Reprise du message précédent :

 
ça m'intéresse aussi, mais je pense que c'est le contraire, bien que je ne connaisse absolument pas Cataldi. Je suis allé à un event sur Lyon (WP Tech), Mokxa s'était chargé du café dans un corner, et punaise, il était quand même très bon, je m'attendais pas à ça en fait  

(malgré le ton employé, ceci n'est bien entendu que mon avis personnel - et celui de ma douce et pas si tendre)
 
Non au contraire Cataldi est bien au dessus de Mokxa en terme de qualité. Pour un prix a peine au dessus
 
La torréfaction chez Mokxa est pas top maîtrisée et ne correspond pas toujours au profil du café.
Par contre c'est sur que c'est plus foncé que Cataldi.
 
La j'ai terminé de passer 2kg de Mokxa (toute sa gamme), sans le dire a ma femme je passe sur le premier de la commande Cataldi (pareil j'ai pris l'intégrale) tout premier expresso, même pas bien réglé, elle me dit direct "ah voilà celui là est meilleur".
 
Perso je mets Mokxa en dessous de Pfaff en terme de qualité de torréfaction.
Donc Cataldi>Pfaff>Mokxa (qui reste bien hein, à un bon prix, mais bon c'est pas non plus un truc de ouf... C'est pas à la hauteur du packaging ni de la promesse on va dire   )

 
Le "topic" ne va rien conseiller, immanquablement les acheteurs, les autres à voir.
 

 
J'ai la génération juste avant, il n'est pas parmi les pires niveau sonore, fait le job niveau mouture (c'est quand même important ) et c'est un moulin solide, très répandu et trouvable partout donc réparable. De toute façons, les pannes de moulins, ça ne remplit pas les forums.

 
Ah tiens, moi qui pensais que Mokxa était une référence...    D'ailleurs je pensais pas que Cataldi était si réputé, je testerai tiens

 
Moi uassi, c'est pour ça que j'en ai pris.
 
Après, les goûts de chacun sont plutôt différent, si ça se trouve je vais kiffer ma race
 
Sinon je vois que ça parle moulin, alors une question con qui me passe par la tête : les meules acier, ça s'affute ?

Nan mais c'est très bien Mokxa hein, y a pas de soucis.
Juste y a mieux donc pourquoi se contenter d'un truc pas optimal?

 
Merci pour ta réponse. Je vais étudier les prix pour voir si cette promotion en est vraiment une

Faut pas non plus complexer hein, en achetant des cafés chez Mokxa c'est déjà du haut de gamme.  
 
Moi aussi je mets Cataldi au dessus mais c'est mon goût personnel.
 
Quelqu'un qui préfèrera les torréfactions foncées et les larges gammes de café proposées (Cataldi a, je crois, à tout casser 10-12 références) préfèrera se fournir autre part.

Oui pour ceux qui aiment les torré medium avec des cafés bien ronds et corpulents, Mokxa a toujours plusieurs Brésil très biens (ils ont des liens directs assez étroits avec des producteurs là bas).

J'ai jamais testé Mokxa, à tenter...
 
Sinon plus de blend d’automne, j'ai pris celui d'hiver pour le repas de Noël

hello, je cherche un moulin assez rapidement...
Ça fait un moment que je zieute le Sette 270W mais je commence à hésiter...
- La mouture par timer a l'air quand même bien précise
- ça fait beaucoup de plastique pour 550 euros.
 
Du coup je cherche quelque chose qui me permette de programmer 2 doses, timer ou poids, avec du métal si possible, et moins de 500 euros...Le topic a des modèles préférés ?

FIORENZATO NANO

Pluzun

c'est moche
 
mais ok je note

J'ai entendu parler d'un moulin sympa mais si t'es pressé ça risque d'être un peu juste

Dit-il venant d'un Sette 270, cette horreur

Tu es fin prêt pour un Niche en contreplaqué

oh il a l'air pas mal le barazza vario comme rapport Q/P

Bon l'avoir vu en vidéo ça va mieux, il fait moins gros que ce je pensais.
40 balles pour la trémie de 250g par contre  
 
par contre je suis tombé là dessus https://www.home-barista.com/grinde [...] 55341.html
ça parle de 9g de rétention, ce qui me parait juste énorme...C'est normal ?

T'embête pas, prend Un Niche, tu verras ça fait pas mal  

 
C'est quasi tout pareil qu'un Rocky là, ça fait cher le réglage sans crans.

 
Ya un truc que je loupe sur ce moulin ? C'est un sujet récurrent ?    
 
en tout cas pas envie d'attendre des mois (j'ai même pas pigé comment le commander, tout est sold out sur indiegogo), et pas de timer ou balance (j'ai envie d'arrêter le single dosing)

 
Meuh non.
 

 
Le mode de commercialisation est un de ses défauts, mais ne le répète pas, sinon on devra te tuer.

Oui. Avec ce type de moulin c'est "normal". Ils ne sont pas conçus dans l'optique de minimiser la rétention de mouture.

A mon avis ce ne sont pas de bons critères, notamment la question du minuteur ou du programmateur de doses. Quand tu changeras de café il te faudra refaire des réglages et la dose programmée ne sera plus correcte.
Ce n'est pas un hasard si pas mal de moulins équipés de minuteur sont boudés par les amateurs qui se tournent vers les versions "sans minuteur".
Pour un commerce qui utilisera toujours le même café ça s'entend, mais pour un usage domestique beaucoup moins.

Sur le "métal" tu as des moulins en métal massif qui moulent moyennement et d'autres avec des coques plastiques qui font le travail. Le seul élément qui ne peut pas être en autre chose que du métal c'est les meules .
Avant de le remplacer par un Niche j'ai utilisé pendant des années un Grinta dont la coque est pourtant en plastique mais qui faisait le job (et il est toujours dans un super état).
Avant cela j'avais eu une mauvaise expérience avec un Mazzer Super Jolly tout en métal mais bien trop gros et moche.

j'aime bien le Rocket Faustino moi    plus petit que son ainé le Fausto. Bon ça coute un bras aussi cette histoire  
 

 
moui...Il y a plein d'amateurs qui utilisent le minuteur    
c'est peut-être différent en France mais sur les forums anglophones en tout cas je dirais moit-moit
Je tourne principalement sur 2 café, avec 2 ou 3 paquets du même à la suite, le re-réglage c'est une fois tous les 15 jours au pif (avec peut-être un petit ajustement en cours, mais minime)
Le coté métal, je sais que c'est pas un gage de qualité, c'est pour le look.  
Et pour la mauvaise expérience du Jolly, c'est quand même un moulin reconnu, qu'il soit gros et moche ok, mais c'est tout
 
Bref, je suis finalement parti sur un Eureka Mignon Silent Specialità, après avoir lu quelques tests qui le mettaient en face du Nano j'ai l'impression qu'ils se valent sur la qualité de la mouture, mais je préfère le look du Mignon (et il ferait un peu moins de rétention mais c'est secondaire)

Pierro31
J'ai donc récupéré cette gaggia classic qui était à pierro31 et gremi avant si j'ai bien suivi. Pour le café je progresse doucement avec quelques bons résultats pour l'instant   Bon parfois l'écoulement n'est pas bien réparti des 2 côtés et j'ai des genres de "bulles" mais le café est bon.
Par contre quand je met le bouton vapeur On et que je tourne la molette, rien ne sort de la buse vapeur... Par contre en repassant en mode café, l'étape de "faire baisser la température" fonctionne. Ou est-ce que je dois fouiller pour voir ce qui ne va pas ? J'ai démonté rapidement la machine pour voir. Sans connaissance ça parait comme si la molette vapeur n'a aucune action...

Tu peux avoir un dépot de calcaire quelque part dans le système qui bloque l'utilisation de la buse.  
Tu arrives à faire sortir de l'eau chaude de la buse ?
 
Dans tous les cas un traitement antitartre pourrait être utile. J'utilise de l'acide citrique à titre perso.

Ok, merci !  
J'ai démonté la buse, j'arrive à souffler à travers mais en fonctionnement c'est comme s'il l'eau n'essayait même pas d'y passer... J'ai démonté le bouton noir aussi finalement, ça semble pas être la cause du soucis

Si tu changes pas souvent de café pas de souci.
Les moulins que j'éviterai sont ceux dont le minuteur n'est pas désactivable. Si ton moulin te permet aussi de moudre un tout petit peu plus en appuyant sur une touche, nickel.

Démonte peut-être toute la lance. L'obstacle est probablement en amont.

Merci pour vos réponses, j'ai démonté aussi plus haut donc et c'était peut-être bien un petit peu de calcaire quelque part qui bloquait, ça semble marcher maintenant !
Bon je sais pas faire du tout le lait mais c'est un autre problème

Entre cette Gaggia et mon Ascaso, c'est beau de voir ces machines passer de père en fils forumeurs en forumeurs pour faire perdurer la tradition

J'ai vraiment du mal à me décider moi.. le petit eureka silenzio a l'air pas mal.
J'avais aussi hésité pour un Baraza Vario, mais trop d'électronique à mon goût...
Il faut un truc qui permette de travailler proprement. Je sais que si on met du café partout à chaque fois ça va mal passer pour Madame...
Pas facile

La majorité des moulins moud proprement, par contre une fois le filtre plein, ça peut un peu tomber.
Certains cafés un peu sec ont aussi tendance à bien arroser large, mais je dirai que c'est un peu inévitable et que franchement, c'est pas non plus la marée noire dans la cuisine.  
Que cela fait-il qu'il y ait parfois quelques grains de mouture sous le bec du moulin ?

#TeamEureka   tu peux foncer !

 
Tu connais le Niche ?

Euh, oui pourquoi  ?

#alaniche

#mauricette ?