Reprise du message précédent :
Cold brew    
 
https://img3.super-h.fr/images/2022 [...] 2f3103.jpg  
 
200g de glace
300g eau chaude  
Mouture un poil plus fine que d’habitude
65g/L
Testé avec un moka Yirgacheffe c’est délicieux  

Dans quel coin es-tu ?

 
Si tu bois des espressi plutôt traditionnels (italiens, robe de moine), je pense que les 1zpresso de la gamme K sont un bon choix car ça suffira amplement pour bien régler ton espresso et ça te permet de faire des filtres / immersion sans souci.
Si tu bois des espressi pluôt clairs / nordiques et que tires des ratio longs type 3:1 ou que tu fais des turbos, je prendrais plutôt un moulin de la gamme J, un ajustement plus fin peut pas mal aider.

Allez, faut savoir remettre en cause ses idées reçues, tentative d’un nouveau lot de Diego majijuana Bermudez (Manhattan étant un top roaster) et de mon premier Sey Coffee avec un bourbon rose    
 

Tournée de double Brésil / glace vanille Hagen Dazs ce midi    
Do not ban  

 
Si c’était bon  

Profite bien des quelques heures qu'il te reste à vivre https://rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/7582/Interne

Mince    
Je lègue ma machine à babylone et mon moulin à gsans

Option sur ton bbq aussi steuplay.

Et ma speed tant que tu y es  

Nan je suis pas sys admin

Moto ou montre ? Je prends les deux

Bonjour,
 
J'ai un broyeur Fiorenzato Nano F4E depuis deux ans, avec un usage « léger », deux double expresso par jour en gros (le compteur affiche 3496 mais c'est le nombre de fois où il est déclenché ; j'ai « 3 » pour aujourd'hui alors que je n'ai fait qu'un double expresso).
J'ai installé une échelle graduée (voir mon post ici) et normalement je suis à 1, voir 0,9 si le café commence à « dater ». Mais depuis deux mois, je constate qu'il me faut le régler plus serré (~0,7) pour avoir la bonne mouture. Au début je pensais à un problème de café, mais ça fait le troisième que j'essaie, de deux torréfacteur différents et c'est toujours pareil. Est-ce que les meules peuvent déjà être usées après si peu d'utilisation ? Ça pourrait être le temps qu'il fait mais c'était pareil fin mai alors qu'il ne faisait pas chaud. J'ai nettoyé le moulin entre les cafés (démontage, brossage, aspiration) ; rien d'apparent au niveau des meules.
Ma mouture semble toujours homogène, avec quelques grumeaux mais comme d'habitude.
 
Après est-ce que ça pourrait être la machine ? (une Nuova Simonelli Musica, voir ici). À part Pully caf/milk je n'ai jamais rien fait dessus comme entretien. Elle tourne uniquement à l'eau en bouteille (Volvic en ce moment).

 
 
Hello
 
J’ai le même
Moulin ça m’intéresse ton truc à graduation
 
Après passer de 0.9 à 0.7 c’est rien sur le moulin
La torre n’est pas forcément la même  en fonction des différentes fournées de ton café , ensuite y’a l’humidité qui doit jouer ?
 
T’as pas changé de filtre sur ta machine ? Nettoyage ça joue aussi forcément je pense  
 

Enlève les 2 meules et nettoies bien. Y'a parfois des résidus dans des endroirs qui ralentissent le bouzin.

Bien l’bonjour    
 

Sympa la tisane en haut

Jz demande le sodo ban

Premier test avec l’earopress et le celtik bobolink: très amer
 
Mais j’ai pas de balance son j’y vais au pif et pour le poids et la mouture  
 
C’est quoi les réglages de base?

OK, je vais essayer ça.

0,9 à 0,7 c'est énorme sur ce moulin je trouve. Dès que tu bouges de à peine 1mm ça change complètement le temps de tirage.
 
Le sticker avec les graduation, je l'avais acheté à Peter_SVK sur home-barista.com, mais je n'arrive pas à retrouver le post en question et je n'ai plus rien dans mes PMs. Tu peux remonter à partir de mon post, mais pas sûr que ce soit dans le même topic. C'était 14,40€ fdp in.

 
Bon. Mon banquier ne te remercie pas
 

tofs, vidéos, banc d'essai, cons + pros et revue détaillée please

ca rigole pas

non, c'est la base ici

C’est ça que le topic aime  

 
Je ferai un mini CR d'ici quelques temps une fois que j'aurai pris la bête en main    
 
En tout cas en 3 essais / réglages j'ai réussi à avoir un café supérieur en tout par rapport à ce que je faisais avant    
 
Sinon un truc sympa dans le manuel pour donner des plages de réglage:
 

brew_ tu as des nouvelles de nos amis de MC ? Tout va bien pour eux à la Teste ?

Salut,
Pour offrir, je cherche un set de tasses espresso, budget autour de 80e.
Soit du très classique mais je suis pas contre un délire hipster

 
Bienvenue au club !    
 
Au moins, t'as le moulin manuel "end game". Si tes cafés sont pas bons, c'est pas la peine d'accuser le matos.  

Loveramics

Question à la con … Encore et toujours
 
Je mouds 18g de grains avec un réglage micrométrique un petit cran avant que les meules se touchent. Je suis quasi à la limite.  
 
Est ce que je reste comme ça ou l’idée ce serait plutôt de moudre 20g et d’écarter tranquillement les meules ?

 
Ça a l'air pas mal, tu as une idée des délais de livraison ?
Sinon sur MC il y a une tasse qui fait l'unanimité ?

Les tasses redface à venir
Quand la céramiste daignera me recontacter

Putain j'ai retrouvé des grains dans un tiroir, le truc à coulé en 10s chrono.... bref je pense qu'ils sont un peu vieux....
 
 
 

 
Tu testes les deux et tu prends l'option qui est meilleure en bouche  

Repris 750g de Breizh blend et 750g de Ti blend, je vais avoir assez de matière pour benchmarker

Moi j’ai craqué pour le 1Zpresso  
Qualité au top

 
 
Combiné avec l’aeropress en voyage ça fait bien le taf

Je ne sais pas si certains sont vers Rennes ou Nantes mais attention à la qualité de l'eau actuellement. Depuis plusieurs mois, bcp de soucis chez les pros, avec un Ph et des minéraux qui ont changé dans la composition de l'eau.

A notre café on a une grosse cartouche Brita, mais on va devoir la changer plus tôt pour un autre type de filtre. On a des éléctrovannes qui ont rouillé, d'autres cafés ont eu les mêmes soucis et des bouilloires qui se perçaient après moins d'un an (sur une Linea 2 groupes).

 
Joli  

Des avis sur la lelit mara X? Ça fait longtemps que je cherche une e61. Celle là n'a pas de pid programmable, mais on peut malgré tout sélectionner 3 plages de températures, je suppose que ça influe quand même sur le résultat en tasse?