Reprise du message précédent :
Je ne comprends pas bien ce que tu recherches ?
tu dis aimé du thé vert nature, mais avec de la menthe ? il n'est donc plus nature ?
 
bois le sans rien ajouter d'autre, dans 2 semaines reviens ici après être devenu accro au thé "pur".

j'aime le thé vert à la menthe.
J'ai une boîte de thé vert nature, et j'aimerais des conseils sur des ingrédients que je pourrais ajouter à ce thé vert nature pour "l'améliorer"...
 
La première réponse facile étant: "mets-y de la menthe, tu auras du thé vert à la menthe"! Ok... Mais y a-t-il d'autres ingrédients se mariant bien avec le thé vert nature? :-)
 
Ou alors, comme tu dis, je l'essaie "nature", mais honnêtement je n'en rafole pas...
 
Merci

 
ça viendra.

Tu es bien sûr de toi
 
Ecoute, honnêtement, je te suis: j'essaie...
Malgré tout, tu ne connais pas quelques ingrédient sympas à y adjoindre?

 
J'étais comme toi à l'origine. Le thé pour moi s'appellait "cerise ou framboise", accessoirement "menthe". Depuis que j'ai fait la démarche vers les thés nature, j'ai découvert un autre monde. En commençant par ça, tu auras l'envie d'en découvrir d'autres.

Ok, merci pour tes conseils.
ET, dans cette démarche "la quête des thés nature",
as-tu des suggestions en dehors du thé vert?
 
Merci!

 
Franchement, essaye le thé vert japonais, très différent du chinois.
Ensuite tu as les Darjeelings, parfumés naturellement, très agréables le matin. et puis il y a le thé vert au jasmin, excpetionnel par sa force et son parfum.
Enfin, le thé blanc, la rolls des thés, un peu cher, mais divinement délicieux.

Merci beaucoup :-)
 
Bon, il ne me reste qu'à trouver des adresses sur Paris pour me procurer tout ça... :-)

Mariage-frères tout simplement. Tu auras la qualité associée à un prix honnête. vas à la boutique place du bourg tibourg dans le 4ème. descend au métrop saint-paul.

Merci beaucoup du conseil!
J'y file dès ma sortie du boulot...

 
J'espère avoir affaire avec des gens qui sont "à l'écoute" et qui ont un peu de temps...
 
Ca me ferait très plaisir de tomber sur des personnes
chez qui je peux dire que je débute et que j'aimerais
quelques thés pour découvrir le sujet, sans
me faire traiter de touriste

Au temps aller chez mariage c'est sur ! Sinon, j'imagine que tu as achete du gunpowder...le thé vert basic qui sert généralement à faire du thé à la menthe. Coxwell a été un peu dur avec toi en te le conseillant nature, c'est un thé vert bas de gamme généralement mélangé à de la menthe ou en préparation, genre thé glacé avec du sucre. Sinon -arnadul- a raison, les thés verts pour débuter, c'est un coup à s'en ecoeurer, il veut mieux commencer par des oolong par exemple.

Je vais peut-être me faire taper dessus mais pour commencer est-ce que vous pensez réellement que Mariage soit le plus recommandé ? Je ne pense pas ! Il vaut mieux un endroit où les gens sont disponibles, à l'écoute. Je conseille plus une boutique "de quartier". Chez Mariage vous trouvez tout ce que vous voulez, soit, mais quand vous ne savez pas ce que vous voulez, c'est plus compliqué !  
Pour le reste, complétement d'accord avec vous

 
ça serait moi, je tenterai avec les trucs habituels: cannelle, clou de girofle, peau d'agrume séchée, vanille...

 
 
Peut-être, moi je bois - et j'y prends plaisir - du gunpowder de base (chameau) quand les finances ne sont pas là. C'est toujours autrechose que du lipton.

j'en ai 1 kg du chameau et ça passe pas facilement sans menthe ni sucre. Y a pas plus basic, mais clair que c'est meilleur que le lipton ça on est d'accord. Concernant mariage, pour avoir goute pas mal de thé d'origines différentes, ceux de mariage sont les meilleurs, experience personnelle. Sinon, pour des thés d'exceptions, ceux de la maison des trois thés sont au top mais t'as interet à gagner au loto pour t'en payer 100gr. Si ta boutique locale vend des thés mariage, c'ets l'idéal, maintenant le conseil est essentiel et si tu ne sais pas quoi prendre et que chez mariage personne peut te renseigner, sur que c'est pas l'ideal comme boutique !

Tu peux aller dans une boutique Mariage pas bondées où les vendeurs ont le temps ; je déconseille celle du Bourg Tibourg, archibondée, mais plutôt les autres boutiques...
Rue des grands augustins, dans le 6ie, est très calme .
 
Pour t'initier au thé vert, je te conseille le Lin Yun ou Yixing Cha, bons et pas chers.  
 
Pour ton thé vert nature, rajoutes-y du gingembre (ou de la vanille) !

le réglisse en racine c'est pas mauvais non plus ! en plus ca "sucre" un peu...
 
concernant le thé de mariage... ouais...
 
pour ma part, je trouve que le lapsang souchong (donc basique) est meilleur chez le libanais a coté de chez moi à 2.70€ / 100g que chez mariage...

Pour rassurer typhus007 : moi aussi je suis débutante , j'ai aimé (et j'aime toujours les thés aromatisés), probablement qu'à un moment comme pour beaucoup d'entre nous, tu auras envie d'enlever les "trucs en plus" et d'essayer nature, mais si c'est pas encore le moment pour toi, rien ne te presse.
 
Concernant les boutiques, Mariage Frères rien à dire sur les thés mais alors le personnel de la rue du bourg tibourg ... Je te conseillerai comme Matcha une boutique de quartier où le personnel "ne se la pète pas" comme chez Mariage ou alors le Palais des Thés (je ne connais que la boutique du 14 e arrondissement et ils sont hyper sympas) ou l'Empire des thés (rue du Montparnasse). C'est important l'accueil et le dialogue surtout lorsqu'on est débutant.
 
Je suis même allée (et compte retourner dans une boutique très sympa de la rue Lecourbe), ils ont des choses assez surprenantes et notamment des thés verts aromatisés excellents.
 
Sinon, grâce à ce forum et aux conseils éclairés de certains amateurs, j'ai découvert un yunnan que je prends Grand et Impérial (tant qu'à faire) et j'ai même craqué samedi pour un darjeeling : Puttabong FTGFOP récolte d'été (très surprenant pour mon palais).  
 
En conclusion, ce qui compte c'est le plaisir, en fonction des moments de la journée, de mon humeur, si je suis accompagnée ou pas, je bois un aromatisé ou un nature, un thé noir ou un thé vert, voire une infusion de fruits.

 
Tu trouves que les oolong se rapprochent des thés verts ? Personnellement je n'en ai qu'un,il est aromatisé (hé oui, aromatisé) à la fleur d'oranger et je trouve qu'il se rapprocherait plutôt d'un thé noir ( )

les oolong n'ont rien a voir avec les thés verts, j'ai dit ça où ? Parfois faut pas m'ecouter, je raconte n'importe quoi !

 
Tu dis qu'arnadul a raison, que les thés verts c'est un peu dur pour éviter et qu'il vaut mieux commencer par des oolongs, j'en ai conclu (hâtivement ?) que tu voulais dire que les uns se rapprochaient des autres. C'est peut-être moi qui n'ai pas bien compris .
 
Au fait, toi qui en connait un bout : c'est un bon investissement mon Puttabong FTGFOP 8,55 € les 100 g ?  

ça ne me parait même pas cher ! à moins que ce soit du 2004 voire même du 2003 car les récoltes de cette année ont été mauvaises et les prix ce sont envolés. En plus du FTGFOP d'un grand jardin comme Puttabong... Rassure moi, c'est un second flush ? Là ça me paraît plus "normal" comme prix.  

Le lavage du thé vous le faites tous ou juste pour certaines variétés ?
(En dehors du souhait de déthéiner )

je rince les thés verts et les oolong

 
Ca depend de la façon dont j'infuse. Pour le thé à la menthe, je rince toujours, quand je prépare en zhong un thé vert, pareil.  
Danielou, comme dit matcha, difficile de savoir exactement, première ou seconde récolte et l'année. Ceci dit le grade est excellent et le jardin réputé, que de bonnes choses en perspectives

 
C'est effectivement un second flush...

Aujourd'hui, ce soir en fait, j'ai testé une nouvelle (pour moi) boutique de thé à Paris.
Terre de Chine, 49 rue Quincampoix, dans le 1er arrondissement.
 
Quelle bonne et plaisante dame qui m'a reçu ! Un peu la madame Tseng de la rive droite, en fait, mais qui s'appelle madame Wang (et qui est chinoise, pas taïwanaise). Elle m'a fait déguster gratuitement un Ti Kuan Yin chinois primeur, pas trop cher au 100g, mais ce n'était pas cela qui m'intéressait : je cherchais une théière à Gong Fu Cha, et j'en ai trouvé une, au prix modique de 46€, spécialement dédiée au WU Long peu fermenté (10 à 15%).
 
Une belle collection de théière, en tous les cas, une sélection de mobilier chinois choisis avec goût, et des thés d'une indiscutable fraîcheur.
 
Madame Wang anime un atelier de thé, et n'économise pas sa parole en conseils et en petites anecdotes sur le thé (de Chine, bien sûr).
 
Pour les amateurs de Pu er, sa cave est intéressante, plein de galettes, briques, rondelles...  
 
Je conseille vivement aux amateurs, après avoir éventuellement visité l'horrible centre George Pompidou, de faire un saut là-bas.
 
AndréMarie.

@ Trajan : Tu avais parlé du bois chéri, j'ai craqué, je m'en suis fait acheter 100 g chez Mariage Frères (car ce n'est pas évident à trouver), j'en ai bu ce matin : un régal ! Cette pointe de vanille dans ce thé (non aromatisé) est tout simplement divine !   Un thé à conseiller pour que les matins chagrins deviennent des matins calins...

Le bois chéri ou un bon Yunnan le matin c'est ce que je préfère  

 
Pareil !!!!! Ce goût de vanille est vraiment à tomber par terre    
 
En plus, pour ce qui me concerne la "teamania" continue, je viens d'acheter toute une série de boîtes tant pour le côté conservation que pour le côté esthétique (et c'est pas fini) J'ai repéré une théière russe aussi... (j'ai bien dit une théière, pas un samovar).

les théières russes sont très belles generalement très colorées, mais de très grosse capacitée généralement. Il y en a une sur la bay qui est très belle a un prix très correct.
 
Ca c le top du top !

 
ps le pseudo sur la bay, ce serait pas...

 
Chuuuttt ! Je veux pas me la faire piquer...

danielou pour commencer je vais te donner des cours pour remporter des objets sur la bay parceque là c'est pas l'idéal ! Tout le monde est prévenu ici en tous cas ! Y aura pas de concurrence je pense.

 
De toute façon, que le meilleur gagne ! Sinon, tu sais où acheter des théières russes toi ?

Chez mon revendeur habituel il en une magnifique qui ressemble bcp à celle  sur la bay, mais le prix est pas le même.

 
Ton revendeur, c'est à l'autre bout de la France, non ?

bah depend où tu te place !