Reprise du message précédent :
Merci Tixette ! Je me suis inscrite aux modules 1 et 2 : qu'est-ce que le thé et déguster dans de bonnes conditions en Février. Je verrai pas la suite si je continue ou pas mais j'ai peur que cela n'arrange mon addiction au thé et encore plus aux théières ! Si je m'écoutais...
 
D'autres avis sur la question ? Ou d'autres cours à conseiller car je suppose que le Palais des Thés n'est pas seul sur ce créneau.

Oui, je comprends, moi c'est à partir de là que ma découverte du thé est devenue "addiction"    
 
Un conseil, ne passe pas à la boutique après le cours, sinon c'est mal barré pour ton porte-monnaie!!

La démographie dans ces cours, elle ressemble à quoi?

Tixette, c'est trop tard !!!! J'ai déjà plein de thés et j'aime bien les jolies boîtes aussi !   Mais, cela peut être pire, je le sais !

 
Y'aura au moins une quadra en février !

J'ai encore craqué !!! Je viens d'acheter :
- Qi Men impérial
- Jun Chiyabari Himalayan Shilla (thé bleu-vert 70% de fermentation), récolte d'été, du Népal
- thé parfumé Toffee (hé oui, j'ai des goûts éclectiques)
 
Le vendeur m'a donné un échantillon de Dong Ding, le parfum est renversant et me fait le même effet que Yunnan Pointe d'or acheté précédemment, je n'ai pas encore goûté mais je sens que je ne saurai pas résister !
 
Hé non, je n'ai pas craqué devant la très très très jolie théière bleue que j'ai vue à l'Empire des Thés rue du Montparnasse (d'ailleurs je n'ai même pas demandé le prix). Serais-je sur la voie de la guérison ?  
 
Vos avis sur mes nouvelles acquisitions et l'échantillon de Dong Ding sont les bienvenus.

Le Jun Chiyabari a l'air intéressant (même si je n'ai rien contre le Qi Men). Pour le Dong Ding, c'est une valeur sure, vaiment très bon.  
Concernant les théières, pour moi c'est teamasters Je n'ai jamais rien trouvé de comparables dans les boutiques de thé.

 
Hello Trajan    ! Je sais bien que tu aimes les théières de Stéphane (ses thés également, si ma mémoire est bonne) ! Tu fais partie des personnes qui, sur ce forum, ont guidé mes choix (et l'un des rares aussi à aimer le Bois Chéri ). Merci à toi et à quelques autres.
 
Je donnerai mes impressions de dégustation sur mes acquisitions dans quelques temps (mais soyez indulgents, je n'ai toujours pas le vocabulaire des spécialistes !   )

Ma dernière acquisition en porcelaine anglaise Fine Bone China :

 
Jolie non ?  

Très...anglaise Avec un bon earl grey et quelques patisseries, ça va le faire !

Je crois que je vais me donner une petite dizaine d'années, histoire de pas être le seul a pas encore avoir de la barbe  

 
Mais non au contraire, welcome !!! C'est super quand les tranches d'âges sont mélangées et puis entre l'âge des papiers d'identité et l'âge mental, il peut y avoir un énorme décalage   Et puis, on serait deux à donner notre avis sur les cours (3 avec Tixette), ça ferait avancer le schmilblick  

 
 
J'ai l'impression qu'on est pas nombreux à apprécier le Tea time à l'anglaise sur le forum...  
Mais pourquoi ??      

Je bois régulièrement de l'earl grey (le french blue de mariage) si tu veux tout savoir Maintenant il est vrai que je suis beaucoup plus thés chinois notamment les bao zhong de TM

 
  Je me sens moins seule !!  
 
En fait le côté Tea time, c'est partager un moment de convivialité et de gourmandise avec les copines, le tout avec une jolie vaisselle (on est fille ou on ne l'est pas, hein   ), alors que lorsque je bois mon yunnan pointes d'or (je me pâme rien qu'à sentir l'odeur des feuilles avant infusion) ou un bon Darjeeling,je le prépare dans une théière plus sobre, et c'est une autre ambiance...
 
C'est un peu comme le vin : il y a les "vins de soif" et ceux qu'on prend le temps d'apprécier, c'est toute la différence entre un Beaujolais Village et un Nuits St Georges : j'aime les deux mais je ne les bois pas dans les mêms occasions  

Petite anecdote marrante sur le tea-time à l'Anglaise.. je suis d'origine franco-anglaise, et avec ma copine je rendais visite à mes tantes dans le nord de l'Angleterre. On avait passé un après-midi à vaincre la pluie et la boue sur le mur d'Hadrien (mes tantes sont friandes de marche et de randonnées), sans provisions evidemment. On avait tous bien soif - et mes tantes disaient à ma copine, ne t'inquiète pas.. nous aussi on meurt de soif! On ira tous boire à l'arrivée.
 
Elle a eu une tasse de thé et un scone à la crème, elle qui s'attendait plus à un litre d'eau ou de coca. C'était cocasse comme situation.  
 
/end anecdote.

Mais c'est tellement bon le cream tea (avec la clotted cream).    
 
Y'a pas à dire, il faut que je trouve une épicerie anglaise !

Bonjour,
 
J'ai un soucis avec ma théere en fonte.  
 
On a oublié du thé dans cette dernière pendant 1 nuit. Le lendemain, les champignons avaient commencé à faire leur office    Et impossible de refaire du thé qui prend le  goût de ferraille.
 
Vous avez une solution ?

 
J'ai trouvé ce lien (voir en bas de page) :
 
http://actualites.net-femme.com/ac [...] e,207.html
 
Je ne sais pas ce que valent les informations...
 
Bonne chance

 
 
Avec un peu de retard, je réponds à la question
 
Y'a une plus grande majorité de femmes, mais je pensais qu'il y aurait encore moins de mecs. Au niveau des âges il y avait de tout. On était 3 à être autour de 25 ans, il y avait deux petites mamies aux premiers cours, et le reste était plutôt autour de 30-40 ans. Tout le monde venait pour en apprendre plus sur le thé en amateur, mais à ma grande surprise, il y avait aussi un futur gérant de salon de thé qui venait pour approfondir avant de se lancer dans son projet.
 
Sinon, le dong ding, c'est un de mes thés préférés tu ne seras pas déçue quand tu le goûteras.
Perso, j'ai une préférence pour le moment pour les thés verts et les thés bleu-vert...

 
 
et non , pas de thé chaï à carrefour... j'en ai trouvé au salon du chocolat hier mais c'était très cher.
 
chez www.kusmitea.com
 

 
Starbuck à encore beaucoup de sous à se faire.
 
 
 
 
EDIT : http://www.kusmitea.com/html/bouti [...] +mot+cl%E9

Il semble que dans les boutiques bio on trouve les épices pour le thé chaï, à vous de trouver le thé qui va avec ! J'ai une collègue qui fait des infusions avec, sans le thé.

Je ne vois pas quelles épices on ne peut /pas/ trouver à Carrefour pour le chai

 
Je crois que Thildar cherche un mélange tout fait spécial "thé chaï", c'est plus simple que de confectionner son propre mélange.  

 
ok merci, je vais essayé l'eau bouillante citronnée.
 
 

Pour le thé à l'indienne je rappelle que les bonnes épices se trouvent à Paris dans les deux épiceries du passage Brady et qu'ils font également un thé aux épices à 2€20 les 100g, pas mauvais.

Je me souviens de mon premier mélange chai.. je trouvais que ça manquait de cardamome et j'y ai donc mis le paquet, c'était infecte!
 
Le meilleur que j'ai gouté contenait de l'amande en plus des ingrédients "traditionnels", lui par contre était délicieux. Rien que l'odeur!

Allez, je me lance ! Il y a quelques temps, j'ai fait "péter la bleue" au Palais des Thés et comme cela ne suffisait pas je suis allée faire un tour à l'Empire des Thés (les boutiques sont si proches, comme ça pas de jalouse !). J'ai même réussi à entraîner mon groupe (7 personnes) dans la première boutique, le Palais des Thés : je vais peut-être demander des coms    
 
Mes impressions sur deux des thés achetés (désolée je n'ai toujours pas le vocabulaire approprié, vivement les cours du mois de Février) :
 
- Qi Men (Kee Mun) Impérial (de l'Empire des Thés).  Acheté sans conviction mais par curiosité, car c'est le thé qui est souvent utilisé dans les thés parfumés. Je pensais qu'il n'était pas génial puisqu'on y ajoutait souvent des arômes ! Et bien, pour une surprise, ce fut une surprise ! Une rondeur en bouche inégalée, un petit goût chocolaté et aucune astringence : que du bonheur !            
 
- Big Ben (Breakfast Tea) GFOP (du Palais des Thés) : Mélange de Yunnan et d'Assam. Réticente au départ suite à une très mauvaise expérience de dégustation avec un Assam, je l'ai acheté car le vendeur m'avait donné un échantillon. Une excellente surprise : tonique mais sans amertume, il me rappelle le Yunnan auquel on aurait mis un "turbo" (plus de force, plus de caractère) pour une infusion de trois minutes. Je l'ai donc acheté en mousseline pour l'emmener en vacances, il voyagera avec mes mousselines de Grand Yunnan Impérial.    
 
Pour mes impressions sur le Dong Ding et d'autres plus "sophistiqués", je vais attendre d'avoir le vocabulaire.
 
PS : j'ai réussi à "lever le pied" sur l'achat des théières pour le moment... mais maintenant j'achète des boîtes à thé. Y a-t-il un espoir de guérison ????

Bonjour, on a le droit de parler de théières électriques ici, ou c'est une hérésie?
 

 
Est-ce que quelqu'un a ça? Qu'est-ce que vous en pensez?

salut à tous ...
 
moi j'ai la magic tea de tefal
 

 
 
je pense pas que ce soit très "homologué" , mais c'est assez sympa a utiliser, et pas de risque d'avoir un thé trop infusé ...
par contre a nettoyer ..    
 
je préfère quand meme avoir le plaisir de "jeter" le thé dans l'eau !
a ce sujet, je me pose une question toute bete, mais pour une tasse genre "mug", quelle est la quantité de thé ( noir en ce qui me concerne ) idéale ? moi j'ai toujours mis une grosse cuillère a café...

La difficulté à la nettoyer est un commentaire qui revient souvent sur cette théière. D'ailleurs ma théière "classique" est ronde, je sais ce que c'est, j'éviterai donc les théières électriques rondes. De toute façon la magic tea ne semble plus disponible, en tout cas je ne la trouve pas sur le site de Tefal.
 

Bonjour!
 
Un amateur de thé vous sirait tout de suite d abandonner cette machine au profit de la théière classique. En effet, chaque type de thé demande un temps d infusion différent, chose quasi impossible avec une magic tea.
 
Pour la quantité de thé, il faut compter en général une cueillere a café bombée de thé par "mug" ie 25cl environ.
 
Il vaut mieux infuser moins longtemps avec plus de thé que l inverse, d ou le pb de la machine qui tire vraiment bcp sur les feuilles.
 
Sinon mon passage sur ce forum etait egalement pour poser une question : je suis a la recherche d une bouilloire/thermos comme on en trouve au Japon. Qqn pourrait il me renseigner svp?
 
Merci et bonne journée

 
Lu,
bouilloire isotherme : http://www.singer-france.com/elect [...] st_98.html
a+

Je ne suis pas un puriste, et je ne suis pas "du matin", comme on dit... Donc appuyer sur un bouton et retrouver mon thé prêt après la douche, ça me conviendrait assez... Le cérémonial de la préparation du thé, je me le réserverais volontiers pour le week end.

 
Salut !
 
Une bouilloire bien pratique ? AQUAGRAD ! (de son petit nom "Royal Aquagrad M 9000" ).
Température réglable de 30 à 100°, plus une position qui maintient ton eau à la T° désirée.
- Modèle plastique transparent: environ 50 € (celle que j'ai...!!!)
- Modèle chromé: environ 90 €
 
Tu peux la trouver sur Cdiscount, MisterGoodDeal...
 
Sinon, quand on pense thé, on pense théière,normal. Pour mes Oolongs préférés, j'ai ce qu'il faut. Mais hélas, je suis également fan de Sencha (thé vert japonais donc). Et le top pour cela, c'est la théière Tokomane (Kyusu).
N'en ayant pas encore une, j'ai fait quelques recherches sur le net, et je suis tombé sur ceci:
 
http://www.tokoname.or.jp/teapot/yubima/yubi2007.htm
 
Argh, je veux gagner au Loto, vite...!!!
 
Bonne soirée àtous

Pour les tokomane, tu as tous les prix. Tu n'es pas obligé d'attaquer fort avec un modèle très cher. D'ailleurs, ce n'est pas forcement très judicieux.
+1 pour l'aquagrad, même si les bouilloires electriques c'est plus pour le coté pratique (je passe sur les "théières" éléctriques).

Bonsoir Trajan,
 
Tout à fait d'accord avec toi. Mais les prix sur ce site sont très corrects (par rapport aux prix vus en france), par ex une tokomane à 3000 yen + 1680 yen pour l'expédition, cela ramène le tout à environ 39 € !!!.
 
Cela dit, je suis preneur pour toute autre adresse.
 
Et on est sur la même longueur d'onde pour les théières électriques (quoique,pour le Lipton Yellow )
 
@+

39€ clair que c'est très raisonnable. Pour les articles japonais je n'ai pas d'adresse malheureusement mis à part quelques tetsubin de qualité.
 
ps Vive le tennis ! Pierre Bartès powa...

Excusez-moi de vous avoir dérangé avec mes théières électriques.

 
Question d'horaires de boulot pour ma part... et je me voit mal faire ça sur un coin d'établi
Sinon je me fais quand même un petit five o'clock tea les rares fois où je rentre pas trop tard de chez un client. D'ailleurs vivement que je puisse m'acheter un four histoire de pouvoir me faire des pâtisseries maison