Reprise du message précédent :

de quoi tu parles là ?  

Des gens ont une silvia PIDée ?
Vous avez mis le régulateur a l’intérieur ou a l’extérieur dans un boîtier ?
 
À l'intérieur c'est moins moche mais est ce que ça ne chauffe pas trop ? (plus compliqué à monter aussi)

MP Gaston si jamais son tuto est plus en FP

Il y est encore il me semble (en tous cas je l'ai toujours), il l'a monté à l'exterieur mais à un boîtier moins large que le mien.

De mon côté l'auto-tuning fonctionne pas. J'hésite à reprendre les réglages de zéro mais comme j'avais supprimé mon compte je risque de retomber sur mes blocages de l'époque

SECRET SANTA ROASTER    
13 participants à date, ce serait pas mal de tomber sur un nombre pair    
Fermeture des inscriptions jeudi  

 
Tin c'est fou ça... J'ai jamais eu ce soucis quand je l'utilisais l'Audrey....

Tu comptais faire par couple ?

On s'inscrit les garrrs

Pas forcément des couples mais éviter 13  
Votre serviteur procédera au tirage au sort vendredi  

C'est comme ça

Je vais peut-être l'ouvrir voir si un fil s'est dessoudé.

C'est retransmis en live sur twich ?

 
Soyez rassurés sur mon intégrité et mon engagement dans la lutte contre la corruption  

https://expresso.1fr1.net/t14574-pi [...] i-deraille

yo!
reçu ma commande celtik
ethiopie, torréfié le 27/10
ti blend le 10/11

je v commencer par l'ethiopie vue son age

sachant qu'un paquet me fait environ 10 jours vous me conseillez de congeler le ti blend ?

Franchement non  

Pourquoi non ?
Perso j'essaie de toujours avoir au moins 3x100g de bzh blend au congélateur (ou ti blend), par contre je le met sous vide avant
Je tourne dessus en ce moment d'ailleurs en attendant ma première commande Pfaff (j'avais adoré leur Gabicha et je vais tester le secret de Joris et le blend de l'automne)

C'est pas de la branlette entre le sous vide et juste dans un pot en verre au congel? Y a des tests à l'aveugle pour comparer?

L'avantage du sous vide c'est que t'as vraiment aucune humidité qui rentre. Je sors le sac sous vide et attend qu'il se soit bien remis à température ambiante avant de l'ouvrir. Après est-ce que ça a vraiment un intérêt, aucune idée. J.oachim le fait en tout cas donc c'est forcément bien

 
Je suis d’accord sur le fait d’avoir un stock « au cas où » au congelo    
Mais pas sur la nécessité absolue de congeler un paquet qui, au moment de la consommation, aura 1 mois de torref  

Ah ça par contre oui, surtout que Brew s'est exprimé plusieurs fois sur les dates de torref'
Notamment sur ce post : https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t64596597

Perso j'ai chez moi plusieurs variétés de cafés, ce qui me permet d'alterner/changer régulièrement et j'optimise les quantités achetées pour éviter les frais de port.
Ce qui veut dire que j'achète en une fois plusieurs kilos de café et je fais des petits paquets que je mets sous-vide et au congel. Le gros avantage du sous-vide est d'enlever l'inévitable humidité que l'on a si on congèle autrement.
 

 
C'est peut-être psychologique mais je trouve une différence (pas dans le bon sens hein ) entre un paquet non ouvert à l'air libre et un resté au congel, le tout pendant un mois.

Commande passée, fidèle à Celtik
J'ai pris une tasse, pour tester et aussi parce que j'en ai cassé une le mois dernier

pas mal l'ethiopie goji de celtik avec les bulles en prime

a l'ouverture du paquet ca sent la cerise!
en bouche, cerise confite

 
Ouaip. Il aura 3 semaines son café. Si ça se trouve c'est même idéal pour développer des arômes. Je vais encore parler du seul blind test que j'ai trouvé qui montrait que sur un café fixé (même batch de torréfaction), les testeurs préféraient le café qui avait attendu 3-4 semaines avant d'être bu. Faut qu'on arrête d'être obsédés par la date de torréfaction de café qui sont sous vide et à l'abri de la lumière.

J'ai voulu tenter la vapeur ce matin, la machine était en mode café (Mara X) donc pas les meilleures conditions.
Première tentative y'avait très peu de vapeur qui sortait de la buse, tout juste bon à faire buller un peu mon lait et ça chauffait que dalle.
Je coupe et je relance 5 secondes plus tard, et là j'ai eu la meilleure vapeur possible, mon lait est monté correctement et ça a fait un beau tourbillon

Je comprend pas trop comment en 5 secondes les conditions ont pu changer à ce point (vu l'inertie de la chaudière), j'en déduit que j'avais sans doute pas ouvert totalement le robinet la première fois

C'est assez lait (vous l'avez ?), il va falloir que je m'entraine. Par contre plutôt satisfait de la texture de la mousse qui s'est bien tenue. Faut que j'agite un peu plus le lait dans le pichet avant de verser et que je le tape un peu franchement, y'a trop de grosses bulles

Alors qu'avec un système one touch  

drap au passage!

nonosore
Pas mal ton lait wade  
Sur la mienne, j'ai la meilleure vapeur après avoir purgé le peu d'eau dans la canule et surtout après avoir fait un shot  
Mon lait est beau (soyeux, microbullé à souhait) mais je dois encore progresser sur la verse pour atteindre le niveau de certains ici  

Pareil, mon lait est au poil mais je suis pas très adroit

 
Je ne bois pas de café  . C'est plus pour glaner astuce et choix de café ma femme étant amatrice, et la technique m'intéresse pas mal c'est vraiment passionnant de vous lire entre le choix des grains, torréfaction, moulure etc  

Ta Mara reste en mode priorité vapeur il me semble ?
 
Pour le moussage et la verse je vais m'entraîner avec du liquide vaisselle, ça fonctionnait pas mal en formation

J'ai découpé la façade pour intégration "propre"

Pas de problème depuis 2 ans quasiment (sauf que le PID en lui-même marche pas donc il sert de décoration  )

 
Ouep en mode vapeur    
J’ai la flemme de changer tous les jours  

Hey salut Nono

Sur un groupe E61 est ce que le fait de baisser la pression de la pompe va jouer sur la température à la baisse ?
 
J'ai baissé la pression de ma Magica pour la passer de 12 bars à 10 bars. Je note que le café n'est pas assez chaud, ça se ressent en tasse, ça se voit sur l'extraction qui est trop claire et même au toucher je peux mettre la main sur le groupe sans me bruler immédiatement (c'est chaud hein je ne la laisse pas mais dans mon souvenir avant si je l'effleurai je le sentait passer)
 
Cependant la pression à la chaudière (qui indique la température) semble ne pas avoir bougée 1.3 bar en gros.
 
Peut il y avoir un lien selon vous ?

rien a voir

Aucun lien. La pression de la pompe que tu peux régler est la pression au delà de laquelle la valve 3 voie s'ouvrira et coupera la pression.  
Ca définit la pression max d'extraction.
 
Un peu comme le rupteur d'une voiture.

Merci. Bon je ne sais pas trop d'où ça vient alors. Ce qui est bizarre c'est que la pression de la chaudière n'a pas bougé me semble-il. J'ai vérifié ma prise programmable elle est à l'heure pas de modification par rapport à avant (45 mn de chauffe minimum je dirais)

Des rupteurs en E61, quand le topic de l’élite café rejoint le topic de l’élite auto