Reprise du message précédent :
paye ton paquet

Bof du Red Brick et Sweet shop, rien de délirant.

Sauf le prix...... mais je garde un bon souvenir de ma dernière commande..... qui date de 2013

https://www.espresso-international.com/ ou le .de c'est les mêmes.

Go Salimbene pour du bon Napo (Le deliziosa pour les vrais bonhommes, sinon le superbar)
Ou alors en moins Napo mais excellent italien, le Tre Forze qui vaut son prix premium !

Le Vierin j'en avais commandé un café et je n'avais pas été emballé par un manque d'aromes effectivement. Mais c'était même pas un sachet valvé et qui ne semblait pas vraiment hermétique. J'avais de fait rejeté la faute au moins sur l'emballage, du coup je m'étais dit que pour en profiter à part sur place ça parait compliqué...

En effet, les sachets ne sont pas valvés mais pas certain que le manque d'arôme vient de là, déjà je pense que le mélange Bar est plutôt riche en Robusta.
 
Sinon merci pour les références, j'essayerai pour ma prochaine commande. Je ne fais pas du prix un cheval de bataille, même si je n'irai pas jusqu'à acheter du Blue Mountain.

Les propriétaires de Niche Zero, quel est votre retour sur ce matos?  
 
J'ai peut-être moyen de touche un K30, Ceado E37SD ou autre "gros" moulin moins cher mais j'ai toujours en tête l'idée du "niche"

Je trouve qu'il y a quelques points de détail qui n'en font pas un must esthétique (finition du bois, led constamment allumée, couvercle d'apparence cheap/fragile). Par contre niveau utilisation, j'aime le bruit bien moins agressif que beaucoup d'autres, la simplicité d'utilisation, la régularité de la mouture, la quasi-absence de rétention et d'électricité statique. Ce n'est pas le plus rapide (surtout qu'il y a du popcorning quand même régulièrement!) mais il ne sera quand même pas un facteur limitant pour celui qui aligne les expresso.
 
Concernant le fait de moudre dans le gobelet, je m'y suis fait, et quand on lit certains qui râlent que ça prend trop de temps et rajoute une étape inutile mais qui font dans l'ordre pesée, RDT, mouture, WDT, répartiteur de mouture, tamper ben on relativise . Si je devais trouver un point négatif, je dirais que la quantité de grain que l'on peut mettre dans le moulin ainsi que dans le gobelet est inférieure à ce qu'il faut préparer une grosse french press donc il faut faire en 2x. Mais on est sur le topic expresso alors
 
Reste la grosse inconnue, la tenue dans le temps.
 
Pour moi, un excellent upgrade qui me permet de passer d'une mouture à l'autre très facilement en notant plus ou moins les repères pour tel ou tel type de mouture.

Je dirais la même chose, sauf qu’esthétiquement je le trouve joli, ,surtout il est complètement WAF compliant, il est petit, silencieux, on a un bruit sourd quand il broie, tu sens au bruit que c'est pas de la gniogniote.
 
Niveau mouture, aucun grumeaux, c'est fluide, quasiment aucune rétention, ça se joue à 0,1/0,2gr que l'on récupère très facilement en tapotant sur le moulin. Réglage hyper simple de la grosseur de la mouture
 
Il est livré avec un pinceau, qui permet de nettoyer le popcorning et les meules instantanément.
 
Pour moi également moudre dans un gobelet, ça change pas grand chose, au contraire c'est très précis, j'en met pas à côté du tout, ça va vite.
 
Bref  que du bon

Merci de vos réponse.  
 
Ce que je crains tient effectivement à la solidité du machin dans le temps et cette *fichue* LED
 
Moudre dans un gobelet je m'en fiche, parfois je le fais avec mon moulin actuel.  
 
Thx

cartouche filtrante, filtre aveugle, tuyaux, sonde de température, de quoi faire quelques raccords...
 

Le Salimb Deliziosa que j'ai cité est un 50% robusta, et je le préfère de loin à ce que j'ai pu gouter du Vierin. Il faut arréter de croire que systématiquement Robusta = mauvais café...

Oui ? La grande époque

 
Y'a plein de trucs, je suis étonné que personne ne saute sur l'occase pour 10 balles    
Moi je veux bien le colis, mais je ne répare pas grand chose en ce moment, ca serait limite gâcher  

Je n'ai pas dit ça, d'ailleurs si je veux du mélange Italien c'est que je veux aussi du Robusta. Néanmoins, généralement, les Robusta sont moins riches en arômes que les Arabica de ce que j'ai pu goûter. Je doute que les meilleurs Robusta soient aussi explosifs que les meilleurs Arabica, après que des Robusta soient plus riches en arômes que certains Arabica, je n'en doute pas. Et chacun à son rôle à jouer dans un mélange, il n'y a pas de bon et de mauvais, il y a des complémentarités.

Si personne ne se manifeste n'hésite pas
C'est sûr que je n'ai pas gagné de l'argent mais c'était génial d'apprendre à bricoler ce type de truc ! Je suis passé au café soluble, ça prend moins de place

J'aurais pas dit mieux.
 
D'ailleurs pour la science j'avais testé un 100% robusta. Le Maestoco. Franchement, comme ça seul c'est plutôt bien degueu. Par contre je me suis amusé à le mélanger à des blends et single origin arabica, et j'ai transformé des cafés que je n'aimais pas trop en des trucs que j'ai adoré. Ca permet de super bien contrôler l'acidité et l'amertume d'un café de l'utiliser en complément entre 10 et 50%...

 
Dites, je m'apprête à prendre un porte filtre botomless pour... le plaisir ^^
Chez maxicoffee ca fera l'affaire? pas de meilleur plan? Ou sans le filtre que je dois déjà avoir?
https://www.maxicoffee.com/portefil [...] -4869.html
 
Sinon, une référence pour un petit récipient en inox comme pour le niche, sur ma i1-steel j'en fous vraiment partout quand je mets directement dans le porte-filtre...
D'ailleurs j'ai bien l'impression que c'est dû à l'électricité statique, il n'y a pas un bricolage possible pour atténuer ça?

T'as essayé le RDT ? Ça fait des miracles chez moi.
 
Sinon tu peux toujours tenter le petit entonnoir 58mm trouvable un peu partout

Intéressant je ne connaissais pas le RDT, par contre tu ne charges plus la trémi à l'avance, tu ne mets que je le café que tu comptes moudre?
 
Sympa l'entonnoir 58, je vais essayer ca en effet

Oui en effet, si tu charges la trémie ça va être compliqué.  
Ce que je faisais c'est peser ce qu'il me fallait, ajouter une petite goutte d'eau, agiter et mettre dans la trémie. 0 électricité statique ensuite.  
Avec le niche, plus besoin de faire ça  

bon je vais tester ça
merci

Topoc montre ?

 
Oui petit loupé  

Moi, j'ai une BB36

Elle est belle aussi  

Ici c'est plutôt R58

La BB58, ce doit être une montre qui fait le café. Mais je suis sûr que la R58 doit pouvoir donner l'heure, du moins l'heure du café.

Hello.

Je relance mon ascaso basic qui n'a pas servi depuis 4 ans (et qui doit avoir une petite dizaine d'années tapé)
(porte filtre non pressurisé et groupe laiton)
Je ne sais pas combien de temps elle va durer car la vis qui permet de décoller la pièce de laiton et la grille par laquelle l'eau arrive sur le filtre est foirée... Le nettoyage est donc.. Compliqué.

Je tenterai peut être un perçage.. Ou je l'utilise avec nettoyage eau/vinaigre une fois tt les deux mois jusqu'au décès.

A ce propos : je viens de faire ce type de nettoyage et au bout de 20 mn elle s'est mise à cracher de l'eau bleue. Oxydation sur le laiton ?

Grande question, jamais réussi à définir si c'était l'oxydation du laiton ou un complexe formé avec le tartre qui donnait cette couleur bleue. En tout cas je suis toujours en vie.

Apres un gros rinçage c'est de nouveau clair.
En revanche sans nettoyage de douchette possible je suis pas sur de pouvoir en sortir grand chose..
Sauf si qqn a un truc magique pour récup une tête de vis foirée à cet endroit ?

T'arrives pas à meuler une encoche dans la tête de vis avec un dremel ou truc du genre pour pouvoir sortir la vis avec un gros tournevis plat ?

Va falloir que j'en achète/emprunte un je pense

C'est quoi comme tête de vis ?
Est-ce qu'un extracteur de vis ne suffirait pas ?
https://www.youtube.com/watch?v=Rc6O2JakLdE

L'oxyde de cuivre contenu dans le laiton vraisemblablement.

C'est ça. Ça fait de l'acetate de cuivre. (ou vert de gris). C'est qd même assez toxique apparement.

J'essaierai autre chose que le vinaigre la prochaine fois. (j'ai fait ça pdt 5 and je suis pas mort non plus mais bon..)

Je fais avec de l'acide citrique et ce n'est mieux, mais bon, je rince après jusqu'à disparition de la couleur.
Si je dis que ce n'est pas sûr que ce soit l'oxydation du laiton, c'est parce que moi aussi j'avais directement pensé à un oxyde de cuivre mais que par la suite, j'avais vu qu'un composé bleuté pouvait aussi se former avec le tartre. Si un jour j'y pense, je testerai de l'acide citrique sur du laiton propre voir ce que ça donne.

Hello.
Je viens de recevoir le broyeur niche. Une chose m'intrigue : la vis centrale semble desaxée.
https://drive.google.com/file/d/12J [...] p=drivesdk
A priori pas les meules ? D'autres vidéos sur le net ont l'air de montrer la même chose. C'est pareil chez vous ?

Bonjour !
C'est possible de trouver un broyeur auto correct pour une centaine d'€ ? C'est pour une personne. Sans aller chercheur dans les  occasions broyeur de bar qui sont trop encombrants...
Merci !

edit  : c'est quelqu'un d'ici qui vend son oscar dans la normandie?

Pareil, sans que ça gêne quoi que ce soit. La remarque avait été faite sur HB et la réponse, de mémoire, était que sur des meules coniques, pas besoin d'autant de précision à ce niveau que pour des meules plates.

 
moulin
 
Rho la la va surtout pas montrer ça sur les forums de café américains / anglais, ça disqualifierait totalement le moulin et le ferait classer dans la catégorie des merdes mal réglées.  
 
Comme les Mahlkönig ek43 il tombera en déchéance et le retour en grâce sera coûteux et nécessitera de lui faire subir une calibration ultra-précise.

ok
J'ai regardé une vidéo de démontage.  
En fait, vu la construction, c'est pas possible que l'axe fasse ce mouvement, sinon les meules se toucheraient à chaque tour.  
Je pense que c'est la vis/le pas de vis dans l'axe central (qui sert à maintenir la meule centrale sur son axe) qui n'est pas droit, ce qui crée ce mouvement circulaire.
J'essaierai de le faire tourner les meules démontées pour voir le mouvement de l'axe
 
Sinon pour atteindre une mouture filtre faut faire plus d'un tour dans le vide, c'est bien trop fin sinon. L'homogeneité est impressionnante.