Reprise du message précédent :

Honnêtement il n'y a aucune incidence, c'est une question de design. Moi j'utilise le filtre permanent en plastique pour mes infusions du soir, c'est amplement suffisant.

alors là, je n'ai jamais vu ça ! tu nous tiens au courant si tu trouves !
Je serai également au festival du thé dimanche après-midi, j'hésite à mettre une casquette Hardware pour renconter ceux qui y seront également
 
Pour la bouilloire, je vous conseille aquagrad, une bouilloire "intelligente" ! Vous précisez la température grâce à un afficheur numérique, encore mieux que les nouvelles téfal ou siemens.
http://www.aquagrad.tv/index.html
dur à trouver en boutique mais ça se commande.

 
Non c'est plutôt comme le précise Jean Montseren, une question de respect de la tradition et du caractère naturel rompu par l'usage du métal.

 
He ben voilà, c'est celle là ! Elle a l'air top moumoute non ?    

Clair que cette bouilloire a l'air pas mal du tout ! Dispo chez mistergooddeal
 
http://www.mistergooddeal.com/v2/V [...] mc_extract

moi j'ai la version métallique, plus classe mais un brin plus chère (voire deux brins !)

ah ouais deux brins ça commence a faire
Celle là m'ira parfaitement si je decide d'acheter une bouilloire...

malheureusement, le plastique n'est pas tellement traditionnel non plus
Et puis je pense qu'il y a un moment pour chaque thé et ainsi chaque préparation : il y a le thé qui se partage et qui mérite une jolie théière et puis le thé "individuel", celui que l'on boit pour la qualité de la liqueur, pas forcément pour le respect des traditions.  
Je ne sais pas si je suis claire mais en gros, l'important c'est le plaisir !

Moi je suis d'accord avec toi, l'important c'est le plaisir ! J'aime pas vraiment les thés parfumes, mais j'en ai pour les visiteurs que je reçois et avec du sucre en plus ! Si ça leur plait comme ça c'est l'essentiel !
 
Ps un nouveau lien interessant
http://www.1001plateaus.com/index. [...] 5075.20190
 
Les autres sections sont également interessantes, allez voir les théières et les thés, bref, tout !

 
Ah mais je suis bien d'accord avec vous. Je faisais que préciser ce qu'entendent les "puristes" (qui a dit intégristes ?). J'ai moi même une chausette en coton mais cela m'arrive d'utiliser un filtre métallique avec autres théières. Comme tu le dis, l'important c'est que chacun y trouve son compte, et qu'il en tire une jouissance.

 
Salut, je suis moi-même de Lille, donc tu as raté ton entrée inédite dans ce topic.
J'aime bien le palais des thés, mais je préfère Mariage, j'y trouve plus de choix, et je trouve que la qualité des thés (en tout cas, les blancs) meilleure (avis subjectif peut-être).
je vais essayer ton site.

J'ai visité ton site, dommage que ça soit encore un peu cher. Vous connaissez des sites chinois ou japonais où on peut acheter des thés de qualité dans un prix raisonnable (10€ les 100 grammes ?)

 
 
c vrai mais à mariage pour des thés équivalents, le prix reste supérieur...en début d'année, j'ai eu l'occasion d'aller sur paris, jen ai profiter pour aller chez mariage...une fois mais pas deux - quel acueil ! je ressorti de là avec l'impression que si tu n'es pas mr ou mme prouproute , tu n'existes pas...mais bon je me suis quand même pris du kawanesha qui était méga bon - sinon dans la galerie des tanneurs, un magasin vend du thé mariage mais avec peu de références, dommage...si tu aimes le thé blanc, j'ai eu l'occasion de gouter un thé jaune au chayuan dans le vieux lille...à essayer....

Qqun a donné un lien d'un site anglais avec des tarifs qui semblaient corrects. Je retrouve plus le post...y a ça mais je sais pas ce que ça vaut http://funalliance.com/tea/tea.htm et pour celui qui me plait le plus il depasse un peu le budget en plus !

Est-ce que quelqu'un sur le forum a déjà pris des cours de dégustation (à l'école des thés ou ailleurs) ?. J'aimerais éduquer mon palais pour pouvoir profiter pleinement de mes thés actuels (et futurs).  
Je souhaiterais avoir des avis.

Bonne adresse pour les Dijonnais, le salon de thé de la «Maison Millière» :
http://www.maison-milliere.com/site/salon.htm
 
On peut acheter les divers mélanges proposés, et c'est
 
En plus le cadre est exquis

 
http://www.whittard.co.uk/
C'est eux que tu cherches ?  

 
Le site est superbe ça donne envie d'aller à Dijon.  
Mais tu es aussi Coffee Addict alors ? Tous les vices ce HotShot  

Habituellement c'est café, et de temps en temps du thé (mais du bon )
 
J'ai testé qq mélanges de la maison millière... thé du hammam, super... leur thé Rooibos, c'est bizarre, ça fait vraiment pas thé (cinéma), en plus c'est rouge brique

excellent c'est bien ça !

 
Normal, le Rooibos, c'est pas du thé c'est une autre plante (d'Afrique du Sud). L'avantage c'est qu'il n'y a pas de théine et que le soir on peut en boire tant qu'on veut. J'aime beaucoup à la vanille et j'en ai un avec de la pomme, des amandes, etc un régal  ,il s'appelle "Pomme au four".
 
Pour le thé du hammam, je suis d'accord avec toi à 200 %, ce thé est un vrai voyage en Orient. Tu fermes les yeux et tu es dans le jardin intérieur d'une maison arabe : le bonheur  

 
Concernant l'accueil, c'est tout l'inverse en ce qui me concerne. je trouve le personnel du palais des thés désagréable, ce que je ne ressens pas à Shayuan, bon magasin au passage.

 
c vrai le gérant de cha yuan est bien sympa - je suis d'accord avec toi concernant l'accueil du palais des thés, ils gardent ce côté distant qui ne rend pas très à l'aise - mais mariage c le summum...sinon qqn a déjà essayé de boire du macha en poudre selon la cérémonie japonaise ?

Le cha no yu est quelquechose de très complexe...pour du matcha j'ai essayé (j'en ai achete pour preparer de la cuisine) et c'est très très particulier, concerant mes plats ils étaient excellents

 
Alors il faut mettre tes recettes sur le forum !  

 
Frimeuse !

mes recettes, lol, ok mais uniquement une par une et je veux une photo du résultat
 
Il me semble que j'ai deux recettes de sablés, de la gelée de thé, financiers au matcha, voilà le reste est encore experimental, je le garde pour moi

going to forum des thés now avec Danielou !

 
Vous en avez de la chance amis parisiens !

+1 alors pour me consoler, je prépare un pi lo chun trouvé chez le local dealer, très très local, on verra bien ce que ça donne ainsi que deux magnifiques bols.
 
edit
verdict pour le thé : rien de merveilleux mais vu le prix je m'en doutais un peu, l'amertume est beaucoup trop marquée, même pour la seconde infusion, avec une note florale peu présente.
Petite carte de la province de Jiangsu d'où vient le Pi Lo Chun

Back from le festival du thé avec Ramseys :
J'arrive un peu en avance et je vois une foule dense : un concert de rock, une émeute, une star de passage ? Non l'entré du salon. Bon je prends mon mal en patience (Ramseys n'était pas encore arrivé) et vu l'affluence je me mets dans la queue.  
 
Une fois à l'intérieur, que vois-je : un énorme stand Lipton, Twinnings et Tetley (apparemment ils sponsorisent le salon) et amis amateurs, ils offrent des échantillons et des bons de réduction    
 
Ensuite une succession de stands où l'on présente des thés (l'affluence est tellement grande qu'il est difficile de parvenir jusqu'aux stands), j'ai dû quasiment me battre pour acheter une boîte de thé Kusmi (plus simple puisque j'étais là que d'aller avenue Niel) et ensuite même bagarre pour payer    
 
Ramseys a pris quelques photos et nous avons assisté à une cérémonie du thé japonaise (trop de monde mais au moins cela donne une idée de ce que c'est).
 
Mon opinion : c'est un peu décevant (dialogue quasi impossible avec les personnes sur les stands), il y avait aussi quelques conférences mais inaudibles : organisation du salon à revoir donc.
 
Conseil à ceux qui veulent y aller demain : levez-vous tôt, c'est bondé comme le métro aux heures de pointe.
 
Les bons moments : discuter avec Ramseys, c'était très agréable surtout qu'il est bavard (et moi aussi   )

Bon alors compte rendu :
 
chouette j'en suis dispensé, danielou l'a fait pour moi !
 
En substance, mon opinion : ceux qui veulent y aller demain, n'y allez pas !
bon ok, c'est pas très nuancé, mais disons que les amateurs éclaircis ou non (comprendre toutes les personnes qui boivent du thé autre qu'en sachet) seront déçus.
On n'apprend rien, les stands n'étant tenus que par des marques, rien de pédagogique...
 
Avis aux amateurs donc...
 
note pour plus tard : je dois 6 thés et un café à danielou
merci beaucoup

Rigole, rigole, ça te fait 6 compte rendus pour le forum    
Quant au café, c'était un plaisir tout simplement.
Bonne dégustation.  

Je m'en doutais

à charge de revanche
 
et le sachet es bien sur mon bureau !

Voici quelques photos où il y a pas une marque en gros !
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

sympa les pics

On cherchait un photographe officiel, on l'a trouvé ! Félicitations  

clair et net, c'est la première impression que j'ai eu, la qualité des photos !
Hail to ramseys !
Sinon y avait rien de plus chinois ? Des thés verts, des théières de yixing ?

Manque 2
 


 
edit : liens ou miniatues ?