Reprise du message précédent :
Des avis sur la lelit mara X? Ça fait longtemps que je cherche une e61. Celle là n'a pas de pid programmable, mais on peut malgré tout sélectionner 3 plages de températures, je suppose que ça influe quand même sur le résultat en tasse?

Tu n'avais pas une Oscar à l'époque ? Tu l'as toujours ?

Bah oui  
Et autre avantage : un mode priorité vapeur (ou ta chaudière sera à une température classique pour un système HX, t'obligeant à flusher avant de tirer un espresso) et un mode espresso mais qui permet quand même de faire mousser du lait
Sinon RAS, très bonne machine sans emmerdes

La région de France où l’eau est la plus degueulasse faut dire  

El Triunfo de Cataldi, histoire de tester un café de concours

Un peu de mal à trouver une recette qui me convienne (assez classique : 18in/36out/25s), c'est surtout sur la température que j'ai du jouer, je peux pas la régler au degré près (Mara X) mais le setting le plus chaud est vraiment top pour cette torrefaction très légère (autour de 96°)

Sinon commande Celtik passée mercredi, déjà en relais colis ce matin
Breizh et Ti blend ultra récents (16 et 19 juillet je crois), Pérou qui a 1 mois par contre, je vais commencer par celui-ci

 
J’ai passé le cap il y a quelques semaines.  
Super machine. C’est quand même bien fini, solide, silencieux. Les 3 niveaux de température influent beaucoup le résultat je trouve  
 
Elle a une bonne gueule en plus    
 

Sympa  

C'est Batou qui a une Appartamento maintenant, je me trompe ?

En remplacement de ma Silvia...

Nope, synchronika

Vous faites toujours préchauffer vos tasses ? en ce moment c'est carrément chaud j'ai tout enlevé du haut de la machine, je trouve que le café est meilleur et plus rapidement buvable. Ça vient d'où cette histoire d'avoir des tasses chaudes pour éviter le "choc thermique" ??  

C’est plutôt pour pouvoir prendre relativement son temps pour le boire non?
 
Quand mes tasses sont froides le café a tendance à refroidir trop vite

Moi j'ai commencé le Guatemala Jacqueline gotta spoon 88+ de chez Cataldi, j'ai testé l'extraction à 90 °C et c'était très bon, faut que je ressers un peu mes meules pour la prochaine extraction avant d'essayer d'autres températures. En tout cas une belle puissance aromatique !

Le El Triunfo est dans le congélo il me semble.

+1, comme les assiettes de resto qui sont brulantes

dans un contexte pro, ok je comprends, on sait pas trop quand le café va être bu, c'est une manière de se dédouaner non ? pour les assiettes aussi, j'ai tendance à réchauffer aussi parfois sinon ça refroidit trop vite. Mais un espresso, je bois direct après le shot, sinon la créma devient très brune.. je pense que ça supporte moins l'attente qu'un plat de nourriture au resto  

 
J’en ai une, d’Appartamento.    
 
Globalement satisfait mais j’aurais aimé un réglage de la température.

J'ai une question à tous les anciens possesseurs d'Oscar, que s'est-il passé : pannes ou juste envie d'encore plus de qualité ?
(Je viens de la retrouver après quelques années de séparation et je suis impressionné par le résultat en tasse).

Elle est moche

Du coup je matte la Lelit MaraX

 
Craque  

T'as la PL92T aussi (Elizabeth), elle est moche mais elle a deux chaudières et un PID réglable
Les deux sont souvent opposées dans les comparatifs :
https://www.youtube.com/watch?v=d8- [...] yleRowsell
https://www.youtube.com/watch?v=MDM [...] fanusGoana
 
Aucune ne se démarque réellement, ça dépend surtout de ton besoin/tes attentes
 
Sinon tu fais pas de compromis et t'achètes directement Bianca, le meilleur des deux mondes

Avec surtout la pompe rotative sur la Bianca    
J’ai vu (surtout entendu) le bouzin sur la synchro de Batou et c’est quand même une dinguerie de silence  

J’ai la PL62T donc groupe E61, je suis pas emballé par la stabilité thermique du bouzin. Chaudière à 120 degrés, le groupe oscille entre 93 et 100 degrés, au gré des heures.

Curieux
Sonde sur la tête de groupe ? Perso je suis entre 91.5 et 93 sur le setting bas. Y'a pas de PID sur la PL62T ?

Idem c’est assez stable sur la mienne…
Maintenant je la laisse pas allumée toute la journée    
J’y ai collé une prise connectée  

Comment ça vous n'éteignez pas vos machines alors qu'il faut faire un effort sur notre conso énergétique ?

Par ces temps de canicule, du Ice Coffee en méthode V60 par Kurasu Kioto.
 
https://youtu.be/TmqrGEWBOp4

Pour en revenir au chauffage des tasses, je viens de me faire un double, d'habitude je carbure aux simples. Et avec un double tu peux éventuellement t'en passer, mais avec un simple je pense que le préchauffage des tasses est obligatoire.

 
   
dommage elle s'est vendue en moins de 24h (700€, de novembre 2020)
j'aurais pas du trainer et la prendre direct.  

A noter que Joachim de Substance revend des minéraux pour reproduire une eau de qualitay sur base Montcalm ou Grand Barbier  
 
   
 

 
'ffectivement, toujours des doubles de mon coté (30g  )

 
Merci pour la recette ! J'ai testé et ça a super bien passé effectivement.

je viens de tester ma wacaco picopresso.
c'est vraiment bien conçu je trouve    
 
par contre niveau café c'est pas encore ça. même en faisant préchauffer (mais pas assez je pense) même avec de l'eau bouillante, le résultat en sortie est tiède.
ensuite niveau consistance, c'est pas encore ça, ça ressemble plus à du filtre. et j'ai pas encore de créma. je vais devoir moudre plus fin  
 
mais niveau gout c'est pas mal du tout, c'est plus "fruité" que sur ma gaggia

Moi je viens de faire un saut de quelques années en arrière (avec une Oscar et mes réglages d'antan 8.5g dans filtre La Marzocco). Impressionné par la qualité, facilité et reproductibilité du résultat en tasse comparé à ce que j'arrive à faire avec ma La Pavoni

 
je guette aussi les La Pavoni , mais quand elle sont bien placées en termes de prix (moins de 300€), elles partent trés rapidement.
tu regrettes d'avoir changé? le but c'était de faire moins de bruit, avoir de meilleurs expressos?

Moins de bruit?
T'es sûr que t'as déjà vu une La Pavoni? C'est une vraie locomotive à vapeur le truc, ça siffle de partout
C'est d'ailleurs ça qui est marrant

j'hésite a basarder mon ecm classika...
je suis dans une phase ou j'apprécie plus la french press !

Tu veux dire en occaz ? Parce que si on peut on trouver des neuves à ce prix là, j'en achète une rien que pour la déco.

 
de quelle année ta classika? elle a bien un PID réglable?
oui pour les la Pavoni je parle des prix en occaz.

oui c'est la pid II
mais elle est pas encore en vente