Reprise du message précédent :
effectivement il est inscrit en particulier mais ça cache une enseigne? .je vais le contacter . personne n'a acheter chez lui ?? http://stores.ebay.fr/EspressodiscounT

Non
 
 
Sinon je vai me prendre un PID, j'ai pensé que ca servais à rien par rapport aux modif et à la stabilité que j'obtien mais j'ai envi.
 
Surtout que ca permet de pourvoir changer les T°c en fonction du café et de sa torréfaction, finalement j'en ai besoin

merci pour ces échanges et pour avoir précisé pour tout le monde qu'il n'y a pas de bon ou mauvais espressi
 
il y en a qui se confectionnent dans les règles de l'art et qui tendent vers la certification italienne de l'espresso et d'autres qui n'en sont pas loin (même si ça s'appelle tout de même encore expresso) mais d'un mode de fonctionnement différent, orienté vers la simplicité et la rapidité.
 
maintenant la question qui tue : Où puis-je goûter un soi-disant réel expresso certifié ??? (le machin brun qui coule en 25sec toussa...) censé ressembler à la photo si j'ai tout bien compris.
j'aimerai savoir si j'ai vécu dans l'ignorance d'une qualité ineffable ou si je trouve ça amer-beurk.
 
je suis prêt à me déplacer autour de strasbourg pour faire l'expérience
 

 
 

amer beurk, ça m'étonnerai (ou alors il est mal extrait)
très concentré, ça oui...
Perso, je n'en ai jamais bu ailleurs que chez moi !!

 
(je pense aussi qu'il faut plus d'un essai pour vraiment apprécier, encore que...)

+1 que chez moi
Enfin bon je mets pas les pieds en Italie...
Et pas d'amertume, ou bien elle ne domine pas les reste des arômes.
Comme le coca, c'est pas l'acide qui se sen en premier  lol.

http://www.espressoitaliano.org/do [...] lq_ita.pdf

ben ouais c sympa les gars mais bon si on peu pas gouter un vrai expresso ailleurs qu'un italie (et encore surement pas partout) ou que chez vous, ça craint
 
je suppute donc que les bars/café font pas mieux que ma tout-auto (en tout cas au cas c'est clairement pas mieux même parfois pire si c'est un resto et la couleur n'est jamais brune).

Je suis pas un expert, mais à mon avis si tu te diriges vers une brûlerie/torréfacteur qui peut faire goûter son café à l'occasion (appelle avant), ça devrait le faire.

Sinon mon petit message ayant été posté avant un gros pavé il est passé un peu inaperçu (snif). Je vois pour une rancilio silvia là, et même la dernière version a l'air d'être bien cotée (vu la review dithyrambique de coffeegeek!) Il paraît qu'on peut la trouver en neuf avec broyeur à 500 euros... Qu'en pensez-vous? Existe t-il, pour le même niveau de qualité (sa durabilité est légendaire) un équivalent moins cher?

ok merci !
ça doit se trouver en alsace
de toute façon j'y vais avec la photo et s'ils ne me sortent pas un machin brun identique je paye pas

 
Je pense que vous pouvez mettre en page 1 :
 

• EVITEZ les tout-auto KRUPS. Elles sont jolies mais vraiment pas fiables .  

• Les modèles normalement fiables sont des Jura (plutôt haut de gamme - mini 600€), des SAECO (mini 300€) ou des Delonghi (mini 600€).  

 
Enfin faut mettre en forme   .

Vous n'avez pas parlé non plus des machines à levier dans le premier post, il me semble. C'est voulu? (Je dis ça pour aider, c'est pas une critique )

Il me semble que oui, ça viendra peut-etre dans un second temps. D'après ce que j'ai compris les machines à levier c'est pour les pros parmi les pros, la machine étant difficile à dompter pour pas dire plus.

Les puristes disent aussi des conneries. Historiquement, l'expresso c'était une machine à levier donc hors machine à levier point de salut? S'il y a une extraction à pression élevé et en 20 à 30s, c'est un expresso... après, c'est de l'enculage de mouches en vol...

Edit: par contre, j'aime bien la tournure du topic: on est parti d'un topic qui causait plus Nes et promos pour aller sur un vrai topic café. Chapal.

Ouais !!! Et puis les premiers barista parlaient pas grec aussi ?  

 
En neuf, tu trouveras pas mieux, non. C'est une excellente machine, avec un peu de temps d'apprentissage.
Par contre, je crois que la dernière version a vu son prix augmenter un peu trop...
 

 
Ici aussi, l'habit de fait pas le moine, la couleur de sa bure non plus !

Sinon pour info, les meilleurs cafés que je n'aie jamais bus, c'était à Venise! En particulier le café d'une brûlerie appelé "la veuve" ou un truc du genre. Si ça vous intéresse, je dois avoir l'adresse quelque part.

trop tard, je suis rentré dans la secte des enculeurs de mouche en vol
alors si c'est pas brun comme il faut je paye pas
et je précise également qu'il va de soit que je me pointe avec un chrono et si c'est <25s ou >30s d'écoulement il verra pas un euro non plus

on est puriste ou on l'est pas, si c pour gouter ce qu'on appelle "une approximation de l'expresso" je peux aller n'importe où, y compris chez moi

tiens, puisqu'on parle des 25 sec, vous pensez que ça fait chrono ce truc ?
http://www.dealextreme.com/details.dx/sku.18351
Il fait compte à rebours qui ne m'intéresse pas, mais je me demande si en appuyant sur start quand il est à 0 il fait count-up. Ça me permettrait d'éviter de sortir la montre à chaque nouveau réglage du moulin, pour pas cher...
 
edit : les commentaires disent que oui, je commande !

Hannnnn moi aussi

'tain vous faites chier ... Moi aussi !  
j'ai reçu mon i-mini, il est très beau en noir, j'attends ma lady avec impatience  

Sinon, y'a un topic tout nouveau que personne connait...

hummm mon dernier sfba  

Vous connaissez cette machine ?
http://www.leboncoin.fr/vi/37390991.htm?ca=12_s
J'ai cherché chez Brasilia mais je n'ai pas trouvé ... le moulin a l'air intégré ...

Rien à voir avec Brasilia.

A mon avis c'est rien d'extraordinaire cte machine.
Surement même pas de pompe, système à pression de vapeur

EDIT enfin peut etre pas, j'ai cru que a gauche, (a droite du moulin), c'était la sortie café filtre

en tout cas, il ne semble pas qu'on ait un PF 58...

stune blague hein  

voila ce que j'obtiens avec ma full auto delonghi esam 4000  
(verre de chez gifi 1,46€ les 6)
 
temps d'extraction 19 secondes
 
café de chez Casino a pas cher  
 
 
 
 


 

beaucoup de crème, mais encore très claire.
Quel café/temps de passage/volume ?
 
edit : puisque tu édites, j'édite aussi...
Le café contient du robusta, non ?
 
reedit : ah ! Et quel goût surtout ?

 
 
robusta? chépas, j' ai pas l'emballage
 
la crème sort foncée en début d extraction, et s'éclaircit  vers la fin
 
'excuse les edit, je me suis battu pour arriver a insérer les images!!
 
gout : une amertume reste en bouche assez longtemps, mais il est bien meilleur qu'au café du coin
texture, un peu épaisse, robusta?
 
 
 
 

pour la couleur ça a l'air d'être à peu près ça

Ouai sauf que c'est sous extrait, avec pourtant une percolation trop courte, l'eau pas assez chaude, et que la crema est en faite de la mousse

Le deuxième a de la gueule.

Mais impossible d'obtenir un truc avec du café de supermarché, du cuit en méthode flash, c'est une hérésie.
Autant prendre du frais surtout pour tout toto.

Ta première photo est trompeuse (grosses bulles sur le côté), si c'est le même café qui est juste en dessous, c'est pas mal du tout vu les conditions...

Par contre le robusta ça fait facilement de la crema je crois... Et si c'est vraiment pas cher, y en a sûrement

Crema = mousse juste à partir d'une photo floue en petit format? Trop fort.
 
Personnellement je doute.

les bulles mon cher watson, les bulles...

 
 
 
 
 
 
 
 
Je sort la même chose avec ma 5400

ok
est ce que tu pourrais nous poster une photo de ce que tu sors chez toi pour qu'on ait une idée
 
photo prise de haut, assez proche, nette, et sans flash bien évidemment (va dehors le temps de la prise de vue si nécessaire)
 
merci !

Wow, ya vraiment des experts ici...

Je dois faire figure d'amateur avec ma Senseo de Noël...  

 
ce mot a été banni sur ce topic
 
 

On fait ce qu'on peut

C'est juste que c'est pas le topic infusion ici...