Reprise du message précédent :
Du thé vert (type longjin) 1h30 à 2h à température ambiante, c'est très bon (surtout en été).

L'été je fais souvent du rooibos glacé. Je fais infuser une théière normale (1L) à l'eau chaude et je laisse refroidir puis je fous dans des bouteilles de limonade avec des rondelles de citron/orange/kumquats/fruits de la passion. Je sucre éventuellement, je fous au frigo et je laisse macérer quelques heures avant de déguster.
C'est sans théine par contre.
Et à l'eau froide j'ai jamais essayé. Je sais qu'il existe des thés instantanés mais alors la qualité j'en sais rien

Pour une raison qui m'échappe, à mon boulot on nous filait de temps en temps des échantillons de trucs et une fois on nous a donné des sachets de Lipton (fruits rouges je crois) à infuser dans l'eau froide. Ben ça infusait pas vraiment et c'était pas bon.

Merci pour le conseil, je vais tenter ca egalement.
Sinon je suis passé au palais des thés pour prendre du thés des lords conseillé ici, c'est pas mal mais je prefere le Earl grey que j'achete a la Septième tasse a bruxelles (aucune idée d'ou il provient).
J'aimerais tenté des thés verts / noir et oolong pour voir ce qui me plairait le plus, si vous avez des conseils genre ceux donné par khaali75 pour les noirs et les verts au palais des thés je suis preneur

EDIT: Je pense a acheter une théière pour tout type de thés, vous pensez quoi de cette théière? http://www.7etasse.com/decouvrir/verevasolo.html

j'en ai acheté 2 boites il y a quelques années, un citron et un fruits rouges je crois
je fait le même constat que toi, j'en ai bu quelques un chauds en infusion, c'est meilleur, mais j'ai finis par tout jeter

C'est une théière Miko du palais des thés?
http://www.palaisdesthes.com/fr/th [...] 1-2-l.html

Je recherche une théière universelle pour la preparation de une ou plusieurs tasses (en sachant que la plupart des théières que je vois ne sont pas adaptés a la préparation d'une seule tasse).

Petite théière en verre ou porcelaine :
 
http://www.tea-masters.com/en/ivor [...] eapot.html
 
http://www.tea-masters.com/en/acce [...] eapot.html
 
Deux exemples parmi tant d'autres

C'est bien possible, mais je n'en sais rien vu que c'est un cadeau x)
Celle que j'ai fait 50cl mais on peu infuser moitié moins si besoin.

Au début, j'allais aussi suggérer les théières chinoises, mais ce n'est pas ce qu'il veut je pense. C'est bien pour des petites quantités de thé à réinfuser, etc. mais pas très versatile (personnellement, j'adore, j'en ai même plusieurs selon le type de thé).

 
En effet je prefererais une théière plus versatile au debut de facon a cibler mes gouts, puis je prendrais de petite théière pour un type de thés uniquement une fois que je connaitrais mes gouts.

Non, mais la théière pour chaque type de thé c'est pas vraiment nécessaire. Pour nous, c'est une façon de justifier notre petite collection. Ça a du sens pour les théières en terre cuite et surtout les thés noirs et wulong (peut-être puer aussi).

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Entre 1 et 2g par tasse. Donc entre 50 et 100.
 
Autre question, l'eau parisienne a un goût assez désagréable, surtout certains jours. Pour le twinings que je me fais pour le thermos à emmener au boulot on s'en fout (quoi que, du coup je dois le sucrer un peu pour atténuer le goût de l'eau), mais pour mes autres thés ça m'ennuie. C'est laquelle l'eau en bouteille la plus neutre en goût ?  

a multiplier par le nombre de passes

(j'attendais une suite )

 
Perso je dois en mettre un peu plus, mais ça dépend aussi du volume d'eau, du thé choisi, du mode d'infusion, et bien sûr des goûts personnels.
 

 
Volvic perso.

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j'ai dis passes, pas tasse
un thé peut se passer plusieurs fois, de 1 a 20 en (très) gros selon les thés

quel thé bois tu ?

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alors si tu veux boire du oolong, ça serait extrêmement dommage de ne pas faire plusieurs passes, tu louperas une grande partie de l’intérêt et des différentes saveurs de ce thé
comme boire un grand vin tout de suite alors qu'il lui faut 1h a 2h de carafe par ex,

Perso, je laisse les feuilles d'un jour à l'autre.

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pour moi c'est surtout trop petit et l'eau circule mal
j'utilise des sachets vides ou des boules a thé (la grosse, pas la petite)
mais je préfère vraiment quand c'est en vrac
a la place de la théière tu peux faire comme les chinois et prendre un mug avec un top pour infuser.
voire un gaiwan

Voilà, on en trouve des vraiment pas chers et plutôt jolis (un truc avec filtre intégré, comme ça le thé peut sécher d'un jour à l'autre).

oui il y a un choix très large

@gougoul07 ce site est un vrai bonheur pour les amoureux du thé, merci pour le partage !

oui ça se fait aussi pour les puer
on peut remettre en cause ou discuter en partie celles de yixing aujourd'hui,
car non seulement il y en a de diverse qualités (et des copies), mais surtout, la terre qui était réputée pour être excellente est épuisée depuis un sacré bout de temps (plus de 300 ans (?))
et on est sur d'autres terres aujourd'hui, bonnes mais pas autant qu'a l’époque, ce qui explique les prix astronomiques que peuvent atteindre certaines théières d’époque.
quand on voit que certaines du début du 20eme siecle peuvent être revendues jusqu’à  10 millions de $ (hkd 1.200000€)
et ne parlons pas des prix de certains puer ...

 
Surtout pas pour du oolong, ca comprime les feuilles. Pour te donner une idée:
 
Avant l'infusion:
 

 
 
 
Après l'infusion :
 

 
 
 
 
(Enfin, ici c'est après 11 infusions pour être précis)

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Jamais de Brita chez moi, t'es ouf
Je note Volvic.

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Je dirais que c'est bon, tant que la boite est hermétique.

Bonjour
Buveur de thé vert (1.5 l pour 2) après avoir tâtonné, j'ai retenu bouilloire à thermostat (60-70-80-90 ou 100°) filtres à thé Cilia et verseuse à café.
Pour l'instant je m'approvisionne chez Maxicoffee, avez vous des adresses et remarques ?
Merci

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Prend un tumbler tout simple, comme ça tu utilises le thé jusqu'au midi.

tu vas sur-infuser comme ça

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