Reprise du message précédent :
Bon pour faire plaisir   j'ai ressorti le bec 1T  mais toujours avec mon ratio 18/36g.

Le Ti Blend !

https://i.ibb.co/pJLDTmC/20210518-163754.jpg

Elle est remplie ma tasse hein !  

La vérité, c'est beau !

C'est pas du pain HFR compliant ça!

Un tamper recommandé pour du VST 58 mm ? Je cherche un truc qui ne laisse pas de mouture sur les bords. Pas trop cher si possible  

Perso j'ai pris un tamper Motta 58mm, et rien a dire a part qu'il est bien. En tous cas bien plus adapte et agreable a utiliser que le tamper en plastique fourni avec mon Oscar 2
Par contre j'ai encore un tres leger jeu (j'aurais du prendre 58.5? les spec d'Oscar 2 disent bien 58mm)... aussi il y a un tout petit peu de retention sur le tamper qui garde quelques poussieres de cafe.

 
Idéalement un 58,4mm ;-)

Oui voilà c'est ce que je cherche   actuellement j'ai un tamper full inox fait sur mesure mais il y a tout de même un petit jeu...

 
Tamper LELIT 58.55mm
 
https://www.amazon.fr/PLA481R-LELIT [...] 024&sr=8-5
 
J'ai un VST 15g, le top avec ce tamper, parfait, 0 jeu.
 
Et si tu veux faire la fine bouche juste avant de mettre un coup de tamper, ce truc est devenu quasi indispensable chez moi avec mon VST 15g :
 
https://www.amazon.fr/Lelit-PLA482A [...] YVTM&psc=1

Oui, je suis passé par là...
Attention.. j'ai un 58.4mm maintenant et effectivement, ça presse bien le café sur toute la surface du filtre mais il faut retirer le tamper très délicatement car du coup il y a moins d'air qui passe sur les bords et ça a tendance à faire ventouse et aspirer/déformer la galette...
C'es un coup de main à prendre (avec une légère rotation ça le fait), rien de rédhibitoire.

edit : c'est un 58.5 que j'ai.. ça sera peut-être plus simple avec un 58.4 ;-)

Tiens ça parle de tamper (et ça fait longtemps que je n'ai rien acheté pour l'espresso...) : celui livré avec la Lelit a le même défaut de l'espace autour. Un lien pour une version bien ajusté aux 57mm des filtres?
 
Merci!

ca joue vraiment sur quoi que ce soit de pas presser le café à 0.5mm près?
 
Par contre est-ce que du coup on presse forcément plus droit avec un tamper mieux ajusté?

J'ai eu un 58,4 , trop de jeu avec le VST, de la mouture non tassée tout autour à l'intérieur.

Pour ma part, ça ne joue sur rien, simplement la satisfaction du tamper ajusté aux filtres

Pour moi ça serait de ne pas avoir de jeu, et donc d'avoir un tassage plus plat (orthogonal au bords) et moins de mini-tas sur les bords.

 
+1

Merci brew_ !
 

 
Direction le congélo pour quelques jours, le temps de terminer ma boite d’Illy dans mes réglages machine

Avec plaisir
Laisse les donc dans un placard, ça leur fera du bien de vieillir un peu.

 
mais tu veux régler quoi avec ton illy concrétement ?

 
Stabiliser mon électronique. J'ai besoin de passer de l'eau sous pression pour fixer 2-3 valeurs, sans influence (normalement) sur les qualités du résultat en tasse.
 
J'en parlerais plus en détail quand j'aurais fini tout ça

 
Noté

Oui tout à fait.

Et comme ce n'est pas moi...

Ce qui est le plus à mon goût généralement c'est de moudre au réglage le plus grossier possible tout en ayant bien sûr une bonne montée en pression. Que ça ne sorte pas avant, ni au contraire extrait trop longtemps. En appliquant la méthode ISO de remplir puis arraser avant de tasser, ce qui ressort en général pour ne pas en avoir ni trop ni trop peu c'est 19-20g. A noter que je pèse principalement car je sors les grains du congélo donc je veux éviter de sortir plus que ce dont j'ai besoin.

 
ah ok, on attend de savoir maintenant !

pour les tamper j'ai acheté celui là (avec les motifs circulaires):
https://fr.aliexpress.com/item/4000 [...] 6c37X7KqNL
 
mais en 58,35 il en reste encore un peu sur les cotés.    
58,5 ça doit être mieux, mais je sais pas si ça passe avec tous les filtres?

Mais c'est des OCD tool ca, pas des tamper non?

j'avoue que ca me parait plus utile vu comme ca!

ceux au fond plat font tamper

Bon en fait il est très très bon le Brésil de chez Celtik....

Hello,
Bon, j’ai back flushé mon Oscar 1.
Filtre aveugle, pression 10 sec. Puis on attend 10 sec. Et recommencer.
Bizarre : la pression monte, mais ça ne coule pas dans la bassinelle.
On entend le bruit de la pompe qui s’atténue. Mais j’aurais pensé que la pression se déverserait dans le bac.
Ça l’a fait un peu quand j’ai desserré le PF (qui avec la pression est sacrément bloqué).
 
C’est normal ?
 
Il faut faire un truc avant, genre ouvrir la buse vapeur ?

 
l'eau n'a pas coulé par la 3° vois une fois que tu as arrêté le shot ?  
 
heuuu, y'a un soucis alors ! car ton eau à du aller quelque part !  

vanne 3 voies bloquée ?

Est ce que quand tu fais un café après l'extraction un peu d'eau sort par la 3° voie ?

Je dirais oui un peu.
Je vais essayer de faire une vidéo

 
Je confirme, il est excellent ce Brésil Saquarema de Cafés Celtik et je n'ai pas rencontré de problème particulier pour l'extraire!
 

 
20g in 40g out
 
lot n° 2602211333 torréfié le 26/02/2021 (il a donc attendu sans problème presque trois mois!)

Normal, pour vous, ce Backflush ?
https://youtu.be/YXbE5NLVctI

Un peu d'eau ne coule que quand on dessert le PF.

 
non    

Nope
Pompe faiblarde je dirais. Mais je sais pas quel son fait une Oscar

Je confirme, pas normal.

Sa pompe reste vaillante tout le temps : https://www.youtube.com/watch?v=-Te4CDjwyV4
Lui a le même comportement que toi : https://www.youtube.com/watch?v=pqZT1a-nDTY

 
Je peux pas regarder ta vidéo pour le moment, mais sur mon Oscar 2 quand je backflush je vois très bien le rejet plein de Pully dans le bac de récupération, surtout au moment où je coupe l'extraction.

Exact, idem sur mon Oscar 1
J'ai le même comportement qye https://www.youtube.com/watch?v=pqZT1a-nDTY
Il y a bien de l'eau qui s'évacue dans la bassinelle via la 3 voies

 
c'est quoi la différence?  
c'est lourd, ça tasse, c'est un tamper