Reprise du message précédent :

 
what ? c'est déjà foncé ou brulé ( ) et tu rajoutes encore du robusta ?  
 
bon je sais que les gouts et les couleurs tout ca tout ca ! mais alors là !

J'ai essayé en touillant avec une cuillère à café mouillée, ça ne change pas grand chose. Je vais en mettre un peu plus

Oui mais c'est local qui m'a proposé et je pouvais pas y passer moi même donc je prends le risque, on va voir  

Voilà mais si c'est déjà foncé (pas brûlé hein) 10-20% pas plus de Robusta ça apporte un peu de corps et ça casse un peu le fruit résiduel.

Mais sans exagération car sinon ça prend le dessus évidemment  

Pauvre petite chose fragile  

 
Je ne suis que délicatesse et volupté

Comme ta bagnole ?  

Bonjour je suis toujours en galère avec mon Oscar 1

-J’ai voulu la détartrer, je ne l’avais jamais fais avant. J’ai commencé par le faire avec du vinaigre blanc.

-J’ai rencontré ce premier problème : https://youtu.be/8NS2Y8snc0U

-Je pensais qu’il s’agissais de calcaire qui bloquait la pompe, j’ai donc refais un détartrage à l’acide citrique.

-Cela n’a rien changé le problème était la pompe qui était désamorcée, j’ai donc fait la manipulation qui consiste à allumer/ éteindre la machine avec le bouton de la pompe appuyée ce qui a résolu le premier problème.

-Maintenant l’eau ne passe a travers le café que par à-coup, j’ai mesuré la pression avec le manomètre j’était à 8 bar. J’ai fortement resserré l’opv et le manomètre annonce maintenant 11 Bar. Pourtant soit le café coule beaucoup trop vite si il est moulu gros soit c’est par à coup si je mou plus fin : https://youtu.be/A9n2z29zrgw

Des idées du soucis ?

T'as nettoyé le tartre sous la douchette ?

Comment as-tu détartré ta machine ?  
 
En suivant la procédure décrite sur elektro's ?

Première fois avec du vinaigre blanc. Ensuite acide citrique. J'ai pas déconnecté l'électro vanne comme j'utilise pas la buse vapeur.
Et j'ai démonté la douchette pour la nettoyer.

Crois que je vais tester ce mélange maison de chez Javry  

https://javry.com/fr/shop/coffee/organica-blend-bio

Certains connaissent ce torréfacteur ici ?

 
connait pas, mais si tu testes, y'aurait moyen que tu prennes aussi celui là?  
https://javry.com/fr/shop/coffee/mi [...] rind=whole
 
perso ça serait plus ma came, vu la description et l'origine des blends

Si tu n'as pas suivi la procédure d'elektro's alors tu n'as pas détartré ta machine  

Tentative du côté léger    
 

 
Pour ceux qui veulent des mugs le matin  

Ah.... Enfin ça cause café ici  

Encore un petit effort et ca parlera expresso

Tu peux toujours faire un americano
 
T'as quoi comme café là ?

 
Ça s’y prête pas mal    
 
Je découvre complètement cet univers c’est intéressant (courbe d’apprentissage toussa). J’ai acheté la col de cygne hario kivabien et niveau spectacle c’est pas mal  

Bien homogène la torréfaction en tout cas  

J’avoue sur ce batch c’est pas optimal  

 
expressolosion    
 

Heureusement qu'il a été thermosoudé celui-ci  

Question con, un blend ça s'assemble après torréfaction je suppose ?

 
oui car chaque grain nécéssite une toref différente

Perso depuis 4 jours je tourne au bob o link Celtik sur lequel j'ai un bon équilibre (j'ai passé 150g pour en sortir quelque chose mais je suis un noob ), très sympa  
Recette 18in/40out

Donc pour le coup c'est pas forcément choquant d'avoir des torréfactions différentes sur les différents grains d'un blend ?

C’est aussi un de mes préférés en ce moment
 
J’ai hâte d’écouler des cafés pas terribles qu’on m’a offert pour réattaquer du bobo

Bonjour ,
Quel filtre (2T) conseillerez vous pour une Oscar II ?
J'ai vu les marques : VST, E&B ou encore Reneka.
Et surtout, quelle quantité en gr ? (Actuellement, je mets 16 gr pour mes cafés). Merci pour vos retours !

 
en n'éffé

Si tu parles du Brésil un peu plus haut, c'est très certainement un assemblage qui a été fait directement dans la plantation / coopérative (comme c'est souvent le cas là-bas, comme dans beaucoup d'autres pays d'ailleurs).

Je m’améliore mais ça manque de constance

joli oignon  

 
Beau contraste entre la crema et le lait. Tu utilises quel lait d'ailleurs ?

Lait entier Bio Village je de mémoire

Merci pour les précisions

Demain Substance
J'espère pouvoir goûter du très bon V60 mais me limiter à ça, j'ai peur qu'avec sa formule omakase je me retrouve avec 3 fois trop de caféine

Nettoyage complet au pully ce week-end et… aucune différence !
 
Sinon, teste le pack Éthiopie mais sans réel plus, je reviens sur mes Honduras et Breizh.

Prend un expresso quand même !

Sans réel plus... c'est un peu dur. Je pense plutôt que ce n'est pas ton style de café, ce que je peux comprendre  

Appelle ta banque pour augmenter le plafond CB   (redface, je connais Joachim et la qualité de son travail)