chez Celtik, jamais testé, il y avait vraiment de tout là dedans… bref, c’est un déchet à la base    
 
La législation est assez rude avec la Cascara, celle d’Éthiopie est notamment interdite par chez nous.

Oui je plaisantais pour les cuvettes, bien évidemment qu'on ne boit pas que du Kopi Luwak.

Mon cascara vient du Costa Rica et je viens de voir qu'en description il y a écrit prune et miel, ce qui correspond à mon idée de fruit jaune.

bon prix: https://www.leboncoin.fr/vi/2831036 [...] r=ES-3999-[MYSRCH]

Remontage de la Rancilio Audrey, épisode 6
 
Après avoir revu le fonctionnement de l'OPV, j'ai enfin un circuit d'eau cohérent ! Je pourrais presque me faire un café
Sauf que ça avait l'air trop facile, mon modèle est très ancien et la valve ne possède pas de contre-écrou, le réglage de la pression est donc très galère sans manomètre. Et la vapeur, j'en parle même pas
 
A ce stade j'ai deux possibilités :
- L'emmener chez le réparateur pour qu'il me règle ça aux petits oignons, en lui filant un peu de mousse isolante, un pid, et un ptit billet pour qu'il me les fixe en même temps, histoire de ne pas la remonter une deuxième fois.
 
- Commander un manomètre, un kit pid, et une plaque de mousse, et patienter le temps que tout le matériel arrive de Chine, et que je continue à tâter de la clé de 19. En m'attendant à découvrir les joies de l'espresso chez soi d'ici 10-15 jours...
 
Deux questions me taraudent :
- Quelle référence de PID commander ? Entre la tête de groupe et la buse vapeur, la place est super étroite.
- Quel type de mousse isolante commander ? J'élimine l'Armaflex HT, une vraie galère à  trouver et/ou commander en tant que particulier, et je me redirige vers de la mousse en silicone, ça à l'air de faire le job.

ça avance  

Les 2 petites taches blanches signifie que c'est ( un poil ) sur extrait. T'as tiré trop longtemps en gros.

Rien de méchant.

Lz goût est comment ?

Ah !
J’ai pre infuse 6 8 secondes (c’est comme ça qu’il dit de faire dans le manuel) puis je l’ai sorti en 30 40 secondes
17,5 -> 35,5
 
Le goût est bon, un petit poil amer mais se dissipe quand le café refroidit un petit peu, genre qq minutes après m’être posé

en toute logique si y'a une pré infu, ca doit sortir plus rapidement que ca,  
 
après ta machine est particulière, donc à voir.

Bah c'est directement lié à la pression qu'il applique donc la "logique" ça va être compliqué

ah exact, bref, pas évident la répétabilité sur cette machine, et voir quoi faire, quand on débute,  
mais bon si déjà t'aimes le gout, c'est que t'es sur la bonne voie

D'ailleurs dans les 25-30s on compte la preinfu? La mara X fait beaucoup de preinfusion mais si je compte 25s après que ça commence à couler je fais deux tasses (enfin une tasse et demi)

Je suis tenté de dire que non, je fais mes shots en 35-40s avec la Mara, donc en retirant une dizaines de secondes de préinfusion ça donne 25-30s

Dans mon esprit la pré infu réduit forcément le temps, puisque le marc est déjà mouillé, donc l'eau va passer plus vite,  
 
Quand tu dis 35/40 sec, tu prends en compte la pré infu dedans ? ou faut encore rajouter ce temps ?  
 
Après ca peut aussi dépendre de tes gouts, en général je préfère des cafés tirés rapidement 25 sec plutôt que 35/40 sec

Dans le mien c'est le contraire : la galette gonfle, prend toute la place sous la douchette et va donc freiner le passage de l'eau qui va trouver un milieu homogène  
#GeekTheory  

Perso je suis autour de 30-35 entre le moment où je baisse le levier et le moment où j'arrête sachant qu'il y a bien 10-12s entre le moment où je baisse le levier et le moment où ça coule.

La pression monte d'abord autour de 2-3 bars (pre-inf) puis ensuite vers 9 bar. Ça commence à coller idéalement vers 8-9 (des fois 6-7 quand c'est un peu trop gros)

35/40s tout compris

 
alors oui, sauf que comme la galette est déjà mouillée,  l'eau pénètre mieux, c'est comme avec ta . . .

Douche comprise aussi ?

 
C’est exactement ça .
Et ça prévient aussi du risque de channeling .
 
Sur la Robot par exemple . On obtient de meilleurs résultats en faisant mouture plus fine, appliquer la pression 3/4 bars sans que ça coule .
Pré infusion du temps qu’il faut pour traverser la galette , et aux premières gouttes tu pousses à ta pression désirée (7/8/9 bars)
Et tu sors le café en 30/50 s qu’il reste .
Des fois plus .
 
Et c’est top  pour un truc homogène .
 
En tout cas oui , de manière générale une pré infusion ça permettre un meilleur passage de l’eau donc plus rapide .
Ergo la nécessité de moudre un peu plus fin .

Douchette je pense  

Clairement pas cher !
J'étais à Monts de Randon la semaine dernière, je pense que je l'aurais pris même sans en avoir besoin si j'avais vu l'annonce.

Bonjour à tous    
 
Je suis un moldu en café, et j'aimerai avoir votre avis pour acheter un appareil pour sortir un expresso correct sans prise de tete.
une machine plug and play, mais de qualitay.
quel modeles pouvez vous me conseiller . ( budget 1500 environ )  
 
merci  

Sans prise de tête, ce sera plutot sur le topic des machines auto... semi

Un levier si tu n'as peur de rien