Reprise du message précédent :
Salut tout le monde,
 
Pour les parisiens et les voyageurs, des dégustations et une battle Chemex sont organisées chez Loustic avec les cafés Lionel Lugat (40 rue Chapon - Paris) le 19/06 prochain.  
 
Café Burrundi Kibingo mis en avant, torréfaction spéciale filtre.  
 
J'ai quelques poches chez moi et le café est excellent ! Bons moments en perspective et apéros après la soirée.  
 
Pour les participants, un moulin à café spécial filtre est à gagner !
 
Si vous voulez passer et participer, vous êtes les bienvenus !

Je faisais un tour à IKEA et...

 
 
 
 
 
 
Haïssez  

Une Reneka Duo sans filtre à 100€, c'est correct ?
Ça se trouve facilement comme pièce détachée ?

 
 
Je ne bois que des doubles.
 
J'arrivais pas à sortir un truc exceptionnel avec l'Oscar. Moudre, tasser, remplir, chauffer, purger .. j'avais l'impression de faire tout comme keskifô
 
Et pourtant, trop corsé, manque d'arômes, manque de corps, manque de subtilité ... bof bof bof ... (bon, loin d'un Nespresso que j'ai eu l'immense déplaisir de boire il y a quelques jours .... pouah, ce gout de robusta atroce, cette lavasse, affreux ... )
 
Et puis j'ai relu le topic ...
 
Et puis j'ai compris ...
 
J'utilisais ce p@$%! de filtre 2T qu'il est beaucoup trop grand    
 
J'ai testé rapidos ce matin le 1T et même en ratant mes 2 doubles (finesse de la mouture/quantité) , j'ai sorti quelque chose bien plus doux, onctueux, raffiné
 
Vivement ce week-end pour les essais. Je sens que je vais pas dormir et faire de la tachycardie mais c'est pour la bonne cause

Je prends le double pour :
- grosse tasse du dimanche matin
- gros capuccino
- 2 3/4 à la française
 
le simple pour
- 1 simple

Personne ?
 
Pour le filtre je n'ai trouvé que celui-ci adapté à cette marque : http://www.maxicoffee.com/pieces-d [...] ml#m_221;-
Mais j'imagine qu'ils en existent d'autres compatibles, non ? http://www.maxicoffee.com/filtre-s [...] ir0e742011

Toujours personne pour un mazzer super jolly en super état ?

Pas de problème pour les filtres, c'est du compatible standard en 58mm de diamètre ;-)

100€ c'est bon si en bon état et fonctionnelle...

Fais gaffe que le coup du :"j'ai perdu le filtre" ce n'est justement pour que tu ne puisses pas l'essayer avant de la prendre  

Combien et dans quel coin?

Je vais prendre 20' pour aller la voir, on verra.
Merci pour ton retour

 
Si on est flexible : Luxembourg, Metz, Paris, Montpellier (éventuellement Lyon )
Pour le prix je pars sur 150 négociable

Ça fait un peu loin pour moi,  je passe

Vous connaissez un autre site que via Cataldi qualitativement pas trop mal pour un prix moins cher ?

http://cafe.cafes-pfaff.com/cafes/ [...] -2013.html
 
Pour les prix j'en sais rien, sinon tu as maxicoffe.
 

 
Chez Cattaldi , les prix attaque à 6,50 euros / 250g (super bon et j'ai souvent pris du inde/bresil qui était parmis les moins chères.)
Chez Pfaff, ca commence à 3,50 euros / 250g (jamais essayé)
Chez Charles Ducanan, ça attaque à 3 euros/kg (code promo DEC1) ( le café est assez degeu, tout juste passable lors des premiers shoots)
 
Jamais essayé le reste
 
Du coup je vais tenté Pfaff.

Chez Pfaff, tu peux tenter le Blend 7th Heaven, valeur sûre du topac.

 
12,50 € / 250g  
 
Il y a un Cup Of Excellence à 8,95 / 250g, je ne sais pas ce que ça vaut
http://cafe.cafes-pfaff.com/cafes/ [...] 3-n-8.html

Oui mais tu ne seras pas déçu Sinon tu peux le fabriquer le blend, ils indiquent les cafés qu'ils mélangent, donc tu achètent les 4 cafés, et tu as ton blend pour moins cher (c'est ce que j'ai fais).

Ok merci pour l'info mais    

Le premier café du blend c'est celui-ci à 24,90 / 250g  
http://cafe.cafes-pfaff.com/cafes/ [...] ritas.html

Filtre sur Isologue, il donne la recette d'un truc équivalent.

 
Merci !
 
Le ben du pauvre
http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t36034195
   Iso

Bonjour à tous ,
 
Je suis une noob du Topic Espresso. Je tiens dans un premier temps à remercier evilguinness pour sa FP que je viens de lire ainsi que tous ceux qui contribuent activement aux discussions (j'en connais certains   ). Pour l'instant j'utilise une cafetière dite italienne. Je ne suis pas très satisfait car je suis plutôt un amateur des fameux espressi que j'ai souvent bu en Italie et plus récemment à Naples.
 
Comme tout bon noob voici une première question de noob sur le choix de la cafetière:
Que pensez-vous de celle-là?
http://www.leboncoin.fr/collection [...] tm?ca=21_s
Vaut-il mieux une machine un peu plus auto ou pas forcement? Je ne voudrais pas me planter d'entrée de jeu   !
 
Deuxième question sur le choix du café:
Connaissez-vous les torrefacteurs Noaille à Marseille? Et qu'en pensez-vous?
 
Merci

 
Ah ! VU !    

Alors Greg, tu en penses quoi de cette machine, c'est pas trop compliqué pour s'en servir? Tu as quoi toi?

Pour une première approche je prendrais autre chose.... genre ce que j'ai (Brasilia Lady) ou un clone.
 
Bon je suis pas un expert en matière de Pavoni, mais la Brasilia me permet de sortir des choses vraiment sympas, entretien minimaliste, pas compliquée à utiliser, uber solide, et des bons espressos comme il faut !

 
J'aime bien chez pfaff :

• COSTA RICA TARRAZU
• PEROU Bio - San Ignacio - Max Havelaar
• CONGO - Kivu 4 Bord
• BRESIL - Région de Bahia

Une machine à levier pour un débutant complet... Le temps d'apprentissage sera plus long, les résultats plus aléatoires au début, à toi de voir si tu auras la patience...

Par contre, n'oublie pas, pas d'expresso sans moulin correct !

De la patience au propre comme au figuré, car ça ne tire qu'une tasse à la fois, et on en tire 2 maximum avant de devoir laisser refroidir la machine. De plus tous les paramètres varient sur ce type de machines tant qu'on n'a pas son rituel chronométré qui passe par réflexe : température de l'eau et pression d'extraction, notamment. Moudre plus fin car "ça passe trop vite", ok, mais si on a 5° de plus dans la chaudière...

Disons que si on aime l'apprentissage par la frustration ça fait le boulot

Merci pour vos réponses   . Je crois que je vais rester avec ma cafetière. Je n'ai pas trop envie d'investir pour l'instant. Si vous avez un dossier intéressant sur la cafetière Italiennne à tout hasard je suis preneur.  
 

Tu peux déjà tenter l'Aeropress pour un résultat différent de l'italienne.

J'aurais aimé trouver ce topic quelques jours plus tôt.
Je viens d'acheter une Riviera & Bar sur leboncoin dans lequel je mets du Lavazza Crema & Gusto qui vient d'italie (j'en trouve pas en France).
J'imagine que ca tombe dans la catégorie cafetière et café de n00b. Est-ce qu'il y a un topic plus accessible pour ceux qui n'ont pas le temps/les moyens de viser la perfection ? A la base je cherchais des conseils pour trouver du bon café moulu "industriel" en France, mais j'ai peur de recevoir des cailloux en postant ici

Bof pour pas dire plus...

 
 
Pas forcément, ce modèle par exemple est très bon http://expresso.cultureforum.net/t [...] iviera-bar

J'ai 10€ de reduc sur 1kg de café Lionel Lugat... vous en avez à me conseiller ? Que vaut le Sidamo ?

Hello
 
Je me suis remis à tester mon filtre 1T.. Je dois louper un truc car si je le rempli à raz bord (afin de pouvoir araser), une fois le tassage effectué : impossible de le faire rentrer dans la machine (gaggia classic) car il y a trop de café.
Donc je suis obligé de moins en mettre, donc je ne peux pas araser, donc le tassage est un peu foireux, ca doit chanellingé de partout et y a rien de bien qui sort
 
Halp

Merci pour l'info. L'aeropress fait-elle de la crème?? Est-ce meilleur qu'avec une cafetière italienne type Bialetti Brikka, car à priori elle fait une scaré crème ? En feuilletant le topic j'ai vu que Younga en avait acheté une ( ou l'intention). Qu'en est-il ? Je serais tenté, ça à l'air sympa ! Merci de vos réponses (un peu étayées si possible   )
 

Ok, tu es de Marseille? As-tu des adresses intéressantes à me communiquer, autant pour le matos que pour le café. Merci
 

L'aeropress donne un résultat quand même assez proche du café filtre. Et pas de crema (d'ailleurs avec la Brikka la crema se barre quand tu verses le café dans la tasse).

Aujourd'hui, j'ai bu du Nescafé  

J'ai tenté aeropress c'est que du café filtre qui permet juste de survivre dans un bureau mal équipé. Reste sur ta bialetti like si tu peux.

Merci. Qu'appelles-tu Bialetti like? La Brikka vaut-elle le coup ou est-ce un gadget?
Pour commencer et en bon élève je vais tout d'abord me mettre en quête d'un moulin et de bon café. Pour le moulin, si je choisis un Porlex j'ai bon ou il y a mieux? Entre le modèle mini et l'autre (30-40) y en a-t-il un de meilleure conception que l'autre ou c'est vraiment la quantité de café moulu qu'il faut regarder?